草莓爆雷咋回事

食品伙伴网今日实讯二零二六年三月十三日热点信息一、三月十三日，媒体曝光冻干草莓存在农残超标、检测造假、重金属流入供应链等问题。针对此事，薛记炒货、三只松鼠、百草味、良品铺子展艺等品牌均作出回应。二、近日，贵阳一烤鱼店被举报违规链子油脂环境脏乱， 老板演示时烟灰落入油桶，市监局已封存问题油支，并责令暂停营业。三、北京延庆区市监局查暑一起食品虚假宣传案。一、企业网售黄酱、辣椒酱违规标注低卡，实际能量远超国标，被督促立即整改。四、 合肥中院议审宣判元气森林起诉鹤壁轩轩食品等侵犯元气森林冰茶包装装潢权益纠纷案胜诉，涉案产品为典型仿冒品。 五、湖南樟树港辣椒被网友质疑网购假冒，当地称其每年四月才上市，当前未上市，直播间高价售卖都违仿冒，呼吁消费者警惕。 六、我国提出的三项粮油领域 iso 国际标准，成功逆向含谷物重金属快速检测与稻米有谷维素设定，为全球粮油检测贡献中国方案。更多食品资讯请关注食品伙伴网，记得点赞关注哦！

食品化验员紧急提醒草莓里的毒药和那条被碾碎的红线。 作为一名和食品检测还有国家标准打了十年交道的化验员呢，今天呢，我看完云南草莓农药滥用的权威通告呢，我整个人是在发抖的，更多的是感到无力。 先和大家解读一下通报里纰漏的细节啊，真的远比我想象的更触目惊心。 在云南惠泽永仁啊等地，草莓种植原理啊，毒死皮敌敌畏啊，这两种呢，早已经被国家明令禁止在先食果蔬上使用的高毒农药啊，正在被疯狂的滥用。 更令人脊背发凉的是，因为常年无底线的用药啊，当地的害虫都已经产生了极强的抗药性，农资店负责人呢，也是对着镜头承认了啊，农药在当地的草莓种植中呢，几乎已经失效了， 这就是一个很可怕的恶性循环，那就是药杀不死虫，那就加倍用换更毒的禁药， 抗药性呢，会越来越强呢，那就再加剂量啊，再用更为尽的药！最终呢，地里的虫没杀绝啊，一茬又一茬带着高毒农残的草莓，却被焚收混卖， 流向了全国各地的市场，端上了千家万户的餐桌，甚至呢，还被加工成了冻干草莓啊，喂进了无数孩子们的嘴里。 那些农资店呢，也都很清楚哪些药是禁用的，这就是明知故犯的纵容啊，也是对这条黑色产业链的推波助澜。 更击穿底线的是，让我这个化验员怒不可遏的是，那些本该守住餐桌安全的检测环节啊，却能做出这样的事啊，就是能 没经过检测的果子啊，或者是单另培养合格的果子做检测啊，完后让果子拿到合格的报告， 高毒的农残，超标的草莓啊，就能拿到符合国标的证明。也正是这一张张轻飘飘的假报告啊，让这些 毒草莓呢，光明正大的啊，走进了商超，上了网络平台，被加工成孩子爱吃的零食， 作为同行呢，我看到这种行为啊，嗯，只能说这身白大褂被玷污了，如果专业资质可以用来给问题产品开绿灯啊，那这条防线还有什么意义呢？ 还有一些声音啊，总是在说草莓农残风险极低啊，谈农残就是制造焦虑， 但是呢，当官方通报啊，就摆在这里的时候，禁用的高毒农药被疯狂的使用的时候，这些轻飘飘的理论挡不住现实了， 那些别焦虑的消费者，放松了本该绷紧的那根弦啊，作为化验员呢，我当然知道不是所有的草莓 都是这样啊，全国各地还有很多踏踏实实守着良心种地的人，但是呢，作为一名普通的消费者，我仅代表我自己发言，那就是以后我真的很可能很难再吃草莓了，更不会让我的家人去碰， 因为有这样一群害群之马，让整个行业蒙羞了， 从种植端啊，农资端，再到检测端，流通端啊，层层防线全线失守， 国家呢，明令禁止的红线被踩的稀烂，最后所有的健康风险啊，可能就会使让普通的老百姓买单了。 这些带着高度禁用的草莓呢，最后都被谁吃进了肚子里呢？我们可以想一下啊，是老人呢，还是被家长被妈妈们洗了，一遍又一遍，还是端给了孩子们呢？ 民以食为天，食以安为先，监管部门啊，一定会彻查到底啊，从种植、农资、检测到流通，全链条的去做一个严打， 让所有突破底线的人啊，应该为此付出代价。同时作为十年的食品从业者呢，我也想对所有的食品从业者们说， 守住良心，不能为力去损害任何一个人的健康，因为每一个人的背后都是一个家庭。 更希望每一位消费者啊，可以真正重视食品安全啊，多学点食品安全的知识去保护自己，保护家人， 食品安全无小事对不对啊，我们每一个人的关注和坚守啊，才有可能守住我们自己的餐桌安全。 我是零想一个关注食品安全的九零后，今后呢，我会持续为大家解读分析关于食品安全的案例和通报，如果大家需要我给我点点关注，感谢大家！

你们有没有刷到那个网红冻干草莓被爆了呀？就是说这个冻干草莓呢，就是它里面，就是它草莓里面哦，检测出来那个格，那个格呢就是是二零一九年，然后国家明令禁止的，就是食物里面不能有这个东西，因为这个东西呢它是致癌的。 然后呢这个生产厂家呢，它就是这些草莓，而且它是检测它是不合格的，里面那个农药残留有二十多种农药残留哦，很恐怖的。然后呢说这个草莓呢，就是它 是贴着地面生长的吗？很很容易招虫，很容易招这些虫子的。然后呢这些人呢他就是想要这个草莓很就是说想让他生长的好，然后呢他就一直狂打农药，狂打农药呢，他就长得好了吗？不会被虫吃的吗？然后呢打到就是这个这个虫，他已经他已经就是说抗药性了，就是说你打再多的药他都无所谓了，他都能活下来了，都不怕这个药了， 已经打到这种程度了，太恐怖了。然后呢还有说呢，说这个草莓呢，他不是说国家不是说要去做检测吗？你要检测的合格了，才会让你这个草莓再上市去卖吗？哦，然后这些人呢他就作假，就是用那种好的草莓呀，然后呢就说用那种能合格的草莓去做检测，或者说在或者说付钱给上游，就是 就出钱嘛，就是买嘛，出钱去买，买这个合格检测的单子。然后呢合格了呢，这样卖给我们吃，像我呢我，我老公他 他朋友就是卖卖草莓的吗？然后从去年，去年他就给我老公说让我老公不要给我们家的小孩吃草莓，然后呢从去年我们开始就没有吃过，一直到现在都没有吃，真的很恐怖。那个那里面的那些农药残留这么严重，要是给孕妇小孩吃了那还得了啊？还有呢就是我们吃东西呢，就是就是 一定要这草莓呢，它营养很丰富的吗？如果你真的真的实在实在是很想吃的，你要去那种，呃，就是那种正规一点的店啊，然后你那个草莓买过来以后呢，你要你要先挑选好的，然后呢你再拿 在你这拿来弄吃的时候呢？洗之前呢，你那个绿色那个地不要拿掉，你泡在那个水里面加点小苏打呀，直接去泡一下，然后清洗干净再吃。然后呢小孩和孕妇就不介意了，像我们这些正常嘴馋的，那你偶尔吃一点的还是还是可以的。

你吃的冻干草莓可能是毒水果！据新京报三幺五特别报道，一批来自福建漳州的冻干草莓自检出重金属格高达零点七二八毫克每千克，同时还有二十多种超范围使用的农药残留。 据涉事企业负责人林女士称，通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，并因此多次向上游厂家所在地的事监局举报。 然而，重金属格不会因为冻干就消失。据了解，格是毒性很强的重金属，人体若长期摄入过量格会引发慢性中毒，主要损害肝、肾和骨骼。二零一二年，世界卫生组织将格列为一类致癌物。 现实中标准上的不统一，执法中的不及时，导致带毒的冻干草莓畅通无阻。即使明知草莓有问题，一些企业也照收不误。一般销售国内农残没问题，但对消费者而言，无疑埋下了健康隐患。对冻干产业来说，更多毒水果会流入冻干企业，继而动摇产业 信任根基。事情的严重程度远不止于此。记者通过调查发现，这起事件背后还隐藏着冻干草莓产业链上更深的引诱。种植端、农药滥用、 加工端、百家货混收检测报告造假成为公开秘密。一条隐秘的问题供应链正在公众眼皮底下悄然运行。其中有两个细节令人细思极恐，一是为了拿到合格的检测报告。有食品公司单独养不打农药的草莓去检测，或者花千元就能搞定合格报告。 这种特供检测与造假检测无益，显然起不到拦截作用。而是当记者表示想采购一些重金属、农残不超标的速冻草莓时，两家头部企业负责人都表示很为难。 由此可见，毒草莓已然不是个别小范围存在，急需引起相关部门的重视。三月九日，国家市场监督管理总局工作人员向记者表示，监管部门检测冻干水果污染物的限量，依据国家标准 gb 二七六二执行集中规， 水果及其制品污染物重金属格最大限量值为零点零五毫克每千克。照此标准，那些毒草莓不应被放行入室。相关部门一方面应尽快参考新鲜水果的限量指标，结合冻干加工工艺，制定出科学合理的冻干果蔬重金属及农残限量细化标准， 让执法有章可循。另一方面，也需强化市场抽检力度，尤其是随机抽检，对冻干食品原料的种植、加工、流通全链条进行严格管控，对违规生产、销售的农户、企业依法严惩，让毒草莓寸步难行。 无论是新鲜草莓还是动感草莓，食品安全都没有法外之地。同样，食品安全监管不能止步于看得见的外观、品相，更要穿透种植、加工等看不见的全链条，严防农残、重金属等隐形风险，绝不能留下任何监管死角。

姐妹们，有个你们常吃的零食，我必须紧急提醒你，尤其是宝妈呀，爱追剧的姐妹，平时爱吃冻干草莓的，这次真的要伤心了，零界三幺五啊！官方曝光，福建漳州太湖湖场食品有限公司采购了一批这样的冻干草莓，原料问题真的是触目惊心啊！格含量高达每千克零点七二八毫克， 远超国标水果制品每千克零点零五毫克的限值，算下来，整整超标了十四点五六倍！你们可能不知道， 是是胃组织认定的一类致癌物，长期摄入会促使在我们的肾脏、骨骼造成不可逆的损伤，老人孩子吃了更是危害加倍。更让我生气的是啊，不只是重金属革超标，这批原料还检出了二十余种超范围的农药， 其中九批次还有二零一九年就明令禁止用于瓜果的高度农药克百威，还有敌敌畏毒死皮这些鲜食草莓都禁用的农药。更离谱的是，有企业专门收购这些问题的冻干草莓， 要不篡改生产日期重新售卖，要么打成草莓粉混进冰淇淋糕点里，悄无声息的就流进我们的嘴里。我知道很多姐妹跟我一样，觉得冻干草莓方便耐放，还以为是健康零食，甚至愿意花高价格去买，觉得贵的就是好的原料更安全。结果呢？花了冤枉钱，还可能给身体埋下健康隐患。 这种落差真的太让人失望了，也太让人头疼了。其实啊，我们想吃草莓，不如直接去买新鲜的。农业农村部抽检显示，新鲜草莓农残合格率稳定在百分之九十八以上，尤其是大棚的草莓，种植环境可控，农药使用更规范，农残残留远低于散户的露天种植的草莓， 而且价格更实惠了，洗干净直接吃，既安全又新鲜，还能吃到草莓本身的营养。最后啊，跟大家说一句，我们吃零食，吃食材，图的是开心，更是安心。与其说花高价去踩坑，不如说选最朴实最新鲜的原生食材，吃的放心才是真的健康。

云南的冻干草莓爆雷了，咱就说这个葛超标的事，其实切割钢筋的时候吧，还有很多疑惑，怎么会呢？咱先聊聊葛元素，它是重金属里面一个很要命的元素，一类致癌物。 我们农业上葛元素超标可能有几个，第一就是用的磷肥，因为只要有磷就会有葛，无非多与少的问题。 如果说咱没农朋友，不小心正好用了这个劣质的磷肥或者劣质复合肥啥的，那就是背锅了。第二，如果种植的土壤本身就含革，那没脾气，压根就不该种。 第三是水的问题，如果说灌盖水正好是被重金属给污染了，或者水的本身就含量高，同样也没脾气。第四就不明来源的一些有机肥，比如说淤泥啊，垃圾啊，工业下脚料弄的那些有机肥也极有可能重金属超标。 但凡说我们能用点好的肥料，那基本上是不存在这个超标的，除非命好赶上的水土不好。 所以就暴雷这个事情，我觉得政府应该正儿八经的好好的整顿整顿那些卖劣质的假的，不管是磷肥啊，复合肥还是有机肥的，要不然咱老百姓啊就太冤了，太冤了。

生产企业称冻干草莓重金属超标多次举报未获立案有没有去草莓地里边看过啊？去年不知道他们是怎么样咋看的。严格发现所有的草莓都超标了，压力特别超大的一部分 会有假包装，都在流回收。他超了这个你就按照目前现行的法律来讲，它是可以回收的。 记者解锁发现，嗝是毒性很强的重金属，人体若长期摄入过量，嗝会引发慢性中毒，主要损害肾脏和骨骼。二零一二年，世界卫生组织将嗝列为一类致癌物。 新京报三幺五调查， 位于福建漳州的太湖谷场食品有限公司是一家加工水果冻干产品的企业。二零二六年一月，该企业的负责人林女士突然在网络发声称，企业在生产的加糖冻干草莓中检测发现重金属超标及农药超范围使用的情况。 在检测过程当中，我们发现它的硒含量高达零点七二八，以及也测出了呃，国家禁用于瓜果类高毒的农药克百威，还有二十几种超范围使用的农药。 李女士称，通过自检发现产品不达标的原因是作为原材料的冻干草莓中已经存在农残及格超标问题。这些原材料采购自上游企业福建立新食品股份有限公司。国家是没有标准吗？啊，然后他签合同的时候是按照我们企业标准来签的， 那对有什么要求他都没有要求。林女士多次向供货企业所在地的漳州市华安县市监局举报，该局书面回复表示，国标仅对新鲜水果有隔限量指标，不超过零点零五毫克每千克的要求并未对冻干水果有隔限量指标要求。顾不于立案， 目前的话，国家标准对冻干、光明那些含量是没有一个标准什么。 但林女士向国家市场监督管理总局评选中心咨询，却获得不一样的答复。该中心富含表示， 速冻草莓与新鲜草莓在物质成分和含量上均无不同，建议速冻草莓中污染雾格的限量标准参照国标中新鲜水果为零点零五毫克每千克的限量要求。 林女士的举报在冻干草莓行业中引起广泛关注，大多从业者认为他刚入行莽撞，揭开了业内心照不宣的秘密，支持的声音并不多，如果那块涂鸦下来，全部草莓就这样。林总，你影响我的意义的，你发的严重影响我的意义，我还支持你，我，我神经病吧。 记者解锁发现，嗝是毒性很强的重金属，人体若长期摄入过量，嗝会引发慢性中毒，主要损害肾脏和骨骼。 二零一二年，世界卫生组织将革列为一类致癌物。在此次林女士的举报事件中，供应链条上还有一家上游企业丽江华平金芒果生态开发有限公司。该公司工作人员向记者表示， 草莓生产加工环节至今存在着两大顽疾，就是一个农残。嗯，第二个就是这种重金属，是整个草莓种植过程中因为他品种的特殊性，在这里，嗯，他没办法，除非就是我们家现在智慧型农场。就你说的这种规模化的一些大工厂，那这种大工厂可能就被集团性的订单，人家已经签掉了 他的颜料，他是不外卖的，我画的还好，就差是一些什么自己弄自己弄的。自己弄的。那他打起药来，他有时候就他不管，他不管这个，他只管他好不好用。草莓个头大不大？有没有虫？还有没有鸡心果？颜色好不好 你们自己检测过有。嗯，那结果怎么样？现在就在那个合作基地，其他的你收百家乐的话没办法说点不收不收还不行啊。 呃，不收也可以，你搞坏了别人卖货的鸟。云南省楚雄州永仁县和曲靖市会泽县是全国知名的大田草莓产地金芒果公司销售员称，公司所加工的草莓主要来自两地。 二月初，记者先后前往两地进行走访调查，他说这个药一般打什么药啊？这些品类的药啊。嗯，不 还药还挺多的。这机况哈哈哈哈。用这种木签的始终是还是是他还是比较是用过的。 记者在永仁县莲池乡种植户的草莓园看到有仪器的毒死皮、敌敌畏等农药空瓶，生产日期为二零二五年。 农业部第二零三二号公告明确规定，自二零一六年十二月三十一日起禁止毒死皮在蔬菜上使用。记者咨询农业农村部农药管理部门获悉，农药需严格按照登记的使用范围使用。毒死皮的登记作物中并无草莓，故不能用于草莓。 农药生产厂家答复同样如此，不能用在水果上面这些蔬菜上面，因为它的农药会超标。那这个敌敌畏呢？也不能用哦，但是有的农户他们自己用，我们这个是管不了。 这是应该前面用的吧。啊，是的，前年不知道他们是后面咋充的吗？农户们表示，在大田草莓集中上市期，农药的使用较为频繁。在曲靖市惠泽县，农户在草莓种植中使用农药同样普遍。 记者在惠泽县野马村一家农资店内看到，成堆的毒死皮、敌敌畏敌草块等农药，因超范围过量使用农药害虫已产生抗药性。农资店老板表示，这些农药在当地草莓种植中已经几乎要失效了。 哎，不行，不起作用，扣百分之一的红蓝蓝的下去也不行啊，不行，什么办法都行。 农药的滥用很容易导致农残超标。农残问题同样困扰着当地草莓收购商及加工商。永仁合力新达农业开发有限公司和云南原城食品有限公司，分别是永仁县和惠泽县的头部速冻草莓加工企业。 记者表示，想采购一些重金属农残不超标的速冻草莓时，两家企业负责人都表示为难。嗯，要要求一些重金属农残不超标的速冻草莓时，两家企业，我这边这些 农残的话是没办法保证的啊，千家万户收回来，他家不打过去，他家又打了一年，都没办法保证。面对着草莓的这种现状，多家速冻草莓加工企业负责人称，对于部分产品面临的客户要求或抽检问题，则存在着另一种解决方式。 做国标的一些公司啊，他为了收揽这个生意，嗯，他只要你给钱，一单是一千块钱还是一千五百块钱，只要不是特别严重，他一般就给你一个合格的标准吧。嗯？发货吗？他们说做假报告，两百块钱，两千块钱都是假报告，咱们有什么说什么呀？我们检测的时候不是抽检，是 单独养一点点，然后去点的，有的时候客户需要一个，但是大家都知道这个农残他是有的。 自李女士在网络发生后，有多位业内人士主动联络，表示可以帮忙处理问题产品。像这种货如果要 正常卖，那走慢慢卖，那这个是没问题啊，我，我就货源哪里来的，他是不会写进去的。产品名称、规格、保质期， 二月十二日，记者来到表示愿意收购林女士。问题冻干草莓的康美莱天然食品有限公司有的啊，他农产超了，农产我们一般说是不会，这个农产的话是可以，就是说这边 没问题，没问题，重金属太超了，像这样的货你们要吗？这个没问题，你们只要保证我这里面不添加防腐剂，不烧水、不生虫，没有办法就可以了。需要进货单检测报告，我需要吗？这不需要，这不需要。 因顾虑产品重金属及农残问题，太湖公司的林女士一直未将冻干草莓对外出售。 三月六日，记者向漳州市华安县市监局进行了咨询，那如果没有标准，他这零点七二八的这个含量的，这草莓拿去市场上还能卖吗？因为国家标准对动感产品没有这个的话，等于说他没有违法， 所以安全承包法利亚，按照目前现行的法律来讲，他是可以利用市场。尽管当地监管部门没有认定林女士这批冻干草莓为超标产品，也有多家收购商向林女士抛来了橄榄枝，但林女士依旧坚持不出售， 他指着仓库里的五吨冻干草莓向记者表示，希望有更安全的处置方式啊，这些的话就是我们县立新采购的冻干草莓原味的， 现在总共的话还有五吨多年锋未拆的这样的一个产品在这里面，那我们也呃期待，也希望监管部门能够尽快的过来取样啊，进行司法鉴定。

爱吃这种网红零食的人天塌了！冻干草莓被爆重金属壳严重超标！云南省最新消息，已成立联合调查组，若有违法违规从严处理。 近日，福建某公司自爆，其生产的冻干草莓重金属壳含量高达零点七二八毫克每千克，远超冻干水果最大限量值仅十五倍。同时还检出二十多种超范围农药残留，含国家禁用农药克百威。该公司称，问题出自位于云南的上游厂家，举报后却被以国标没有冻干草莓格限量标准不予立案。 另据多家加工企业负责人透露，行业内存在花钱买合格报告、用无农药草莓送碱的造假乱象，隔毒性很强，长期过量摄入会慢性中毒，损害肾脏和骨骼，二零一二年已被世卫组织列为一类。

大家好，今天我用简短的话把这次冻干草莓嗝超标的事件跟大家说清楚，它的前因后果，以及它对我们健康的危害有哪些。最近有个新闻的报道，就是有一批冻干草莓在出厂前的质检查出了问题，就是嗝超标了， 每千克达到了零点七二八毫克，同时还在里面查出了好几种农场都超出了国家的标准范围内，那时候企业就把供货商举报到了相关的监管部门。 可是很尴尬的一件事出现了，当时国家还没有对冻干草莓嗝超标的这样的一个限量标准， 所以一直没办法立案。直到三月九号，市场监管总局明确表态了，要按照 g b 二七六二的这个国家标准来执行， 其中水果制品的硒含量超标了，不能超过每千克零点零五毫克。大家算一下零点七二八与零点零五这批冻干草莓的硒含量呢？超标了近十四倍。那科学原理，硒从哪里来？为什么冻干风险 高了？可能有的朋友会问，草莓里面怎么可能会有嗝？这里跟大家讲两个关键点，第一，嗝从哪里来？这个草莓园采摘草莓的朋友都知道，草莓的根比较浅，不像其他的作物扎的特别的深，我们可以把它想象成一块小海绵， 就贴在了土壤表面进行吸水。如果种草莓的土壤被工业的废水和含嗝 劣质磷粉污染了，那么嗝可能就会跟着水分被草莓吸收进去，直接到了我们的果肉里面。第二就是冻干工艺，冻干技术，简单的说，把草莓里面大约百分之九十的水分去掉，水分没了，剩下的全是果肉。嗝的这种重金属 可不会被挥发，他就原封不动的留在了果肉里面。结果是什么？浓缩变成了原来的十倍，就像一杯盐水， 你把水分蒸发掉，剩下的盐就不是结晶出来了吗？冻干草莓里面的嗝就是这样被浓缩，所以不是冻干草莓本身有毒，而是原料的问题。冻干工艺把问题放大化了。

三幺五冻干草莓上热搜了，很多人都慌了啊，我是做水果代班的，今天给大家说一句实在话，这次曝光是个别不合格的小厂，用的是劣质原料，乱用药，不是咱们正常果农正规产地的问题。 咱们做鲜果，做速冻果，做冻干的正经果农果商都是按照标准去种植，正规化检测，该有的证件呢，都是齐全的，不是所有的冻干，所有的速冻果都不能吃， 那些黑心的小作坊为了压减成本，用蚕丝果乱打药，最后坑的是消费者，也连累了咱们好好做事的果农和代办还有厂家。 其实正规渠道的速冻果、冻干果都是用好的鲜果加工的，农场重金属都是合格的，给孩子吃自己吃都是没有问题的。我在产地这么多年，只想说一句， 别一棍子打死整个行业，坏的是个别黑心的商家，不是咱们这种老老实实种果卖果，制造冻干果的商家啊！所以说大家买东西认准正规的厂家，有检测报告的，放心吃，别被一条新闻给吓住了。