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这个就是闽南的鸭蛋控,今天我兄弟来泉州给他分享一道咱们闽南比较家常的一道汤菜,叫做闽南鸭蛋控。鸭蛋控,对,为什么我们用到一个鸭蛋,然后香菇、马蹄、瘦肉、 海蛎、干贝,然后先把这个除了这个豆芽跟包包,这个白菜,白菜丝两个,其他放进去,这是什么操作呢? 啊?有点悬念啊,悬念,悬念可以把所有的配料倒进来啊,这个是无所谓起味道的,他把鸭蛋换了,这个就是我们怎么怎么说,就是把它做了一个蛋卷, 大概三克的味精,大概四克的盐,两克糖,够了,为什么呢?因为我们里面用了很多山芋还有海蜇啊,这些本来就是 好收蛋,然后咱们下一步呢就把它搅在一起,搅的过程呢,有个细节是干嘛?这个鸭蛋不要搅的太散哦,切碎碰不起来,这样我们只需要把调味跟所有的食材搅拌均匀就可以好的收蛋, 不然就做不出来闽南味道是不是好。然后这个我们用这个汤底烫烫,烫的像水一样,其实我们用这个沙螺汤或者海放汤都可以。然后咱们先把这个白菜放进去,均匀的撒入,这个就是朴素的东西面,不朴素它, 但记得水要烧开再下,因为如果你现在冷水放水放了,等你水开了,白菜都已经煮发掉,然后先放白菜,后放豆芽,也是给它均匀的撒开, 他们第一个作为这个蛋托的蛋控的骨架,承托这个蛋控,第二个他就会咸哦,白菜的甜收起来,收到收到,满满都是细节, 注意是细节吗?当然有了,一定要打得均匀,不然有个厚有个薄,一定要轻柔一点,宽呢。 这个好,海陆空结合。对,而且特别适合喝酒, 就是特别是八加一之后喝的,非常解腻的。必须的,绝酒。 那这个下完之后对火力有没有什么要求?先把它烧开,烧开再转小火炖一下,这个是一个半煮半炖的形式,这个就算一个半汤菜,有的吃有的放,收菜收菜,完美。 还行吧,还是烧开之后小火煲一下。先盖个盖子, 这个食材只有蛋啊,还有一些小海鲜类,好消化,又清新又清新。 这碗是打给我的吧?打给你的,然后刚刚熬好这个葱油,这个葱头油是闽南菜的灵魂,必须要有,必须要有。 是不是喝酒很很绝的感觉? 喝完好朋友喝这个非常绝。来,各位兄弟看一下,这是那个里面的料,又嫩又清淡, 哈哈哈哈,拜拜,希望大家一直找到初恋来。没错,拜拜。 感谢兄弟今天来泉州一路常来,咱们常常交流。必须的,感 谢,我们一起来交流一个在这个非常好地道的闽南菜。对,而且很养生,制作起来又简单,配料又简单,制作又简单,非常方便。感谢来兄弟常教练,感谢感谢,必须的,来 y y ds。

来啦,煎蛋啦,看今天收成怎么样。哎呀,这第一窝不错呀,这是二四六七个鸭蛋,一个鹅蛋,第一筐,第一窝就就就这么多,哎,嘴都瓢了。 一个鹅蛋,看还有没有,没了看第二个,第二个也不少啊,这是二四六八个鸭蛋,一个鹅蛋。 哎呀,这都怼,那下边去 看这个,这家伙盖的那草多了,他妈盖的可狠了,使劲使劲盖,这里是五个, 这几个都是绿皮的。看看这里,这里三个,哎呦,这个大呀,看哎呀掉了。 看看这里, 这里就俩, 越来越少了。这窝里边 这里三个, 这回已经看着蛋了,还几个,就两个 和这里 这里也是三个 三, 这窝里哎呀,有两个,以为没有呢, 这里有这么一个, 还有这个两个,哎妈呀,哼,这还爬个大鹅在这下蛋, 你下蛋我也得捡呐下蛋我也得捡呐,看看能摸出来几个啊。哎 哎哎,三个鸭蛋,掏出来还有个呢,还里边还有蛋,我们再掏一下 你就不能起来吗? 非得在这趴着,换个手换这边掏掏, 咦,没有了,就三个鸭蛋吗?是没有了吗?他是真不出来呀,他啊, 好像真没有,让我在里趴着吧。 这里一个鹅蛋一个鸭蛋, 看看这个没有,这窝里没有啊, 哎,看这边,这俩窝今天也都没有。哎呀妈,这又进来一个, 这里又怕一个,你这你能整了不?整不了,你说吧,不许你找我啊。两个鸭蛋,还有个鹅蛋, 看他下面还有没有。哎呦,好怕他咬我, 哎,出来了两个鹅蛋, 应该是没有了,今天这量上来了,鸭蛋鹅蛋应该是比昨天多了,现在这 看看鸡蛋看看鸡蛋,哎呀,这窝一个,这窝两个, 两个就是在我查数的时候,这个不是没算吗?这个话他就是瘾蛋是假的。鸡蛋不算的啊。 下一窝看看,这里一个,这里也是一个,一个一个, 这边也是一个。这个鸡也是趴窝,他也是趴窝。 没有,这里有两个, 这里是也是俩。 哎呀,现在去另一边看看,哎呀,有啊,有四个,还有个绿皮呢,看这四个鸡蛋色都不一样。 这个时候来了个电话,这里没有,看看这个家,看看这, 哎,这里有三个,还行,三个, 哎,上这屋看看,哎,这么多人怎么又怕一只鸡,我真怕他,自己出去吧。三个, 这个没有,这里有两个, 这个鸡天天下蛋,就这个色,这个蛋皮嚯,这里多呀,这里有五个,这里没有。银蛋 蒸的啥呀? 上面没有,下边有。完了,这又憋,憋的一个,妈,这睡这么多憋呢。看看,我怀疑这是猫咬的 我怀疑是被猫咬的呀。然后还有一个 给你们看一下。这个引弹啊,你看他,他的话就轻很多。他是木头做的, 能看见这个木头的纹路吧。这是这是木头,然后上面刷了一层这个漆。这里没有,这里边两个, 你看他,你看他,别钻这鸡窝里边,下边是三个,三个,这里一个,哎,两个,还有个绿皮, 这里是。哎呀,把炮挪一下,这里边是三个,今天还是没有那个非洲烟的大这,这是一个,妈,这还下落,落了,这里六个, 我把框底漏过来,还有四个, 这里又一只鸡趴着,你看,哎呦,我去,拿不出来,它后背没有毛了,只能低落板。先进,这里先进去,这里一个蛋。哎呦,这个蛋大呀,看,这里有两个, 那边有五个,把这两个拿出来,这里是五个, 我只能拿下四个,那个等一下再拿吧,还有这么一 个,哎哎哎呦,好沉呐,看看这锅, 怎么这么多鸡都在窝里爬,也没有胆,啥也没有,出来了, 没了,这边没有,看看这后边 看看这,哎呀,这俩都是真的鸡蛋,那银蛋拿去,银蛋拿去。 哎呦我去,别扒拉这了,看这眼袋,这里有一个,就一个, 哎,一天吃啥呢,一人啃什么骨头。哎呀妈呀,咱说那蛋怎么能来这呢? 这没有,这两个是,这两个是隐单啊,没有, 这也没有。哎,这窝里有这个,里边有啊,这里三个呢,我摸着了看 三个,这身体萌萌没了,上边也没有了,就这么多了,哎,也挺好了今天, 哎呀,看这蛋量慢慢就上来了,比前两天已经明显多很多了,这能看出来吧,明显多了,看这大鸡蛋, 呱呱的,老带劲了。今天就到这吧。啊,咱们收工进屋去把这大小给他分一下。哎呀妈,好沉啊。

二零二六年第一次赶海,我们从哪开始呢?那我们就从山海广场开始吧,这资源多丰富啊。哎, 你看这眼 大家一定好奇这个东西是怎么着眼呢?现在我来告诉大家,首先准备一个铁锹,用铁锹把去镇击地面,这叫敲沙镇蛏。 然后这个鸭蛋蛏吧,他有一个长长的鼻子,他受到惊吓了以后呢?他这个鼻子嘚,他就会缩回去,缩回去以后地面,你看地面,沙面上就会有一个小坑,这个时候再往下挖就能挖到了。那今天就到这,明天看看子贝哪里多,咱们去挖点。
