蛋糕的战成蛋蛋糕的教程怎么画

啊啊。

哈喽啊，大家今天也是继续来更新啦，今天挑了四位粉丝。好，首先这是第一位，后面绘画过程都快进了，因为时间太长了， 这位粉丝画的也是很不错的，这个我是改了一些细节的， 然后就是他这个腰是是看不清的，所以你们发图的时候要发的清楚一点，不然我就画不了，因为是看不清的。 ok， 现在来画第二个，第二个画的也是非常可爱的呀，然后个别有的可能画的有一点点不像，或者是有一些错误，但是因为看不清，所以没办法。 好的，现在来画第三个，第三个我个人感觉有点像蛋小蓝，比较酷一点的，这眼镜不是特别会画。 ok， 咱们也是画到了第四个，第四个是一个蓝色的。嗯，是小猫吗？比较像小猫，这个配色还是比较好看的， 但一眼睛不是特别会画，可能画的稍微有一点丑，对不起啦。好啦，这期视频就拜拜啦，如果想上电视的话，在评论区评论是粉丝的话，我就会画的，拜拜。

这是爸爸画的生日蛋糕，来看妈妈是怎么画的？生日蛋糕表情包写四个数字，一上下分别用弧线连接，中间用波浪线连接，涂上颜色画蜡烛和火焰， 画五个草莓涂上颜色，分别加上高光细节，生日蛋糕表情包就画好了，聪明的你能找到它吗？

蛋糕最好吃的七种神仙做法，学会再也不用出去买！第一种，我偷偷告诉你哦，只要有鸡蛋就能做蛋糕。倒入三个鸡蛋，四十克牛奶，半包蛋糕粉，一定要搅拌成奶白状，再加四十克油，上下翻拌均匀。 用蛋黄液像我这样画个千叶吻，再放入空气高度一百四十度，三十分钟，绵软香甜的千叶吻，鼓掌，蛋糕就成功。简单好做还好吃，学会了再也不用出去买！第二种， 我告诉你啊，以后想吃蛋糕不用去外面买了，家里有电饭煲就能做，松软香甜， 比蛋糕店的还好吃。做法简单零失败，新手小白也能一次成功。碗中倒入六个溜达鸡刚下的蛋，然后打散，加三百克面粉，顺着太阳的方向搅拌，再倒入七十五克清水，快速搅拌至白色奶油状就可以了。有的人喜欢静静的看视频， 但他会双击给个红心鼓励支持一下，这样的人最善良了，今年一定能幸福发大财！切成， 加一勺食用油，用你的左手翻拌均匀，然后把从路边捡回来的锅中刷点油，倒入搅好的面糊，盖上盖子，按煮饭键即可，四十分钟后即可出锅，奶香味扑鼻，蛋糕松松软软，做法就是这么简单，家里有老人孩子的赶紧试试吧！ 第三种，以后家里人过生日，蛋糕就不要去外面买了，用牛奶和奥利奥做一个这样的奥利奥蛋糕，细腻丝滑，像慕斯蛋糕一样美味。奥利奥刮掉夹心，敲成碎渣渣备用。锅里倒入三百克纯牛奶，二十克白糖， 开小火把牛奶煮至温热就关火，再取二十克吉利丁片，只需冷水泡五分钟左右，泡软了就能迅速融化。再倒入二百克酸奶， 无需开火，搅拌均匀。再倒入二十五克奥利奥碎搅拌搅拌。倒进一个六寸蛋糕大小的容器里，冷藏至凝固，用手扒开四周比较好脱模，再塞一层奥利奥粉。芒果切薄片，摆一个花边，再挖几个芒果球和植物一起点缀一下， q 弹美味，比外面卖的都好吃。 第四种，家里牛奶都有吧？快来一起做这个好吃的牛奶慕斯蛋糕，一勺白糖， 三十克玉米淀粉，三百毫升纯牛奶搅拌搅拌。倒入锅中，开小火不停搅拌至浓稠，加入孩子爱吃的蜜红豆，搅拌均匀。倒入玻璃碗中，放入冰箱冷藏两小时，撒上椰蓉粉，香味一下就上来了，丝滑浓郁，香甜可口。第五种， 家里没有烤箱，也可以做出像云朵般的小蛋糕，口感超绵密，入口即化。做法简单，一起来试试吧！ 无水无油的碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻十分钟。蛋黄中加五十克牛奶搅拌均匀， 再塞入四十克低筋面粉化剂至搅拌均匀。蛋清中滴点柠檬汁，加勺白糖高速打发，打发至提起油小尖角。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀， 再倒回蛋白霜中快速翻拌均匀。锅中刷层薄油，挤入蛋糊，周围淋点水，盖上盖子，小火焖三五分钟，翻个面，再盖上盖子重复操作一次，两面金黄熟透即可。关注我，美食持续更新中！ 第六种，如果你有空气法过，一起做酸甜可口的草莓酸奶蛋糕啊！两个公鸡蛋，一盒酸奶，一勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀，放上爱吃的草莓，炸过一百六十度三十分钟，酸酸甜甜，赞又好吃！第七种， 只要家里有红薯，就能做出软糯香甜的千层蛋糕，不用打发，超简单！红薯切成厚厚的薄片，水开煮三分钟，控干水分。碗里打入两个鸡蛋，一层压一层放碗里， 淋入调好的蛋奶液，再撒点杏仁片，空气炸锅一百五十度烤三十分钟，满屋飘香，吃上一口太满足了！

哈喽，美术老师范又来做蛋糕喽，今天解锁五月天的蛋糕，我一直觉得他下面的小怪兽就像 m 豆，大号的 m 豆一样可爱，就是每个颜色都有，真的是可可爱爱的。今天的蛋糕麻烦的点就是在于 每一个小半圆要做六次，然后话我是选择后晕染法，如果是前晕染的方法的话，就是一次奶油就可以成，然后后晕染的方法是需要把里边的奶油是涂白，然后再一点一点点淘出来六种颜色去把它外边覆盖， 我是用这种加高的四寸，然后去给它修剪成咱们的小椭圆，然后话最好的方法就是用纸杯蛋糕，呃，就是去烤纸杯蛋糕，一个，两个，三个五个。其实我更偏向于修剪， 你们操作一下，先找一个三寸的这种小椭圆，然后对比度就是大概跟咱们的小橘子，小橘子是大一点的，所以说要用这个模具是刚好的，所以说要善于利用身边的这些参照物，它就会很好去做。然后由于它是半圆形，所以说咱们这个部分可以是平的部位， 由于后期还要去修剪，所以说不用就是着急它到底是不是多圆，就先把它裁出来这样的形状就可以了，让它要高一点。拿出小剪刀开始给他修剪剪裁， 由于他小半圆的下半部分也是椭圆的，所以说上下都要给他修的工整一些， 底部是选择稍微平一点，这样好放就更稳，再对比一下是不是就更明显了，对比之后是不是就更明显了？ 它就是一个小圆圆的小皮子就可以去直接做了。小怪兽的尺寸怎么定？要根据你蛋糕的尺寸再去决定小怪兽的尺寸， 大小的话稍微略小一点，因为你还要去涂奶油，还要做造型，内培是比咱们的小金桔小一呃一样大，然后做出来的话整体比小金桔大，就是它最完美的尺寸，就是在我做蛋糕的时候，善于利用身边的这些尺寸，然后就能把它应用到极致， 这样出出来的话是不会出错的，那就是是比较稳定的超可爱五月天蛋糕，你看他们每一个小怪兽的表情都是不一样的，超级可爱，这个小波波插上之后他的头发就更好看了。

家里有小朋友的一定要试试这款纸杯蛋糕，做法简单又好吃，看完你也能轻松做准备。鸡蛋三个，分离蛋清、蛋黄、蛋清盆。要确保无水无油，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻十分钟左右。现在开始制作蛋黄糊。 四十五克纯牛奶，加入三十五克玉米油，用蛋抽搅拌至乳化，然后加入低筋面粉，五十克面粉最好过筛一下，这样做出来口感会更加细腻一点。画一字型搅拌至无干粉，加入蛋黄三个，继续搅拌至顺滑且有流动性的鸡蛋糊。 蛋清冷冻好后，加入白糖五十克，柠檬汁三克。打蛋器先低速搅拌均匀，然后中高速打发，直到打发至提起打蛋 出现这种小弯钩就可以了，注意不要打发过了。取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，一只手转动盆子，另一只手用刮刀翻拌均匀。翻拌好后倒入蛋白糊中， 继续翻拌均匀。这里注意要使用切拌的手法，不要画圈搅拌，以免消泡。最后是这种细腻且无消泡的状态，接着把混合好的面糊倒入裱花袋中，最后挤入纸杯，七到八分满即可。此配方可以做十二个左右。 用竹签划去蛋糊中的大气泡，轻震几下，放入提前预热好的烤箱中，下层 上下火一百四十度，烤三十五分钟，然后再把火温调为一百四十五度，烤十五分钟就可以拿出了。拿出后轻震几下，震出热气，然后侧放放凉就可以了。 泛蓝后的纸杯蛋糕内部松软细腻，口感绵密，不加任何装饰，直接吃就已经非常好吃。也可以挤上奶油，撒上糖珠，摆上水果装饰一下，颜值高，味道好，小朋友超爱吃，赶紧收藏给家里宝贝安排上吧！

元宝蛋糕教程，先将胚子修成椭圆形， 然后将胚子切成三片进行夹心， 修出元宝的形状， 将中间掏出一块 进行抹面， 元宝中间小包是用奶油挤的，完成抹面就开始装饰了， 完成了。

弟弟五岁了，自己动手做个裱花蛋糕，今天来做八寸戚风，因为弟弟要邀请他的好朋友来家里生日派对。玉米油粒倒入牛奶搅至乳化， 倒入面粉，搅拌均匀后倒入蛋黄， 搅拌至没有面粉颗粒，面糊比较浓稠。装蛋清的盆里要无水无油，在蛋清里加入柠檬汁，加入一半的白砂糖打蛋清一档打到三四成左右，加入剩下的白砂糖， 打到六七分左右的时候加入玉米淀粉，打到九分发，有直立小尖角就可以了。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白霜里翻拌均匀。 预热烤箱一百五十度，倒入八寸的戚风模具里，面糊最好在五百六十克左右整理平整，划出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火一百五十度烤一小时， 时间到出炉渗出热气，倒扣晾凉。我这里面糊有点多了，所以开裂比较严重，可以把多的面糊烤两个纸杯，蛋糕 七分开裂是很正常的，只要不塌腰不回缩就可以。完全晾凉后最少四个小时就可以脱模了，切片就可以进行下一步了。先来打发奶油，四百克的奶油粒加入二十四克的白糖， 打发到稍微硬挺的状态，这样他的支撑力才够。第一层放上草莓碎，抹上奶油， 放上第二层蛋糕片，抹上奶油，放上芒果碎，抹上奶油后放上第三层蛋糕片，再给抹上一层奶油，放入冰箱冷藏定型半小时，再打发四百克奶油进行抹面裱花， 自己随意就好。弟弟再给他的好朋友们画邀请卡，非常的认真， 字是我给写上去的，是不是很像那么回事？看看这热闹的小孩们都超级开心，祝你生日。 我给你关，我给你关。你去吧，别忙我了。嗨嗨， happy birthday 唱歌啊。

来的时间短的是一天，两天基本都是五六天的， 现在你们每个人都是抹不好，第一步一定是先找中心点，蛋糕胚一定是要放在盒底的正中心，盒底要放在转盘的正中心，你去转动他，如果说他晃的很厉害，说明他 没有在中心点，转的多了，他也会脱离这个中心点，每次小幅度的去调整他，他每个漏出来的这个四个角他是差不多的。其实你掌握了这个中心点以后，你去抹这个面，他抹的时候会更轻松一点。 手成一个 c 字形，然后把这四边撑开，撑开之后用你的左手去把这个撑开，就不会弄的袋口到处都是。剪的话一厘米左右，不要剪的太小，也不要剪太大，太小挤的时候特别累， 也太大了，一挤一下就一坨一坨的，你可以斜着挤，也可以直角挤，直角挤，挤出来的这个面会平整一点，就拉到这个地方去转它，从中心点挤这边也是一样的啊，手不好挤的时候马上调整一个握姿，抹这个平面的时候放在三点钟和六点钟中间这个位置认真一点啊， 你等一下去抹的时候又抹不好，不要盯着手机看，盯着这个看，放上去之后调整一个夹角，这个这条刀刃贴住这个刀尖，不要过中心点去转动，转盘 一下子上面就平整了，你在用之前就把抹刀上面奶油擦干净。那我们再回到这里啊，侧边放在哪个位置呢？放在六和九中间这个位置，刀尖放在盒底上面靠过去，咱们用这条刀刃啊， 去贴住他的时候，他会先会出一条印子出来，你先看这条线直不直，不直的话你去调整一下，调整一个角度，这有一个夹角，跟平面一样，这个夹角在十五度到二十五度的样子啊，我们去转动转盘，刀尖一不要悬空，一直要放在盒底上面， 这个毛边就起来了，收着平面咱们就一刀收，从三点钟这个方向，这个跟这个平面大概是四十五度的样子，这个斜面越小越好。第一步先是把这个抹刀靠过去，拿不稳的时候你就用这只手去扶住他， 靠过去的时候先用这个刀刃去撞这个毛边，不要着急往里面推，先收成一个斜面， 毛边原先是直的，现在他已经形成一个斜面了，奶油在往中间收拢，我喜欢从这个位置进来，你从这个位置进来也是一样的， 刀一定要拿平，我的习惯是刀刃最后面这一段不贴住这个面就不会压边。 直角抹刀的区别，好的直角抹刀都是一个弯头，一个直角是之前小线留在这里的，弯头是用来收平面，直角是用来收侧边，其实这下面是有一点点大的，用这个刀尖靠过去， 这个会收的特别直。一个就是抹侧边，就直角这条线贴住奶油抹平面的时候就是这弯头这条线，因为这个角太尖了，当他到中心点的时候，中间就会压一个印子， 现在这个夹角比较小，转盘一定要转动起来，不要让他停啊。 你们看上面会有一点点波纹，其实很正常的，奶油他有阻力，遇到这个刀的时候把刀顶起来，你自然而然你就会用，想想用手去压他，没控制好就会压边了，百分之百的，按照我这个方法，你练一天绝对能把这个形能磨好。

哈喽，美术老师范又来做蛋糕啦，今天做的是超级可爱星星人今天做的是五寸加高款，然后脸蛋的尺寸在最开始可以自行保存哦，转映出脸的框架，然后把眼睛挖出来之后 脸的周围要给他圆润一些，特别是眼眶的部分，这样看起来会更圆润。脸部的凹凸用翻糖变的方法，这样画会更快，而且的话做出来脸蛋凹凸有致很好看。用色粉刷出他的腮红， 其实从侧面已经看出这个脸蛋的可爱形状，这肉嘟嘟的感觉看起来实在也太可爱了吧。 给你们说一下我定脸的一个技巧，首先我确定的是用五寸加高的三层夹心，然后的话我就确定我的蛋糕的高度大概在十一到十二，然后脸的比例要在他的三分之一，所以说 尺寸就出来了，然后你要是转换六寸的话，就把六寸的尺寸按照你自行做的比例调整出来就可以了。 星星人的脸部是有弧度的，所以说要把突出的部分然后给它修剪掉，最上面的侧面直接用披子给它修成斜的，这样会更省事。 然后前提是你要确定好你星星人是左歪还是右歪的一个弧度，然后再去根据他修蛋糕。披子 下边的部分可以抹到垂直，上面的部分不能用垂直的方法，要用这种薄抹法，这样的话能抹出来猩猩人最大的面积的弧度，然后全部都能贴上奶油，而且出来的造型不会有很大的差异，就会很可可爱爱的。把底边的也梳成圆弧状， 脸蛋离蛋糕底有一定的距离，放上再去涂奶油，这样的话在你配送的时候，脸蛋是不会直接往下掉的哦，这是一个重点，不然的话星星人的脸是直接掉地不好看的。 脸蛋周围的奶油是饱满的，然后要保证上边尖尖部分，所以说奶油不用涂太多，把它晕染开就可以了， 一直用圆弧刷的状态去调整，这样的话奶油出来他不会变形。首先把全部的奶油涂完整之后，涂均匀之后再去一点一点的修细节，最重要的就是底部看，我做了一圈 圆弧的调整，这样出来啊，脸蛋包括他脖子这块就会出来是圆弧状，非常的协调。 顶部的星星是用翻糖，然后打一个妆，再把奶油给它涂满就可以了，这样出来它的面是整体的， 手部的话用我是用皮子，然后做了一个圆弧状，再把奶油涂上去，这样更有立体感，不用直接用奶油一笔带过，那样会趴下去。教程已经很详细了吧，让我们一起来看看今天的星星人吧作品欣赏喽！拜拜，下期见，如果还有想看的可以投稿吧！

好丽莱卖三十九元的蜂蜜奥蛋糕，居然半小时就能轻松复刻，松软香甜还有流心哦，给我一分钟，包你能学会！这是要用到的所有材料，截个屏吧！六寸七风磨具，垫上油纸压平。整理好 鸡蛋，放入温水十分钟，然后就可以预热烤箱到一百七十度了，因为这个过程会非常快。两个全蛋打入碗中，再加入三个蛋黄， 倒入白糖十克，蜂蜜三十克，盐少许，白醋几滴，用打蛋器打发，放在六十度温水中更容易打发哦。有明显纹路后，提起打蛋头画八字不会消失就行了。滴粉二十克，玉米淀粉五克。过筛搅打前先搅拌一下，避免飞粉哦。 再次开启打蛋器，搅打均匀，用刮刀整理下蛋糕糊就完成了。二十厘米高处，倒入模具，轻震几下，排出气泡，上下火，一百七十度十七分钟。想要流心剪三到四分钟哦，出炉放凉就会自动凹陷了， 我等不及了就手都凹陷了。看这光滑的表皮，看着就非常有食欲。我只烤了十四分钟，所以有流心层，内里的蛋糕体松软又有弹性，喜欢吃的快做起来吧！

哈喽呀大家，欢迎收看我裸辞后自学烘焙的一天。今天要学的是一个蜂蜜澳蛋糕，这是一款材料简单，操作容易，适合新手的蛋糕，配方参考自这位博主来跟我一起做吧。 我们需要用到两个全蛋，三个蛋黄，因为用到的鸡蛋量很大，所以多加一点柠檬汁去腥。 蜂蜜蛋糕当然不能没有蜂蜜，这个是不可剔的，下面做一盆温水，会有利于钱蛋的打发。大家可以像我一样，或者把鸡蛋提前用温水泡一泡，把鸡蛋糊打发成这样，提起来画纹路不会消失就可以了。 然后筛入我们提前称好的鸡精粉和玉米淀粉，先用搅拌棒把面粉和鸡蛋糊搅在一起再打发，这样就不会让面粉肥的到处都是。这里打发个半分钟，混合均匀就可以了。蛋糕糊就做好喽，需要在模具里套个油脂，非常简单，用模具底压着油脂往下一摁，把多余的地方剪掉就可以了。 蛋糕糊从高处倒入模具，能有效减少大气泡。送进烤箱前再震两下，烤箱上下火一百七十度，提前预热，应该是放到最下面一层的，我给放到中间层了，总共烤十七分钟，还剩几分钟时，我看蛋糕稳定了，就把烤箱打开，又换了位置，不然我怕它颜色烤太深。 嗯，上色刚刚好，是我满意的颜色。在晾凉的时候，这个蛋糕就自然的凹下去了，这就是他名字的由来。凹蛋糕放凉后就可以把它的油脂给撕掉了。 ok， 因为蛋黄占比很多的原因，这个蛋糕金灿灿的哎，我觉得它好可爱呀， 名副其实，这也太凹了，哈哈哈，让我来尝一口。怎么说呢， 跟普通的蛋糕胚味道确实不一样，加了蜂蜜的蛋糕胚更加香甜。看着气孔比较粗，但是他一点都不干。只喜欢吃蛋糕胚的朋友可以去试试，他不像气风那样需要分蛋，翻车的几率不大，而且做起来很快，连烘烤时间也只需要十几分钟。嗯，家里面有材料的朋友们就去做起来吧。

今天教大家蛋糕抹面，把装好奶油的裱花袋剪一个口子 啊，这个口子差不多跟食指一样粗，大约一厘米左右，从下往上挤裱花袋和奶油胚，形成四十五度角。挤奶油的手均匀用力，同时左手匀速的转动转盘， 接近顶端的时候挤厚一点，方便我们过一会抹面上面也是一样，一圈一圈的挤，把有空隙的地方填满。 下面我们开始抹面，先抹上面用直角刀的弯曲的一角，左右推动奶油，使表面的奶油更加平整， 从中心点慢慢的移到蛋糕的边缘，同时我们左手也要转动转盘，抹平整的同时也是排气的一步。再来抹侧面， 用直角的直角接触奶油，抹刀与蛋糕底托成九十度，和上面一样，左右推动奶油排气的同时使奶油更加平整， 同时左手配合转动转盘，感觉平整了。左手用力转动转盘，抹刀和蛋糕的侧面四十五度角保持不动，直到我们抹平为止。 一刀收，先收取毛边，用抹刀的前端稍微往上一推，再来收表面的奶油就非常容易了，刀尖从蛋糕的一侧推向蛋糕的中心点，抹刀保持水平。学会了吗？关注我，分享更多烘焙小技巧！

方盘戚风蛋糕这样做零失败，够全家老小吃一整天，安排吧！无水无油的盆，倒入纯牛奶八十五克，玉米油八十五克，搅拌到乳化。 倒入低筋面粉一百五十克，用蛋抽搅拌均匀。把八个鸡蛋、蛋清、蛋黄分离，用蛋抽搅拌成流动蛋黄糊。蛋白中倒入白砂糖四十五克， 柠檬汁四克，提前预热烤箱，把烤盘铺上油布或油脂，蛋白高速打发，有纹路转中档，打到硬挺有小尖角。把蛋白三分之一倒入蛋黄糊中， 用刮板翻拌均匀。蛋黄糊倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀， 不要消泡哦！把翻拌好的蛋黄糊高处倒入烤盘中，摇晃均匀，轻震两下，减少气泡。用工具均匀的划几下。把蛋糕糊放入烤箱，一百五十度，六十分钟 时间到，出锅啦！轻震两下，震出热气，倒扣在烤网上。撕掉油布，戚风蛋糕就烤好了， 不用裱花切块就很好吃，一口下去超松软，简单又治愈，快来试试吧！好吃吗？好吃！

今天我们来做一个六寸的戚风蛋糕，将蛋黄和蛋清分离，分别用无油无水的容器装着蛋白，用保鲜膜盖好，放入急冻层，玉米油和牛奶混合一起 搅拌，乳化成奶白色， 加入低筋面粉，搅拌到没有干面粉， 加入蛋黄搅拌均匀。 很多人喜欢用刮刀搅拌，但是我觉得用蛋抽搅拌更方便更均匀。搅拌均匀后，蛋液是有点浓稠的糊状，稍微可以画出字来的。 先将烤箱调至一百四十五度预热，再开始打发蛋白。蛋清加入白糖则分三次加入 打蛋器，三档快速打发， 打发到出现大泡泡，加入第二次白糖，泡沫变得细腻后加入剩下的白糖。 一边打发一边转动的容器，让蛋白打发的更均匀。蛋白打发至硬挺，能有直挺到三角就说明已经打发好了。 清风蛋糕的蛋白就往阴方面打就对了，打发好之后是没有流状的。拿三分之一的蛋白跟蛋黄液混合在一起搅拌均匀。 将搅拌好的混合液倒回剩下的蛋白内， 继续搅拌均匀。换刮刀将底部的蛋白也拌均匀。 将拌好蛋液倒入六寸的七分模具， 用牙签将蛋液弄平，腌两下，震出气泡后送入预热好的烤箱。烤箱中层一百四十五度烤一个小时， 烤好后马上拿出放架子上倒扣晾凉。 这个蛋糕表面有点黑，因为我家的烤箱火力比较猛，下次可以调低到一百四十度烤或上色差不多之后就盖上锡纸，可以防止烤黑。给晾凉的蛋糕来个徒手脱模， 可以看出来蛋糕发的很好，非常松软，怎么按揉都能恢复过来。 好了，眼睛看懂了，都赶紧去做起来吧。

啊 啊。

首先打入五个鸡蛋，不需要分离蛋清全蛋法，然后加入一百四十克白糖，隔热水加热，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状态，再滴入几滴柠檬汁去腥， 然后用打蛋器高速打发，打到这种化八字不易消失的状态就可以了。 然后再筛入一百三十克低筋面粉，分两次过筛，用刮刀翻拌均匀，注意手法，不要削泡了哦。最后再倒入软化好的五十克液体黄油，继续翻拌均匀就可以了。 然后将面糊倒在烤盘上，震出气泡送进烤箱，上下火一百六十度，烤至二十分钟即可出炉。

这个戚风蛋糕是我用了五年的配方，做了上千个蛋糕，蛋糕整体稳定，回弹也非常完美。烤箱预热，上下火一百五十度，盆中打入两个鸡蛋蛋黄，捞出备用。蛋白中加入二十五克细砂糖、两克柠檬汁，放一旁备用。另取一 一个干净的容器，加入细砂糖十克、玉米油二十五克、牛奶三十克，搅拌均匀至细砂糖融化，筛入低筋面粉四十克，用蛋抽、画剂子拌匀。无干粉，倒入两个蛋黄，再用蛋抽画剂子拌匀备用。 打蛋器最高速打蛋白，打到蛋白硬挺大约四分钟，用刮刀挖一小半蛋白到蛋黄中，翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续翻拌均匀。倒入模具中，轻震几下，震出大气泡 入烤箱烤四十分钟左右出炉，震出热气，倒扣在烤网中晾凉，凉透后脱模。做蛋糕建议冷藏一夜后使用， 故意试香，蛋白中不能有蛋黄，否则会无法打发蛋黄糊。需要画剂子搅拌，不能转圈搅拌，否则会起筋。有疑问欢迎评论区留言讨论。