哈喽,欢迎收看我的烘焙日记。答应我一定要去试一下米布丁,把它做成甜品,或者放在面包里面做夹心,都好吃到停不下来。先来试一个新口味的面包,刚好可以给店里的新品打打样。先来熬一份凤梨酱,马上天气越来越热,把它夹在面包里面应该会很爽口吧。 我是一半榨成果汁,一半切成丁,再把砂糖柠檬汁加进去。今天就来用海氏 m 六二代的多功能加热料理桶来熬酱。我是看到一个姐妹在评论区晒图我才想起来,这不也有吗?感觉像是发现了新大陆。这个状态基本上就是熬好了, 有没有同款?一闻到这个凤梨或者菠萝的味道,就疯狂分泌一口水。接下来我们来熬米布丁,这个可不是剩米饭,我们是特地为他煮的淡奶油 牛奶配料其实还挺简单的,还是继续交给加热桶,它是可以自动控温的,而且是不粘。所以我们炒个馅料啊,熬酱啊,发酵啊都没有问题, 妥妥的解放双手神器空隙。我还做了一个抹茶生巧,也很简单,就是把配方中除奶油以外的所有材料隔水融化。奶油是最后一步加进去一起搅拌均匀,记得多过筛几遍。我是直接拿了家里的小玻璃杯,完了之后放冷冻冻一会,太香了吧, 这看上去好好吃啊!等它稍微放凉再进冰箱冷藏,换一个桶来揉面。这是一个很适合家用的配方,除黄油、盐以外的所有材料加进除湿剂。今天真辛苦,我的还是 m 六二代了, 不得不说它真的是我烘焙道路上的一个好帮手,它这种铸铝合金机身配件也是这种加粗加大的,搭配上便携 dc 无刷马达,真的又静音又耐用,触摸速度超快。完了之后就可以来进行第一次发酵,刚好来打扫一下厨房,原因是昨天是被吴师傅用过了,你们懂得。可以慢慢的 深浅层凝固上就可以来几米布丁了,上面其实还可以再来一层草莓酱,继续冷藏。这边是要包进面包里面的,也提前挤出来,大约四十分钟,面团一发就搞定了。把平均分成六分,收拢滚圆小青团下来,盖上保鲜膜,让它松弛个十五分钟。 凤梨馅加奶酪一起压拌均匀,坠部是没有再加糖的,最后可以开始包包的。整形也很简单,基本上就是按扁就可以 光滑面朝下一坨米布丁,这米布丁还是得要稍微冻一会才好。点点凤梨果酱,再来一坨凤梨奶酪,你就说这个搭配是不是很诱人,最后直接包起来就可以,好期待! 二发三十五度,差不多得要一个小时,发酵完成之后拿出来记得预热烤箱表面筛上膏粉,再划拉几刀就 ok 了。上下火一百八十度,烤个二十分钟,来尝尝抹茶米布丁吧,在吃冰激凌的感觉是这太好吃了! 面包出炉啦,小贝果等不及要下去了,最近眼睛有点爆痒,来不及了还可以欣赏一下春光,哪里有什么心思欣赏面包,在家可等着我呢! 这是米布丁,这边是凤梨奶酪,馋厌世品尝,你看贝果凤梨奶酪酸酸甜甜,然后这个米布丁就是软软糯糯。好吧,丹丹对这个更感兴趣,大家都去试试吧,拜拜!
粉丝95.6万获赞2284.6万

哈喽,今天做日式盐面包,这些是原材料, ok, 开始称重, 三百克的高粉,两百克的低粉,五克酵母,八克盐,十五克的细砂糖,两百克牛奶, 一百克的水,一档十五秒,二档半分钟,五档打出厚膜,差不多五分钟。三十克的黄油 放着软化看一下, ok 了, 黄油加进来打到吸收,吸收了六档打出薄膜, ok。 这个面不需要,一般直接坨圆就好,这是十三个的量, 一个六十五克 坨圆, 包起来 冷藏三十五分钟,时间到了, 搓成水滴形,搓长差不多这样子, 给他们盖上,松弛十五分钟。趁这个时间切一下裹入的黄油,这个是咸黄油, 放冰箱里,这个不能化了,倒点热水, 发酵模式开始整形。先给它拍平,擀开,这边擀一个三角,扯开他脾气的 放黄油,从上往下卷,卷的时候可以再扯扯长, 把面包的底部在湿的布上面粘一下,然后沾点芝麻,摆好烤香花卷 差不多发酵个半小时,这个发酵时间不能过久,因为这样上面的纹路会变淡的,三十五度就好,刚刚热水就已经有温度了。时间到了,放点芝麻, 两百度二十二分钟。这个面包的口感很好,出锅了,化过化过,没咬到里面的吗?好了,日式盐面包真的太好吃啦, nice。

报告,今天不上班。今天来和小姨复训了。上课 领子单独洗。这是我用过第二瓶了吧,净洗白衣服时候使那领子嘎嘎好用。看看 严格忌口。现在什么都不能吃,最近舌头起泡了,又感冒了,雪上加霜了。 自己做的好吃。我一直觉得番茄意面是经典中的经典,吃不腻。我实在太馋了,我就加了一块猪肉炸进去。嗯,不然别的肉都不让吃啊。早餐的火腿片 哎,此时此刻要甜咸交汁。黑芝麻酱开心果酱在铺铺上买的面包无边的起来走。我生气了。 这个是开心果的黑芝麻开心果吐司。嗯,我急眼了,虽然我现在免疫力下降,但是我抵抗力可不下降。 嗯哇,好好吃。碳水配碳水。我感觉这一口甜的一口咸的就是在分泌我的多巴胺,疯狂刺激我的小脑神经。 看看我的脖子好点没。豆包说我现在连鸡蛋都最好别吃,给限制完了。哇这个番茄意面好好吃 好委屈。他啥都爱吃。再来一片。 这面包要烤一下更好吃。一步追求极致。这样也行, 我现在吃这么健康的免疫力能不能快点提高。瘦了五斤。 下课第二天早上七点跟小姨出发去培训部,今天是读书班,小姨 下课接水去喽。一天两升不够了啊。上了八趟厕所了。回去上课了啊。 我跟小奢是两个风格的笔记本。下课了还偶遇了很多台秤妹妹们。嗨,你们来下航开心吗?开心 开心。好,下课大家换了个衣服,难得朋友们聚会,他们都说要和小姨同款,安排上小说,已经想了勾带好久了,今天把他带过来了,让我玩上了跟姨打招呼,跟屏幕前的姨姨们也打个招呼, 就看小姨呢,心都在小姨这。真的是就盯着你小姨身体抱样,但是可以给他们尝尝小姨同款。今天都是不飞的喝啊。 开饭了,欢迎小奢干杯。干杯 咋样?嗯,这个挺温润的,很清爽,和我一样温和好入口。不愧是小鱼同款。小七专门帮我煮的面条啥都没加。面条啥也没加,因为知道我不能吃排骨超好吃。 今天谁也不是生日,我们就是开心 到家喽。嘿嘿,每次我的勾带都是这么迎接我的。看可会了,这一天老会撒娇了。 这么晚了,超长视频结束了,勾带和姨妈说晚安吧。近一点近一点,拜拜。

拼拼凑凑又一把,嗯,搞个中饭吃吃。哎呦,这么丑呢,试一下烧烤加湿烤,温度独立一百八十度,烤个十分钟开始好了,来看一下啊。 哇哦,简简单单五个双击,这烤完之后好像脆脆的升华了。哇塞,冰冰臭臭又一把。 这思考功能不错,好,给面包胚拿去干嘛,把心扔掉。阿丽姐姐,阿丽的牛肉比我好,我是麦当劳,他是凯士克,好,我开吃了!十层肉的双节鲜的奶啤,新疆的极品小饮料, 没有刀,只有炖,传说中的肉炖就是这一款。 现在一顿吃饱,如果加上套餐中的小时,我要吃四份,起码要四份!整出来都是喝饱了胃口小的朋友,我依旧很推荐这个一加一套餐啊,十三块九啊!不知道现在这个高达版的双层它是永久的还是现实的,反正双层其实目前已经是十四块九了, 再加个饮料,首选无糖可乐, 十块肉饼,吃完又是火力满满的一天呐! 给麦当劳提个建议,可以出个六层肉的即食汉堡啊,就叫六六大吉堡啊, 大部分的小伙子配上一杯东西也能吃饱了,名字也合适,价格稍微定定好,还能少四片面包,嗯, 还说香。 正宗刚出炉的必福尔克 维 b 虎皮素钙,好,刚吃完汉堡,维生素 c 会稍微慢点吃。

忍不了了忍不了了,想吃蜂蜜脆皮小面包的心达到了巅峰。之前做过,真的很好吃,这次做就斗胆来给你们出教程了啊。妈呀,好久没做面包了,这肉面桶里都长蜘蛛了,他到底是活的还是死的呀?好可怕。倒也倒不出来, 看样子应该是蜘蛛杆杆了。洗完桶了咱们来开始。姐的身好像又坏了。怎么一想出教程你就出药窝子。哎,先搞两个聪明蛋呦,这还是说谎的,看来今天也不算太晦气。然后加一百八十克呢, 五十克糖,三十克蜂蜜,四百克高粉,还有十二克左右新酵母。差点忘了啊。还有十五克奶粉。先给它低速揉成团,然后转高速揉出这样子的厚膜, 再加四克盐,还有三十克软化黄油,把黄油包起来揉,打的时候烂面就不会特别严重,打低速吸收后就转高速。又是这样子的薄膜,我就高速个四分钟左右吧。好出膜了,然后给它稍微团圆一下,二十八度发酵,质量倍大。 get 一下它发好了没?差那么点意思再发货吧。 我又来了,这次应该差不多了啊。嗯,果然差不多了。再给他按压排气,分成十二点五个这样子,奥巴乘奥巴的烤盘就可以做出二十五个。简单来说就是分成六十四克左右一个的面团,然后会剩下一个三十克左右的小面团都给它们团圆了。松弛二十分钟, 松弛好来整形。先给他这样子擀开了,然后翻面,底下压压薄,从上到下撅起来,拳头好了之后再松弛二十分钟,松弛好了继续给他擀开,赶长 再翻面,从上到下卷起来,大的等会一千五,要这个小的就给他底部拍拍扁就行了。然后来做芝麻脆的二十颗芝麻加二十五颗白糖给他拌均匀。哎呀,好像不太好整,我直接上手了啊,吸收了啊,再整一个蜂蜜水,蜂蜜和温水一比一混合均匀。先把这个烤盘里倒点玉米油,我懒得再拿刷子,就直接用这个刮刀给它 刷刷匀。哎,既刷不赢,反正就让每个地方都有玉米油嘛。这个大的卷就给他一千二,底部先沾蜂蜜水,再沾这个芝麻和白糖,抹在这烤盘里就行了。 ok, 快 点儿就给他送烤箱放一盘热水,二次发酵,放完给它上面刷上全蛋液,再撒一点白芝麻,有黄油的话,在这个中间的缝缝里再塞点黄油,烤出来会更香。好了,姐妹们这样子就可以了,然后就给他送预热好的烤箱烤就为你 see you later later hello 姐妹们,让我们看一看, 哇哦, perfect! 拿出来给他蒸个热气,趁热刷上刚才剩下的蜂蜜水。咱们来看看这个底下啊,烤的刚刚好,太软了姐妹们不太好拿,先给他转过来晾凉,这个上色真特别好看,稍微变凉一些。听这个声音 看这个怎么可能不好吃吗?超级超级软,底下又是甜甜的,脆脆的,特别像姐妹们来接小卷毛放学。元宝给我的吗?这给谁的了? 我的还是给爸爸的?你的给我的,谢谢你爸爸怎么没有的?因为这个是女生的,女生结的。嗯,谢谢底下,这个底下可好吃, 今天要游泳,请他吃小面包。先天爸一下,一年前他不吃底也不吃上面的,只吃中间白色部分。下面吃吗?吃啊,我喜欢吃上面的 哈。今年好点了,不吃底,但是吃上面的皮了。明年,明年肯定会更好的。行了,就这样了,拜拜了。

九六年女教师日记。早七晚六初试起来日子自然有光 啊啊昨天失眠了头好痛啊。昨天晚上预约了一个一斤面包,结果就一直担心他做失败,害的我都没有睡好。 我要赶紧去看看。哇都绿了呀,好软呀。紫薯蔓越莓吐司。 眼角这里怎么还是红红的呀。 不刷睫毛感觉没精神。还是用到我的三字堂睫毛膏,它这个小钢管设计,取料均匀,完全不会蹭到眼皮上,随便刷都不会结块。苍蝇腿刷完眼睛放大了一圈,侧面看也是又自然又持久,而且它特别持久,带妆一整天都不会塌。去吃饭了?穿这一套 漂亮吧。煎个鸡蛋今天的早饭我要趁热把这个煎鸡蛋给吃了。我要抹点花生酱就着吃,这真的是热量炸弹。嗯好好吃, 桂花马蹄的也好好喝, 就这样子的背这只包。我口罩用完了。我好冷啊。 今天怎么这么冷呀。 把笔记本打开。春天来了。 走,回家做饭。先蒸一点米饭。昨天剩的这点我怕坏了。刚好我也不想在食堂吃, 先喝一口炒一个菜其实用不了多长时间,我感觉就十分钟吧,真的吃健康饭的时候就有一种把自己养的很好的感觉。 我感觉每次一睡醒我就饿了 啊刺的我睁不开眼。我的车怎么又没电了。 这都写的啥呢。哎哎呀,这纯粹就没听说。 快两个小时了,站的我好累。和朋友出去吃个烤肉, 好久没吃了 饭饭。

如何把两颗鸡蛋卖到八十八块?专业后厨厨师告诉你,只需要三个步骤就能轻松掌握这个半泥底壳蛋,赶紧收藏起来。首先准备好需要的食材。 第一步,先煮水剥蛋,将鸡蛋提前打入麻豆中,准备一锅开水,加入少许白醋,白醋能使鸡蛋快速定型。水烧开后往中间沸腾处下入鸡蛋,持续沸腾的水能使鸡蛋形状保持圆润。 再次烧开后关火浸泡一分钟,使蛋白凝固。最好用新鲜的无菌蛋,蛋黄蛋清不会太散,煮到这种 duang duang 的 状态即可。想要熟一些的可以再泡一分钟, 迅速捞出炮兵,避免过熟,炮完兵再放到六十度温水里保温。接着来煎一下面包,黄油均匀的涂满煎锅,面包切口处均匀按压在煎锅里煎至两面金黄。面包可以用土司马分子类的代替。接着将火腿煎香,捞出备用。 培根啥的都可以。锅子不用洗,直接加入大量黄油来做一个澄清黄油,中小火将黄油融化到乳固体,慢慢焦黄,这样做出来的澄清黄油会更香一些, 过滤出来后备用。然后就是最关键的荷兰汁部分,两颗蛋黄倒入盆中,加盐,黑胡椒,三分之一柠檬汁。做这个酱味道要重一些,因为鸡蛋面包那些都是没味道的。 接着再准备一个大一些的盆,倒入刚刚煮鸡蛋的水,水温不要超过七十度,不然容易将鸡蛋泡熟。蛋抽疯狂将蛋黄打至发白,打到这个状态就可以了。 少量多次加入澄清黄油后接着打发,让蛋黄吃进黄油,慢慢融化到这个状态能挂少就可以了,放一会还会再稠一些。最后开始组装面包垫底,铺上芝麻菜,放上火腿和三文鱼, 然后平稳的放入水拨蛋,避免一会鸡蛋摔倒了。淋入大量的荷兰汁,煎要厚一些才有味道,撒上法香碎辣椒粉装饰增加风味,搭配上喜欢的配菜或者沙拉即可,这样一份经典的巴尼迪克蛋就学会了。


朋友们早上好呀!感觉今天的天气特别的好,就是九尾的大太阳,我今天打算中午吃完饭的话出门晒一下太阳,因为我已经好几天没有出门了。 烤了一个小面包,其实最近面包也已经好一点了,之前特别迷恋我,只不过是清下冰箱再吃点小零食,每天早上把想吃的高热量都吃了,就不会有负担感。 早晨第一个快递收到了小宝的床中床,我们的小床已经布置好了,他这个床中床的话就比较轻便,随意挪动,宝宝躺在中间,包裹感很强,整体透气性还蛮好的,而且可以机洗。不错不错,非常满意。 这会打算化妆,今天就站在这化妆吧,因为阳光真的很好。用一下我新入的这个叫什么娇兰金钻,觉得他比纳斯超方瓶的质地更厚一点。 今日妆容完成,我感觉我画的还是挺粉嫩的,整个都是粉色系,然后嘴巴呃,基本也没有涂口红。嗯,感觉我的唇色其实也蛮深的。哇塞,我爱春天, 我最近超喜欢用毛吉吉的,你看好像就是叫毛吉吉。毛吉吉他们家的这个粉扑特别的好用,感觉已经过春天了。 这个是我们今日的早餐,荤素搭配,非常好吃。 春暖花开,我们院子的花也慢慢开了,这个花我觉得开的漂亮的像假花一样。中午的阳光更是温暖到我穿单件上衣一点也不冷,我婆婆还一直感叹我的肚子怎么这么小。我觉得已经蛮大了, 最近都有点开始胡穿乱搭了。下午打算去吃煎饼, 怎么又是煎饼?嘿嘿,不好意思,我是煎饼大王。 哈喽,大家早上好呀,我这会刚收拾好。搞笑,这两天不是天气回温了吗?然后我想着是把冬天的衣服收起来,由于我收的实在太干净了,温度还没有起来,我现在有衣服穿,找一个东哥的外套搭配一下吧,带一个小帽, 看一下我的穿搭。哈哈哈,好搞笑呀,现在到孕晚期已经开始胡穿乱搭了, 衣服收的实在太干净了,想过春天的心实在迫不及待啊。我现在衣柜里只有春天的衣服,就什么衬衣啊,外套啊这种薄的,甚至夏天的衣服也找不出来。因为我想那个啥生产完出了月子之后刚好天气就暖和了,所以所有的冬天衣服都收起来了。这会去我妈那边吃饭, 这是我上次逛街二十几块钱买的帽子,我还蛮喜欢的,刚才出去吃饭我都忘记拍了,因为我一进门的话,我爸做的饭非常的香直接。嗯,打算这样披着头发,感觉直发的话跟卷发的感觉不一样是吧, 孕晚期的必备。嗨,早上好呀,我今天早上我这会打算剪一下我的小刘海,就我这块山羊角不是秃秃的吗?把胎毛刘海这样盖下来。 哇塞,感觉今天的头发夹的非常完美,我把它往这边一撇啊,有没有那种刚做过妆造的感觉。今早起来还录了个化妆视频,录完发现跟平时差不多,找一个大包,刚好 就背这个黑。分享一个零食是我刚拆到的,他叫嗯,过历茶谱的就是嗯,抹茶饼干吧,小煎饼一样两片煎饼,然后中间加的是这个叫什么抹茶奶酥,很好吃,而且这个抹茶味还挺浓郁的。 嗯,外皮脆脆的,然后里边的抹茶奶酥是那种沙沙的流性感。 今天下午吃的酸菜鱼和番茄鱼,汤底也是婆婆自己熬的,很不错。近已经日渐圆润了,感觉我的脸越来越圆。算拆几个快递都是我新收到的发箍 哎,结个天,然后穿一些白色元素的衣服的时候戴。这个是一个香槟色的,还挺有光泽感的。是吧, 就是显得比较。嗯,有质感一点,然后贵气一点。就是穿一些呃,醋酸的衣服呀,什么之类的,可以用它来搭配一双芭蕾舞鞋。他前面是做了一个蝴蝶结,这有一个黑色的小绑带, 这个是我入的一个白 t, 看他前面的这个图案,整体就是比较休闲酷一点的那种。 还有一双黑色小鞋,方圆头的,带一点偏尖一点的,磨毛的,材质跟高只有一点点。我感觉他这个鞋子的话跟我今天这个裙子还蛮搭的,是吧?好了姐妹们,我们今天视频到这里,下期见,拜拜喽。

嗨,朋友们,欢迎收看小喵的厨房导古日记,今天就跟着我一起去解锁马年限定面包。 这次准备了一个万能的甜面团,把它平均分成七份,大概松弛二十分钟左右就可以开始整形了。擀成一个长方形的样子,从上卷起,再搓成一个橄榄形,摆整齐后就可以拿去发酵到两倍大。 小马的身体逐渐膨胀,再给他穿上一层全蛋液,就可以送入烤箱啦!奶油准备的两种口味,原味的基础上增加了一点奶酪。小马的棕毛是用甘纳什巧克力做的,给他全部放到裱花袋里面冷藏备用。 还没有主张就已经被这个面包呸给可爱到了,用来做热狗一定很香!这一步一定要注意一下,千万不要切断!当时挤奶油的时候我就在想一定要给他挤满,对自己好一点,要做精致的小马,就把多余的奶油刮干净。 小马的耳朵是用巴达木代替的,提前用剪刀给面包戳小洞。小马的刘海全部变成了中分,好想把手伸进屏幕里面给他改成齐刘海, 最后再粘上眼睛和他的小鼻子就完成了。长得一模一样的六匹小马,满满的成就感复刻成功啦!也希望大家可以吃到属于自己的小马面包。金凤的吴老哥就到此结束喽,大家要记得好好生活,拜拜!

两个肉松,这个那个有奶油的肉松,这个这个好不好?好好好,马上哈。娘娘三十三 闪一闪全网通关,开始使用微信收款。这个这个好, 五元哈。哎,我就是卖的十二。嗯,给钱唛。我就不止十二了。八块六 来小汉堡,这个这个,哈哈哈, 你要看到哇?好,等我一下啊,三十哎。要得,十元。六个 好,两个。好嘞,六个十二。八元哈。老人家 刚卖完了。刚卖完了有十多分钟。微信收款五块钱 三个吧。三个哈,六元。好的,南瓜 今天做的有点。

欢迎收看我的烘焙日记,今天要做的是花椒叶贝果,前段时间经常刷到这个贝果,很好奇花椒叶的加入会给面团增加怎样的风味,于是就准备好了所有的材料。 先用厨师机将面团材料混合均匀,随后加入花椒叶,再度混合均匀。接下来就可以对面团进行第一次发酵。 发酵好之后呢,平均分成一个九十克左右的面团,松弛二十分钟就可以进行整形啦。 擀成长方形,自上而下卷起,并将尾巴剪开,紧紧的包裹住头部, 形成背部的雏形。二次发酵后,放入微微沸腾的水中,正反面各烫三十秒。 花椒叶背裹还可以在底部沾上白芝麻,让它的香味更上一层楼。直到这一步,我都是一个游刃有余的状态。结果烤制的过程中上火调高了,也没有来得及盖锡纸,结果我的背裹就变黑了, 只能选择一个没那么翻车的展示啦。不过这个配方的贝果非常有韧劲,加上花椒叶和芝麻混合的香气,很符合我的口味。好啦,又是一次还可以的烘焙体验,拜拜!

从憨到拉,今天来瑞平一下二十八 k 的 七块面包。第一个是龙虾堡,这位是面包黑马,表面烤到微脆,龙虾肉的弹牙和鲜甜,吃过这个的都是双手捏着啃,因为真的香到没边,直接就是憨爆了。第二个登场的是 厚如抹茶菠萝包,刚刚转型就爆火,酥皮摇身变绿依旧一碰就掉渣。抹茶奶冻和抹茶酱双重配合,在嘴里化开浓郁的清香,真的太顶了, 才不到一个月,就有一千多位股东想吃。第三位嘉宾是抹茶柚子米面包,米面包主打内在美,本来就比普通面包 q 弹,再加上满满的柚子奶酪,一口全是灵魂,吃完嘴里剩淡淡的茶香和柚子,回甘人上人好吧!第四个是厚切黑芝麻亚亚子背锅, 你看这酱料多得快意出来,所以名字才那么长。贝国本身韧劲十足,在嘴里多嚼几口,嚼着嚼着奶香就出来了,香的根本停不下来,仅仅输在前几位,太厉害了!给到 npc! 第五个是咸烙奶皮子菠萝包,把火的元素都集齐了,招牌的金黄酥皮 夹心塞入厚厚的奶皮子,上面顶着咸烙奶油,咸香中夹杂着奶皮子的绵密厚重,咸甜交汁,越吃越上头, 夯爆了!第六个是抹茶麻薯乳酪米面包,软糯担当,这个不多说了,你就看这个直接夯,思考多一秒都是不尊重。第七个是乌米麻糍豆乳杜米宝, 别看它圆圆胖胖的,乌米藏在内心,馅料爆成一团,夹心全是宝藏,吃完还念念不忘,就是颜色不鲜艳。暂时给到 npc, 为什么没有拉完了?因为我们每个都是精英。 ok 了,这期先到这了,家人们拜拜。

跟着我的镜头,看一看我是如何把婆家摆摊卖老实面包的。平价小地摊做到日入五位数,一天制作上千个面包,自信快乐且努力自律的一天我都是怎样度过的? 每天你不掉一个面包,你好像这个摊子都出不了。哈喽宝贝们大家好,送完娃娃去上学,我就来健身房做有氧了。实在太热了,我就把头发给扎起来了,耳机里放着可以把脑仁震掉的音乐,爬到大口大口的喘着气息, 就是又上头又舒服。今天的时间紧迫,没到一个小时,就这样,先结束吧。走了走了,结束结束,不能再爬了,干活没时间了,伸个长长的懒腰。 我是因为工作的原因身上全是毛病才来健身房锻炼的,看着自己一点点的变化,过程有很多艰难,但是自己重新塑造自己的过程真的让人直呼很爽。锻炼完吃个早饭回家化妆去了, 今天化了个烈焰大红唇,我自己就特别喜欢浓浓的妆容,管他真丑还是真漂亮,在我心里我永远是最美的 闪现。到店里就要换上我这个朴素又接地气的工作服了,套袖和围裙一带牛马的班位立马就出来了, 开工了宝贝们,今天我要以抹茶欧包为代表,让大家看一看制作一款面包需要多少工序和时间。这个隔夜重还是我昨天晚上打出来发酵好的, 各种种面都需要提前准备好,不然啥也做不成。面团搅拌差不多,把盐和黄油放进去,打到面筋完全扩展就可以了。 这个抹茶面团是我斥巨资新买的配方是我用过抹茶面团配方里最好用的一款整理光滑的面团送进醒发箱进行第一次醒发。 这个期间我把挤在包体里的抹茶甘纳许馅料熬制了出来,均质机打至光滑细腻,等着冷却备用就可以了。 顺手把巧克力甘纳许也制作出来了,多细腻丝滑的质感,我对巧克力爱不释手。 紧接着我又打了一份龙井巧克力欧包的面团,第一次做,数量比较少,实验一下看看能否成功。 趁着面团醒发的过程,我把奶油类型的面包加工出来,今天做了原味的,奥利奥的、抹茶的,还有草莓口味的, 草莓的颜色在镜头里一点也看不出来,也不知道是怎么回事,我还机智的做了草莓和抹茶口味双拼的老妹,自己把咸蛋黄流心芝士肉松包、 鸡腿面包和薏米奶冻制作了出来。每样产品都不起眼,但是光加工起来一个人制作最少要半个小时起步。做过面包的包子应该知道,烘焙是个很费时间的事情, 醒发了大概一个多小时的抹茶面团就可以分割揉圆了,揉圆以后还要接着继续松弛,现在的室温又要松弛大概半个小时以上,绿油油的面团真的好漂亮。 宝贝们,到出摊的时间了,咱们出发去下面包喽!场地正在搭建当中,我把打包好的面包给端出去,切换音乐,进入大家最爱的摆面包环节喽。 摊 子还没出好,陆陆续续的就已经开始有人买面包了。 忙完摊子进屋赶紧把欧包整形出来,包上红豆烘烤完成,把抹茶甘蔗许直接挤进去就可以了, 就这样给我扭扭扭扭的我的大拇指头都快抽筋了都。经过六七个小时的奋战,抹茶系列的面包终于做出来了,做的一次比一次的好看。 接着这个盘子,晚上九点多了,收拾一下摊子和卫生,把所有工具再收纳起来,今天忙碌的工作终于结束了, 转场去健身房喽!今天练背,忙碌一天的肩背紧张的不行,我要认真的撸铁去了,拜拜了宝子们!