刘文祥麻辣烫为什么有五个商标

那很多人不知道，最近被紫薯精带火的这个刘文祥麻辣烫，可能一条街就有五个是假的，什么刘文强啊，刘文阳文祥麻辣烫，华南二中麻辣烫，甚至连 logo 都不一样了。但问题是，有的真，有的假， 那为什么会出现这种情况呢？因为这个品牌最早呢，根本不叫什么。刘文祥，是二零零五年在黑龙江一个学校门口开了一家，叫满街香大碗麻辣烫。那这个名字呢，听着是非常接地气的，但是他有一个致命的问题， 就是他注册不了商标。于是呢，出现了一个中国餐饮最经典的场景，就是店火了，名字不是你的市场呢，开始疯狂的复制， 后来呢，一直到二零一九年才正式注册刘文祥麻辣烫，开始做品牌连锁。所以呢，很多餐饮老板以为啊，就是我开个店，搞个装修，就是品牌了。其实不是啊，没有商标的品牌火了也不一定是你的，所以品牌的第一步呢，就是商标， 真正的品牌呢，等于什么？等于商标加视觉，加法律加管理，没有商标的品牌，一旦火了，全世界都可以叫你这个名字。

今年的三幺五真的绝了，还有什么是我们打工人能吃的吗？爱吃麻辣烫的天都塌了，如果全世界都指责你，那我带你去吃刘文祥。被一句话带飞的刘文祥麻辣烫，却在今年三幺五上 查房了！鸭肉冒充猪肉牛肉，连店员都狡辩称，牛肉三四十一斤，我们才卖二十一斤，怎么可能是纯牛肉呢？这些看完您还敢吃吗？三月十四号，刘文祥鸭肉当猪肉卖等相关问题冲上热搜。有媒体调查后发现，多家刘文祥门店都存在着食材以次充好、 标注混乱等问题。福建厦门一家刘文祥门店的肥牛卷在外卖平台标注为肥牛牛肉，实则产品包装上却显示为鸭肉。而同样的问题，在福建漳州的一家门店也同样存在。店员向顾客介绍黑椒肉柳、蚝油肉片的时候说，这些啊，都是猪肉，肥牛卷呢，也都是牛肉。 但是到后厨核对配料表才发现，这些食材的主要原料均为鸭肉，而店员在明知原材料跟宣传不符的情况下，仍然口 欺骗新到店的顾客。整改只停留在了表面。当事情曝光之后，门店首先想到的不是整改，而是推责，要么就是总部运营的问题，要么就说没时间整改，反正他们门店啊是一 点问题都没有。甚至还有店员直接就说了，牛肉三四十一斤，我们才卖二十一斤，那能是纯牛肉吗？而根据供货商透露，纯牛肉卷的采购价大概是二十八块钱一斤，鸭肉风味卷则只需要几块，价格相差了四 四倍。另外，在乌鲁木齐突击检查刘文祥的视频当中，现场环境更是堪忧，杂乱阴暗的阁楼上，煎鸡蛋的锅和一堆废弃的纸盒放在一起，入口的食材也都在地上堆放着， 甚至还有几双鞋子，更别提那过期的东西有多少了，简直是不忍直视。其实呢，刘文祥麻辣烫的问题不是个例，而是连锁餐饮快速扩张中的共性，每一个问题都足以让商家一夜崩盘，品牌把控底料和少数特色商品， 其余的全都让加盟商自主购买，总部根本就没有办法有效管控。而在一些平台上，关于刘文祥麻辣烫的投诉就足足有八百多条。目前，福建多地的市场监管部门已经展开行动，突击检查刘文祥门店， 部分涉事门店已经被要求立即整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查除，并且对辖区内所有连锁门店进行拉网式排。 刘文祥麻辣烫的悲剧再次印证了餐饮行业真的没有侥幸通关。合规经营不是核算成本，而是在市场环境下生存的底线。所谓重流量、重招商、轻管理、轻运营，这种运营理念就是在触碰消费者的红。 正如评论所言，流量可以带来一时的繁荣，但换不来消费者的持久信任，唯有诚信经营、品质至上，才是品牌长期存活下去的核心竞争力。话说您吃过刘文祥吗？

今天聊聊刘文祥麻辣烫，最近紫薯筋那个梗太火了，如果全世界都指责你，我就带你去吃。刘文祥全网曝光量呢，应该是有大几个亿，搞得好多粉丝私信我，刘文祥能不能干，现在还来得及上车吗？ 先说一下刘文祥这个品牌，是从黑龙江佳木斯出来的，原来叫华南满街巷大碗麻辣烫，因为这个商标呢，不能注册，二零一九年呢，改名叫刘文祥。现在也还有满街巷大碗麻辣烫这个品牌，但是呢，已经和刘文祥没什么关系了。 刘文祥的加盟费之前是首年两万八，之后每年呢是三千的一个管理费，再加三千的一个保证金，设备啥的吧，乱七八糟的，加起来大概三万多块钱吧，装修和位置基本上是没啥硬性要求，基本上六十平左右，基本上都可以，外卖店居多，客单价基本上是在十七到二十多块钱。听着门槛不高吧，但是重点来了，现在品牌方发了通知了， 三月二号到四月三号暂停接收新的合作，为啥呢？说是为了保证服务现有的一个门店，保证品质，不过我估计是因为公司呢，提前没有做好准备，这波流量呢，来的太猛了，培训，供应链这些都没有准备好，公司呢现在是承接不住，所以暂停， 不信你看现在是不是很多门店都贴出来告示就是断货了嘛，就说明供应链跟不上，加上呢就是马上三幺五，怕枪打出头鸟。 因为本来刘文祥的品控就非常一般，你去吃每一家的门店可能味道都不一样，基本上是属于一个技术培训的一个品牌，就是你给了钱，学了技术，后续就不管你了，他只卖给你底料，就连装修都不统一，都不管你的 logo 呢？有白底的，然后有摇扇子的，都不统一， 不过现在踩一脚刹车呢。我觉得暂停加盟对老加盟商和想加盟的新加盟商来说，其实都是好事儿，老加盟商可以避免加密，趁着这个热度赶紧赚钱，没回本的就赶紧抓紧回本。 对想加盟的新加盟商来说，这一个月的冷静期呢，正好是给你冷静考察的一个时间，让你去附近的门店蹲两天，看看没网红流量的时候，自然进店的人有多少。 看看那个黏黏糊糊的麻将的一个口感，到底适不适合你们当地的人的一个口味。别着急，让子弹飞一会，等四月份开放名额了再决定也不迟。对于刘文祥的这波走势呢？你怎么看？评论区，大家一起理性的聊一聊。

三幺五第一个出事的品牌来了，就是最近大火的刘文祥。我个人挺不希望刘文祥出事的，因为这个品牌这么火爆的情况，下面没有顺便大割餐饮人的韭菜，反而暂停加盟 视频。最后我会解释他们为什么没有去割韭菜，但是没有办法，麻辣烫里面卖牛肉是不现实的，因为会亏钱。刘文祥也由于他们挣加盟商的钱太少了，没有能力，没有资金建立管理体系，监督三千多个现有的加盟商踏实本分的做生意，而会出现非常多的问题。 刘文祥，大部分加盟商都是夫妻店，选址又比较一般，有的甚至就是外卖店，如果深挖下去，更多的问题曝光，不知道刘文祥会不会被这三幺五一波直接打垮。我简单说一下刘文祥如果割韭菜可以怎么做，你可以看一下你能不能逃过这波镰刀。 刘文祥，这一次随着直属金几十亿的曝光啊，所有的店的生意都翻倍了，很多店一个月净利润上十万，而这个项目投资才十几万，所以所有的创业者都疯了。 二到三月，几乎所有的餐饮创业群都在聊刘文祥，刘文祥如果趁机加盟费涨到了三万九千八，并且强制收后续的管理费，然后要求三月十号之前交钱，就可以锁定全国各个商圈，三月十号之后加盟费涨价到八万八， 这样搞一波饥饿营销，我估计收个三千家店的预付款一点问题都没有，光这个费用合起来就多少钱呢？三万九千八乘以三千，大约就是一点二亿。至于三幺五之后发生什么，刘文强可以什么都不用管，反正他们钱已经收了，深藏功与名， 但是他们没有这么做。我替所有蠢蠢欲动的餐饮老板们感谢刘文祥的不杀之恩。记得去年四月份，酷迪咖啡借着京东外卖，一杯咖啡三块九，四块九卖的很火爆，他们还借着这个火爆拼命大事宣扬招商， 短短时间，大量的小白去开了酷迪，后续多个加盟商私信我，后悔没有听我的劝告，二十多万投入回本遥遥无期。两相对比之下，我认为刘文祥太有底线了。

这上面不是写的有蒸牛肉培根片，嗯，是这里面的。哪一个？哪一款是这款是吗？这款是吧？嗯，原包装的这个培根培根拿出来我看一下，你看这个产品呢，它是牛肉风味腌肉片。嗯啊，咱们咱们看它的配料表，里面是 主要成分，就是鸭肉。这个上面也是你们用的吗？不是那一个门是吧？上面是租出去的，给别人放东西的，上面是针线散汤，这个不是你们的颜色吗？我会放一点，但是其他有有别人的。这个火锅底料是谁的？这火锅底料也不错， 这纸巾是用你们的包装的吗？嗯，那应该是不知道这是啥东西，应该是不用的，当别的东西上面就把标识要写要贴上。啊，这到底是什么？用的还是不用的？就是敞着放在这，敞着肯定是不用的，要不然不能敞着这么脏。 你的后方不在这，对，不在这，但是后厨太忙了，后厨也不能，这不是借口，必须搬下去啊，不能在这上面，你就下后面的在这，你这地下，你看这个就在这加上油，然后插上电煎了个鸡蛋 就就不符合要求，这面是废弃的纸壳，这本身这个环境无污染。谢谢啊，所有的这个都要离地离墙。啊啊啊， 这这新的鞋子在这放着，这还有一双鞋子，不是谁的就直接把它清出去，你看你上面加工食品，又是放这些杂物，你看这桶，这是这桶是不用的，还是放在这里清洗干净？

谁能想到，紫薯精凭一己之力，把刘文祥麻辣烫吃成限购顶流，总店开机爆单，阿姨守门冒烟，门店忙到关外卖。其实，刘文祥火爆背后，是一颗在商业里闯出来的真心。二零零五年，黑龙江华南二中门口，刘文祥夫妇吃起了满街香。大碗麻辣烫的小摊现熬，十二块钱一碗，能免费加面，学生们直接把它吃成了定点食堂。当 时火到黑龙江，街头冒出一堆高仿店，连招牌都抄的一模一样。刘文祥急了，直接拿自己名字注册商标，改名刘文祥麻辣烫， 挑高校周边扎根，十二块钱菜随便选，就是为让生活费紧八的学生吃饱，被大学生称为麻辣烫界的蜜雪冰城。火了之后咋办？别人搞标准化、工业化，把 味道调成统一工业田，刘文祥偏不，他守着那口黏糊麻将，守着东北式的粗力感，怕加盟店味道飘，亲自跑遍全国门店督导，专门设味道督察员，就为守住那碗麻辣烫的初心。最近紫薯精爆火全网，韩老爷子给赞助，周小闹直接发声明，喜欢口味是紫薯精的事，合作是我们的事，两个人和和气气，把商业总完成，双向奔赴。

最近天天有人在问我，刘文祥麻辣烫三千三百家店了，能不能加盟？我直接告诉你，他就是一个典型的弱加盟连锁品牌。弱在哪？前段时间啊，因为紫薯金一句话爆火全网，全世界都在指责你，我就带你去吃刘文祥， 现在紫薯金估计后悔了。为什么呢？刚火没几天，刘文祥他又上热搜了，这次不是好事，被爆鸭肉冒充牛羊肉， 厦门漳州全查出来了。为什么这个时候频频会爆？一是赶上了三幺五，二是紫薯金那波热度太高，直接把他推到了风口浪尖，被人盯上了。这就是若加盟品牌的死穴， 没有品牌意识，还停留在十年二十年前的玩法。刘文祥，二零零五年黑龙江佳木斯起家，二零一六年开始做加盟，干到现在呢？三千三百家店了，为什么这么多人挤着去加盟？很现实，门槛低，投入小，适合普通人。 加盟费一点七万到两点八万之间，一年保证金三千块钱，设备三到五万，装修五到十万，总投入二十到二十五万就能开店。中年失业想创业夫妻店，一看这个成本，很容易心动。麻辣烫本身没有问题，是快餐第一大赛道，成活率高，夫妻店也能干， 但你加盟刘文祥，我跟你说透了，百分之七十靠你自己选址运营死磕，百分之三十才靠品牌回本周期十到十六个月，全看你本事。 他不是靠子子孙才火的，他本来就是一个传统的招生型品牌。弱加盟弱在哪？三个点？一、门店管理弱，培训不到位，品控形同虚设。杨国福那种强加盟连锁督促定期上门查，食材，不合格直接关店， 刘文强做到了吗？他没有！二、食品安全弱，以次充好，门店乱踩，总部管不着就是白来。三、品牌运营弱， 爆红，流量接不住，只会扩，只会扩电，不会升级。紫薯金那波流量对弱品牌来说不是红利，是风险，火的越快死的越快。 其实这次出事，对于刘文香来说，本来是一次升级的机会，立刻发文严查全国门店食材，强制采购，杜绝以次充好。 在做品牌二点零升级，统一装修，统一形象、统一标准，把投入门槛提到五十万，哪怕砍掉两千三百家店，留下一千家优质店，他也能慢慢做成真正的强品牌。强连锁是什么？强管理、强品控、强督促、强培训、强供应链、强品牌。 加盟商在外面拿的乱拿货根本不是问题，问题在于你的品牌不够强。品牌真强，加盟商不敢乱来，他还要靠你赚钱。 餐饮人记住一句话，食品安全是底线，也是生命线，一次翻车直接给你打回解放前。 刘文祥靠弱加盟，起量靠流量，爆红，又因为管理混乱摔了一下，一冷一热，大起大落。想做餐饮想加盟的，看懂这一段，少踩十年坑！不吹不黑，餐饮创业就关注老宋，感谢关注！

这都是什么呀？乱七八糟的。刚说是鸭肉，他为什么这边写的是牛肉啊？哪有纯牛肉？你说能给你纯牛肉吗？如果全世界都在指责你，我就带你去吃。刘文祥， 最近你有没有被这句台词给刷屏呢？那你有没有点过刘文霞麻辣烫呢？你看一下他外卖平台上面，哎，这个是猪肉，这个是牛肉，看过去品种很多，但是你知道吗？他其实是一种肉冒充的， 你看一下他这款肥牛卷，你猜一下他是什么原料做的？嗯，这一定是牛肉做的， 那我们当时以顾客身份去找店员的时候，店员自己也是这么说的，那这种有没有这种呢？反正是好像也是牛肉，不过他的外卖平台上都写的是牛肉，可是你猜怎么着？我拿到外包装袋才发现，说他其实是鸭肉合成的 鸭肉吗？那谁瞅那玩意啊，一说牛肉就叫牛肉，就写牛肉卷，其实全是鸭肉，哪有纯牛肉，你说能给你纯牛肉吗？纯牛肉能卖这么多？而且这个不仅仅是单个地方的一个现象啊，实际上我去另外一个城市调查的时候，发现这个事情还没那么简单， 甚至有些门店呢，当我们发现他用鸭肉来充当牛肉的时候，蚝油肉片，这个是 鸭肉的，这个是黑椒肉，这是鸭肉。并且还告知商家一定要明确跟消费者讲清楚肉的成分，要误导人啊，对，应该是什么肉，因为牛肉跟鸭肉一个 不一样的价，说严点，你这就叫欺骗消费者，嗯，不安全这块。可是当我们再次进入这家店的时候，老板的回答竟然还是，这个叫啥？这个闽南肉羹，闽南肉羹啊，这这三种肉都是什么肉？都是 猪肉，不可以说停。对，没叫肥牛，肥牛，但我吃的真的就没有吃的不是牛肉啊。那我说操，我说今年这样就叫肥牛，牛肉都都三四十，我卖二十多，你就寻思那他要是那么纯的牛有可能吗？ 刘文祥，东北麻辣烫连锁店出现问题的并不仅仅是厦门和漳州这两家店，我们在多个城市呢都发现 多家的连锁店呢，都存在鸭肉当做猪肉牛肉卖的情况。这个麻辣肉片你猜一下他什么肉做的？应该是猪肉吧。哎，他这个外卖平台上面也写的猪肉， 但是你听一下我们在后厨调查时候他们是怎么说的。麻辣肉片是哪一个？这个，这个是什么肉啊？这个是鸭肉，这边写猪肉啊。那你这个猪肉还是鸭肉？鸭肉，这个叫麻辣肉片，麻辣肉片羊肉， 这是鸭肉的。其实啊，不仅仅是一款产品，是这样子的，你看它这个原料写着是牛肉的喷火牛扒，还有原料写的是猪肉的黑椒牛肉，其实它里面是 这个，应该是喷过肉扒吧，辣的是。这个是什么肉啊？这是鸭肉。这是什么？这是鸭肉里，这也是鸭肉吧，是不是其实还有的门店连鸡鸭都不分呢？你看一下这家门店，他这个蚝油肉片这个平台上面写的是鸡肉，但是在另外一个外卖平台上他要写的鸭肉， 你说他到底是鸡肉还是鸭肉呢？好友就是鸭肉，那你们要改过来。哎呦喂，我们也没有时间改啊，你们没有时间改，这不是你们自己舔一下改后台就好了吗？我们发现这几个问题以后啊，就跟门店做了一个沟通，你要不说这我真就 没注意啊，但我一会刚让他给改了，对，他写错了，我们改一下子，因为我们是公司总部统一运营这些图片啊，你看这顶啊，英凡运营 用途啊，他们给整的。所以我说啊，这个就不仅仅是一个标注错误的问题啊，他还存在的误导或者说欺骗消费者。一个情况，吃第一口的时候就尝出来这个不是牛肉，这个东西我就没办法去吃了，但是我花钱去消费了，所以我也嗯有点不太舒服，他们就是节约成分吗？ 一次充好像就是有点欺骗我的这种感觉。在走访过程中，我们找到了其中的一家门店的供货商，了解到了鸭肉和牛肉的进货价，一个是七块钱，一个是二十八，好几倍的差价啊，就是有些门店会用纯牛肉卷，有些门店他们为了便宜用鸭肉卷，有的人他想要利润高一点， 每个老板的经营理念不一样啊，你看他们就这样把低价的那个鸭肉啊，标注成高价的牛肉和猪肉，就等于是变相的抬高了他食材的价值。那对于其他比如说诚信经营呀，合规标注的这种餐饮商家来讲就很不公平了， 因为他这个就老乱的正常的市场经营秩序。我也把我所调查的情况呢反馈给了市场监督管理部门刘文祥，据了解呢，目前加盟店已经超过了两千八百多家， 说这么多家的门店呢，我们不可能逐一的进行排查，所以说也希望大家能够在点刘文祥或在吃刘文祥的时候能够多留意一下， 如果有发现类似的情况呢，也及时的跟门店或者说跟市场监管部门呢进行一个反馈，咱们今天帮大家排查的食品安全问题呢，以及跟进的相关维权呢，其实就终归就一句话， 食品安全真的是在细节里面，那尤其是作为品牌方呢，更应该要珍惜自己的牌子，珍视每一个细节，那多一份的细心呢，我们大家才吃的更安心，那以后呢，你们遇到相关食品安全问题呢，也随时来找我，我是许大虾，带你揭秘更多的食品安全真相。

你觉得刘文祥那个麻辣烫，他突然爆掉的那个内核，他不就是一个网红紫薯精，然后短剧？不了，我懂你，如果全世界都指责你，我带你去吃刘文祥。刘文祥， 如果全世界都指责你，我带你去吃刘文祥。他是怎么能够把刘文祥的声音都带爆了？招商加盟到加盟，因为我觉得他爆有两个点，之前有很多那种网红突然进驻一个品牌，我吃一下带爆很多， 这种事情很多，那为什么他这次发酵时间，而且几乎你没有发现吗？没有什么负面声音。对对对，我觉得原因有两点。第一点是当然跟这个 周小闹、紫薯金有直接的关系，对吧？人家流量很高。对，而且我也看，我刚问了小杰也看，大家都看，我也看，各个年龄群群级别的大家都在看，很好玩，很解压。这第一个，第二个我觉得跟他们最近发布了一次声明，我觉得有直接的关系。刘文祥吗？周小闹和刘文祥本身他们老爷子，他们互相发生，比如说之前的， 要么就是互相不回应，嗯嗯，让这个势态发展，嗯嗯，然后我趁这波流量赶紧放下，我们这是正常的做法。嗯，目前看来不叫对，但是是合理的做法。嗯嗯，对吧，但他们的做法是就是很大方方的回应我们想合作， 因为他不认识这个，他想跟这个，他就很大方，什么很多品牌他会当流量来说，他会很傲啊，啊？他说我没有啊，怎么怎么？他就很，我想合作啊，有如果有机会愿意合作啊，有如果有机会愿意合作啊，就说 爱吃刘文祥是我紫薯军的事情，哦，是那个剧情人的事情，合作是我做小张的事情，所以大家不要混淆。哎，大大方方的回应哦，一个是用真心在做流量，一个是真心在做店，现在网红都变精了，对吧？就是，我觉得就是，反正不管他们真实目的怎么样，至少我们吃瓜群众看来就是真心，我觉得特别舒服。就前两天吧。嗯，更爆了。 然后他紧接着发了个声明，就是三月二号到四月二号期间所有的加盟商扩店，我不扩店了啊，我不就这一个月时间我 加盟，正常来说是不是这个点就一一波就放出去了？特别是对一种中小餐饮来说，对吧？我品牌力很强的，我还不好说。对那种中小的，我可能财富这么一波机 会。对对对，一辈子可能，但他反而这波机会他反而冷静下来了。就是在这个流量暴增的时候，对吧？说明现在老板也冷静了。对，原来的话遇到这波流量必须得放他一万架。那现在老板他现在真想放也没有任何问题。对，他现在单单单一的外卖店，本来一天就几万，现在做几万，那个招商电话都干冒烟。十倍外卖是这样的，他有预订单， 他光那个预订单就已经没了，光他那个早上的预订单已经把他那个一天的那个食材耗光了。嗯，我懂了，他他他现在需要疯狂经过那个土豆粉啊，麻辣烫嘛，不就这些东西吗？供应链都傻眼了，点不到土豆粉订单暴增，你说这种流量谁不羡慕？但是我实体商家 我觉得现在真的冷静，所有来的客户我都接，现在的实体商家我觉得冷静的点就在于不会再去做那种很浮躁的那种杀鸡取卵的那种那种那种梦了。就什么流量我都接，反正钱先放在口袋里再说，你要借着流量，你先有个好的身体。 对对对对对对，现在是我发觉实体商家更希望自己的生意健康下去，健康循环是最重要的，而不是我某个吃过大的，然后结果消化不了，吃进去的钱最后还得吐出来 啊，然后到时候又是口碑又反噬。说明大家现在都更在意自己长期能不能够活得久，原来在意自己能不能够活得好，就还是这么句话，就是不要网红，要长红，就是活得久很重要，就是你在一个行业里活得久，你首先能熬死百分之七十五的对手 啊，你熬死百分之七十五的对手，你剩下的竞争对手变少了，你就跟剩下的百分之二十五干就行了。这个老祖宗你告诉我们了，你看司马懿就可以了，你看司马懿熬走多少人？对对对对对对对对对对对对对对 对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对。 跟我的产品，跟我的口碑，然后跟我的供应链，然后跟我的这个价值啊，一天大的流量来了一万家店开不开， 然后司马懿我不开，哈哈哈，然后就一直等等等等等等等，就是就是该来的时候就会来了，对，该来的时候就会来了，等等刘文祥哪天真的做好准备的时候，他甚至都不需要紫薯精啊，他自己都会把这个事情给干出来，这个干的好的企业已经给我们做了一个非常非常好的示范了。 那到这些单店的老板更是，有的时候你的旺季来的时候，尤其是像刚刚过完春节哈，你的生意都特别的爆。如果那天真的已经超出你的接待能力的时候，其实你就不应该再接待客户了，把给客户最好的印象就留在 最值得的那一瞬间就可以了。钱他是赚不完的，但口碑这玩意我跟你讲，你失去一次，你试试看。嗯，他很难再赚回来的。

如果全世界都在指责你，我带你去吃刘文霞，就这一句话，让刘文霞麻辣烫直接火遍全网。他本来就是东北一个很普通的街边麻辣烫，靠接地气的口味，实惠的价格，一点点做起来。后来靠着短视频流量彻底爆火，一路疯狂加盟，扩张到日前，全国开了几千家店， 成了现象级的网红餐饮。可就在今天，三幺五前后，多地门店被突击检查，确实查出了问题。食材一次送好，所谓的牛肉软，实际是用鸭肉合成的，标签和食物对不上，商家自己也承认，二十多块钱的价位根本不可能给你真正的纯牛肉。 很多人看到这里就开始骂品牌，骂商家，但我今天很客观的说一句，不抹灰不站队，谁不想用好牛肉？ 贼不想用好肉好食材，踏踏实实做生意，贼不愿意牛肉就卖牛肉。但现在的行情，大家都被逼的没办法，真正的问题根本不在某个商家身上。我敢说，你现在扒开你的外卖平台，那些销量靠前的商家基本上都是这样子，要怪我觉得就应该怪现在的流量市场，外卖平台整个行业的内卷， 你想要流量，哎，你就必须低价，你想要单量，你就必须打价格战，房租，人工平台抽成样样都在涨，成本压的死死的。 你不低价就没流量，没流量门店就直接活不下去。消费者想要便宜，平台想要销量，商家想要活下去，上方一挤压，最后只能在食材成本上做文章。扩张越快，品牌越难管控，价格越低，食材就越难保障，这不是某个品牌的错，也不是消费者的问题， 也不是商家天生就黑心，是整个大环境，是流量规则，是平台的压榨，把餐饮人逼到没有选择，我们理解消费者想吃的放心 吃着实在的心情，也完全懂餐饮人有多不容易，多无奈。真要怪就怪现在市场太窄，流量太狠，把一门好好的生意逼到只能在成本线和底线之间来回增长，你说呢？

火牛排，对，这个是鸭肉，麻辣烫鸭肉，这是什么鸭肉？那这个什么肉啊？鸭肉，蚝油就是鸭肉。他为什么这边写的是牛肉啊？这都是我们运营给上的，让他改淘宝上包上面是鸡肉，在另一平台上标注的却是鸭肉， 把我们改改过来。这个我，我一会我告诉他下架给重标一下。你们自己开店的，你们自己要检查一下你们平台的上面的数据有没有错，有没有错误，这个里面也有责任去做这个审核。

现在全网都在说刘文祥麻辣烫到底能不能加盟，这个风口普通人敢踩吗？今天一个视频把费用、门槛、风险一次性说透，刘文祥麻辣烫靠短视频爆红东北年户口外卖好做 单平台万单店确实有，但是你要知道，黑龙江部分地区已经停招，新店要求六十平米以上两公里区域保护 法人，年龄限制在二十岁到四十五岁。费用呢，包括首年授权使用费一点七万到二点八万不等，保证金三千四年管理费两千到三千。设备费呢，三万到五万，装修费五到十万，房租加人工成本另算，建店成本二十到二十五万很正常。 重点提醒刘文祥，底料核心食材必须总部采购，毛利定价被约束，回本普遍是十到十六个月，不是快钱。我的建议是适合三四线县城，学校、商圈能定店的人做， 不适合那种一线城市高房租想躺赚，没有抗风险能力的人做。风口是真的，坑也是真的，先查商务部特许备案再看你的城市还招不招，算清回本再下手。想加盟不踩坑，评论区打城市加面积，我帮您评估能不能做。

最近呢，全网都在刷一个紫薯精，他最爱吃的就是刘文香麻辣烫。但我跟你讲，百分之九十的人都看不懂一个关键点，你看我手上的这个心相印的一个纸巾， 他是带了一个二标，这是什么呢？他是注册了一个属于自己的一个商标。 其实呢，刘文祥麻辣烫跟他的一个性质是一模一样的，他也是注册了他的商标。所以说，不是你想开个店，随便挂一个牌子叫刘文祥就可以的，更不是你发视频啊，蹭他的流量， 没经过授权乱用，这就是商标的侵权，视频下降，账号限流，被告赔偿都是很有可能的。我真的劝所有做生意的朋友， 不管你是开餐饮店还是开一个小店做加盟的，先注册商标，再干你的事业。名字再火，不如阿彪拿在手上，不然你干到最后都是给别人打工。

刘文祥麻辣烫被三幺五晚会曝光，彻底塌房！凭借如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥这句台词，爆红的刘文祥麻辣烫在短短半个月内因被爆食材造假，有网友调侃称，刘文祥，你塌房了， 紫薯今晚上吃啥啊？目前全国多家门店被曝光，有门店把鸭肉做成风味卷，却在外卖平台标成肥牛或牛肉，标签写着猪肉，实际全是鸭肉。更离谱的是，同一款蚝油肉片在不同平台分别标成鸡肉和鸭肉。面对质疑，店员还理直气壮回怼，牛肉三四十一斤，我们卖二十，可能是真的吗？ 这是什么逻辑啊？更气人的是，品牌方还想甩锅，说是个别门店，可全国多地都出问题是，目前多地是监局连夜突击检查 设施，门店直接停业整顿，问题食材全被查封。这种靠偷工减料圈钱的品牌，根本不配赚口碑钱。这次刘文祥麻辣烫算是给所有餐饮品牌敲了警钟，就算是网红品牌，也得守规矩，耍小聪明，迟早栽跟头。您吃过刘文祥麻辣烫吗？评论区聊聊。

三幺五，刚刚央媒点名刘文祥食品安全问题，就在刚刚人民日报发文啊，点名刘文祥，这也是二零二六年出现的第一个因为这个流量而反噬的品牌 啊，因为在最近这个网红周小闹的视频当中，这个紫薯精这个形象大受欢迎，然后他的一个呃，非常喜欢刘文祥，他的一个魔性台词就是说如果全世界都欺负你，那么我带你去吃刘文祥。 那正常来说，刘文祥最近也因为这个网红角色而受到大家的追捧，很多人想去尝尝刘文祥高低是个什么味啊？这个麻辣烫是不是真的特别好吃，所以本来是最近销量爆火的往上升趋势走这样一个品牌，但是这个国内最重要的是食品安全问题， 食品安全问题没有把控好，那么再多的流量也会造成加速的翻车。最近三幺五就遭受了第一波的反噬，那么央媒主要批他的什么点呢？就是存在大量的这个用鸭肉去充当牛羊肉和猪肉的这么 一个情况。而且刘文祥的两千八百多家这个加盟店，全国的门店存在这个在环境卫生、品质等方面把控不强的，不严格的这个问题， 以及部分的门店存在说实际环境非常的脏乱差啊。然后包括这个问题其实不是刘云翔第一天了，大家上网上去搜一下刘云翔以前包括在黑猫投诉上面就累积了八百五十九条的这个相关的投诉， 所以我认为真的是成也流量，败也流量。我觉得这一波其实怪不得这个网红，怪不得周小闹，我觉得是品牌自身本身的这个 啊，供应链把控本身自身的食品安全卫生等等这些问题都没有搞好，那么流量加速到来会造成加速的翻车啊。所以你有没有说过刘文祥？你怎么看这个问题呢？

把鸭肉当成猪肉牛肉去卖，面对质疑，店员还回怼，牛肉四十块钱一斤，我这二十块怎么可能是真牛肉？ 这是麻辣烫连锁品牌刘文祥被媒体曝光出来的，怎么看这事，我这三点，第一，简直是不可思议，等于说明明是鸭肉，结果硬说是牛肉是猪肉， 直接把顾客消费者引导到自己店里，这不是明显的欺骗吗？而且呢，面对记者的追问，竟然直接说四十块钱一斤，牛肉二十块钱，你怎么可能买到真牛肉？ 这种理直气壮，底气何来？明明是虚假的这种宣传结果呢？还如此的理直气壮，那么为什么会有这一种认知？到底是因为素质太低，还是这个行业的底线太低呢？ 第二点是的，当看到这一幕的时候，让人忍不住的这种痛恨，尽管说你二十块钱真牛肉不太可能， 但问题是这个市场很大，而且呢，很多的一些商家打着促销的名义，那确实干有这种 掏钱赔钱去促销的这样的一种状态。你这么宣传的时候，你以为是个简单的认知，但是其不知就是一个欺骗消费者，欺骗顾客的道具，而这种情况让人痛恨。 对消费者来讲，不可能每一个人在消费的时候，都要看一下配料表，都要详细的去研究一番，是不是把我们消费者都当成了一个化学家，这简直是不可理解的呀。所以呢，这样的一种认知到底是如何形成的，其实更值得去追问， 而且面对监督，不止说理直气壮，根本就不改，这说明什么？这说明他也知道自己的收益高，代价低，所以这是现实的问题和尴尬。第三点看这个麻辣烫店 是在东北，刚开始是一家慢慢做起来的，我就在想，当你从小店做成连锁店的时候，做成全国两百八十个店的时候，为什么你的认知，你的道德的标准 没有随着你的事业去提高呢？所以这是让人特别不理解的地方，就是很多人事业做大了，但是道德水平仍然是很低。你原来是个小店的时候，你坑的人少，可是你成为个连锁店的时候，那你就坑的人多了呀。 那么这个环境怎么让这些企业这些人有更高的道德自觉，其实更值得去思考。

一家小餐馆和一家网红连锁店，我毫不犹豫的选择小餐馆啊，媒体报道了刘文祥麻辣烫多个门店呢，存在于食材以次充好这么一个情况啊，说白了就用鸭肉冒充牛肉。目前品牌方呢，也表了态了，涉及到那几家门店呢？该关关，然后该整改整改， 作为一个普通的干饭人吧。啊，我想跟你唠唠啥呢，算一笔小账。咱说一家普通的小餐馆啊，水电，房租，人吃马喂，食材成本，我觉得他家的成本主要是这三块，对吧？而一家网红的连锁加盟店呢，我觉得除了刚才这三个之外，还得有一个什么呢？加盟费？ 那这加盟费里边说到就多了是吧？包括我前置的呀，装修的呀，中间的抽成的呀，后期结算的等等，这个就不展开说了，那品牌方你算吗？他赚的是什么？加盟费和材料钱，而加盟商呢？哎，交了加盟费了，我买的是这个牌子和他的配方，对吧？而中间有一个东西 叫品控，我想问一下，谁来管呢？啊？有朋友说不对，那不是有统一采购啊，集中配送吗？各位，你发现啊，不管是这回这事啊，还是说之前发生的一些问题， 我觉得好多问题都出在这一环节。统一采购，你听着挺好，但其实各位只有一部分。是啊，全都统一采购，那不现实，所以门店他的自由度就非常高，而且你发现他家客单价越低，他的自由度他就越高。 这边品牌方咔咔的抽加盟商的血，那加盟商被动成本就高了呀。那你想想，他要想赚钱，你是老板，你会怎么做？ 你在哪个环节会动心思呢？当然咱得说啊，有一些品牌人家做的确实很好，我只是说有一些品牌或者是有一些个别的店会这么去做，而不是所有的都这样，咱说话得严谨一些，咱不能一杆子打翻一船人。所以呢，作为一个普通的消费者，我不想赌这事， 小餐馆和网红的连锁品牌，我就是选小餐馆，起码我觉得大部分敢自己去开这个店的啊。小餐馆的在这之前，他最起码还是大概率干这行的，他有点手艺。现在呢，出了事了啊，就只把加盟商给顶上去了 啊，盲目扩张的时候，那有没有想想自己品牌流程管理怎么样，成本控制怎么样是吧？你的监管怎么样，能不能跟得上？ 如果你加盟的本质只是说你卖个牌子啊，还有这个营销，那我觉得真的出事是迟早的，就今天这事算小的，算你幸运 啊。当然，这只是我干犯人自己的一些小想法啊，没有指向任何人。今天呢是三幺五，现在呢是七点多啊，一会咱来看一看今天三幺五晚上有哪些真正的惊喜等着咱呢。