春卷制作过程漫画版

跟着小游戏宝宝巴士学做饭，味道真的好吃吗？快过年了，我们今天就来学做宝宝巴士里的春卷吧！游戏里的春卷皮是直接备好的，没有制作过程。我们先来自制春卷皮，一百克高筋面粉、两克盐、九十克水混合均匀， 盖上保鲜膜，放进冰箱水和至少两小时。现在的面团特别粘手，在旁边放一碗清水，手沾水之后再抓，面团就没有那么粘了。 接下来是失败操作，因为是第一次做，我最开始用的是不粘锅，锅升温之后面团在锅里滚一圈，结果熟的部分完全不粘锅，还是得老老实实的用铁锅，不要涂油，这样面团就可以粘在锅底。 再用硅胶铲把凸起的小面团抹平，等熟了之后用铲子撬开一边就可以揭下来一整张穿剪皮啦。这个过程跟摊煎饼有点像，还挺好玩的。 这里要注意了，刚做好的春卷皮是这样干干脆脆的状态，每张做完之后都要用保鲜膜盖住，他就会自己回潮，变成软软筋道的样子。接下来准备食材，一百克牛肉切块，葱切碎， 把牛肉打成肉末， 加小半勺酱油、小半勺食用油、小半勺五香粉，打入一颗蛋清， 差点忘了撒一把葱花，搅打上劲，混合均匀。我们来学一下手法吧。春卷皮上放一些馅料，左右包好之后卷起来， 锅中放入足量的食用油，加热到放个木块可以冒起泡的程度。下春卷的时候，先把春卷皮的边边压在下面， 炸到定型，两面煎熟，然后可以开中火升温复炸一次，颜色会更好看。 这个是刚刚掰开的春卷，宝宝们先吃第一口， 好脆好香，入口首先是浓浓的油炸面的香味，嚼一嚼就能吃到肉馅的肉香。 肉馅是这样完全团结在一起的，更像是包了个小肉丸。唯一的问题是我选的牛肉太瘦，如果用带点肥的或许可以吃到肉汁。 这道菜如果是过年做，就是那种刚炸出来就要被偷吃完的菜。宝宝巴士原来真的没有骗我们，我是把现实的美食当做游戏，把游戏的美食变成现实的姬糕糕。下期视频大家想看我还原哪个游戏呢？记得在评论区告诉我哦，拜拜啦，我们下期见！

今天我们来做宝宝巴士里的春卷哇，外皮酥脆，搭配各种内馅都好吃哦！春卷源于近代的春盘咬春，那时候一般是薄饼、果菜生吃，到了唐宋时期发展为果馅后煎制。元代正式出现油炸吃法，到了明清基本定型， 也由最开始的立春吃到后来立春和春节都吃。了解差不多，我们开始制作游戏里的春卷，皮是现成的，所以说咱们先做春卷皮。 baba boy， 来点我独家秘制的小鸟伏特加，来个包，加点油保湿，加点盐起筋，盖上保鲜膜，水和俩小时。它的第一步是把肉切块，把菜切段。牛肉，我用的猪肉，我不吃牛肉飞飞飞飞飞起来 再嘚瑟，大嘴巴子雷雷雷死你听懂吗？呸呸！第二步，把肉搅成肉馅。嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚嘚 嘚嘚剁完馅，我们进行第三步，倒入葱花和香料油、酱油、五香粉、十三香，盐、糖、 蛋清给它搅拌均匀。粉丝小宝说喜欢枣泥和素馅的春卷，那我们再来准备素馅和枣泥馅吧！胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜 小萝卜萝卜攥干，水分十三香。来，把虾皮提鲜，白糖、鸡精、盐搅拌均匀。煮好的大枣给它去核，核上有点肉，不要浪费。 枣泥加豆沙按压再按压。我来尝一下，这边已经水和好了，面筋已经起来了。有人说不粘锅怎么做这个？我有一个好想法，先不开火，用手抹成饼，然后再开火就可以做出完整的春饼了。尝一下他刚烙的这个饼， 吃他这个饼特别劲道，还弹牙。第四步，就可以把馅卷起来了。嘚嘚嘚嘚嘚退退退退退退泡泡泡泡泡 包好后咱们就可以炸了，一定要小火慢炸出来出来出来出来！炸到定型后放空气炸锅里复炸一遍。吧嗒吧嗒吧嗒吧嗒吧嗒 boy 好吃，外面的皮特别脆，里面的肉馅特别嫩，还有淡淡的葱香味。枣泥豆沙馅，这更好吃了，枣泥的甜和豆沙这个淡淡的味道是中和的。再来尝一下这个素馅的，里面有萝卜的清甜，还有虾皮鲜香，这个也很好吃， nice。

春卷，锁住春天的味道，大朋友小朋友好， 欢迎收看美食分享课。我是蒋思源，我是黄四硕，今天给大家分享的食物是春卷，迎春 接福，辞旧迎新。没错，我们来看看春卷的材料吧！ 我们今天的食材有鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜饼、甜面酱。快来看这小朋友是怎么制作的， 今天我们做春卷了吗？

啊啊， 我输了。

同学们好，现在今天咱们上的是开学第一课啊，也是做的是开学第一餐，咱们今天做的菜，是啊，因为啥今天咱是三月十号， 正月二十啊，也就是说啊，新年过后的开学第一天，第一道菜，哎，现在是春回大地啊，万物复苏，现在是生发阶段，春发 夏长，秋收冬藏啊，这是发展的规律啊，这是春天又是万物复苏，现在这个节气是在青稞，是不是青稞是万物复苏 啊，一切的植被呢，都被唤醒，特别是这个一些植物类的啊，都在蹭蹭的生根发芽，现在这个时候呢，这个韭菜啊，吹韭毛 就指的是啊，在这春天，这个正月的时候或者二月初的时候，这时候韭菜呢，这个嫩芽是特别是鲜嫩。咱这个河南菜啊，河南菜特点咱知道啊，一个是第一个就是酸料严谨， 韭菜在这个段是最好吃啊，也是最好吃的时候，咱是迎春接福。这道菜是啥？炸脆皮，如果说原料就是酸着的猪里脊肉或者是啥后腿肉， 哎，这个肉的切法，看这啊，先把肉片成薄大片，然后是一刀顺丝直切，哎， 切成大小零点二的形状，就是刀背厚啊，粗细均匀，哎，这个切成丝啊，切成火柴棍，然后呢，泡到水里头，泡到凉水里头啊，除去腥污腥味，哎， 再一个配料嘞，就是刚才说的就是所有啥嘞，春天是长出来的绿韭菜啊，绿韭菜嘞，切成脆段，这个小料就用姜丝啊，这个卷嘞，就是用鸡蛋皮 拍好嘞，鸡蛋皮你就放到这炸一顿上啊，然后把炒好的肉丝用筷子啊，就是淋到这个鸡蛋皮上，哎，这个粗细嘞，不能太粗 啊，也别太细啊，也别太细哎，一般就是咱这个，就咱那个香肠包着啊，大小就像咱这个香肠卷成粗细， 要卷刺，卷时候从一边折起啊，上边包住这个菜以后两边往里边对折啊，往里边对折以后，边上嘞有一帕子不粘嘞，可以少抹少许的蛋液啊，蛋液叫它粘，然后，哎，卷刺卷筋 也可以下锅炸，或者少许拍点淀粉增加它的硬度。直接下锅炸啊，就是三四成热的时候啊，围着他放餐，你可以照着吃，锅里炸。再一个是啥，可以是 沾上面包糠啊，也就是黑粉脱蛋液啊，再沾上一层面包糠，黄面糠啊，沾黄面糠，使上这个这个水卷，更加增加他的啥嘞，这个硬度就是说啥好炸，炸出来非常规矩，再搁这面包糠炸开以后，这个蛋卷非常酥脆又高油啊，哎嘿，不是 刀背后，然后嘞，你这个切，咱们学了切这个肉，哎，你这个，哎，你看推切啊，哎，预备这个推切，如果再回刀时候就是这是两种刀法回合使用，这是拉的目的是啥？你看再一拉，拉的目的就是怕有筋膜或者刀不快。 这嘞两边嘞， 这个苹果加水加的多了，加多了有点热，是不是，哎，我带是不是，哎， 看这迎春接风第一道菜，这是新年新春炸水果， 哎，这效果出来了，咱大家都看一下啊，哎，晒晒，哎，你看晒晒这个有了这个油脂的状况啊，有了个别油脂啊，这会发了这个火候啊，已经过火了，特别大的时候一定要注意火候，它就是啥上身非常好， 炸出来，你看这是这个是啊，哎，这是视黄视黄焦脆啊。摆上这个盘吧。没有事，摆上一样，但是讲究的六七一，看给你的时间才知道像这样翻成这样，你中间一般摆多少小盘？最少是八到十个那个小花在上面是不是？你想想这都是艺术啊。