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今天来复刻一下上海非常火的一款抹茶特调,名字叫做抹茶青柠罐,然后今天使用的是一款千木抹茶粉,更加细腻更好打法。首先是拿出筛网或筛出三克的抹茶粉, 接下来开始烧水,八十八度浸泡一下茶馅,完了倒入十克水,先搅拌化膏, 接下来再倒入二十克水,快速的搅拌,打发过程约三十秒到一分钟, 最后的翠绿颜色十分漂亮。完事后拿出杯子加入冰块,然后倒入香草柠檬,气泡水八分满即可。 最后上层再倒入打好的抹茶就制作完成了。抹茶在杯中缓缓流动,非常的治愈,喝起来十分清爽,有着茶香,混合着柠檬的香气很特别。你觉得这杯怎么样呢?


哈喽宝。我可是猛攻,不可能打不开。 很好,还是打不开。哈哈,不可能打不开。看起来非常可口啊。丢丢丢。 来把他们碾碎碎。 一杯冰往里倒。总少不了刨冰。纯净水儿加一个 茶粉。没有茶粉的加泡好的绿茶也行。 这里需要一直猛着选择一下 救救我。杯杯真的好可爱。来一包灵魂脆饽饽。 哇呜小心翼翼的来个干杯。波波波波波波。

做罐头大户来喽,做了好几百个罐头了,今天咱们还是继续做罐头,今天咱们来做点梨罐头,用这种水晶梨、皇冠梨都可以,咱们给它清洗一下子,然后去皮,梨都给它洗完了,然后咱们另外准备一盆凉水, 这个凉水里边加一勺盐,就是淡盐水,一会梨切开了之后,咱们要泡在淡盐水里边,要不然它就氧化变色了。 梨先给它对半切开,然后咱们把它这个核给它抠出去,用勺子转一圈,那个核就出去了, 顺手把他那个这个两边这块给他扣下去了,然后一会一堆洗个皮,这样快一点, 切好之后就给他泡这个淡盐水里面。除了我们操作这个步骤之外,其他时间梨都需要在淡盐水里面泡着,要不在外边他一氧化,他就变得有点像那个黄色那个感觉了,倒不影响吃,但做出来就不那么漂亮了。 削完皮我们给它切成片,你要喜欢块的话,你也可以切成块。罐头瓶子蒸一下,咱们给他消下毒之后就往里边放梨就行了,放到瓶口那个位置, 接着就是放白糖和黄冰糖,这两种糖按你喜欢的口感去加,尽量不加太多。最后倒开水,刚刚烧开,咱们就给它倒进去,瓶盖拧紧了,上锅蒸就行。 然后梨罐头吧,他就比较容易胀气,所以等你蒸好了放凉了之后,需要放冰箱里边保存,给它挪一挪,让它互相之间有点空隙, 就可以上锅蒸了。水开开始计时,一共蒸了二十分钟,我就习惯性的蒸完了罐头再拧一遍,其实蒸之前那边拧紧了,这边可以不拧,但我总习惯性的再拧一遍,就担心它拧不紧。 倒扣放凉就可以吃了。李罐头做好了,倒扣晾凉了一个晚上。我们现在来尝一下啊,敲开 尝一口 好吃。就是梨罐头,我蒸了大概是二十分钟,他跟别的罐头不太一样,就是梨,你蒸多久,他都是这种沙沙沙的口感,吃起来咔哧咔哧的。 然后做梨罐头需要注意的是 做梨罐头需要注意的是不能放特别多的糖。我是放了那个一勺半平勺,不是那种块的特别多,尖尖的感觉,一平勺 就是放了一勺半,我觉得吃起来是刚刚好的,不那么甜,然后能吃出梨的香味,他梨的甜的话就不好吃,就那种齁甜的感觉,他就盖住梨的味了,所以他就不适合很甜。 嗯,喝起来也是那种淡淡的甜,然后有淡淡的梨香,这样就正正好好。 再就是梨的这个罐头我也不知道为啥哈,他就特别愿意胀气,就有一次我做完之后我就没有给他放进冰箱里边,然后就给他倒扣着放橱柜里边了, 放了大概也就半个月,也就那样吧,然后再想吃的时候他就发现上面一层白沫,你感觉他像胀气的那种感觉,然后盖也是微微鼓起来的,然后拧开里边就是特别特别的臭。嗯,所以就是你做梨罐头, 我建议你做完了就是凉透了就给他放冰箱里边,然后随时吃随时拿,反正我这次做了是十个罐头十个五百毫升的, 吃的话就是随吃随拿,要不然坏了浪费了,白瞎了。我是小影喜欢记得点个关注哟。爱你们。拜拜,我们下个视频见,点关注,点关注。