刘文祥麻辣烫315晚会在什么时候

今年的三幺五真的绝了，还有什么是我们打工人能吃的吗？爱吃麻辣烫的天都塌了，如果全世界都指责你，那我带你去吃刘文祥。被一句话带飞的刘文祥麻辣烫，却在今年三幺五上 查房了！鸭肉冒充猪肉牛肉，连店员都狡辩称，牛肉三四十一斤，我们才卖二十一斤，怎么可能是纯牛肉呢？这些看完您还敢吃吗？三月十四号，刘文祥鸭肉当猪肉卖等相关问题冲上热搜。有媒体调查后发现，多家刘文祥门店都存在着食材以次充好、 标注混乱等问题。福建厦门一家刘文祥门店的肥牛卷在外卖平台标注为肥牛牛肉，实则产品包装上却显示为鸭肉。而同样的问题，在福建漳州的一家门店也同样存在。店员向顾客介绍黑椒肉柳、蚝油肉片的时候说，这些啊，都是猪肉，肥牛卷呢，也都是牛肉。 但是到后厨核对配料表才发现，这些食材的主要原料均为鸭肉，而店员在明知原材料跟宣传不符的情况下，仍然口 欺骗新到店的顾客。整改只停留在了表面。当事情曝光之后，门店首先想到的不是整改，而是推责，要么就是总部运营的问题，要么就说没时间整改，反正他们门店啊是一 点问题都没有。甚至还有店员直接就说了，牛肉三四十一斤，我们才卖二十一斤，那能是纯牛肉吗？而根据供货商透露，纯牛肉卷的采购价大概是二十八块钱一斤，鸭肉风味卷则只需要几块，价格相差了四 四倍。另外，在乌鲁木齐突击检查刘文祥的视频当中，现场环境更是堪忧，杂乱阴暗的阁楼上，煎鸡蛋的锅和一堆废弃的纸盒放在一起，入口的食材也都在地上堆放着， 甚至还有几双鞋子，更别提那过期的东西有多少了，简直是不忍直视。其实呢，刘文祥麻辣烫的问题不是个例，而是连锁餐饮快速扩张中的共性，每一个问题都足以让商家一夜崩盘，品牌把控底料和少数特色商品， 其余的全都让加盟商自主购买，总部根本就没有办法有效管控。而在一些平台上，关于刘文祥麻辣烫的投诉就足足有八百多条。目前，福建多地的市场监管部门已经展开行动，突击检查刘文祥门店， 部分涉事门店已经被要求立即整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查除，并且对辖区内所有连锁门店进行拉网式排。 刘文祥麻辣烫的悲剧再次印证了餐饮行业真的没有侥幸通关。合规经营不是核算成本，而是在市场环境下生存的底线。所谓重流量、重招商、轻管理、轻运营，这种运营理念就是在触碰消费者的红。 正如评论所言，流量可以带来一时的繁荣，但换不来消费者的持久信任，唯有诚信经营、品质至上，才是品牌长期存活下去的核心竞争力。话说您吃过刘文祥吗？

昨天三幺五，刘文祥麻辣烫因为用鸭肉冒充牛肉被点名。今天三月十六号曝光后的第一个工作日中午，刘文祥的生意还在继续，外卖没停，堂食没断，这都是丸子，什么没有牛肉之类的是吧？ 另外，在外卖平台上还有一个惊奇的发现，昨天的牛肉丸、肥牛卷，今天更改的名字为肉卷、肉丸。 从十点半到下午一点左右，我们在北京的部分门店看到陆续有骑手取餐送餐。在十一点半左右的望京店，几乎每分钟都有三到四位骑手取餐。跟旁边的餐厅相比，刘文祥麻辣烫的用餐人数不算少。 在麻辣烫店里，所有菜品几乎没有标签。你不知道哪个是牛肉，哪个是猪肉，哪个是鸭肉，在探访的几家店里，都没有看到牛肉的相关食材。

后厨啊，脏乱差，牛肉猪肉全是鸭肉冒充的。刘文祥麻辣烫翻车了！就在一个月前，他还是靠了一句，如果全世界都指责你，我就带你去吃。刘文祥火遍了全网，爆火，一个月翻车只用了两天。 今天啊，我们就来聊一聊，罗门祥为啥栽了？麻辣烫咋就成了食品安全的重灾区？先捋捋他是怎么火的。二零零五年，黑龙江佳木斯一个学校门口开了家，满街香，大碗麻辣烫，用料扎实，麻将黏糊，成了当地学生的心头好。 二零一七年，开放加盟，改名刘文祥麻辣烫。到了二零二三年，东北年货麻辣烫这个品类火了，今年年初又靠着魔性台词出圈，直接就把刘文祥推上了顶流。火到了什么地步？今年一月，门店 突破了两千八百家，麻辣烫赛道全国第三，仅次于张亮和杨国福。加盟太火，品牌方啊，甚至一度暂停了招商，号称要保证品质。听着是不是挺励志的？一个小县城的夫妻店，干到了全国前三，可问题也就出在这 两千八百家店，管得过来吗？罗门祥的模式其实挺简单的，底料和几款特色面条必须从总部统一进货，剩下的牛肉、猪肉、丸子、培根、蔬菜，全都让加盟商自己买，自己管。 听着是给了灵活性，但实际上啊，是在给食品安全埋雷。为啥呢？麻辣烫本来利润就薄，刘文祥人均也就二十块钱左右，卡在十几到三十块钱的价位，在大学城旁边开店，周围五六家一起抢生， 不压成本，根本活不下去。牛肉多少钱一斤？鸭肉有多少钱一斤？价格啊，差了四倍，加盟商自己进货，总部又睁一只眼闭一只眼。用鸭肉冒充牛肉，自然成了最省事最赚钱的选择。 这真不是刘文祥一家的问题，之前杨国福、张亮都被频繁曝光门店食材掺假，以次充好，一出事啊，就甩锅给加盟商，是门店自己乱进货。麻辣烫全国前三，加起来一万四千多家店， 出事就怪门店？这难道不说明这个加盟模式本身就有很大的问题吗？但现在，这事终于有人要管了。三个月前啊，国家刚出了新规，专门管餐饮连锁食品安全。以前总部还能甩锅，都是加盟商自己买的，以后谁要是敢再说这 话，直接违法。新规啊，就三句话，总部负主要法律责任，每年必须花钱抓食品安全。门店越多管的越严，想跑啊你都跑不掉。还有一个更扎心的真相，麻辣烫这东西，天生就容易出问题。 外卖小哥内部最不建议点的就是麻辣烫和黄焖鸡。公认的两大雷区，几十种食材随便挑，午餐肉、鱼豆腐、蟹柳，各种丸子，本身就是添加剂重灾区，一百啊，就是一整天 变质，细菌超标，你根本就吃不出来。为啥呢？汤底又麻又辣又咸，再裹上一层厚厚的芝麻酱，什么异味怪味，全都给你盖的严严实实。全国啊，现在超过十四万家麻辣烫店，去年一年就新开了四万多家，今年火东北黏糊麻辣烫，去 年火天水麻辣烫，风口是一轮接一轮，市场卷成这样，大家都想先活下去，可活下去就能不要底线吗？有店员说的直白，牛肉三四十块钱一斤，我们卖这么便宜，你觉得可能是纯牛肉吗？ 当价格战打到头破血流，成本一层层往下压，加盟模式变成了挡箭牌，消费者用信任换来的到底是什么？ 现在新规落地，监管也出手了，那些靠低价野蛮生长的麻辣烫店还能继续糊弄下去吗？答案可能就在你下次点的那碗黏糊糊的麻辣烫里。

不是太火毁了刘文祥，而是他根本就不配火。刘文祥从爆火到爆雷，只用了短短几十天时间，在三幺五这个特殊的日子里，首当其冲的他，到底是因为什么原因，快速的从众星捧月变成了终始之地呢？我看网上很多人说他就是太火了， 不火呀，啥事没有，我可不这么认为。我觉得火本身不可怕，可怕的是你能不能整体接得住这个火， 而你要是接不住这个火，就只是把原本藏在火里的问题各种放大了而已。你们想想，鸭肉冒充牛羊肉，是火了之后才开始的吗？品控不管，食品胡来是店多了才有的吗？想赚快钱，想省成本，是火了之后才这样的吗？不是吧？ 而这些问题早就藏在了商业模式里，藏在了做事的底线里，藏在了做人的德性里。火只是让他短时间内把招牌打的更响，扩张的更猛， 钱赚的更快。那也正是因为这把火，使他本来就不干净的想法和做法，更快的暴露在阳光下。如果每个企业和加盟商脑子里想的只有钱，而不想踏踏实实做人做事，流量再好，也撑不起没有底线的生意，人气再旺，也拖不起不守德性的商家。

刘文祥员工在后厨边操作边抽烟。三月十六号，有网友发帖称，三幺五看到曝光了，刘文祥看他们也道了歉，想着不能一棍子打死所有店，就去吃了。结果发现有后厨员工一边干活一边抽烟，还在那里吐槽三幺五，不查源头厂家，查我们干嘛？ 三月十七号下午，长沙市雨花区市场监督管理局介入检查，发现该门店已关门，但在后厨收银台前地上看到依然有烟头存在。 该店负责人刘先生表示，经调查，共有三位店员在后厨抽烟，是本店正式员工，品牌方勒令该店闭店整改至少半个月，并解聘设施员工。在执法人员下达责令整改通知书后，门店负责人向消费者鞠躬道歉。

大家都以为刘文祥塌房，最惨的是老板和那两千八百个加盟商，大错特错。真正被这场破天富贵吸干血的，是屏幕前疯狂打卡、狂吃鸭肉刺客的你们店员。敢指着鼻子反问，二十块钱，你还想吃真牛肉？ 这不仅是商业欺诈，更是资本对普通人的一场精准底层祸害。刘文祥的塌房，绝不是一个店长贪心或者品控失误那么简单。我们从三个专业维度拨开这颗毒瘤。 第一，财务杠杆的极度扭曲。一碗麻辣烫客单价二十元，去掉高昂的外卖平台，抽成房租、水电和加盟摊销，留给食材的成本极限不到五块钱，真牛肉三十一斤，劣质重组鸭肉七块一斤。再被挤压到极致的利润空间面前，资本的道德线永远比你想的还要低。 第二，供应链的失控悖论。半个月内因为紫薯精爆火，全国两千八百家加盟店同时爆单，他的中央厨房根本不具备承接十倍产能的生鲜冷链调度能力。当总部断供，加盟商为了不流失流量，只能去菜市场拿劣质边角料顶上。 第三，情绪消费的反身性。借着如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥。刘文祥被包装成了草根逆袭的神话。粉丝吃的是麻辣烫吗？吃的是共情。但商业法则是冷酷的，所有被强行赋予老实人设的商业体，一旦带上资本的王冠，往往死于无法遏制的贪婪。 我们把时间轴拉长，从十年前的初代网红排队店，到今天的刘文祥，这套快招公司的收割逻辑从来没变。造梗爆火，开放加盟赚取加盟费，拍屁股走人。 为什么博主周小闹能在全网狂欢时清醒的拒绝合作？因为聪明人早就看透了餐饮界的不可能。三角极致的低价爆炸的规模，真实的品质，在物理学和经济学上绝不可能同时存在。刘文祥的致命错误在于，妄想用工业化时代的缝合怪产物去承接二零二六年信息极度透明时代的爆炸流量。 在 ai 溯源和大数据监管的今天，底裤一旦扒光，连公关的机会都没有。周晓娜躲过的根本不是一顿饭，而是 ip 资产在连坐效应下的瞬间清零。流量时代，造神只需一夜，毁神也只在虚语。 刘文祥的倒塌，扯下的是整个低价网红餐饮的遮羞布。粉丝拿着真金白银去支持草根，换来的却是鸭肉冒充的牛肉和傲慢的嘲讽。这才是最大的悲哀。我们允许商业有合理的利润， 绝不容忍资本用劣质工业品糊弄我们的身体，转头还要嘲笑我们穷。不要让劣币驱逐良币，你花出去的每一分钱，都是在为你想要的世界投票。

刘文祥麻辣烫继三幺五曝光后再次翻车！近日，长沙一家刘文祥麻辣烫门店的三名员工后厨抽烟，并且吐槽三幺五曝光事件，饱受直呼，这刚被三幺五曝光就这么猖狂？要知道，刘文祥麻辣烫三幺五刚曝光，他鸭肉冒充牛肉，后厨卫生脏乱， 全国各地都在突击检查。哎，这家店呢，不仅不收敛，反而还顶风作案。视频里的三个员工穿着拖鞋在后厨一边做饭一边抽烟，还公然吐槽，不查源头厂家查我们干嘛？态度嚣张到离谱。后厨是做饭的地方，那不是吸烟室，烟头烟灰掉进去就是对顾客的不负责。 这哪是门店疏忽，分明是没把食品安全和消费者当回事。事发后，长沙事件部门立刻介入，现场查到烟头， 下达责令整改通知书，门店负责人鞠躬道歉，涉事员工被处理，品牌方也宣布终止合作。餐饮行业，安全是底线，诚信是根本，像这样不知悔改的门店就应该彻底关门。那您最近还会吃刘文祥麻辣烫吗？评论区咱们聊聊。

这一次三幺五爆出了雷了，一个比一个离谱的，我们打工人已经很难了，为什么在吃的方面都不能放心呢？爱吃麻辣烫的朋友啊，真的感觉天都塌了！ 最近有没有听到一个很火的段子呢，如果全世界都指责你了，我带你去吃刘文祥呢？在前段时间啊，确确实实在火了一把呢，很多人呢，慕名而去吃刘文祥呢，却没想到在今年的三幺五竟然塌房了，羊头卖狗肉呢， 部门连夜检查刘文强门店标注成牛肉猪肉的食材，实际原料都是鸭肉。厦门一家门店的肥牛卷外卖平台标了肥牛牛肉，店员也跟顾客说这是牛肉，可产品包装带上明明白白的是鸭肉。不同外卖平台一会标鸡肉，一会标鸭肉，标注混乱的情况不是个例， 涉世门店的外卖月销啊，都能达到几千单，他们竟然以次充好，拿他们竟然拿着鸭肉当猪肉牛肉来卖呢，简直是离得大谱啊！看完这次三幺五，还有多少人敢去吃刘文祥呢？不查呢，不知道呢，一查吓一跳呢， 竟然多家刘文祥门店啊，都存在食品以次充好，标志混乱的诸多问题呢。福建厦门呢，就有一家刘文祥门店呢，在在外卖平台上，明明标注的是牛肉卷、肥牛的产品，可实际上呢，却是鸭肉的，竟然拿着鸭肉当牛肉卷来卖呢？ 他们是盯不到牛肉卷吗？还是在福建漳州的门店也是一样的？这么默契的该说你们什么好呢？ 赤裸裸的就是虚假宣传的，更加气人的是电影的明知故犯呢，被记者揭穿的竟然还大言不惭呢，牛肉呢，三四十一斤呢，我们卖的二十多呢，哪可能是穷人呢，现在连锁品还能信吗？一而再再而三的被爆雷的，他们呢，只管加盟的，不管品质呢，有钱拿就行了， 如果只是重扩张轻比质啊，是得不到人心的，只能活一时呢，只会站的越高摔的越狠呢。

三幺五到底起到了什么样的作用呢？刘文祥三名员工后厨抽烟，还吐槽三幺五。今年三幺五，刘文祥麻辣烫多家门店被爆出食材以次充好、标注混乱等问题。 三月十六号，湖南长沙有市民反映，刘文祥一家门店后厨乱象频发，多名员工在后厨抽烟、穿拖鞋上岗，还一边操作一边吐槽三幺五检查。十七号，当地市场监督部门介入调查，下达责令整改通知书，门店负责人致歉，目前涉事门店已闭店。看到了吗？ 昨天三幺五，今天三幺六，三月十六日，就在昨天刚刚被曝光的刘伟祥麻辣烫，然后人家继续这样去搞，不讲卫生，吸烟穿拖鞋，然后肆意妄为，而且还抱怨三幺五，去曝光他们， 曝光了，你们都这样，如果不曝光，那你们还能怎样呀？像这样的门店，像这样的这个餐饮行业， 怎么能让别人放心啊，你真的，你们真的是生活的太好了呀！所以你们不顾及消费者的任何感受，或许你们也觉得三幺五只有那一天，毕竟一年有三百六十五天呢，只有那一天在过，所以你们可以继续肆意妄为啊！

刘文祥麻辣烫被三幺五晚会曝光，彻底塌房！凭借如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥这句台词，爆红的刘文祥麻辣烫在短短半个月内因被爆食材造假，有网友调侃称，刘文祥，你塌房了， 紫薯今晚上吃啥啊？目前全国多家门店被曝光，有门店把鸭肉做成风味卷，却在外卖平台标成肥牛或牛肉，标签写着猪肉，实际全是鸭肉。更离谱的是，同一款蚝油肉片在不同平台分别标成鸡肉和鸭肉。面对质疑，店员还理直气壮回怼，牛肉三四十一斤，我们卖二十，可能是真的吗？ 这是什么逻辑啊？更气人的是，品牌方还想甩锅，说是个别门店，可全国多地都出问题是，目前多地是监局连夜突击检查 设施，门店直接停业整顿，问题食材全被查封。这种靠偷工减料圈钱的品牌，根本不配赚口碑钱。这次刘文祥麻辣烫算是给所有餐饮品牌敲了警钟，就算是网红品牌，也得守规矩，耍小聪明，迟早栽跟头。您吃过刘文祥麻辣烫吗？评论区聊聊。

各位餐饮老板，我现在手上拿的这一份就是刘文祥的麻辣烫哈， 我是七点十七分下的单子，中午本来就想点的，但是老板太忙了，他们外卖中午都歇业了。我这个点的是淘宝闪购的， 七点十七分的时候已经一百九十八单了，当时的话有一个给我们家送外卖的，一个专送， 然后我问他他们家美团做了多少，他说美团的话已经是一百六十四号了，他拉的是一百六十四号， 也就是说在七点半钟之前。老板，我预计啊，他应该已经做了差不多有四百单了。来看一下刘文祥到底是啥样的，没吃过，第一次吃 看得到吗？这个看上去芝麻酱挺多的，先尝一下吧， 待会吃吧。我试吃了一下啊，味道确实还可以，这个订单的话，实际使用红包之后，实际支付是十三块八毛钱。这么大一份，还是挺实惠的呀， 味道还可以，挺不错的。看来这个三幺五曝光刘文祥啊，对他还是有影响的，老板的生意更好了。 各位餐饮老板，我这边的话已经是帮大家尝试过了，味道确实还可以哈， 看来这个三幺五又从侧面给刘文祥进行了一个宣传，老板的生意更好了。好了，先不聊了，我要准备吃饭了，拜拜。

这两天刘文祥麻辣烫翻车的事，你们都刷到了吧，如果全世界都指责你啊，我就带你去吃。刘文祥前段时间这句台词有多火呢啊，结果呢，三月十五号前一天，直接就爆出来用鸭肉当牛肉当猪肉卖， 就是作为一个专门聊餐饮的博主啊，今天我不想去跟风骂他，也不是马后炮，因为前几天在他很火的时候，我就发过专门的视频，说过他们的一些问题，说过他们暂停加盟，可能就是怕三幺五枪打出头鸟，因为他们本身就没有什么品控和管理的。 这个牌子我很清楚啊，他其实就是一个单纯的技术培训的一个公司，卖底料的一个公司，而且落井下石呢，也没有什么意思， 因为说句实话啊，就是那几家出事的门店的店员说的那几句话啊，虽然说气人，但也说出了现在餐饮行业内卷的一个死结，该说的是什么呢？他说牛肉都卖三四十一斤了，我们才卖二十一斤，你觉得可能是纯牛肉吗？ 这句话听着像是狡辩，像是诡辩是吧？但是咱们开过店的老板心里面其实都会咯噔一下的，听到这个对吧？因为这就是现实，低价和品质，有时候他就是一个死结。那这件事给咱们想干餐饮和正在干餐饮的个体户老板提了三个醒啊。 第一个醒，别光看牌子大不大，得看他管的严不严。刘文祥牛不牛？非常牛，两千八百多家店，麻辣烫赛道的老三老大是张亮和杨国福啊，绝对领先的。但这次出事是因为啥？ 是因为他们总部规定，除了底料和几款特色的面条，其他肉还有菜，基本上加盟商是可以在当地自己随便买的。其实这就是埋雷了，你想一想， 旁边那家店，用七块钱一斤的鸭肉卷，你用二十八一斤的纯牛肉，你卖多少钱？你卖贵了，顾客嫌你黑，卖便宜了，然后你亏本，最后呢，就是劣币驱逐良币， 想好好干的人呢，被就是成本给逼死了，想走捷径的人呢？直接用鸭肉冒充牛肉。所以啊，看项目的时候，你得盯着总部去问你到底管不管我死活。如果只是一锤子买卖的牌子啊，收完加盟费就不管供应链了，这种项目 其实再火，咱们也得慎重一点。第二个，行算账，别光算毛利啊，得算算法律风险这笔账。那几家店为什么这么干？差价太诱人了。纯牛肉二十八一斤，鸭肉卷七块钱一斤，四倍的差价， 有的老板觉得啊，我掺着卖，我又没毒死人啊，能有多大的事对吧？你看啊，现在事大了吧，这不叫偷工减料，这家虚假宣传，甚至呢是消费欺诈， 市场监管的现在已经动手了，拉网式排查。我们做小本买卖的最怕的是什么？最怕的就是辛辛苦苦干了三年一夜，回到解放前， 为了省那点肉钱啊，最后罚款关店摘牌子，值不值啊？这笔账你得在动歪心思之前就得算清楚，对自己负责，也是对那些老老实实做生意的同行负责， 不能因为你的过失让别人也丢了饭碗呀，有可能这是背后的一个家庭啊。第三个提醒，流量呢是一把双刃剑，接得住热度，你得有那个金刚钻。 刘文祥这波流量是多少餐饮老板呢？梦寐以求都想得到的。以前干两三千的一个门店啊，爆红以后啊，单店日营业额能够干到一万七八甚至两万，翻了多少倍你自己算啊。 但是流量呢，他是把猪吹上天的风，也是把屎盆子掀翻的浪，平时可能没有多少人较真啊，一旦你红了，盯着你的眼睛就多了。你后厨干不干净，肉真不真，全在用放大镜看， 小米就是一个例子啊。如果你自己管理供应链，培训都还没有准备好，突然来了这么多生意，那不叫赚钱，那叫赶鸭子上架，早晚得出事啊。所以啊，朋友们，我们骂刘文祥，不是要把他骂死，是要给所有干餐饮的同行呢，提个醒， 特别是我们做加盟的加盟商啊，别把自己单纯的当成一个买菜的，你得把自己当成这个品牌的一个合伙人。你端的这碗饭能不能一直吃下去，靠的不是总部的牌子，是你自己呢，得对得起自己的良心，对得起那一份真材实料。 哪怕我们卖的不贵，哪怕我们就是一个街边小店，你告诉顾客，这是鸭肉啊，卖的便宜，这叫真性情。你把鸭肉当牛肉卖，这个叫真埋雷。餐饮这行呢，干的久啊，靠的不是抖机灵，是真诚。

让我们看一下今年的三幺五晚会，看看有哪些还是你不知道的。刘文祥麻辣烫不要吃！被查出多款肉类以次充好，并且卫生状况堪忧！奥米吉红参粉放心喝，专项技术保证失眠记者打卡半月失眠退散睡神附体 塔三丁放心吃，饼皮现擀现烤，后厨卫生管理标准严格规范，食材用的都是高品质材料，霸王茶几可以喝，水果都是早上新进的规定食材，不过夜当天剩下的都要倒掉。

有的人是属于没那个赚钱的命，刘文祥就是你说他本来苟着做生意好好的，结果因为一个呃网红，然后拍段子的时候老是提刘文祥，刘文祥，刘文祥因为他的角色是个大学生，暑假工嘛， 就突然大火力把哎，他就突然变成了一个好像很有情怀的一句话了，就好像大学生或者受了什么委屈就去吃个哎，刘文祥突然变成了一个很治愈很疗愈的一个产品。但是在这个事情里面，我觉得最出名的是那个网红， 他没有因为自己带火了刘文祥这个品牌而去觉得自己可以和刘文祥可以深度捆绑，他及时的把自己和刘文祥解绑，他说的是他说这个东西仅代表这个剧情里面出现的紫薯精，和我创作者本人没有关系， 两个礼拜之后就三幺五三幺五，然后就直接揭露了，就揭刘文祥这个麻辣烫，他把鸭肉然后拿来当做他店里面的猪肉，然后被揭露了之后，哎，互联网的画风一下子就转向了 批判。刘文祥就说啊，你怎么能够欺骗消费者呢？你怎么能够欺骗消费者？我跟你们说，我自己也投资实实体做餐饮，刘文祥这件事情他其实有几个实体创业的，既可恨又可怜的心酸在里面，你们知道现在啊做实体门店的压力有多大吗？ 餐饮商家的房租成本，人工成本，包括物业水电这些他并没有相应的下降，但是你的成本开支还顶在这个地方，那好多老板他出于无奈，他就只有 以次充好，或者说只有想尽一切办法来降低自己的成本啊，这就是可恨又可怜的地方。但是 从另外一个方面来讲，你今天要赚消费者的钱啊，你就不能够干坑消费者的事情，你这个东西叫做业利， 你迟早有一天会还的，你到底能不能够承接住突然有一天爆火带来的流量的红利，其实完完全全就取决于你的产品经不经得起消费者火眼金睛的考验。刘文祥才大火，如果他的产品真的经得起消费者火眼金睛的考验， 我觉得这家企业他整个市值和规模在往上跃升十倍百倍的台阶是完全没有问题的。上一个 被毁掉的实体连锁品牌还记得吗？西贝啊，我不能够说什么天要让他亡，必先让他狂这种话。我觉得每一个实体的创业者，你在成长之路上真的内核还是抓住好的产品，食品安全，消费者诚信 都抓住了之后，你做流量，做品牌影响力，这个才有用，要不然的话，你前面放的越大，完了之后你死的越快。 给所有的实体商家们提一个醒，我们扎扎实实的做生意，把自己都愿意吃的东西，然后摆到台面上，再去给消费者做，千万不要让消费者对你品牌的情怀最后变成了压垮你的稻草。

全世界都指责你，我带你去吃刘文祥。二六年刚开年，靠着一句魔性台词，刘文祥火了。火到什么程度呢？不少打工人刷到视频后，真的去点了一碗刘文祥。有人甚至在评论区调侃，今天被老板骂了三次，得点一份刘文祥压压惊。短短几周时间，这个原本还逃不出大学城这个圈的品牌，瞬间被推上了热搜，并占领了各大 cbd。 据新浪网数据显示，随着热度爆发，刘文祥光是在这几个月，门店就扩张了近六百家，规模已经接近三千家。不少门店中午刚开门就开始排队，骑手一波一波来取餐，店里连站的地方都没有。有的老板甚至提前关掉了外卖平台， 门店爆单，骑手排队，原料断货，整条街都在等着一碗麻辣烫。可就在刘文祥火的一塌糊涂的时候，麻烦也找上门。三月十四号，多地监管直接突击检查刘文祥，那真是不查不知道，一查吓一跳。有的店拿鸭肉冒充牛肉猪肉卖，有的店食材标签乱标，愣是把买饭变成了买盲盒的既视感。更气人的是，明明被指出问题， 嘴上说改，背地里照样接着卖。前阵子还火到人人打卡，这下直接口碑崩盘。这么一查以后，我是李木芝，今天我们来查一下 刘文祥。如果你经常点外卖，大概率见过刘文祥。但很多人第一次看到这个品牌，都会先愣一下，因为他的头像实在太多了。这个红底摇扇子的老头是刘文祥，那个黄底戴眼镜的老头也是刘文祥，就连白底笑眯眯的老头还是刘文祥。 有的老头穿黄衣服，一脸憨厚，有的端着一碗麻辣烫，还有的干脆就一个简单头像，看着完全不像同个牌子，结果全是刘文祥。因为头像版本实在太多，网友直接给他们起了外号，红老头、白老头、黄老头。甚至还传出了不同老头味道不一样的吃法攻略。有人说白底头像麻将最浓，红底味道中规中矩，还有人吐槽黄底最容易踩雷。 好好一个麻辣烫，硬是被网友玩出了头像玄学。可后来品牌却出来解释说只是不同阶段的 logo 版本，其实都是同一个刘文祥。但这个插曲反而说明了一件事，刘文祥的发展速度比品牌管理快得多。大家都知道啊，东北麻辣烫特别出名， 而刘文祥也就是从东北小县城走出来的一个品牌。千禧年初，黑龙江佳木斯附近的一所中学门口，一对夫妻开了家小麻辣烫店，菜烫熟之后，浇上花生、芝麻酱和辣油，整碗黏糊糊 特别香。很多人第一次吃觉得有点怪，可多吃几次直接上瘾。网友还给这种吃法起了个外号，黏糊麻辣烫。靠着便宜、分量足、酱料浓的三重爸，刘文祥在当地的学生圈很快爆红，学生一放学就往那里冲， 然后老板直接用自己的名字刘文祥注册了商标，有了牌子。接下来，那套熟悉的打法也就来了，开放加盟，一家店变十家，十家变一百家。刘文祥从东北慢慢往外扩散，逐渐开到了全国各地。而巧的是，刘文祥这一步又刚好踩在了麻辣烫行业快速扩张的风口上。据红餐产业研究院发布的餐饮行业数据显示， 截至二零二四年，全国麻辣烫门店已经接近十五万家，这个不起眼的小吃项目已然成了超大市场。而在麻辣烫圈子里，最早做大的两位老大哥，还得说是杨国福和张亮麻辣烫到二零二三年，杨国福门店近七千家，张亮超六千家，两家加起来一万多家店，几乎垄断了大半市场， 而刘文祥就是后来杀出来的第三名。一九年，刘文祥开始搞公司化运作，到了二一年，全国所有门店统一改成刘文祥麻辣烫这个名字之后，开店速度直接起飞，尤其是二二年至二三年，一年新开几百家店，到了二四年，刘文祥门店更是直接突破两千家，稳稳坐上麻辣烫行业第三把交椅。在大学城年轻人多的地方开的到处都是，但真正让他爆火的 不是这么多的门店，而是短视频里一个爱闯祸天天被骂的搞笑人物。一句，如果全世界都指责你，我带你去吃。刘文祥被网友反复模仿，二创很快在平台上刷屏，在魔性台词火了之后，年轻人疯狂打卡， 网上还刷出各种万能点单攻略。主食搭两种面，细面吸汁，宽面有嚼劲，配菜选鞭炮笋、海带苗，再加小酥肉、小油条，最后灵魂一步疯狂加麻酱，一晚上来红油发亮，麻酱、红油辣椒拌在一起， 视觉效果拉满美食博主。镜头一凑近，谁看谁流口水，直接带货全网跟风下单。有的店一天外卖三四百单，骑手排队取餐，食材一天卖空，甚至连面条都断货，不少店直接被迫关外卖。那段时间，刘文祥简直是破天的流量，火的一塌糊涂。 可火归火，问题也跟着冒出来了。门店开的太快太多，总部根本管不过来，口味越来越参差不齐，有的店超好吃，有的店被疯狂吐槽， 只是当时热度实在太高，这些问题全都被流量盖住了。可一旦一个品牌火到全网关注，情况就不一样了。原本被忽略的小毛病，都会被放到放大镜下，一点点被看得清清楚楚。这次刘文祥鸭肉冒充牛肉的事，就是这么被扒出来的。 可说到底，问题还是出在加盟模式上，总部只管品牌和名声，门店自己负责做生意，很多食材还是加盟商自己买的。总部监管一旦跟不上，门店就容易参差不， 有的店规规矩矩，有的店就开始动歪心思，偷工减料。虽然说这事在整个麻辣烫行业还挺常见的，缺斤少两，卫生差、后厨乱，隔段时间就会被曝光。但对刚爆火的新品牌来说，杀伤力特别大。因为很多人本来是刚知道他还没来得及喜欢， 先看到的全是负面新闻，第一印象直接崩了。现在各地监管已经开始全面排查，不少门店被要求整改，品牌也在开始统一 logo， 加强员工培训。但真正的核心问题是供应链和管理能力跟不上。你看那些真正做大城巨头的，比如蜜雪冰城，能开几万家店，靠的就是超强供应链，原料统一采购统一配送，口味标准完全一致。 而现在麻辣烫行业大多还做不到这一点，但对很多人来说，这一口还是很有吸引力。从一所中学门口的小店，到全国上千家门店，再到被短视频一句台词推上热搜，刘文祥的爆红其实很像这几年很多餐饮品牌的轨迹。热度一过，大家关心的还是那几件很现实的事，肉到底是什么？肉？味道到底稳不稳定，后厨究竟干不干净？餐饮说到底 还是最实在的。生意流量能把人引来，口碑才能把人留下。人们需要的从来不是突然爆火的东西，而是火了之后依然有良心的品牌 流量可以把一家店推上热搜。但真正决定他能走多远的，还是食材味道和做事的态度。毕竟吃进嘴里的东西，大家要的很简单，无外乎就是一个放心和踏实。现在的刘文祥正好站在了十字路口，如果再不做出改变，曾经带来破天流量的那阵风，很快也会把他吹回人群里。那么，你还会继续点刘文祥吗？