哑玲佤味鸡爪塌房了吗

天塌了呀，姐妹们，一觉醒来，我最爱吃的瓦味鸡爪，咋变成双氧水毒鸡爪了，这叫我咋活哎，不过还好，为了省钱，我经常都是自己做着吃，其实做法超级简单，最主要的是我不给自己加双氧水 呀，这就是做瓦味鸡爪的所有材料了啊！鸡爪都是早上在菜市场买新鲜的，直接让师傅简单加工一下，分成三段，等会好入味。这快三斤的鸡爪子一共才花了四十块钱， 直接分成两份，一个做瓦味鸡爪，一个做辣鸡爪，简单淘洗一下。因为是新鲜鸡爪啊，并不是很脏，简单淘洗两三遍，水就变得非常清澈了。完了直接冷水下锅，加入去腥三件套中小火就行了，不需要盖锅盖，这样更有利于兴起的挥发。完了咱们开始收拾撇菜根啊， 其实这调料包里是送的有一点撇菜根，但是我比较喜欢吃，就另外又买了些根，不要，咱们只要嘘嘘就行。也是简单淘洗一下，然后加入两小勺食盐，反复揉搓捶打，就像洗衣服那样，完了放旁边备用。接着去看咱们的鸡爪，连浮沫都没有多少，真的很干净， 水开转到中火，你就煮，煮八分钟鸡爪肯定就熟了，你看浮沫打完之后留下这些机油， 你说这样的鸡爪它能不好吃吗？然后腌了一会的撇菜根也给他淘洗一下啊，中间是有腥气的，就直接这样拧， 尽量的把水分沥干，家里有条件的可以把它铺在厨房纸上，再吸一吸水分好了啊，八分钟之后，直接把我们的鸡爪捞在冰水里，快速过凉，能让我们的鸡爪吃起来更加 q 弹， 你看是不是没有骗你吧，让他们在冰水里冷静八到十分钟，彻底冷却完了，清水淘洗一到两遍就可以。 接着开始调味，老抽一到两勺啊，不管什么牌子都行啊，主要是为了调个颜色，随便抓拌几下，让它上色均匀，放入撇菜根。紧接着就是这个瓦味调料了啊，配料表非常的干净， 就放心去吃。这东西也非常的省，一包能做好几斤鸡爪，遵循一个原则，少量多次啊，边倒作料边拌，重复三到四次之后我们就可以尝一尝了，再根据自己的口味适量的添加。看到没有，这就差不多齐活了，每一个鸡爪上都裹满了这个辣椒面， 这不比你在网上买的成品要强吗？要更省钱吧，要更安全吧，要更吃的过瘾吧！做法是不是真的很简单，很简单，喜欢吃瓦维鸡爪的姐妹们赶紧去试一试吧！对了，这个放凉之后更好吃啊，你们是知道的。

我真是服了，刚吃完这一罐鸡爪就刷到了那个三幺五，曝光说有很多品牌的鸡爪都泡过双氧水。这个品牌有没有泡过呀？具体是哪些品牌泡过？能不能具体给曝光出来呀？你别说我吃这玩意还挺上瘾的， 这好不容易找到一款自己喜欢吃的小零嘴吧，他还塌房了。果然上瘾的东西都存在安全隐患呀。

二三四五价格，没有添加剂还。你看都是这种的哈，给他们吃点这些肉食，很好吃的。

我终于在家复刻成功了，瓦味鸡爪，喜欢吃瓦味鸡爪的姐妹们在哪里？今天我就跟你分享一个又简单味又比较正的一个简单做法。第一步就是把它买来的新鲜鸡爪，然后搁锅里边煮个十五分钟，煮熟一定要用凉水过凉， 就用个四五遍的凉水把它冰透就行了。第二步就是准备一些干辣椒和蒜，然后在一个无油无水的锅里面，然后炒， 炒干就小火一直炕，炕成这种程度。起虎皮就行了，起胶皮，再把它剁碎碎的，把这剁好的料放到鸡爪里边， 再加一点老抽，上上色，加点盐味精，最重要的就是加上这个贵州的辣椒面来加进去， 再加点香油，这个是我搁网上买的那种新鲜的皮菜根，给它加进去就能拌了，再加点白糖提味，然后再加点蚝油。 好嘞，这样就开始拌了。哎呦，这个时候我感觉苦辣水都要流下来了，拌拌它，我的天嘞，这个味也太香了吧，我感觉这个辣椒面真是万能嘞，我终于在家复刻成功了，瓦味鸡爪！先尝个皮太干咋样？ 这个味道简直是一模一样，我的天嘞，姐妹们，你们在家就这样复刻， 没有一点保留，绝对一样好吃！嗯，这个再卤一夜，味都不敢想象，肯定很好吃，这 确定是揉透了，不需要再揉了。然后这个是银氏金类辣椒面，他是万能辣椒面，是贵州那边产的，那边辣椒真好吃。然后我用的是中辣哈， 不能吃辣的，你又长微辣，但是我特别喜欢吃这种辣。烧烤，然后炒个菜，凉拌个菜，崩个辣椒油，吃个烤肉，然后吃个火锅，然后你就拌个这个鸡爪，绝的很，只有那边辣椒面才能拌出来这种正宗的味道。我感觉 鸡爪还没入味了，你先尝尝这个。嗯，咋样？嗯，好吃的很，是不是几乎一模一样？嗯， 我的天呐，我感觉我又能省下一大笔钱，因为我一年到头买娃儿鸡爪可费钱了，而且卖的可贵了。你上辈子你就是个吃货。哈哈，自己在家做。我的天呐，这一盆我得吃好几天。 放完这个辣椒面你就少放一点盐，因为辣椒面里边有盐，然后这个辣椒面里边它是有有 那种干花椒，然后有遵义辣椒，还有花生粉，黄豆粉，味精，食用盐，还有那个芝麻香辛料，花椒，茴香，都有，嚼的很，就是俺这点味。姐妹们一定要做的太好吃了，好吃的很。

这个鸡爪我已经馋了一年多了，我看大家都在吃，每次刷到就没有敢买敢尝试，这一次下定决心想尝试一下，看看到底怎么样。 这个叫歹羹，吃着没有什么特别的味道，有点苦， 但是很有嚼劲， 鸡爪子比较脆，有一点点辣，然后呢？有点上头。 我吃的这个是中辣的，如果你们吃不了辣的话，就拍微辣的，这种酱太辣了。

今天我们在家里做的瓦味鸡爪成功啦，味道还不错。嗯，吃了那么久的瓦味鸡爪，今天我们决定在家里做一个家庭版的瓦味鸡爪，不知道味道怎么样，但是肯定是干净卫生。这有大概五六斤的鸡爪子啊，我们现在清洗一下， 特意请了一个俺家里面的大厨。是的，俺婶子因为他调一些凉菜干嘛的特别特别好吃，蘸料汁差不多那种感觉。对对对，所以说把俺婶子给请过来了。哈哈，那我就更加放心大胆的做了啊。默默今天也是做了一个， 这样去学习的太多，这个鸡爪已经化的差不多了。然后我跟你们说，我昨天看教程的时候，他说一定要把这个指甲盖给它剪掉啊，叫马姐过来啃。你走开，那珊姐快揍你一下。哈哈哈，还让珊珊姐啃。还有一点就是要跟你们说一下，看那个教程说这个地方一定要给他剪开，要不然他容易腥 放血说什么什么东西，你到时候你看能看到这个血字吧。哎呦，弄出来专业吧。哎，我突然发现有专业了，自信了。哎呀，夸夸我。完了哥们，我跟你讲，我有点心虚了。哈哈哈，这点不不比他专业没有哎，行，俺默默就是好血。 哈哈哈，好与不好不重要，重要说敢于学习。哎呀妈呀，表婶肚子没给他剪，哎呀妈呀，我先把它给剪掉吧。哎呀妈呀，用刀划 他不是肚子，他长中宝啊长长中宝啊长中宝。不好意思，我一听东北话哎呀妈呀就想笑。哈哈哈，那聊着我还没说更正宗的呢， 一会我跟你讲咱俩在一起相处，一会我就会蹦出来一句东北话。你要让我这么干说我真说不出来。长中宝用刀划会更方便一点。对，更方便点。剪刀不太方便剪啊。那我就放心的剪了。 剪鸡爪需要有耐心。你没耐心可能剪两个就。哎烦了就给他扔了。哈哈哈给他修个美美的指甲。对，修一个美美的指甲。主要是想吃的时候干净一些然后并且还不腥是不是。对让他走的明明白白。哈哈哈让他走我们现在去摘点葱。 在农村住就是好啊，像这种蔬菜什么的对吧，都不需要去买了。对呀，应有尽有，想要什么就去园子里摘就可以了。真近。 哎呦哎这地好默默你看这啊你看这是个啥车门。哈哈。所以说呢，真的是有才华，太有创意了哈。真的，这个小妹让这个菜园更加的有生气，更加的别致。 直接用拽就行了吧。就一个大桶就管了。就一个去鱼腥去腥就行了。哈哈哈。完犊子不行三奶我不服输了。来上上吧上上吧 哈哈哈。啊不行。为啥呀是我手湿吗？没有劲。 你没有劲的原因不是我没有劲。是不是酸奶他就是难拔啊。是我没有劲比较省。咱没有撇菜根，要不整点别的菜。 整点香菜上了个大棚的。那个大棚有香菜是吧。行，那咱就拿香菜代替吧走，毕竟我也喜欢吃香菜。现在来到了这个小棚，棚里面有香菜，香菜长得可茂密了还多。 这小棚第二次来了真好哎。对，整那个高的长的高的长不大的这个香菜是吧。 这个好吧，王伟你看这边这个香菜好行。好吧，这个我也直接薅了啊，多薅几颗就薅动了。哎，挂了也没事。好我我就要这么薅，你一薅薅一把。哎对，这个漂亮，这漂亮我会薅了，找到技巧了， 这样薅一把就行了。哎，多薅几个，这个香菜长得多漂亮。我把那个地都给薅出来了。太使劲了是不是。 够了吧够吗？三奶，你觉得还是再来点。你再来点也行，反正这快要自己家的是吧。嗯，自己家的。哎，行，够了。快不能吃了是吧。快老了呗。马上就要老。再来点马上就要老了。 你看薅秃噜一些熊不是不秃。你得让他有价值，要不然你说他白长了。哈哈哈，浪费着了，再来点 有意思。妈妈你再又再来点。够了够了够了。那好嘞，你那边要吃你拿那边吃。那这样，咱这酸奶我先把这个拿回去做宝贝鸡爪，等我走的时候再薅一会。这样吧，墨 行，对，教程就是说把它切成两半。对，然后头和尾都能吃。是的，十把一个不浪费。对哈，你看表婶的筋都切好了，我看看老好了给他 砍一口，一会我就吃这个地方哈哈哈最香了，这样容易入味。对，这个来我递给你。好让他一会一会给他试一下。 这个鸡爪还挺那啥。坚强挺坚强啊。有没有可能有没有可能是三奶家刀不快。哈哈哈哈哈哈还有这一说的刀不太快， 俺三奶搁这干活了还背后蛆蛆。俺三奶啥刀不快。你现在不快，你买个新的来张中宝改个刀方便入味。哎，我也试一下。你也试一下吗？我试一下 怎么个改法。我随便拿一个看看。默默的表现哈，慢点。这样呗。是这样不是的，小心小心手啊小心一点。 行，好，绝了。哎，非常棒，我再砍他一刀。这挺好，我把先先把这个装起来吧，可以放在盆里，我一会吃不下了， 你说切出来还挺多的啊。嗯，真挺好的，现在就要拿这个水给他清洗几遍，如果有条件的话你就拿水给他泡一段时间。我们现在着急，我着急就想吃到这个鸡爪，所以我就给他多清洗几遍就行，把它这里面这个血水一定要给他洗出来，要不然腥你看我一捏都捏出来了。 这鸡爪可以直接冷水下锅了，然后一会就给他放点那个调料就行，你慢点，这样这也倒没事。 行，戳的时候咱放点葱姜啊，再倒点料酒对，去腥行吗？行了，这是提前准备好的冰水啊我的老天爷嘞，这俺们我是真能这说这说做就做上了。这不是妈妈你不要夸我。你夸我都不好意思了 管那你慢慢做。那我我回去先把鸡爪挑出来，等会要好好的洗洗洗干净。对，里面有大料了必须要用凉水哈，这样才能 q 弹 q 弹的再给他投几遍。 我们这边是叫掏几遍掏几遍。对，我们东北话叫头几遍啊这样的投一投投一投，学到了掏一掏。哈哈哈掏一掏。表婶这个办的活交给你行吗？ 行，我挑战一下吧哈哈哈给你准备好手套了。难吃也得说好吃知不知道。哈哈哈我知道我肯定得说我说好吃真好吃。哈哈哈到这地步了跟你讲应该不能难吃哪去。对，应该说好吃的，相信我表婶的厨艺，平常做小菜碴子做的都挺好，咱先放点老抽哈。嗯， 少量多次的放，让他上点色就行，拌一拌，咱少量多次的放哈，感觉颜色有点淡，就可以再放点。 哎，默默，你看看，这不就是玩鸡爪的色吗？真的是吧，这颜色太正了。开始调味了哈，这个放里边啥都有，盐和这个味精都都有，这辣椒面再来点吧。对，再来点辣椒面， 我倒这一勺子行不行？有点辣味，要不然不辣不好吃，拿一下就得辣辣火锅的辣嘴不辣心。哈哈哈，俺没有撇，再给俺就不放了。哎呦，快看看，有这个意思不？ 太有那意思了。哎，这不跟玩儿一样吗，我流口水了。你这样我都不忍心给你多放香菜，咱就放两根当点缀吧。行，剩下的剩下留着那个酸奶炒菜吃。哈哈哈，别浪费，主要是你尝一下。行， 你也拿个这啊，我也拿一个，怎么样？嗯，我来一块，除了没有我们的那个辣，别的都可以， 再让它腌制一段时间，肯定好吃。对，而且不辣，配再盐点的辣椒面，还有一丢丢好吃，再腌一晚上肯定入味，更好吃好吃，真好吃，好吃，不是我吹，真的好吃，一点都不腥。对，一点腥味都没有，刚开始我们还担心它会腥呢。嗯。

爱吃鸡爪的小宝们，添它了吗？今天来测云南瓦味鸡爪， 三百三十九克，足称超重，裹着满满的辣椒面，来吧，宝贝，又香又辣， pi 菜的味道像折耳根，记得点赞关注哦！

你问我把这鸡爪辣不辣？那肯定辣呀，他是云南那边特色，就没有不辣的， 特别香，特别香，巨好吃。是那种云南特色那种，我之前没有吃过这种味道。我之前有一次吃一个牌子的把把鸡爪，很火的一家哈，我吃第一口那个微辣的我直接眼泪就要流下来了，特别辣，但是我今天给你们找来了一家相对来说没那么辣的。他这个微辣真的是能接受两三分辣吧。也是，越吃越辣， 越吃越上头，巨香，我超爱吃它上面这个野菜根脆脆的。嗯，口感特别好，相信我，完全不腥，一点腥味都没有，太好啃了。 我吃这个是边班长他们家的，他这个一罐有五百克，一斤里面大概是十五只到二十只，八个巨掌。我拆这罐是有十七只还是十八只我忘了，巨好吃，巨香，他们家的真的很绝。

吃吃吃，你就知道吃，哼。

家人们，又一个铁头零零后准备勇闯摆摊圈了。事情是这样的，身为贵州人的主包和女朋友年前去了一趟云南旅行，误食了当地有名的瓦味鸡爪，结果女朋友中毒太深，回来后每天吵着要吃。于是主包本着我女我宠的坚定信仰， 决定自己复刻一把究极正宗瓦味鸡爪。你们肯定以为主包会经历很多次翻车，实则不然，主包作为天生厨林根， 直接一发入魂，一次就复刻出了当时在云南吃的那个味道，没有添加狠活，吃着也放心。这两天属实是给他吃嗨了，就开始强制投喂给身边的朋友，结果一不小心收获了一致好评，给主包都夸成米吉翘嘴了。 于是我本着二不做三不休的坚定原则，决定裸辞带着我的瓦味鸡爪出去摆摊。结果第一步选址就把主包给难住了，出去考察了几天，根本不知道去哪摆。贵阳的家人们，你们觉得主包的鸡爪去哪里摆比较合适？

欢迎收看零零后在家摆摊卖瓦味鸡爪的一天吧！最近三幺五严打曝光鸡爪漂白事件闹得沸沸扬扬，今天就来曝光自己瓦味鸡爪制作流程吧！第一步，先把鸡爪拿出来解冻， 看看这个品质吧，很明显有血色的，是绝对没有用漂白剂哈！第二步，给鸡爪剪指甲，劈开更入味哦！这里可以看到，第一遍清洗都是油脂和杂质，我们的鸡爪基本都是解冻，过一遍水，剪好过一遍，剪完搓洗一遍下锅。 这里可以看到，过完三遍水的鸡爪已经好很多了，没有那么多油脂了。煮完过冰水让鸡爪更 q 弹，这里就能明显看得到鸡爪已经很干净了，但是我们泡完水之后还会再洗一遍再晾晒哦。 加了小米椒末和蒜末的鸡爪就看起来非常好看，有食欲了。接下来看看铁菜根加盐，先泡半个小时以上，可以去除苦味， 泡完之后就是加盐搓了，铁菜根是不怕搓的哦， 可以看到搓的手真的很痛啊！串台了，这是每天早上起来买小米椒和大蒜的我，哈哈，没有每天都记录，因为真的很累。这段视频都是想起来才会拍，没想起来都不会拍的。 跟我的小宝贝有空就一起包蒜！这里肯定有人问为什么不买包好的，主播偷懒是买了现成的，可是发现真的很不新鲜，放两天就直接味道不对了，所以最终还是决定每天去买，每天抽空包。

我又来吃我的爱了啊，瓦味鸡爪。瓦味有很多个牌子啊，你们喜欢吃哪个牌子？你看我买的是这个电板掌的，他家里边是，我真是回购的次数是很多的，你看这一罐不好弄，他就装的实在的很的很。 这个是纯鸡爪的啊，撇这个的他就是装的太实在了，真是不好倒，这一罐五百克一斤装，你看看都在找手给他掰出来，真的很多呀，看这个分量野的很， 我的兜嘞闻见味了，就是这个味，还有一个倒出来之后就这么满满登登的一大盘子啊，他在这个爪子我买的是特辣，我就喜欢吃这个特辣的， 好吃的很传奇爪的话里边有十几个爪子啊，把那个拐骨是去掉的，保留的都是这种，上边的部分连筋带肉的。 这个鸡爪子真的吃不够，就你吃完一桶还想买，吃完一桶还想买这个电板肠的，我真的很爱，好吃的很，你们没吃过啊，一定要尝尝这个电板肠有好几个选项，但是我就推荐这个 带骨头的啊，纯鸡爪子部分，主要这个分量真的很足，里边这个撇菜根都是那种脆脆的，我吃的是特辣，能吃辣就拍这个特辣好吃的很很， 怪不得让他说吃瓜味上瘾。就是的，你吃了还想吃，吃了还想吃。嗯，他这个爪子品质很好啊，不泡发都是新鲜的，爪子原本是什么样就什么样，然后把那个拐骨是去掉的，就这样一个。