秘密的宫保鸡蛋的做法

这个宫爆鸡丁，家里边有小朋友的，过年一定要做这个菜，锅里边稍微多来点油，把咱们腌好的鸡丁给它下锅炒一下，划熟了盛出来备用。锅里边再来点油，把这个花椒粒炒香，把花椒挑出去，再把葱蒜干辣椒倒进去，少来一点郫县豆瓣酱， 炒出红油。把这个胡萝卜放进去，这个比较难炒，胡萝卜断生，放上黄瓜丁和葱段，翻炒两下，就把咱们炒熟的鸡丁给他倒回来，这一下颜色是不是就好看了？把咱们调好的碗汁给他倒进来，我这个淀粉有点多了，手一抖 炒一炒，把这个汁炒粘稠了之后放上花生米，这个小味已经出来了啊，感觉拌点饭吃都得老香了。这个菜就非常适合过年家里边有小孩的，我觉得小孩一定会喜欢吃这道菜，这里边的每一个配菜都裹满汤汁，嘎嘎入味。

欢迎收看零零后健美职业选手增肌日常饮食吃什么好？ 你会掌握了指头琴，使我们相隔着一个键， 不会放掉 周末一圈抬头我答应自己 不掌握了指头琴使我们相隔着一个 键，不会被天黑天蓝打扰你每一次的温柔我都想炫耀 has been slain。

下午好啊，又下班了，今天依旧是掌管厨房的神，今天老婆中午加班都没有吃上饭，所以晚上整点好吃的犒劳他一下。先去买菜吧， 走，行， 都长的跟猪大肠似的。好，谢谢，然后我们去买点虾。 好，谢谢。走，去买点水果哈密瓜，来一个，来个菠萝，再给老婆拿两盒菠萝蜜，然后我们去给老婆买点零食，麻辣烫， 还有一包这个。 走，你拿一盒费列罗的巧克力吧，老婆他只爱吃这个。走，拿薯片 走，然后我们再去拿一个花生，这个是配菜，不是零食。哦，走， 其实这个干辣椒还得是去菜市场买 就有的挑的，超市只有这一种，就将就着买吧。嗯，结账吧，点兵点将，点到手就是好，去这边。 好，谢谢哦。好，停车入库，回家做饭。 到家了到家喽， 又是有小猫迎接的一天，依旧是先把我们的厨房秘籍给它打印出来。今天的两道菜都是跟村民老师学的，今日菜系宫保虾球，青椒火腿炒鸡蛋。可以是备菜。 我们先把这个辣椒给它清洗一下，把这虾倒出来给它清洗一下， 冲洗一下来，准备点葱姜蒜片。好，泡好的大蒜切成片，刀工依旧一言难尽，蒜片切好 放一旁备用，我们再来切点姜片。 ok， 再来切点葱，先切点葱丝，一会腌制虾仁，把这个辣酱 切成块，辣椒切好备用。洋芋辣，再来剪一点干辣椒。火腿肠 切成片，火腿肠放在碗里备用。接下来我们来处理这个虾，好，进去最后一只。 好。 ok， 好， 我们把虾仁给它来个钢刀开背。 ok， 走底，把虾仁给它腌制一下， 加入葱姜片，一点点盐，胡椒粉抓拌均匀，先把饭给它蒸上，不然一会菜好了，饭还没好搞定，宫保下炒的碗汁， 两勺白糖，两勺陈醋，一勺半生抽，一点点老抽， 半勺芝麻香油，再来点玉米淀粉，来点清水搅拌均匀，给虾仁拍上垫子， 两边给它裹均匀，最后一个搞定，我们在碗里打入四个笨鸡蛋备用。好开始做菜。先把虾仁给它炸上 好，五成油温，我们给他把虾仁放进去，炸至金黄给它捞出好给它复炸一下给它捞入，然后重新起锅烧油，姜蒜下进去， 干辣椒花椒下进去，大葱段下进去，碗汁倒进去，虾仁下进去，加入一把花生 翻炒均匀，宫保虾仁就做好了。 我们先把辣椒给它煸炒一下，辣椒给它炒软，炒出轻微虎皮就可以了。啊， 好，盛出备用。加一点油，把鸡蛋给它煎一下，好，鸡蛋给它炒散可以了。 先把火腿炒香，放入小米辣倒进去，辣椒淋入一圈生抽，鸡蛋倒进去一点老抽，加入蚝油，再加入一点白糖，味精， 水淀粉，最后加好出锅喽，米饭也好喽， 老婆吃饭了， 先尝一口跟我下厨来吧。我也想尝一下这个，看起来就不错。 嗯，好吃吗？好吃，今天跟着村吕老师的两道菜成功了，哈哈哈。哦哦对，我就说这个怎么这么眼熟是吧。嗯，好像这个， 哈哈，又成功了。给你点个赞，日常点赞日常点赞，各位拜拜拜拜，吃饭喽。

今天的晚饭就搞定啦，宫保鸡丁，鸡蛋饼一盘，蒜肠一份，米饭 开吃，锅中加入油，油温热的时候加入三颗鸡蛋，这个鸡蛋就是刚才在搅拌的过程当中已经给他加入牛肉粉了，所以说现在什么都不需要加，给他摊的圆圆的就行，翻面 没那么成功，但是也还行。 ok， 关火煎鸡蛋饼。锅中再次多多的加入油，这个是已经腌过的鸡胸肉，里面的话就是生抽，老抽，还有这个蚝油，先给他转成中火之后再给他加入这个鸡胸， 给他加入一些这个生姜粉。 ok， 继续翻拌，鸡肉炒的差不多之后我们给他加入配菜，胡萝卜丁还有黄瓜，加入适量的盐， 少来一点就行，我们少量多次的给他加，最后加入生抽。 ok， 关火宫保鸡丁。

凉油啊凉油，放一边，咱一直开大火，你一直这么扒拉， 咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳， 太洗老命了啊。好了，哎呀，这色儿真能往出捞了。 切个鸡胸肉，放点胡椒粉，放点料酒，放点淀粉，腌好了，火烧热，放入鸡胸肉， 先不要动，先提个形，延长大火。 扒拉扒拉， 必须多搁点油 给它炒熟， 这样是可以盛出来的。然后调料里放酱油、醋糖， 放点蚝油，再放点鸡精，放点淀粉，这回再倒点油， 来一勺郫县豆瓣酱 给它炒出红油， 放入葱姜蒜和辣椒给它炒香， 然后把配菜倒里翻炒，中火就行了。 ahh hah 呀，咱们再放点花生米，然后把这个鸡肉倒里 大火，咱们再把这个料汁倒里 翻炒一下。 大火翻炒， 哟哟 哟哟哟哟哟哟哟哟， 这样就可以出锅了。韭菜放点鸡蛋，放点盐，花椒面，再放点味精，准备好起锅烧，油 少来点就行，喝一下 呼一下，你看烧冒烟。 倒入准备好的韭菜鸡蛋，然后转动一下给它摊平，摊平边上扒拉扒拉， 大火， 想吃定型添，一会儿 翻一下面 调点火， 不要火太顺飞啊。调点火 定型着，给它翻一下。沈阳 韭菜有点多了， 这样是差不多了，头子， 哎，盛出来了，你看这样。

原味的卡巴塔土豆丁，稍微来点水，盖上盖子小火焖到水分，烧干鸡蛋来两个油泼辣子倒一点，时间到 稍微喷点油。超市买的腌好的鸡肉倒进去，加一点青椒鸡蛋液倒进去。 奶酪条撕开放上来，盖上盖子关火，用余温把奶酪条焖化，脆脆的软软的，给它剪开， 牛肉酱抹上来。生菜，今天这个蛋滑的有点大了，给它盖上来。宫保鸡丁滑蛋恰巴塔， 这么大一个，吃完半天都不会再饿了。

今天做网上特别火的一个宫颈爆蛋，先打入四个鸡蛋，调一个料汁，生抽多一些，来点老抽、番茄酱、白醋，来上一勺白糖，搅拌均匀。鸡蛋煎了一分钟，撒入蒜片，摇晃摇晃，把调料倒进去，开中火，收浓汤汁，宫颈爆蛋完成， 来上一碗米饭，那叫一个香，裹满汤汁的糖心蛋，一口下去超级满足。

生鸡蛋变 q 弹的秘密，看到吧？而且是生鸡蛋生的，我把它放到烧杯里边，中午刚刚买了一瓶白醋，在一般的时候已经用了一半了啊，剩下另外一半都给咱们把 近距离的看一下啊，可以看一下这个鸡蛋的表面，实际上已经产生了有气泡，你说他这个鸡蛋壳被溶解完了，维护是一个什么样的状态？ 会不会那个鸡蛋流出来？不会，鸡蛋壳碳酸钙和醋氧化，两个醋酸对反应生成醋酸钙对钙，醋酸跟离子两个水和二氧化碳。啊，冒的那个小气泡就是咱们的二氧化。

哦。

没有冷冻的菜，把它扔锅里，加点水盖盖开，最小火焖它。鸡蛋一个，再来一个整点的油泼辣子，给它舀起来放进去 时间到。上面是软软的，底部是脆脆的，直接用厨房纸巾给它擦一擦，喷点油。腌好的宫保鸡丁放进去，青辣椒，来点生抽， 鸡蛋液淋上去， 稍微给它整理一下。还是这个老演员，手撕奶辣条 放上去，盖盖关火，用余温焖它，捏一捏，自动回弹，给它煎开。焦质感满满，一股浓浓的麦香味。先加牛肉酱，这一瓶马上就要吃完了，给他来上一大勺， 再来上一片生菜，可以啦！哇塞，这也太香了吧！这鸡蛋真的超级嫩，超级香！给他夹起来， 又是一个超级大汉堡，我先来尝一口，嗯，超级好吃，绝了绝了！