我们每天到塘溪村来逛一圈,这里到处是芥菜,就这个地方在兜,像这种你呢?很嫩的啊,太老的妹子就不能吃了,每年都来这个挖,这个荠菜清热解毒,很爽口。
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咱们呢目前有荠菜,还有蒲公英,不过呢荠菜呢,马上就要老了,开花了。那以后呢,陆续就蒲公英。这个蒲公英呢,您挖回去可以这么摘吧摘吧,洗洗蘸酱,还可以包大饺子,蒸窝头,你看多好, 这都是咱家的,拎个鸡,咱家的鸡都是吃一种野野菜的,有那个柴鸡蛋,咱们那个鸡也也可以卖,有可能你还赶上捡鸡蛋。

摘一点荠菜,被七大姑八大姨挑完了,不知道能不能摘得出来。哎呀,这边草这么多啊?这这边有这边有草长得比荠菜还要高, 种上后就没管过,除了他们来摘的时候来摘一点,每年都是种的太密了。 这个就是荠菜呢,今年种的挺大的,今年可能种在大棚里面, 这个味道还是挺足的,就是那个好多,叫什么地菜,我们这边叫什么?我们这边土话叫厚瓜子,叫这个炒年糕,包饺子,特别的好吃。 我对于那种密集型的菜啊,不是很感兴趣,每次种种上后就不管,有时候像这样种的太密了呢,开始就烂了。大棚里面湿度高嘛,挑挑挑一点,拍拍拍,点视频。 这个是十月初的时候种上的,然后是十二月上旬开始就可以吃了, 味道倒是挺浓的,像香菜一样。那个荠菜味了会散发出来的。 啊,这个味道确实浓,明年再给它种,稍微宽松一点。 这个好吃是好吃的,七大姑八大爷经常来菜地的时候就选这个荠菜,明年要多种一点给他们。

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看到我发的荠菜包饺子,我的朋友来非要吃这个荠菜包春卷啊,我们今天来来来,弄一点,你看好热好热,哎,看几厚的荠菜呦,之前这块地。是啊,有机会准备种菜的,没来得及种,浇了几次水,长这大, 他们说这个地菜烫火锅也非常好吃,下一次我们来挖一点啊,好烫好的火锅,那下次我过来吃火锅看。挖野菜就是会上瘾啊,完全停不下来,太多了,挖也挖不完。今天够了啊,我们拿回去赶快洗了包, 刚摘回来的,这切了一起好新鲜,脆脆脆脆脆的,把它洗干净 啊,包春卷了,我们现在开始包春卷了啊,他们等着等不及了,我们赶快把它包好吃,嘿嘿,你看。嗯,行, 看看我们的成果,包了满满一大盘,够我们吃了啊。嗯,吃过瘾,今天今天让我们吃个够。走吧走,开炸油锅了,开炸了, 我们沿着锅边放啊,把它油溅出来,中小火慢慢炸啊, 炸成这样金黄色我们就可以出锅了啊,好香好香,我们出锅了。 嗯,外焦里嫩,嘎嘣脆, 快吃,好吃吗?嘎嘣脆,好鲜,是不是好新鲜, nice。

在家采摘荠菜,准备包顿荠菜饺子。嗯,好吃,这都是比较多的, 怕这刺扎的,我上次就扎了一回,不用出门也能吃荠菜饺子。这还是挺嫩的吧, 那我这盆里这个橘子这留了一颗,是准备留种子的,等了好久了,看我这个凤梨明年能不能结果子。 这里边也有。这里边的也不少啊,生的都已经闻见这个芥菜的香味,根系挺发达呀。 收获大果,这边还有这蒜苗也长不大,就这么大点,收了它算了,菜看见没有,这颗大不大?这颗,先把这颗大的搞了,巨大,这颗别剪断了 哦,好,又嫩又大。这一颗等了它好久,等到它长大, 一份耕耘一份收获。 这个大蒜大哦,费劲拔掉一颗。什么草这是这是什么草?不认识。能长草的土地,说明是好土地。 里边种的还有葱,之前这边葱细的还没有这个蒜苗大,比这个蒜苗都还细,特细,跟这个跟这个根一样细。这个葱现在都已经长这么大了,种这个葱啊,要不定时的给它翻一下,越翻越越旺。 完事了,看我收获了多少。收获了一盒,等着我的荠菜饺子吧。面也和好了,准备搞馅,清洗干净准备剁馅。绿油油的 馅和好了,开始包了包才好看。嘿嘿,热气腾腾的饺子好吃。

又到了保存荠菜的季节了,很多人保存荠菜都是直接焯水后冰箱冷冻,其实这真的不算是好方法,前几年也试过很多方法,还是农村大妈教我的最靠谱,今天啊,我就把这个好方法从头到尾的分享给大家。 大家都知道荠菜是春天里最鲜美的一道野菜,但是它的采摘期特别短,一般过完正月后就要抽台了,抽台的荠菜口感会变差变老,不适合食用,所以很多朋友都会趁着荠菜鲜嫩的时候多保存一些,四季都能品尝到荠菜的美味。 现在正是采摘荠菜的时候,农村漫山遍野都是鲜嫩的荠菜,大家可以多采一些,用我这种方法存起来,随时都可以吃到鲜嫩的荠菜。 首先把采回家的荠菜清洗干净,控水,捞出沥干表面的水分,然后装入大盆中,再加荠菜处理一遍,把它充分抓拌均匀,腌制十分钟左右,抓到表面湿湿软软的就可以了。 十分钟之后大家看一下荠很软,这个时候我们再把鱼的水分挤掉,这样荠菜里的草酸基本上就去除干净了,经过这一步,荠菜的口感就会更脆嫩了。然后再烧一锅开水,一定要把水煮沸,水开后再倒入荠菜,一秒左右就可以了, 时间一定不能太久,这里大做开水一烫就变得碧绿碧绿了,是不是?烧出放入提前准备好的冷水中过凉,让荠菜更好的固色,这样后面保存就不会变色变味了。接着把荠菜个小圆球,这样更方便储存。 全部挤干水分后,我们再准备一个密封保鲜袋,把荠菜装入保鲜袋中,放在冰箱冷冻保存,随吃随取,非常方便,吃的时候不用解冻,拿出来直接切碎,拌成饺子馅,涮火锅都可以,口感非常鲜嫩,和新鲜的几乎没有差。

看一下唧唧菜,多的很,多的很。哎呀,看十年碗 啊,想吃唧唧菜的啊,赶紧来挖,量大的增怂,看,满地都是唧唧菜, 就是在火龙果园沟子后头啊,看不落地方就是一蛋了啊。只要是咱的粉丝啊,来免费挖,来直接挖啊,得多少挖多少,多的很。


大家好,自从上次做完关于荠菜的一个视频以后,好多朋友还是有些混淆,那么今天呢,老王把地里常见的几种野菜呃进行一下对比,让大家能够更好的分别出是什么菜来。首先这是荠菜,荠 菜大家上期了解到了,它成一个伞形,贴地长,然后它的开的花呢是这种的,这是已经开花的一个了, 这是荠菜开的花是成这种状态的,但开花以后也可以吃啊,那么与它特别相似的是一个迷糊菜,这是天津当地的一个叫法,大家可以看到这两款 特别的像,但是区别也很明显。第一,咱最直观的区别看它的叶片顶端的这叶片,这荠菜的叶片呢是呈一个长形,像个舌头, 那么这个迷糊菜呢,长得像子呢?它的顶端的叶片是呈一个心形,这个特别的苦,不建议大家摘啊这。

今天天好啊,我们去搞野荠菜啊,有个宝藏的地方。我们昨天已经去踩点了,哎,今天你们准备一人搞多少?两袋最少十斤啊?嗯对,准备出发 位置位置给你们。发给你们了啊,要来的赶紧了,过几天就要老了, 搞不完,工程搞不完。哎呀哎呀,来不及了,赶紧回去了,明天再来。明天再来。明天再来啊。 几袋几袋你几袋?两袋任务完成你来两袋两袋。好好,任务完成 一二三四五六七八九十,实在。嗯, 乖乖啊,捡的捡的快活啊,在挑的挑的辛苦啊,今天大家的任务都圆满完成,一人两大袋。这里多少重啊?这里最起码三四十斤。有的这里那有。有啊,明天继续呗。继续继续。好好好, 搞这么多荠菜。这是什么荠菜?荠菜荠菜包春卷。包春卷,过段时间去搞艾叶的哈。对对对,搞的是快活的,搞的过瘾啊,搞这么多,这这这,挑都挑死人。