重庆小吃100种

北京百分之九十爆火的重庆麻辣烫都出自于我们这个家族。今天我就带你们看一下，北京二十家顶流重庆麻辣烫赚钱的秘诀是什么？ let's go！ 今天咱们来到了临近小吃，哈喽。哎，咱们家这个店开了多少年了？三十一年了，快三十年了， 最早是的话是在那个松原里小公园那边，开了二十多年了，靠那些老顾客比较捧场吧。差不多二十五六年吧，有二十五年了，就费点钱开的。开了七年了，快三四年了吧，一直回头客都挺多的。咱们家一天最高的时候卖多少万？ 两三千万吧，一天差不多卖一千万左右吧，对吧？两千万，两千多万，两千万左右，哎呀，晚上把钱拿卖个几百万吧。你觉得最难的时候是什么时候哦？最难的时候就是那个店小，又没有地方，然后就是白天经营，晚上把所有的摊位 收拾好了，就打那个地铺住到地上。你觉得咱们这个家族麻辣烫开这么多年的核心竞争力是什么？可能就是味道，还有口碑，还有情怀吧，这个点九点多了，然后咱们家还这么多人，这么爆火的秘密是什么？其实做餐饮没有什么秘密，主要就是真材实料，不欺骗客户， 用心去经营就行了。还是从食材或者说是原材料方面着手吧，能用好的就尽量用好的呗，真诚经营呗，真材实料，人家好你这口就来，吃完了就都喜欢，还评价都不错，你要让人家说才行，自己说的不算，别人说好吃那就好吃。 你听到过顾客给予咱们家最高评价的一句话是什么？说我们是北京天安柳第四小学的，旁边 有很多顾客，就是从读小学然后一直吃到现在，然后再带着自己孩子，然后再来吃，就陪伴了很多年嘛，有的吃二三十年了，还在我们家吃，都因为好多老人一来找不到我们家了。那，那不可惜了吗？顾客评价咱们家的麻辣烫是什么样的？重庆口味是最突出的麻辣 蔬菜，那个新鲜，麻酱浓厚，口味正宗。对于咱们家这个重庆麻辣烫，这个正宗的重庆味道，你有什么期许吗？我希望重庆麻辣烫能够继续在北京一直发扬下去，让所有的北京人民，外地人民都能尝到正宗的重庆味道。 肯定是越大越好，但目前的经济形势来看的话，也就是勉强混个温饱吧，顺其自然吧。没，没想那么多，就脚踏实地，一步一步干。 没，没想那么多，我还是希望那个做大一点，让更多的顾客尝到这种味道，希望越来越好吧，希望差不多没吃过的都来吃，不让他失望吧！那咱们就继续努力，为二十多年的匠人精神点赞！继续努力，共同努力吧，做得越来越好，发扬光大，我们一起加油！ 如果您看到现在，相信你已经看到了我们这个家族的重庆麻辣烫在北京的影响力，希望我们重庆麻辣烫开遍全国，走向世界，谢谢！

挑战二十四小时，吃遍重庆观音桥，从路边摊到老火锅，不跟游客挤，只跟本地人吃。第一站你可以直接导航洋河里的这家小面，他们家的豌杂面无论是味道、卖相和价格都很温和， 非常适合不能吃辣的外地朋友。隔壁店的包子真的是鲜嫩多汁，面皮蓬松，这一口下去的滋味，你不现场趁热吃，真的感受不到。往下走三十米的这家奶茶， 他们家做的和你在泰国喝到的是一样的。继续往下约一百米的猪脚饭真的让我有一点挪不开脚步，他们家的猪脚饭是整只的，这个大口吃肉的快乐有谁能懂？豌豆炖的蹄花汤也是轻轻一抿就化，也可以搭配辣椒酱，香辣 根本停不下来，吃完该消消食了。往下走大约两百米就是亚特兰蒂斯海洋世界，你很难想象在一个商场里面居然有一个这么神奇巨大的海洋世界，我想在重庆 也只有光环的悬空植物能与之一战。出商场的对面就是观音桥，我在重庆大屏幕平均三分钟左右出现一次，你就围绕他使劲拍照，就是建议这三个机位出片效果都很不错。 从大屏幕天桥往上走两百米，就到了原来江北纺织厂改造的北仓文创街区，里面有很多拍摄很出片的机位和街边的一些小吃店。继续往下走，就是上世纪八九十年代修建的老式居民楼，塔坪社区建筑密度高，楼梯纵横，充满了市井烟 火气息。逛累了，到这里的咖啡店喝点咖啡发发呆，让自己彻底放松一下。晚上的一顿火锅一定不能少，建议旁边不远的这家居民火锅，菜品新鲜， 价格亲民，人均八十，吃到扶墙出。吃完打车到洪门寺看开灯，真的比洪崖洞更加震撼。拍完照下山，正好赶上晚上陶然居的火狐、打铁花等表演，将一天的游览推向高潮。如果你还意犹未尽，观音桥九街就是您的下一站。观音桥是重庆人的生活区， 美食太多了，一条视频根本说不完，还有几家店，我坐在地图上，重庆本地的朋友也可以来说一说，观音桥旁边还有哪些好吃的美食，让我们外地的朋友少采购，在重庆有一个愉快的旅行体验。

寻找重庆一百家宝藏美食，上海的排队王居然开到重庆来了！连明星都打卡过，现在双店齐开，而且还是米其林碧比灯推荐我们点了几个必点招牌菜，比面还大的大鸡排，还有元气满满卤肉饭 和一个很多人推荐的盐酥鸡。这个鸡排滋滋冒油，看得我口水都流下来了，咬一口直接爆汁！ 有三种口味可以选哦！重头戏来了，就是这个超香的卤肉饭，上面还加了蛤蜊和虾，吃之前一定要把这个卤肉酱汁搅拌均匀，一口咬下去香迷糊了。 不喜欢吃肥肉的朋友可以选全瘦的哦！这个盐酥鸡现点现炸，炸的金黄焦脆，里面的肉很嫩，配上九层塔，好吃到停不下来。他们家的环境也是台湾夜市的风格， 而且几十块钱就能吃到米其林卤肉饭，属于是我在重庆很爱的一家台湾餐厅。今天的美食分享就到这里啦！

你们叫这个菜叫什么菜？我们叫盐菜。就盐菜啊，然后整个把它放进去一炸是吧？ 一百天去一百个地，从北京到北海，从大山到大海。今天我们在公滩古镇，公滩镇绿豆粉制作技艺非遗功法。这就是把豆子先晒了吗？ 这是在做什么呢？自由包包，黄豆大米剥出来的，这叫什么呀？米浆子，你们这还是这个重庆的非遗啊？对， 是绿豆粉，我们先转一点，吃点早饭，然后等一会十点或者十一点我们再过来，这就应该能做出来了吧。可以可以，我们去寻找今天早上的饱腹之餐。 早餐吃什么呀？有面条，绿豆粉，醪糟汤圆，抄手豆浆。我要一个什么粉吧？绿豆粉就是弄点调和一样是吧？ ok， 我 要个绿豆粉，我们要两个鸡蛋豆腐在这的特色可以吃一个，他那个豆腐 就是把这个豆腐就做成这样的了。啊啊，就直接就可以吃了。好好好看，这个面也很好哎，我们尝尝公摊的绿豆粉，哎呀， 很有嚼劲，而且有明显这个绿豆香味，你尝一尝这个，尝一尝这是这个。哇， 非遗，非遗就是这种概念，绿绿的绿豆面质感多好。嗯，老卤汤卤的这老鸡蛋。这是肯定是笨鸡蛋， 油汤肉汤，那个香气已经侵入到鸡蛋里面去了。咱们买那个现成的鹌鹑蛋，那个味有点像，包括这豆腐也是一样，就绝对是他原汁原味，这种东西 辣椒一点也不辣，他们叫海椒，好吃，我尝尝他这个面怎么样？嗯，可以，我觉得这个汤弄得也挺好的。嗯，典型的四川这个爱吃的这种挂面宽面啊， 这汤好好喝啊，就这个粉一加上辣椒味就对了。大姐，我们那个多少钱？四 十斤，这早饭吃的舒服，刚才磨出来的就这个是吧？啊？你们叫这个菜叫什么菜？我们叫盐菜。就盐菜啊，然后整个把它放进去一炸是吧？那你这个怎么卖呀？多少钱呀？ 这个就是一块钱一个，那个肉的就是一块五，你看你们这个饼叫什么？叫什么粑粑，我们叫油馅油粑粑。油粑粑啊，对，嗯，味道很不错 啊，真的非常好吃，里头是绿豆馅，外面这个皮是用那个黄豆和那个大米一点点磨出来的。我的天，我再吃一个肉馅的。 嗯，那个凉喽，这个其实也是拿回去在家里头拿那个烤箱微波炉一热烤一下就可以了。对对对，烤一下啊，你蔬菜放两锅在里面煮一下，还有就是煮那个面条，你把这个放在里面煮面条吃也很好吃。对对对。

欢迎收看我在大渡口水滴大小吃的 vlog！ 今天去新天折国际广场整理了几家我喜欢吃的。第一站，平价日料小馆淘太郎，好吃好看好拍，关键是不贵的漂亮饭！强烈推荐他们这个手撕拼盘， 九种口味，用料真的好丰富，一口下去超满足，不用担心踩雷！第二家郡都汇来自云南三叶的鲜征服了本人，重油重辣的重庆味，土鸡们熬的菌汤锅底，搭配新鲜食材，清淡鲜甜，更适合带老人小孩来。第三镇凤以来凤鱼璧山兔麻辣鲜香的来凤 鱼是招牌，连璧山兔都是烧椒尖椒两种做法的，这味道和我去璧山吃的真的差不多！干翻到 必冲！第四站，一个个海鲜火锅自助，不到一百就能吃到这种品质的海鲜！还有中餐甜品和肉类，光菜品都有一百多种，记得空着肚子来悄悄告诉你，现在商场活动超给力，九种九块九团五十元餐饮代金券， 周末六十八加九十九积分就能秒杀双人套餐，还有二十五团五十代金券！对了，南岳二十一日下午还有试吃品鉴会！新天折国际广场真的汉堡了！大渡口还有啥好吃的，评论区告诉我！

九块九吃一百根小竹签，还有二十多种自助的小吃随便吃！左下角的优惠，你们刷到了赶紧团！错过了就不是这个价！就是观音桥夜市二楼这家酒店，淑芬掌中宝串串公司， 全场一百多种菜品任选！观音桥老资格串串店，本地人爱吃的串串，学生党、情侣约会、同事聚餐、聚会不踩雷， 串串都是每天新鲜鲜串的品质看得见。还有各种海鲜串串、大虾、鲍鱼等等特色菜系。掌中宝的口味就有九种，还有十一种口味的冰汤圆、 手工现包、抄手、螺蛳粉锅底螺蛳粉炒饭，一次吃个遍！本地人排队都要吃到串串二十四小时营业，下班再晚也能吃！左下角的优惠，你们刷到了赶紧圈团！

吃麻辣烫是不是还在纠结怎么选菜？快来冯四草，麻辣烫给你安排的明明白白！抖音上有单人餐双人餐，我点的是单人餐，七荤五素，荤素搭配的很均匀，好吃又实惠，闭眼虫都不踩雷！满满一大冰柜的新鲜菜品，一百多种随便挑！现切肉类、大排丸子、手工菜样样齐全。 别家吃不到的薏米瀑布、土豆片、香菜牛肉串、牛肉虾滑披萨这里全都有！每天现熬高汤，现炒底料，重庆八种辣椒， 三十余种大料秘制调配，泼上油，辣子那叫一个香辣而不燥，越吃越上头，辣度还能随便调。免费的小料区，想加什么随意加！配上他们家的特色跳水萝卜，解腻又解辣，一秒梦回重庆分量足味道正，真的很划算！赶紧约上你喜欢吃麻辣烫的饭单子，抖音先团卷再来吃！