手艺人酒业为什么没有杰宝亮

手艺饮酒，纯粮酿造。

评论区有人说买手艺人酒的人都是不懂酒的，我觉得老哥你说的非常对， 生活当中大多数人其实是不懂酒的，但是我认为啊，就算你不懂酒，也有喝酒的权利。 说实话，你看看我们周围喝酒的人，有几个懂酒的？包括老兵我，你别看我酿酒十多年了，我也不敢说自己特别懂酒。 白酒行业有很多厉害的人，人家蒙着眼睛喝一口就知道这酒多少度，是酱香，清香还是浓香，产地是哪里清清楚楚的，我曾经看到过一个大师啊， 喝都不用喝，哎，人家摇一摇，晃一晃，光是看一眼酒花就知道这酒多少度了，非常的厉害啊。但是我们普通人喝酒其实不用到这个程度，你就算不懂酒，其实喝一口也能喝出个好汉。 就好比这个吃菜，你不管他是湘菜、粤菜、鲁菜还是徽菜，就算你不懂菜，你吃一口也能吃出个好坏来，也能说出个所以来，因为你的舌头是不会骗你的， 所以老百姓这种朴实无华的评价其实是很客观的。另外呢，我们白酒界有个糟粕叫酒文化，就这酒啊，他得附加各种历史，各种故事，各种文化，这样才能彰显出这个酒的价值，让你在跟别人聊天的时候，哎，显得你特别懂酒，特别有品位。 但是你仔细想想，酒不就是拿来喝的吗？当然哈，高端酒这么做是可以的，毕竟人家谈生意嘛。 但是口粮酒完全没必要聊这些，你和自己的兄弟姊妹坐在一起了，哎，大家聊点家常，聊点生活，比你聊酒文化接地气，氛围更轻松，你说对不对？ 我们手艺人酒的定位呢，就是口粮酒，喝的就是一份人间烟火气，我们不做包装，不只是材料上的包装，更重要的是不做文化上的包装，就是实打实的纯粮酒，好喝靠谱，看着简简单单，但是实实在在 让辛苦了一整天的普通人毫无压力，喝一口卸下一身的疲惫，这就够了。

酒友们经常在直播间问我，老兵啊，我想存酒存个十年，怎么存啊？今天刚好在酒窖给酒友们讲解一下， 大家看看平时我们存酒怎么存，就存在这种缸子里，这一大缸一千斤，这个缸的壁厚呢是四点五厘米，比较厚。像平时我们存酒啊，一般是两层子， 一层呢是宣纸，先封第一层，然后油纸封第二层，封好之后拿麻绳捆个十几二十圈就可以了。 但是就我们如果存酒呢，不需要这么麻烦，因为存酒呢，我觉得哈有三个条件，第一，买细口弹，不要买宽口弹。 我们酒厂之所以用宽口坛是因为方便咬酒，但是如果你自己在家里面存酒，这种宽口坛容易调酒，所以第一个条件是细口坛。 第二个条件，单面釉啊，也就是外面光滑，里面粗糙。第三个条件，朴素的坛子，不要搞那些花里胡哨的花纹，有可能杂质含量高，纯的酒到时候被污染了就不好了。 再讲一遍啊，三个条件，细口坛、单面柚，普通的坛子。就想也祝大家存好酒，喝美酒！

找到源头酒厂好的酱香酒其实并不贵。大家好，我是手艺人，酒厂副厂长老兵，这是我们的亚洲一号酿酒车间，也是全球规模单体酿酒建筑，年产大曲酱香坤沙酒六千吨， 拥有三百六十口这样的大轿车，酿酒十五年，装瓶子里可以绕地球一整圈。 我们为什么把车间做这么大？就是为了让酒我们喝到一杯地地道道的纯粮食酒。像这样规模的酿酒车间，同时酿酒可以让微生物的网造更加密集， 更有利于酒体的生香发酵，让酒体更饱满，风味更独特，同时还能把酱酒的价格打下来。 酒友们，如果每天一个酒友来喝一斤酒，我们一年的产量足够招待你们三万年，所以我等你们，不见不散！