淮北纸皮包子的正宗做法

今天分享纸皮素包子，皮薄如蝉翼，馅大味道好，这么好的包子你不要错过哟！首先和面盆中加四百克面粉，一百克玉米淀粉搅拌均匀， 从中间一分为二，一半用一百五十克开水烫面，另一半用一百二十克凉水和面，把面混合一起搅拌成面絮，再揉成面团，盖上盖子醒十分钟， 下面调馅。把鸡蛋快速炒熟炒碎，把提前泡好的粉条放入盆中，加入适量老抽搅拌均匀， 再加入切好的韭菜、胡萝卜碎，炒好的鸡蛋调味，加适量盐、味精、十三香， 再加点香油，搅拌均匀备用。十分钟后把面揉光滑细腻，盖上盖子再醒十分钟。面醒好后放到案板上搓成长条，分成大小均匀的面剂子，擀成薄面片， 填满馅料。像视频中这样包成包子都看到这了，点个小红心支持一下呗，谢谢！蒸笼烧开，放入包子，盖上盖子蒸八分钟， 八分钟后打开盖子，取出包子即可关注我，让您的一日三餐简简单单！

先是加少许的盐，再加水和面，把面揉至光滑，再打几颗笨鸡蛋，家庭好点的多打几颗。 热锅冷油，等油热了倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。韭菜切碎，鸡蛋碎再切碎，粉条也切碎，酱油、香油、鸡精、盐 搅拌均匀，擀皮薄馅七七四十九个折子， 水开上锅蒸， 蒸十分钟就可以。 瞧这一个个皮薄馅多的包子。

大家注意看哈，咱们往切好的西葫芦里啊撒少许的食用盐，做出来呢，就是一道你们从来没有吃过的西葫芦新吃法，我敢说百分之九十九人啊，都没有这么做过，也没有吃过，营养均衡搭配得当，看一遍就能学会。 阿丁，哎，咱儿子快放学了啊，你咋还没有做好饭呀，菜我都洗好了，一会十分钟就能搞定一顿营养健康的美食。 首先呢，我们准备一个洗干净的西葫芦，用擦丝器擦成细丝，这个西葫芦呀，里面含有丰富的维生素 c 以及膳食纤维，我们可以常吃哈，对身体好处呀，非常的多。胡萝卜也擦成细丝，增加一下颜色，而且营养更加丰富。 全部切好以后，接下来重点来了哈，这个西葫芦的含水量是非常高的，那要想吃起来口感特别脆嫩，我再教你个小妙招哈，咱们可以往里面加入少许的食用盐，给它翻拌均匀， 杀出多余的水分，这样做出来西葫芦呀口感特别脆嫩，而且还不容易出汤哈，翻拌均匀以后呢哈，咱们给他放一旁先杀杀水啊。接着呢，咱们准备一个杯子哈，往里面呢打入一颗鸡蛋， 然后呢两颗鸡蛋，打鸡蛋的时候呢哈，不要在这里磕蛋壳，容易掉进去，可以找个平整的地方哈，先磕一下，再往里边倒哈，这样的话蛋壳就不会掉进去了，干净又卫生。那要想吃起来哈，没有蛋腥味，咱们家里有白醋的哈，可以往里面呢滴上两滴的白醋。 那要想吃起来口感嫩滑的话，咱们可以往里面呢放入一小勺的这个水淀粉啊， 然后呢用筷子充分的搅匀搅散，这样做出的鸡蛋呢口感特别的嫩滑哈，我每天呢都会给大家更新一道既简单又好吃的家常美食和一些做菜的方法和小细节哈。如果对哥哥姐叔阿姨们有一点点帮助的话，这个视频能不能麻烦你哈， 帮忙点一颗免费的小红心鼓励支持一下呢。非常感谢阿玲在这里啊，也祝愿所有观看视频的哥哥姐叔阿姨们，新的一年心想事成，万事如意， 身体健康，全家幸福。非常感谢哥姐们支持哈。接着呢哈，锅里烧了点底油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，这炒鸡蛋呢也有小妙招哈，要想这个鸡蛋炒出来以后特别的松散，这个油温千万不能高哈。炒好的鸡蛋盛出备用 来看一下哈。这个西葫芦呀，已经杀出很多汁水了，咱们用手给它攥干水分，这样才能更好的入味哈。倒入晾好的鸡蛋碎，再来点黑木耳， 香葱，有条件的哈，可以放点鳞虾肉，调味的话就比较简单哈，咱们放入少许的食用盐，因为西葫芦本身就有盐味了哈，再加入少许的鸡粉， 白胡椒，蚝油，一勺姜粉，最后呢再加入一圈的香油， 然后给他翻拌均匀，咱们那个馅呢就调好了。今天买了两块钱饺子皮，咱们给他擀一下，因为饺子皮比较厚哈，吃起来口感不太好，尽量薄一点哈，越薄越好哈，皮薄馅大才好吃，如果说有馄饨皮的话，用馄饨皮也行，擀成这样就可以了哈。接着呢，咱们开始包馅了哈， 包的时候呢哈，我教你个手法，咱们这个手呢哈，捏着这个边一点点往前走，这样的话褶皱就特别漂亮，这个手不要动哈。 好，这个生胚呢就做好了，全部包好以后呢，水开上锅盖上盖子，大火蒸上，八分钟时间到了，哥哥姐们来看一下我包的包的怎么样，是不是皮薄切大的？来，哥姐们，咱们这个素包子呢就做好了，咱老样子第一口必须让咱哥哥姐们先尝尝味道。哎呀 哎呀，哥姐们看看，皮薄劲大，鲜香入味的。咱家里有不爱吃蔬菜的孩子啊，一定要试试这个包子啊，老好吃了。哥姐们啊，记得点赞收藏起来，下次想吃不会做的还能找到阿珍啊。