来，注意看，咱把肉沫放在蘑菇的口中啊，给它压实抹抹平，然后放在平底锅中煎一煎啊，出锅的瞬间呢，就是一道人间美味， 别的菜你可以不学，这道菜你一定要学啊，买回来的口蘑呀，咱把它这个地给去掉哈，让它中间形成一个自然的小窝口，然后咱这个地呢，咱也别浪费哈，咱都给它切了，切成碎末之后啊， 咱把肉馅拿过来哈，你要是喜欢吃那个什么肥一点的，可以加点肥的啊，我这里边呢全都是里脊肉， 不爱吃肥肉哈，然后咱给这个肉馅调一个口，给他来一勺食用盐啊，然后咱们再来点白胡椒粉啊，去腥增香哈，然后这个时候咱戴上手套啊，顺着一个方向给他搅打上劲哈。 有的哥哥姐姐在家做肉丸子的时候哈，总容易散花，他就觉得呀，是没放淀粉和没放蛋清的事。今天我分享大家一个方法哈，咱不放任何东西，咱们就吃这个肉的原味啊， 咱们一定要多次的摔打，让蛋白质跟盐结合，把肉胶给摔出来哈，来家人们看看哈， 肉馅和到这种时候看它不掉，证明咱们这个肉馅已经成功的和好了哈。这个时候咱把蘑菇再拿上来，准备一个小勺子，咱们来点肉馅给它放进来啊，这啊，一定要给它压实一些哈， 紧实一些哎，就像这样，咱一定要给它做出来就可以了，锅中油热啊，咱把蘑菇放入锅中，记住啊，一定是带肉馅的部分，咱先给它扣过来哈，这样啊， 蘑菇鲜美的汤汁能被肉馅完美的吸收哈，如果你要先煎蘑菇头那一面啊，那他就鲜汁流到锅里啊，进不到这个肉汁里了。 咱们呢可以把锅子啊适当的抬起来啊，转一下，这样让蘑菇啊受热更加均匀哈，然后现在你看我就闻到蘑菇啊受热更加均匀哈，然后现在你看我就闻到一个看看，哎，你看看这颜色多漂亮哈， 看蘑菇煎到啊，这小碗里的水啊，浸满了汤汁啊，蘑菇的鲜汁都煎出来了，咱们这时候加点好的酱油啊，给它在里面， 然后咱们再加入没过蘑菇一半的水，就可以盖上盖，咱给他炖煮五分钟，时间到了啊，咱先把口蘑出锅，现在处理下汤汁啊，这都是精华啊，咱给他勾一个薄芡， 咱把汤汁给他淋过来啊，这都是精华，然后给他淋上小葱花。你看孔馍酿肉咱就做好了啊，以后孔馍你就像我这么做来而去，且一端让你漏上一勺啊。喜欢的点赞收藏，跟着我做，每天都是家的味道。
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