面包日记怎么修改难度

把东西画可爱的邪修大法，咱们这周要画的主题是面包，不得不说邪修就是快，今天给大家安利的邪修大法总共就四个字叫大大大大！接下来我来讲一下这个大法怎么应用， 它就是把背景物体的尺寸从常规尺寸夸张放大，放到别人意想不到的大，这样跟主体物一对比，主体物立马就变得 qq 萌萌的。千万不要小看小鼻杆带来的可爱杀伤力。前段时间有个特别火的梗，就是总裁每天早上从他八百平米的大床上醒来， 其实就跟这个原理是类似的。好了，我们回到面包这个主题上。说到面包，我的第一个反应就是普通但又充满无限可能的白吐司， 像这个就是我画的趴在吐司上面的标，我们常见的吐司就这么大点，如果你给他夸张的放大，那么相对而言，反衬着你的主体物就会显得特别可 爱。用这个方法，哪怕你画双拖鞋都很萌，不信咱看看。这是一般可爱的白吐司，这是一般可爱的拖鞋，我来把吐司放大放大放大， 接下来把拖鞋缩小缩小缩小，再加上一点凹陷的效果，拖鞋马上就 qq 的 了。好想在松软的吐司上面打个滚，怎么样，是不是超简单？接下来就是你们的时间啦，可以把图抠出来，只要有时间我就会点评的。 对了，这周关于面包的主题，我也会再给大家分享一些创作的邪修灵感，期待你们的萌物，拜拜！

哈喽，今天做日式盐面包，这些是原材料， ok， 开始称重， 三百克的高粉，两百克的低粉，五克酵母，八克盐，十五克的细砂糖，两百克牛奶， 一百克的水，一档十五秒，二档半分钟，五档打出厚膜，差不多五分钟。三十克的黄油 放着软化看一下， ok 了， 黄油加进来打到吸收，吸收了六档打出薄膜， ok。 这个面不需要，一般直接坨圆就好，这是十三个的量， 一个六十五克 坨圆， 包起来 冷藏三十五分钟，时间到了， 搓成水滴形，搓长差不多这样子， 给他们盖上，松弛十五分钟。趁这个时间切一下裹入的黄油，这个是咸黄油， 放冰箱里，这个不能化了，倒点热水， 发酵模式开始整形。先给它拍平，擀开，这边擀一个三角，扯开他脾气的 放黄油，从上往下卷，卷的时候可以再扯扯长， 把面包的底部在湿的布上面粘一下，然后沾点芝麻，摆好烤香花卷 差不多发酵个半小时，这个发酵时间不能过久，因为这样上面的纹路会变淡的，三十五度就好，刚刚热水就已经有温度了。时间到了，放点芝麻， 两百度二十二分钟。这个面包的口感很好，出锅了，化过化过，没咬到里面的吗？好了，日式盐面包真的太好吃啦， nice。

谁说没有厨师机就做不出软乎乎的小餐包？今天教给你们超快揉出手套膜的方法！奶香浓郁，柔软拉丝，看看这些拉丝效果，真的是放几天都不会厌， 简直比面包店还要完美！软到不敢用力捏，超级超级适合新手！按照我这个方法，你一定能做出这么柔软拉丝的面包，一定要收藏起来！接下来跟着我一起做吧！晚上睡觉前来做个波兰种，这边倒入一百克的牛奶或者水， 耐高糖酵母两克，这里先让酵母溶解一下，倒入一百克的高筋面粉，给它们搅拌一下，搅拌到无干粉就行。 套上保鲜膜，放冰箱发酵一晚上，第二天来做煮面团，放入高筋面粉四百克、白糖四十五克、奶粉二十克、盐五克，打上一个鸡蛋牛奶两百克， 再放上昨晚发酵好的波兰粽面团，接着一起搅拌均匀，揉至无干粉状态，像这样就行了。套上保鲜膜，放冰箱冷藏水合两小时。水合好后放上三十克的黄油， 接着包裹住，用搓衣服的手法让黄油和面团混合均匀。一开始特别的粘手是很正常的，你就给它揉搓两到三分钟，揉搓好后给它刷打三分钟左右。刚开始还是特别的粘手，可以借助刮板刮一下粘在板上的面团， 越刷打面团就会越光滑，刷打三分钟就会变得光滑了，看来现在已经出膜了。 套上保鲜膜，放室温发酵至两倍大，这是发酵好的面团，撒上点干面粉防粘，给面团按压排气。面团给它切成同等份的小剂子，我切成十二份， 把切好的小剂子团成一个圆圆的面团，放到烤盘上，铺上保鲜膜，醒发至一点五倍大。将醒发好的面团刷上牛奶液，烤箱提前预热，上下火一百八十度， 烤二十到二十三分钟左右，中途观察一下上色情况，上色满意，盖上锡纸，出炉了，满屋都是面包奶香味，给面包抹上黄油，看起来就更好看，吃起来黄油的味道就更加浓郁，特别漂亮。

发了五十分钟还原封不动，才发现忘记放酵母。人怎么可以闯这么大的祸，赶紧量一下面温，二十六点二度，温水化开鲜酵母 心里没底，不知道能不能拯救回来。是这样没错吧，也不知道水是不是放多了，一共打了六分钟，面温还变低了，难道是因为面桶比较凉？好了重新发酵， 好像还有一点微微回缩。第一次整橄榄形好难看呀！ 天呐，居然成功了！哇，下次忘记放酵母再也不用惊慌了。不是没有下次了。

这一期作品有很多粉丝跟我说看不懂，看了还是不会，能不能每一步都操作一下，哈哈哈，给我上难度了，废话不多说，直接上实操。第一步，确定视频的主题是什么？ vlog 注重的是画面节奏的流畅性和情绪的代入感，这一步很重要，主题没有明确， vlog 就 会拍摄的乱七八糟，剪辑出来也很像流水账。第二步，导入素材，按顺序摆放鱼主轨道。第三步，把无效片段删除，与主题无关的片段删掉不要，要懂得断舍离各个片段，保留重点画面就好了，重复的机械的镜头要快，做到画面不拖沓。 没有人物的镜头和人物片段两个穿插着摆放，要不就是两个快镜头后面放慢镜头，做到视频有快有慢，每个片段都是快速的话，就会丢失了 vlog 的 情绪点。 还有一个新手很容易犯的一点，每个素材的画面比例要一致，不要一会竖屏一会横屏的，要么都是竖屏的，要么都是横屏的。另外一个方法，先把整个文案录音给剪了，然后根据文案内容来匹配对应画面，这个是你有文案 自己录音，或者使用文本朗读剪一下气口，后面替换上视频素材就可以了。第四步，选音乐后自动采节拍，素材卡上节拍，根据 vlog 主题场景去选择合适的 bgm， 选择一首合适的 bgm， 点击自动采节拍， 每一段素材对上节拍，一段素材占一个节拍或者两个节拍，让 vlog 视频更有节奏感，嘿嘿嘿。 第五步，画面调色，人物美颜，点击右上角的调整，也可以直接添加个滤镜，这里也是有很多选择。第六步， 添加文本朗读，调节音量和语速。朗读可以是自己录音，也可以使用其他音色。另外增加画外音，添加一些视频画面以外的信息，一些内心独白，你看到这个画面心里的一些感想。什么是画外音？嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿 第七步，同一设置文本字体字号位置 vlog 字体的话选择手写体或者圆体的，可爱清晰像日记。一个视频选择一两种字体就好了， 位置放在屏幕中间，偏下一点的位置，添加一点贴纸， vlog 马上变得有趣些，观众注意力被带着走，一眼就能懂当下的心情。同时让视频没有那么单调， 适当添加一些环境音，让观众身临其境，视频更真实，更有代入感。 vlog 更像生活记录，添加一两个切换不同场景的转场动画，不会显得那么突兀。 还有一个 vlog 视频常用的文字跟踪效果，文字跟踪啊，其他素材跟踪都会让 vlog 视频变动的更加有趣，遇到有情绪的词句子，使用热门音色，丰富视频的趣味性，哈哈哈， 搭配上合适的特效音效，哎呦我的妈哈哈哈哈哈哈。还有一个很重要的工具，变形在 vlog 视频中很常用，这个一定要掌握， 然后搭配上动画一起使用。第八步，设计开头，比如像这种四宫格开头，也可以在模板找合适的开头，然后替换素材，自在人后 文字跟随人物出场，画面擦除开场九，检查导出一条完整的 vlog 视频就完成了，让观众清楚这个视频是讲什么的很重要，少一点转场和特效，避免视频花里胡哨的确定主题，选择对的素材片段很重要。

如果你也爱咸香爆汁的面包，今天这个梅干菜烤肠芝士欧包可能会让你忘记所有甜面包，他有点像把中式烧饼的馅塞进了软欧面包的内里，表面还偷偷裹了一层芝士盔甲。今天一个视频教会你如何制作内馅，我采用的台瑞雪菜梅干菜肉馅制作， 我把馅料配比打在公屏，全部材料搅拌均匀备用。开始配料部分公屏配比除黄油以外，全部材料倒进打面机慢速搅拌，慢速搅拌至干粉无颗粒，换快速打出面筋， 面团打至九成金。准备加入黄油，展示一下准备加入黄油前的状态，面团轻轻拉扯可以轻松扯出出膜，但是延展性不够，一拉一段的标准即可。加入黄油，慢速搅拌均匀，等黄油完全吃进面团。换快速打至满筋， 展示一下打好满金状态，面团轻轻拉扯可轻松拉出手套，膜前面膜光滑，延展性强，有轻微回弹即可。打好的面团基础，醒发三十分钟，然后冷藏松弛三十分钟开始成型。部分面团轻轻推开， 底部压薄，方便接口记录。视频开头准备好的梅干菜内线轻轻卷起， 成型好的面团松弛十分钟开始。最后成型部分 成型结束。表面刷全蛋液，表面均匀裹满芝士粉， 摆盘醒发醒发完成。 表面装饰沙拉酱，沙拉酱不要挤太细，太细影响出品效果。准备进炉烘烤，上火两百，下火一百九十，蒸气两秒， 烘烤十三分钟，烘烤完成，表面刷糖水，装饰干葱。我会定期分享面包教程，感兴趣的朋友就留下你的关注吧，我们下期再见！

挑战一千款面包，第一百零二款碱水面包配方以及制作流程，记得截图保存。