电炸炉滤油方法

我们来进行一个预留的一个步骤，先把它拉出来啊，现在已经装完毕了，那么我现在就把这条腿 这个开关打到滤油开关上面，现在已经开始从这个方向这里开始滤油，现在底下的油已经已经基本滤完了，我们先把它关掉，滤油完结以后，我们是要先把油车拿出来清洁。

每次我炸点东西，你们老问我炸糊好不好用，用家里边这种锅炸东西就特别费油，志高新出的这种带把手的炸糊设计的就特别好，你看架高加深的设计特别省油，各种食物不用解冻就能炸，又快又不溅油。炸好之后你就这样拎起来就可以直接滤油了， 特别省事，用完你也不用刷，就这样往厨房一放，下回还能接着炸，插电使用的，不管你是租房还是宿舍，不用开火就能高温油炸，平时做菜还能焯水捞面，各种口味的关东煮都能做。这锅呀，你就闭眼薅吧！ 每次我炸点东西，你们老问我炸壶好不好用，用家里边这种锅炸东西就特别费油，志高新出的这种带把手的炸壶设计的就特别好，一看架高加深的设计特别省油，各种食物不用解冻就能炸，又快又不见油。 炸好之后你就这样拎起来就可以直接滤油了，特别省事儿，用完你也不用刷，就 i love you！

现在的炸机店已经开始不用人工滤油了，直接上这样的全自动炸炉滤油，直接一键开关就可以把油渣净化干净，还可以回抽重复使用，这效率比手动滤油快的多，一个月省出的四万油费。

上油下水，油渣自动沉底，油用半月而不黑，这就是油水分离电炸锅没有水在油中降温，也沉淀了油中的杂质， 避免了水分和残渣在油中反复沉淀污染，让炸出来的食品更加酥脆，颜色也是更加的美观。短期内只需要更换油水，分离其中的水和清理残渣就行。当然了，定期更换油和水还是必不可少的，水需要添加纯净水，油则是食用油， 油的更换周期在十天到一个月以内，水的更换周期是三到七天，由于油水的使用寿命有了相应的延长，所以也节约了不少的成本。 但是它的温度呢，只在三百度左右，并不适合烹饪一些对于温度要求较高的食品。那么以上呢，就是关于油水分离电炸锅的介绍了，有想要了解或者是说的不清楚的，欢迎在视频下方留言，这里是九阳，咱们下期见！

为什么现在很多炸机电都放弃手动滤油了？是全自动炸炉太香了。它底部的滤油车双层过滤系统，只需要一键开关就可以自动过滤油渣，这样油不容易碳化，延长了油的使用周期，直接回抽就可以循环使用了。

这是客户寄来了一桶煎炸油，五十多斤啊，棕铝油， 天太冷凝固了，我拿热水给它化开啊，还在冒热气，已经化了一会了，倒出来一点，剩下的倒不出来了，继续给它加热。嗯，然后下午的时候我们滤一下，看这里面啊，还有一些芝麻， 倒出来之后我们还要给它进行加热，加热到一百多度，模拟这个正常的煎炸油的过滤啊，大家期待效果。 正在加热啊，正在加热，加热到一百多度，模拟正常的这个煎炸油过滤。嗯，这里面这个都是淀粉，然后一些面粉都在油里面可以看到。 呃，弄过来了，让这个继续过滤啊，然后取点样看看样品， 未经过滤的放到这边，已经吸完了，这边正在出油，我们接一点过滤后的 跟过滤前的我们对比一下，来吸一下， 这是一个对比，嗯，主要就是过滤油里面的黑色碳化物渣子，进行这个固液分离式的过滤啊，可以看透底的 来。再这样看一下，咱这个煎炸油过滤呢，主要就是脱渣，你像油里面有很多渣子，反复的煎炸，你看淀粉、碳粉， 再有就是这里面这种芝麻啥的，经过反复煎炸，它会碳化水解，造成咱这个油的过氧化值升高，酸价的升高， 这样的话呢非常影响咱这个食品，第一是检验不好过它这个油不好，第二呢就是说这个渣子很容易粘在食品上面，造成脉象的不好，所以说我们用过滤机，它的作用是每天一滤啊，就延缓油的使用寿命。 再有就是如果说彻底黑化，已经彻底成为废油的那种油，咱是过滤不出来的啊，也不能过滤那种东西。 来，再接一点看一下， 越来越亮，越来越亮。 然后呢？我们用气泵给他简单吹一下，我们看一看滤纸上面的这个杂质是什么样子的， 大家看一下，这是吹干之后的里面这个机器啊，是个小机器，正常情况下是装二十张滤纸。嗯，因为这次油比较少，所以说我们装了六张啊。装六张看一下， 这都是过滤下来的油里面的淀粉、碳粉、渣子啊的面粉这是已经吹干了啊，吹干之后和沙子是一样的。其实这种东西很好过滤啊，很好过滤， 不算是很厚，不算是很厚。 呃，里面现在装了六层，每一层上面都有这么多，我就不拆开下面看了啊，上面这么多，下面都是一样的。

炸鸡店老板看他如何净化油渣。底部配置滤油车双层过滤系统，只需一键开关两分钟就可以自动把油内残渣净化干净，不需要手动捞渣就可以回抽重复使用，延长使用周期，一年省出四万油费。