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招待贵客上档次的十道海鲜做法,最后一道价值千万!第一道,注意看锅里撒上一把盐,铺上葱段姜丝,倒入十五块一斤的大虾,加点花椒粒,上面再撒点盐, 开中小火慢焗十分钟,全程不用加一滴水的盐,焗大虾就做好了,原汁原味,比清蒸和水煮的好吃,一个字,鲜甜! 第二道,这个季节是吃皮皮虾的季节,又肥又便宜。这东西在我们秦皇岛叫皮皮虾,东北叫虾爬子,不知道还有叫啥的,很多人把它买回家都不知道怎么做好吃,而且整不好就容易扎手扎嘴。 看完这个视频以后吃皮皮虾你就可以随便扒虾不扎手了。首先锅里不用加水,加入小葱段和姜片铺在锅底,直接下入皮皮虾,啥调料都不用放海鲜,海鲜吃的就是一个鲜, 直接盖盖焖七分钟,因为皮皮虾本身它会自带水分,所以说不用担心会糊锅。每天都在分享美食,想的我头都大了,手机还有电的,就帮我点个免费的小红心支持一下呗。你看我都这么说了,你就点一个吧,别那么抠。 七分钟过后,皮皮虾就做好了,这样做的皮皮虾肉质紧实,营养不流失。 吃虾的技巧就是准备一把剪刀,从大腿根开始,沿着两边给他剪一下,然后中间一扒壳,这肉就轻松的取出来了。没看我视频之前,估计很多人都不知道这个方法, 肯定都没吃干净,白虾不少肉,赶紧的,你也试试这个方法,和家人一起扒虾吧。 第三道,我告诉你啊,小黄鱼你要像我这样做,鲜香嫩滑,吃上一口感觉都要飞起来了。 小黄鱼两面改上花刀,水中加一勺盐,放入洗净的小黄鱼,浸泡十分钟,肉质会更加紧实。放上姜葱、料酒去腥增清水,开上锅蒸五分钟。蒸鱼水特别腥,一定要倒掉,加去姜葱, 淋入一圈蒸鱼骨油,放上迷人的小葱花,浇上热油激发香味即可,特别的简单。第四道,为什么广东人烧的海鲜就是比其他地方好吃?掌握这几个关键点,味道一点也不比酒店的差。 五块一条的鲳鱼,去鳞斜劈三刀,方便入味。五花肉下锅边炒出油脂,放姜蒜炒出香味,再倒入鲳鱼,新鲜的鱼只要一面煎至定型, 加盐、鸡精,一点白糖提鲜,淋上一圈料酒去香增腥。这时候一定要冲入开水,汤汁才会浓白。扣盖大火煮一百八十秒,淋上几滴生抽提味,最后放芹菜段即可出锅。做法是不是很简单,你要是还没学会的话,我就带着鱼去你家教你啊! 第五道,现在正是吃梭子蟹的季节,我认为还是葱姜炒最好吃了,肉质肥美鲜甜,大人孩子都喜欢。梭子蟹怎么挑最肥美呢? 一二三。第三块,腹肌处用手按一按,按不动说明蟹肥,按得动并且还出水,说明螃蟹瘦且还不新鲜。去掉蟹腮,清洗干净后剥成小块,再沾上薄薄的一层淀粉, 油热下锅小火煎定型。其实点不点红心都没有关系,只要你们学会了,我就很开心。再加葱姜炒香一小碗清水调味,加生抽、蚝油,大火煮开,三分钟后加一把葱段,记得出锅。这样做的梭子蟹鲜甜味美,好吃到连壳都不剩。 第六道,生蚝买回来不要再清蒸和烧烤了,做上这样的一道白灼生蚝,鲜甜滑嫩,特别好吃。 十块两斤的生蚝,放一勺面粉去抓洗,再用清水冲一冲后就很干净了。水开后放两片姜,倒入洗好的生蚝, 记住一定要马上关火,然后扣盖焖五分钟,此时的生蚝才是又鲜又嫩的时刻。锅中油热,下蒜末、小米辣炒出香味,加少许清水,放生抽、蚝油、鸡精炒出酱香味后加入一勺水淀粉,大火熬至浓稠,最后淋在煮好的生蚝上就可以了,鲜甜滑嫩,学会的赶紧试试吧! 第七道,以后你要是想吃花甲粉丝包,自己在家做其实很简单,今天我就把摆摊三十年的经验分享给大家。首先花甲里加一小勺盐和食用油,浸泡半小时,让花甲吐出里面的沙子。砂锅里铺上娃娃菜、真金菇和泡好的粉丝,挤汁哈子。最后铺上花甲, 碗中放蒜末、小米辣、葱花,用热油炝香,再加盐、生抽、蚝油搅拌均匀。每天不忘初心的教做菜,留个关注吧,方便以后不会做随时查找。 再淋上调好的料汁和一小半碗清水,扣盖中小火焖煮五分钟,再撒上葱花即可开吃,鲜香美味。想吃你也收藏给家人做起来吧! 第八道,注意看,这是最近网上很火的蒜蓉口蘑鱿鱼新做法,在家也能做出比饭店还好吃的味道,记得收藏哦! 先将三块一斤的鱿鱼切成小圈圈,树上摘的口蘑掰掉根部,整齐的摆在盘中,下一个还在吃的鹌鹑蛋。不知不觉我发了八百多个作品,还没有得到您的小红心,真是太惨了!这个视频您就给我点个免费的小心心吧,拜托您中间摆上切好的鱿鱼, 然后加入蒜蓉酱,水开上汽之后蒸六分钟,淋上一圈生抽,有条件的放上葱花,浇上热油激发香味即可。由于这样做鲜香入味,好吃到舔手指,喜欢的话您就点个赞收藏试试吧! 第九道,过年过节家里来客时做这样一道蛤蜊酿虾滑,鲜香美味,一上桌就被抢光,简单易做,五秒钟教会你! 五块钱的蛤蜊,加两片姜,适量清水,煮至开口捞出虾滑,我用的是现成的,很方便,当然你老公有空的话也可以叫他来剥虾壳。放葱花、胡萝卜,一勺食用油搅拌上劲,放入蛤蜊里,盘中放泡软的粉丝,加点生抽,入个底味,搅拌均匀,平铺在盘底边上,摆上酿好的蛤 蜊,上放两勺蒜蓉酱水,开上锅大火蒸八分钟,撒上葱花,浇上热油,就可以上桌了。满满都是虾肉,全村夸你是大厨! 第十道,很多人花甲买回家直接下锅就炒,那你就大错了,今天教你们一个诀窍,做出来的花甲鲜嫩好吃,看一遍就能学会! 花甲里加一勺盐和食用油,浸泡一个小时,这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。锅烧空气,倒入花甲一勺料酒,去香增鲜,盖上盖子焖煮至开口。我每天都在认真的教做家常菜, 您就给个关注吧,下次想吃不会做随时找得到我,非常感谢!这样煮过的花甲鲜嫩不老,这个煮花甲的原汤比较先留着备用。锅中油热,放葱姜蒜、小米辣炒香,倒入煮花甲的原汤,加盐、鸡精、白糖、一勺生抽、少许蚝油, 炒出它的香味,再淋入适量的水淀粉勾芡,把汤汁收至浓稠,倒入花甲,加葱段、香菜翻炒几下即可出锅。这样做到花甲鲜嫩入味,特别好吃。喜欢赶紧收藏做起来吧!

首先把煮熟的鸡蛋剥壳,然后给鸡蛋改刀,在鸡蛋的两边打上浅浅的刀口,准备适量大蒜和生姜,拍扁,然后切碎 搅厚装盘。再准备一颗小葱,切成葱花和姜蒜放在一起, 最后再加入一把干辣椒和青花椒,这是用到的所有食材,咱们开始下一步操作。六成油温下入鸡蛋,开中火把鸡蛋炸至表面起焦,出现虎皮,先捞出备用。 锅内留少许底油,下入一勺豆瓣酱,放入准备好的粉 料一起煸炒出香味, 之后倒入清水调味,加入盐,生抽和老抽,最后再来上一些十三香,然后放入鸡蛋,摊平后盖上盖子,用大火煮开,转中小火炖十五分钟, 十五分钟后打开盖子即可加手装盘, 最后放上香菜点缀,这样一道虎皮鸡蛋呢就做好了,吃起来有点微麻微辣,味道很醇厚。鸡蛋呢表皮脆脆的,里面也很入味,挺好吃的,大家喜欢的话可以试试。好了,今天的分享就到这里,谢谢大家支持,我们下期再见。

鸡腿最好吃的八种特色做法,最后一种真的绝了!第一种,不加一滴水的葱油焖鸡,我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法,只要你会烧开水,就能轻松学会。 鸡腿剁成小块块,放点盐、白糖、料酒、生抽、老抽和蚝油抓匀腌上十分钟入味。热油把葱花和姜丝煎至微焦,然后给它调出来,倒入鸡腿翻炒几下,倒入腌出的料汁,小火焖上十五分钟就可以开吃了。就这么简单,喜欢你就收藏做起来吧!第二种, 如果你老公没胃口吃饭,你可以试试这个酱油捞鸡,又香又嫩,还特别下饭。新鲜的鸡腿先用热水烫一下,能更好的上色和入味。下葱姜、料酒、两勺生抽、半勺老抽、白砂糖、蚝油 涂抹均匀后腌三十分钟。电饭锅底刷点油,葱段垫底,放入腌好的鸡腿,腌制的酱汁也倒进去,按煮饭键三十分钟就可以了。放凉后让你老公撕成小块,再淋上煮出来酱汁,有条件再来点白芝麻会更香,来上一口满嘴都是香味。第三种, 喜欢吃鸡腿的,不要再油炸了,一定要试试这个蜜汁鸡腿,鲜嫩多汁,超好吃。十块钱的鸡腿洗净,从中间剪出扇形,这样更好入味。加蒜瓣、料酒、 盐抓匀腌制十分钟。锅中油热,放入鸡腿,开中小火慢煎,煎至金黄后翻面继续煎至上色,一大勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水, 秘制酱汁就完成了。料汁倒入锅内后,上锅盖焖煮收汁,开盖,满屋飘香,再撒上芝麻均匀裹上料汁,这样做出来的鸡腿好吃到舔手指,喜欢赶紧试试吧!第四种, 孩子要是想吃炸鸡腿,作为一个合格的爸爸,我从来不去外面买,在家做干净又卫生,外酥里嫩,超好吃!鸡腿从中间剪开,加姜葱蒜、一勺生抽、一勺料酒,去腥增香,腌制二十五分钟。准备好炸鸡裹粉, 鸡腿四面八方都裹上炸鸡裹粉,抖出我这样的鳞片后六成油温,小火下锅炸十分钟左右即可。要是学会了,以后就这样做给孩子吃。第五种, 孩子想吃奥尔良鸡腿,家里有电饭煲就可以做,全程不加一滴水。鸡腿两面打上花刀,放葱姜料酒、生抽、一包奥尔良腌料抓匀腌制十分钟。锅底铺上葱姜,摆入腌好的鸡腿,淋上剩余的腌料汁,扣盖按煮饭键三十分钟即可。哇塞,太香了, 软烂入味,赶快做起来吧!第六种,以后鸡腿买回来,你就像我这样做,软烂入味,好吃到连汤都不剩,做法还特别简单。首先鸡腿洗净,打上花刀,鸡腿冷水下锅,加姜葱、一勺料酒去腥增香,焯水捞出备用。洗净放入锅里,放姜葱、 干辣椒、九粒冰糖、一勺生抽、少许老抽,倒入中午喝剩下的啤酒,适量的温水后盖小火焖煮四十分钟,出锅前撒点葱花就可以开吃了。酱做的红烧鸡腿,肉质细腻,真的是太香了。第七种, 鸡腿买回来不要再直接吃了,跟着我做一道家庭版的酱油手撕鸡,又嫩又香,非常好吃。十块三个的鸡左腿,用开水烫一下会比较容易上色。 然后放姜蒜、两勺生抽、半勺老抽、蚝油、一勺红糖,表面涂抹均匀,腌制二十分钟。电饭锅底铺上葱段,再放入腌好的鸡左腿,腌制的料汁也倒进去, 扣上盖,按电饭煲煮,饭间三十分钟就可以了。放凉后让老公撕成小条,再淋上煮出来的酱汁,有条件的来点白芝麻和葱花点缀即可,吃上一口满嘴都是香味。第八种, 这是我认为鸡腿最好吃的做法,简单两步就搞定,自己做干净又放心。两块钱的新鲜鸡腿,去掉骨头,再用刀背敲打七七四十九下 更入味。然后放上姜、葱、盐、胡椒粉、料酒,用左手抓匀,腌制二十分钟。碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、半碗清水, 这个简单的照烧汁就调好。锅中油热,鸡腿放入锅中,开中小火慢煎,煎至三面金黄后倒入调好的料汁,盖盖焖煮五六分钟,中途多翻几次面,煮至收浓汤汁即可。每次做这个照烧鸡腿饭,三碗米饭都不够孩子吃。

冬天一定要吃的十道经典家常菜,最后一道价值千万!第一道,很多人一到冬天就喜欢吃萝卜,但不知道怎么做好吃, 今天给大家分享一道素炒萝卜丝的做法,软嫩入味,好吃又下饭。首先把白萝卜先切成片,再给它切成丝。切萝卜丝啊,不需要切的太细,主要切的粗细均匀就可以。 锅中水开,加一勺盐,一勺食用油,下入萝卜丝,这样可以去除萝卜的苦涩味,还可以让萝卜更入味。烫至五十九秒即可捞出。油热,放葱蒜、小米辣煸炒出香味,放入萝卜丝,先把萝卜的水汽炒掉,这样吃起来才香,再加盐、鸡精、白糖提鲜,撒上葱段, 大火翻炒至入味即可出锅。这样做的萝卜丝软嫩入味,比大鱼大肉好吃多了,你也去试试吧! 第二道,这是我家餐桌上一年四季都必不可少的下饭素菜,一周吃个七八回都不腻。三毛一斤的包菜切成丝备用,四颗鸡蛋炒熟炒散。 我每天都在用心的分享各种美食的新吃法,喜欢您就留个关注吧,方便下次想吃不会做还能找到我。锅中油热,倒入葱姜蒜,小火炒出它的香味, 然后放包菜、胡萝卜丝,大火翻炒至断生,再倒入鸡蛋调味,加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了! 第三道,天气是越来越冷了,我每周都会给家人炖三次这个牛肉汤,汤鲜味美,喝了冬天秋裤都不用穿。 切好的牛肉冷水下锅,加少许高度白酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞出来用热水洗净,然后放入砂锅,加葱姜,汤鲜味美的关键就是加入一小袋炖牛羊肉料包, 里面是大厨按十几种香料搭配好的,一袋里面就有五小包,一包就可以做一次,有条件的加满开水,没过食材后,盖小火慢炖五十分钟,再倒入白萝卜继续炖十分钟, 调味,加盐、胡椒粉,撒上枸杞和香菜即可。这样炖的牛肉营养丰富,汤鲜味美。天冷了,你也给家人炖一锅吧! 第四道,过年炖猪蹄,千万不要直接就下锅,那样炖出来又柴又硬。今天教你一个方法,炖出来的猪蹄和豆腐一样的,家里有老人牙口不好的,你就跟我学起来。清水中放一勺盐,搅匀化开,下入猪蹄给他浸泡十分钟,这一步不但能快速的泡出血水,还可以软化肉质。 一定要冷水下锅,加葱姜料酒焯水,水开后撇去浮沫,洗干净,放入油锅中煸炒。 我每天分享都是简单的家常菜,能不能点个小红心支持一下我,非常感谢!炒香放葱姜、干辣椒,一勺盐、冰糖、生抽、 老抽、耗油,一勺黄豆酱,好吃的关键一定少不了这个炖肉料包,这里面搭配了十几种香薰料,天冷的时候,不管是炖猪肉、牛 牛肉、羊肉都很好吃,一袋子里面有五小袋,每次放一袋就行,再搭配泡好的黄豆,一瓶啤酒,适量的开水,扣上盖子炖一个小时,最后开大火收用汤汁即可。这样做的黄焖猪蹄软烂入味,满满的胶原蛋白。第五道, 常听村里的老人说,秋天多喝羊肉汤,冬天连棉裤都不用穿羊肉汤,你就和我这样做,汤鲜味美,肉质鲜嫩, 十块钱一斤的羊小腿,冷水下锅,放葱姜料酒去腥,煮开后撇去浮沫捞出重新放入锅里,再放葱姜。 汤鲜味美的关键就是这一小包炖牛羊肉的专用料包,它是由十几种香辛料搭配而成的,一袋里面有五角包,一次放一包即可。一次性加满开水,盖盖先炖一个小时,再放入白萝卜炖二十分钟, 最后放点盐、胡椒粉调味,撒上葱花、香菜、枸杞就可以了。这样做的羊肉不膻不柴,汤鲜味美,你也赶紧去试试吧! 第六道,告诉你啊,以后西葫芦买回家,你就像我这么做,清脆爽口,好吃又下饭。而且做法还特别简单,西葫芦去头去尾,一分为四,再去掉中间的瓜瓤,切成像这样的长条,放入盆中,加少许盐抓拌均匀,腌制五分钟,腌出多余的水分, 然后用清水洗去盐味,再把水分挤干备用。锅中下五花肉,小火煸炒出油脂,下入蒜末和小米辣。好吃的关键就是放一勺,很多饭店大厨都在用的干锅酱,不添加任何防腐剂的,吃的更放心。用它做干锅花菜、干锅大虾,味道都非常好吃。 然后下入西葫芦,大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的西葫芦炒肉清爽好吃,米饭都能多吃三大碗,你也试试吧! 第七道,以后把豆腐捡回家,别总是红烧了,你就像我这样做,好吃又营养,大人小孩都爱吃。首先把比我脸还嫩的豆腐切成小块,碗中打入三个公鸡蛋,快速打散,淋在切好的豆腐上。 锅中油热,倒入豆腐煎好,一面煎另一面煎至八面金黄,盛出备用。锅留底油,下葱姜蒜爆香,倒入西红柿丁。不知不觉我发了八百多个作品, 还没有得到你的小红心,真是太惨了这个视频,你就给我点个免费的小心心吧,拜托您了!加半碗长江水 调味,加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油,用我的铲子快速搅匀,倒入豆腐,再用小火咕嘟个五分钟,然后来点水淀粉勾芡,这样做的鸡蛋豆腐鲜嫩多汁,三碗米饭都不够吃。喜欢就点个赞收藏做起来吧!第八道, 以后把鸡肉买回家,你一定要试试这个干锅鸡的做法,干香入味,全家都爱吃。首先要把鸡肉剁成小一点的块,更容易熟。锅里油烧热,放入姜片,再倒入剁好的鸡肉,这种新鲜的鸡肉直接下锅炒,吃起来会更香一些。 开中小火,慢慢的把鸡肉炒至变色,表皮微黄,再盛出来备用。接着把姜蒜、花椒、干辣椒倒进去,用小火炒出香味调味,只要放两小勺。这个很多饭店都在用的干锅酱,它有辣和不辣两种口味,孩子也能吃 一大瓶,可以用很多次,其他什么都不用再放。炒香后倒入鸡肉,开大火继续炒匀,炒出香味,然后放点青红辣椒一起翻炒均匀,炒至断生,再撒上一把白芝麻即可出锅。鸡肉这样做比红烧的还好吃,你也赶紧做给家人尝尝吧! 第九道,天气一冷,很多人都喜欢去外面吃酸汤肉片,其实自己在家做一点也不难的。切好的肉片放点葱姜水、盐、胡椒粉、生抽,一个鸡蛋清淀粉,抓匀腌制十分钟,这才是肉质滑嫩的关键。锅中油热 炒香姜蒜、小米辣,再加入一碗我家的自来水调味,非常简单,就用一包熬制好的酸汤料,九块九就有三包,用它做酸汤肥牛、酸汤鱼片都非常好吃。煮开后下入配菜,烫熟捞出垫在碗底,然后再下肉片轻轻滑动, 煮上两三分钟就可以出锅了,你看是不是和煮泡面一样简单?学会了以后自己就在家做。第十道或西兰花,买回来不要炒着吃了, 今天试试我这个做法,相信很多人都没有吃过,清脆爽口,一点也不油腻。三毛一斤的西兰花切成小朵,加少许盐和一勺面粉,再用清水浸泡十分钟, 因为面粉有很强的吸附性,脏东西和虫卵全都能泡出来。锅中水开,加一勺盐和食用油,这是青菜翠绿不发黑的关键。不知不觉我发了一千多道美食教程,还没有得到您的小红心,真是太惨了!这个视频您就给我点个免费的小心心吧,辛苦您了。 煮熟后捞出,头朝下,摆入一个空碗中,盖上一个盘子给它翻过来,这样就能摆出一个很好看的造型。空碗中放蒜末、红椒丝,用热油激发出香味。 淋上这个大厨按照比例调制好的松茸白灼汁,饭店的清蒸鱼、白灼虾都是用它做的,搅拌均匀,淋在西兰花上即可。做法简单,营养又美味,喜欢你也赶紧收藏做起来吧!

家里来客倍有面子的十五道私房菜,最后一道绝了!第一道,很多人买西兰花回来都很头疼,不知道怎么做才好吃,下次你再买回来,就像我这样做,清脆爽口,营养也不容易流失。八毛钱一斤的西兰花,先加一勺面粉,因为面粉有很强的吸附性, 再加清水浸泡十分钟,这时候你张大嘴巴看一看,杂质和虫草全都泡出来了,然后再用清水清洗干净,锅中水开,加一勺盐, 一勺食用油,这才是蔬菜翠绿不发黑的关键。一个红心对您来说只是举手之劳,对我来说就能让我开心一整天,这个视频您就帮忙点一个呗,非常感谢!煮熟后捞出, 头朝下,摆入一个空碗中,盖上一个盘子给它翻过来,这样就能摆出一个很哇塞的造型。空碗中放蒜末,红椒丝,用热油激发出香味。好吃的关键放一勺蒸鱼豉油,料汁淋在西兰花上即可,这样做的西兰花营养又美味,比大鱼大肉还好吃,喜欢就收藏做起来吧! 第二道,很多人西瓜买回来啊,只会生着吃,今天我这个做法你可能没吃过,但是真的很好吃。 首先啊,西瓜去皮,把刀切成大大的小块,这会啊,放点葱末,炒出香味以后放入黄豆嘴 简单翻炒一下,放入西瓜看好了啊,一定要多翻炒一会,把它的汤汁啊炒出来,然后进行调味,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,少来点老抽,重点是这一勺黄豆酱,看到这应该知道做什么了吧,然后加一碗我家的热水, 这会啊,不停的像我这样搅拌,熬至粘稠,撒点葱花,以后啊,家里西瓜吃不完,你就像我这样做,就是小时候的味道,就这个西瓜酱啊,无论是蘸馒头还是拌面条,味道啊都特别好吃,你也赶紧试试吧! 第三道,姐妹们注意看,我三个女儿从小就喜欢吃茭白,今天在酒店吃饭的时候,学会了一个茭白的神仙吃法, 清爽解腻,好吃又下饭。首先两毛一斤的茭白,去皮后切成厚点的薄片,再改刀切成均匀的细丝,接着碗中打入一个鸡蛋,搅匀打散。屏幕前的你一定是个有福之人,能否帮忙点个小红心, 让我也沾沾您的福气,真的万分感谢!锅中水开放一勺食用油和盐,下入茭白丝和毛豆粒,焯烫个两分钟,捞出备用。锅中油热,将肉丝快速划散,炒至变色,再倒入一包榨菜丝一起翻炒个五六七八下,炒香后倒入茭白和毛豆 调味,放盐、鸡精、少许白糖,再撒上一把葱段,最后大火翻炒均匀,炒入味即可出锅。这样做的茭白简单美味,比大鱼大肉还好吃,喜欢,你也收藏做起来吧!第四道, 想当年我老公就是因为这道菜彻底把我征服,隔三差五就要吃一次两个鸡腿。冷水下锅,加葱姜、料酒 煮十五分钟,取出放两碗中,放葱花、小米椒、蒜末、辣椒面,淋上热油、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、白糖搅匀备用。把鸡腿撕成小块,放剥好的虾仁、洋葱 丝、花生、香菜,淋上调好的料汁,鸡腿这样做鲜嫩又香辣,一上桌就抢光了。第五道, 我告诉你啊,以后大鱼大肉吃多了,赶快试试这个西葫芦鸡蛋,简单方便,真的比肉还好吃!西葫芦对半切开,把中间的刮瓤给它刮掉,挖成这个样子。碗中打入三枚鸡蛋,用筷子充分的打散搅匀,倒进西葫芦里,水开蒸十分钟,再切成均匀的薄片摆入盘中。 碗里加蒜末、葱花、小米辣,热油激发出香味,适量白灼汁,搅拌均匀,淋在食材上就可以了。一道好吃解腻的西葫芦蒸蛋就做好了。第六道, 以后想吃尖椒鸡蛋,你就像我这样做,简单方便,还超级下饭。碗里打入五个母鸡蛋,一勺盐,少许白醋,可以去腥增香,蛋液充分打散才会蓬松。尖椒先拍晕,再斜刀切成丝,油热放尖椒丝,加少许盐,开大火炒至回软断生。鸡蛋液均匀淋到尖椒上, 开中小火慢煎,一面成型后翻面煎至两面金黄成熟。尖椒鸡蛋这样做非常入味好吃。 第七道,为什么酒店里面的干煸四季豆入味又好吃?今天我就把秘诀分享给大家。首先四季豆越嫩越好,给他掐去头尾,然后放少许面粉,这样就能够有效的去除表面的脏东西。 我每天都分享一道家常菜,点个关注吧,想吃不会做的时候你还能找的到我。然后清洗干净,再控干水分,再准备干辣椒、干花椒,用温水浸泡两分钟,油温烧到四成,放入四季豆慢慢的静炸,保持这个温度是四季豆翠绿不变色的关键。 炸三四分钟,炸到表面成虎皮状即可捞出。油热了放入辣椒、花椒、冬菜和姜蒜一起炒出香味,再放入四季豆调味,只需要一点盐和白糖,撒一点白芝麻,开大火翻炒一分钟即可出锅装盘, 这样做的干煸四季豆,颜色翠绿鲜嫩又入味。学会了全家都夸你是大厨!第八道, 学会了这个烧烤杏鲍菇,我再也不出去撸串了,比羊肉串还好吃。杏鲍菇用我白胖的手撕成条,水开,倒入杏鲍菇焯水两分钟,捞出过一下凉水,再挤干水分, 油热下杏鲍菇。我每天都会分享一道家常菜,只希望你能给个免费的小红心鼓励一下,非常感谢!给它炒干水分,再来点生抽,好吃的关键就是这个烧烤料,再放点洋葱丝和香菜,大火翻炒一分钟还好吃,不信你试试。 第九道,问,你每天都在想着做些什么菜,那就来翻翻我的做菜视频,今天给大家分享家常豆腐的做法。首先把老豆腐切成稍微厚一点的块,再切点五花肉片备用。锅中加入菜籽油, 再转动锅身,用热油润透,撒入一丢丢盐,给豆腐入个底味,也能更好的防止粘锅。豆腐一块块的下入锅中,调中火慢煎,中途不停的转动锅身,让豆腐受热均匀。煎至豆腐边缘有点焦黄,再给它全部翻一面来煎, 把两面煎至金黄,再给它盛出来。锅留底油,下入五花肉,中火慢慢的炒,把油脂都炒出来,下入葱姜蒜, 一勺香辣酱或是豆瓣酱炒香,炒出酱色。沿锅边烹入黄酒和生抽,把黄酒、生抽的香味也炒出来,然后下入木耳和煎好的豆腐,一碗清水与食材齐平调味,加一点盐,鸡精,少许白糖, 胡椒粉,老抽上色。中小火慢炖五分钟左右,放入青红辣椒,稍微再靠一靠,少量多次的加入水淀粉,勾个薄芡,最后撒上青蒜叶即可出锅。这样一道非常好吃的家常豆腐就做好了,喜欢的朋友可以试一试。 第十道,以后在家炒茄子,记住千万不要焯水,也不用过油,家常菜就得有家常菜的做法。首先将茄子上锅蒸十分钟,然后趁热用我的手撕成小块油,热下青椒,边炒边压,压出辣椒的香味,然后放大蒜、豆豉继续翻炒出香味,再倒入茄子调味,加盐、生抽、 老抽、一点蚝油、鸡精,开大火翻炒五千六百七十八下即可。这样做的素炒茄子能让你和你的家人多吃两碗饭。第十一道, 猪蹄,很多人都喜欢吃,但做出来就是咬不动,以后你就像我这样做,软烂入味,非常好吃。首先猪蹄冷水下锅,放葱姜、料酒煮出血沫后捞出洗净,油热下猪蹄炒出油脂,炒过的猪蹄吃起来会更香。然后放姜片、八角、香叶、干辣椒、 盐、两勺生抽、半勺老抽、蚝油、八粒冰糖,一勺黄豆酱,给它翻炒出酱香味。放泡好的黄豆,倒入一瓶去年没喝完的啤酒,加入适量开水,扣盖小火慢炖五十分钟,出锅前撒上葱花,太香了。这样做的黄豆焖猪蹄软烂入味,不柴不腻,真的太好吃了。 第十二道,干锅肥肠大家都喜欢,自己在家做总是有一股粑粑的味道,今天我来教会你。洗净的肥肠,冷水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶,高度白酒,去腥少许,老抽上色,盖上盖子焖煮二十分钟,捞出放凉后再给它改成大大的小块。锅里油热, 下入肥肠炒至表皮微黄,我每天分享做菜小技巧,肚子都大了好几圈,您就点个小红心吧,非常感谢!盛出来备运,留底油,葱姜蒜、 干辣椒,一勺豆瓣酱一起煸炒出红牛,倒入肥肠调味,放鸡精、孙尚香、毛油、生抽、青红椒配色,开大火翻炒入味即可出锅。这样做的干锅肥肠鲜香入味,越吃越想吃,点赞收藏做起来吧!第十三道, 姐妹们注意看,我老公的三个女儿从小就爱吃豆腐,今天在酒楼吃饭的时候学会了海鲜豆腐的神仙吃法,酒楼一份就要一百九十八,其实自己在家做成本只要几块钱就能搞定。首先把两毛一块的豆腐切成小块,方便入味。 接着空碗中放入一勺生抽,少许的蚝油,一小勺生粉,用一大勺清水化开,提前调好料汁,烧菜的时候就很方便了。锅中油热,倒入切好的豆腐,再淋入两个提前打好的鸡蛋液,定型之后轻轻翻动,让豆腐均匀的裹上蛋液,然后再给它盛出来。备孕 锅留底油,放入肉末给它炒散,炒至变色也会更香。炒香后倒入鸡蛋豆腐, 再搭配上河虾仁,丰富营养。倒入刚刚调好的料汁,给它咕嘟个几分钟,开大火收浓汤汁就可以出锅了。鸡蛋和豆腐滑滑嫩嫩的,搭配上 q 弹爽口的河虾仁,真的特别好吃,下饭关键营养还很丰富,老人小孩都爱吃,喜欢你也给家人做起来吧! 第十四道,大家注意看,以后大豆腐买回家不要总是炖着吃了,像我这样换一种做法,酸辣爽口,嘎嘎好吃,做法比喝凉水还要简单, 三毛一斤的大豆腐先切成条,再切成小块,锅中水烧开了,把大豆腐下锅焯水,一分钟后捞出来,再准备点木耳放在锅里烫一下,空碗里打上两个顺产的笨鸡蛋,搅匀打散。俗话说,点个红心是情分,不点红 我这个视频了,就帮忙点一个吧,让老妹也欠你一个大人情。感谢大家啦!给他们投凉放在一起, 再放上拍好的黄瓜提味的香菜段调味,只需要加上一点点这个海天的酸辣凉拌汁,里面自带蒜末和辣椒,味道非常纯正,只需要简单的拌一拌即可开吃,酸辣爽口,嘎嘎好吃,喜欢,你也试试吧! 第十五道,白菜炖豆腐,很多人都喜欢吃,可是会做的没几个人,今天就把我三十年大厨做法分享给大家,只要多加这一步,做的白菜炖豆腐就大不一样,建议收藏保存哦!碗中打入四个本科毕业的蛋, 记得蛋壳不要丢,用我其中一只左手快速的打散备用。锅中油热,倒入鸡蛋,小火慢煎,给它煎至三面微黄,再用铲子捣成嘴巴大小的块。 关键的一步来了,一定要加入一百零一度的开水,这样才能激发出鸡蛋本身的鲜味。先煮两分钟, 接着我们准备一个萝卜,切成厚厚的薄片。有的人喜欢安静的看视频,但他会默默的点个赞,这样的人可爱善良,还非常有爱心,不像某些人看看就走,一点爱心都没有。接着倒入豆腐、白菜, 加盐、鸡精、胡椒粉,小火再炖三分钟,撒上枸杞即可开吃。这样炖出来的白菜豆腐经济实惠又好吃,吃多了也不长肉。学会了你就点个赞收藏做起来吧!

喜欢做饭要学会的十道经典家常菜,最后一道价值百万!第一道,西红柿炒菜花,是一道既营养又好吃的家常菜, 在家要怎么做孩子们才爱吃呢?首先把切好的菜花放盆里,加一勺盐,用清水浸泡十分钟,然后清洗干净,西红柿去皮,改刀切块备用。记住,炒花菜千万不要焯水量,炒出来水滴滴的一点都不好吃。 把花菜炒至九成熟的样子盛出来,锅留底油,下蒜片爆香,倒入西红柿中小火把西红柿炒出沙,青椒、木耳配色调味,加生抽、盐、鸡精、白糖提鲜,继续翻炒至汤汁浓稠, 再把菜花放进去,简单的翻炒几下就可以出锅了。这样做的番茄炒菜花简单好吃,大小朋友都喜欢。第二道, 大家注意看,把鸡蛋倒在大豆腐里,再用我的手给它抓碎,抓的越碎越好,相信这道菜很多人都没有见过,更没有吃过,一起来看看我是怎么做的吧!锅里油热,放入抓碎的大豆腐,全程小火慢煎,把一面煎至金黄定嘎巴了, 翻过来煎另一面。空碗里加上半勺生抽,少许的蚝油,来点老抽,调个颜色,再加少许的盐和鸡精,一点花椒面,一小勺干淀粉,半碗的清水, 把料汁搅拌均匀备用。大豆腐煎至两面金黄盛出来备用,不用洗锅,直接放入五毛钱的猪肉末。不知不觉我已经连续分享了两千多道家常菜教程,最近一直都没能得到您的小红心,真的是太惨了,家里面还有三个儿子在养, 今天就帮忙给点一个吧,拜托您了!把肉末炒香炒熟了,然后放葱姜蒜爆锅炒出香味了,再倒入煎好的鸡蛋大豆腐, 然后倒入调好的料汁,开锅后小火咕嘟两分钟入味,最后大火收浓汤汁,再撒上一把迷人的小葱花即可出锅。这样做的鸡蛋豆腐鲜香滑嫩,真的是太好吃了,赶紧收藏做起来吧! 第三道,没想到生菜这样烫一下,比大鱼大肉还好吃,不仅做法简单,而且全家都爱吃。首先切好的生菜加少许的盐,用清水浸泡五分钟,这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开加一勺盐和食用油,放入生菜,把生菜烫熟捞出整齐的摆入盘中。 空碗中放蒜末、辣椒丝,用热油炝出香味,再加一勺生抽,少许陈醋、白糖提鲜,调成白灼汁,搅拌均匀淋在生菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧!第四道, 如果素菜有排名的话,洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜,今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开,再切成大大的小块,碗中放生抽、老抽,一勺蚝油、盐、鸡精、淀粉,再来点清水搅匀备用。 油热倒入三个鸡蛋,快速的划散炒熟,盛出备用。锅留底油,放蒜子、小米辣,再放洋葱和配菜,我每天都在用心的教做菜,希望你能给个免费的小红心 鼓励一下,万分感谢。炒至断生后,倒入鸡蛋调好的料汁,开大火翻炒均匀即可出锅,简单方便又下饭,喜欢你也收藏起来吧! 第五道,为什么你炒的猪肝又老又腥,只要按照我这个方法,鲜香嫩滑又好吃。切好的猪肝加盐和面粉去除腥味,我每天都在用腥叫做菜,你就留个关注吧,下次想吃不会做随时找得到我。加清水多清洗几遍,挤干水分,加盐、胡椒粉、生抽、 老抽、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中油热炒香姜蒜、泡椒、小米辣,再倒入猪肝,大火快速炒至八分熟,下入蒜苗翻炒至断生即可,鲜香嫩滑又入味。喜欢赶紧收藏做起来吧! 第六道,我们全家人都很喜欢吃水煮肉片,但是我们从来都不去外面吃,因为自己在家做呀,真的很简单。首先切好的肉片加蛋清、生抽、地瓜粉充分抓拌均匀,腌制十分钟,加一勺油,肉片更嫩滑。 油热放入葱姜蒜辣椒炒出香味。水煮肉片要想好吃,关键就是这包水煮酱,有它就不用放其他什么调料,用来做水煮鱼毛血旺也很不错。 加适量清水,煮开后捞出料渣,再放入自己喜欢的配菜,煮熟后捞出放在碗里,再转小火均匀的下入肉片。每天都在分享简单的美食,喜欢您就给我点个小心心吧, 以后想吃不会做还能找到我。肉片煮熟后连汤带肉,倒入碗中,放蒜末、葱花、花椒、干辣椒,一把芝麻,淋上一勺热油,激发出香味,这样做的水煮肉片麻辣过瘾,特别好吃。 第七道,水煮鱼很多人都喜欢吃,在家总是做不好,你只需睁大眼睛看一遍就能学会卖鱼。老板娘,切好的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、葱姜水抓拌均匀,腌制十分钟。 锅中放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。好吃的关键放一包水煮酱,其他什么都不用放了,用它做水煮肉片也很好吃。炒出红油,倒入长江水煮开,加入配菜,煮熟后捞出备用。 均匀的下入鱼片,定型后轻轻推动两下就可以出锅了。放入蒜末、小葱花、花椒、干辣椒、芝麻,一勺热油激发出香味,想吃你也赶快试试做吧! 第八道,真没想到蒜苗炒双菇竟然这么好吃,还特别下饭,不信你往下看。香菇切成厚一点的薄片,白玉菇切成段,蒜苗也切成段。水开倒入配菜焯烫一分钟,捞出油热,下梅花肉翻炒至变色, 加拍蒜,小米辣、少许老抽,一勺料酒。我每天都会分享家常美食,您就留个关注呗,以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入配菜调味,加盐、鸡精、生抽、蚝油,最后大火翻炒两分钟即可出锅。蒜苗这样做一上桌就会被抢光。第九道, 如果你每天想着做些什么菜,那就来翻翻我的做菜视频,今天给大家分享油豆腐烧白菜的家常做法。首先将奶白菜切成粗一点的丝, 再把油豆腐切成厚片备用。菜籽油热,放入五花肉煸炒出多余的油脂,下蒜末、小米辣,烹入料酒,倒入油豆腐, 随便翻炒两下,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、酱油一起翻炒出香味。再放入奶白菜,一碗山泉水,小火靠上两分钟入味,最后撒上一把青蒜即可出锅。这样做的油豆腐烧白菜简单好吃又下饭,你也赶紧做起来吧!第十道, 大家注意看,把土豆和豆角放在蒸锅里蒸一蒸,楼下饭店竟然给它做成特色菜,而且桌桌必点!请首先把长豆角切成小段,土豆切成粗粗的长条,加上清水洗掉土豆上的淀粉和豆角表面的杂质,然后放在蒸锅里上汽蒸八分钟。 空碗里加上少许的黄豆酱,半勺生抽,少许的蚝油老抽,调个颜色,少许的精盐和鸡精,一点点花椒面,一小勺干淀粉, 一大勺的清水。不知不觉我已经分享了一千多道家常菜教程,最近一直都没能得到您的小红心,真的是太惨了,家里还有三个儿子在养,今天就给点一个吧,拜托您了!锅里油热,放蒜末和小辣椒炒出蒜香。为了把豆角 土豆下锅,再倒上料汁,大火翻炒均匀了。做的豆角烧土豆不油不腻,特别好吃,不知道每天吃啥做啥。

牛肉最好吃的十种花样做法,最后一道你没吃过?第一道,切好的牛肉,加点盐、生抽、蚝油、红薯淀粉抓拌均匀,腌一下,加一勺油,锁住水分。油热下,牛肉快速炒散,炒到变色马上出锅。 锅留底油,倒入洋葱、青红辣椒,加点盐,大火翻炒一分钟。把辣椒和洋葱炒至断生,倒入炒好的牛肉,加点老抽和孜然粉,大火翻炒均匀,香喷喷的洋葱炒牛肉就可以出锅了。 第二道,下次牛肉买回家,切记千万不要焯水量又柴又硬,还咬不动。按照我这个方法做出来的牛肉软烂入味,不塞牙,比外面买的还好吃。准备二十五一斤的牛腩,放一勺盐,加适量温水浸泡十八分钟,不仅能软化肉质,还能使牛肉的营养不流失。 不用焯水,直接下锅翻炒,炒出牛肉多余的水分,加葱、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,一勺黄豆酱,再倒一大碗开水,扣盖炖五十分钟,最后放入土豆、胡萝卜继续炖十分钟,出锅前再撒一把蒜苗叶即可。 这样炖出来的牛肉软烂入味,皮油弹不塞牙,全家都特别爱吃。第三道,我告诉你啊,为什么你做的小炒牛肉没有外面卖的好吃,那是因为少了这一步! 今天教你正确的做法,十块一斤的牛肉,加食盐、胡椒粉、老抽,一个蛋清,用你发财的小手抓匀。关键来了,抓拌至粘稠后,加一勺淀粉,再次给它抓匀。 记着加食用油,牢牢锁住牛肉的水分。锅中水开,加盐、食油,倒入蒜苔和海鲜菇,焯烫一分钟,捞出备用。起锅烧油,倒入牛肉迅速滑出炒散。都说红心是情分,不点是本分,有缘刷到这个视频的,也照着屏幕给我点两下吧,让我也欠你一个大人情,谢谢你了。 翻炒至七八成熟,盛出控油,转小火,下姜蒜小米辣爆香,倒入蒜苔和牛肉调味,加盐、鸡精、蚝油,生抽,最后大火翻炒均匀即可盛出。这样做出来的小炒牛肉香辣滑嫩,没上桌就被抢光光。喜欢你也关注收藏做起来吧! 第四道,你一定要记住啊!很多人不知道牛肉怎么将才会嫩,其实是你们顺序搞错了。首先牛肉一定要顶丝切, 而不要顺丝切,那样吃起来才不会那么柴。切好的牛肉加点蚝油,老抽上色。有些人将牛肉喜欢放黄酒,那是错误的,因为放黄酒会发酵,使牛肉加快变质。正确的方法是放葱姜,泡了水去腥, 半斤牛肉大概放三十的水,顺时针打上镜。每天用心的教做菜,能否给个小红心鼓励一下,非常感谢!中途呢,一定要加点盐,能够使牛肉快速的吸饱水分,上浆之后呢才能够放蛋清, 等蛋清完全能够融合牛肉了,这个时候才可以放生粉,顺序千万不要搞错了,再铺点食用油,锁住牛肉的水分,然后放冷藏,随吃随取。 第五道,每天想着做些什么菜,您就来翻翻我的做菜视频,今天给大家分享口蘑炒牛肉的家常做法。首先将口蘑改刀切成厚片, 青辣椒拍松后切成细丝备用。切好的牛里脊加点蚝油,老抽,胡椒粉、红薯粉,少许葱姜水抓匀腌制两分钟。润锅后下入腌好的牛里脊,快速滑熟,盛出留底油,倒入口膜, 开大火炒香,炒出水汽,下入蒜末、青辣椒,加盐、黑胡椒粉一起翻炒均匀入味。倒入炒熟的牛肉,少许生抽提鲜,大火翻炒均匀即可。这样做的口蘑炒牛肉鲜香嫩滑,下酒又下饭。 第六道,为什么你做的小炒牛肉又老又柴还不好吃?其实你只要做对两步,炒出来的牛肉又嫩又滑。切好的牛肉加一个蛋清、生抽、 老抽、生粉,充分抓拌均匀,腌制二十分钟。油热,下蒜末、小米辣、野山椒爆炒出香味,放入腌好的牛肉迅速的划散,炒至八成熟调味,加盐、胡椒粉,再放入香菜翻炒均匀即可。这样做的小炒牛肉鲜嫩入味,好吃又下饭,你也收藏去做起来吧! 第七道,炖牛肉时切记不要直接下锅炖,今天教你一招,炖出来的牛肉软烂入味,而且不腥也不柴。准备一碗清水,加盐化开,再把牛肉放入淡盐水中浸泡十分钟,口感会更好,泡出多余的血水, 然后再放入锅中煸炒,煸炒至焦黄,再放入葱姜、八角、干辣椒、两片香叶、五粒冰糖、一勺生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精,加入开水扣盖,小火慢炖四十分钟,然后再加入胡萝卜、土豆,再炖二十分钟,最后放点蒜苗, 大火翻炒收汁。这道好吃又下饭的黄焖牛肉就做好了,大人小孩都爱吃,喜欢,你也试试吧! 第八道,如果你炒的牛肉又老又柴,你就像我这样做,炒出来的牛肉香辣嫩滑,好吃又下饭。切好的牛肉,私家酱油,少许蚝油、胡椒粉,用我的左手抓匀,腌制十分钟。锅中油热,放入牛肉快速的划散, 炒至牛肉变色,盛出备用。锅留底油,放姜蒜,小米辣、芹菜段,加一点盐,一起炒出香味。每天分享一道家常美食, 希望做饭的时候能够帮到你。最后倒入牛肉调味,加点鸡精和生抽,大火翻炒个三十秒即可出锅。这样炒的牛肉又香又嫩,非常入味,学会你也试试吧! 第九道,以后再加炒牛肉,千万不要直接下锅,那样炒的又老又腥还咬不动。今天分享一个炒牛肉的方法, 牛肉鲜嫩好吃又下饭。首先十五块一斤的牛肉,切薄一点的片调味,加盐、鸡精、白糖,蚝油、老抽,少许清水,给它用力的抓拌均匀,再放淀粉,继续抓拌均匀,腌制十五分钟。最后放少许食用油,锁住水分。 锅热,下入辣椒,加少许盐,开大火炒至七分熟,盛出来备用。另起锅下入牛肉给它划散,炒至八成熟,放姜蒜,小米辣,倒入辣椒,半勺生抽提鲜,开大火快速的翻炒几下即可出锅,这样做的牛肉鲜香滑嫩,真的特别好吃。 第十道,炖牛肉,切记不要直接就下锅,那样又柴又硬咬不动。今天分享一个小技巧,炖出来的牛肉软烂入味,非常好吃。切好的牛肉放入碗中,加一勺盐和适量清水浸泡二十分钟,这一步不仅能软化肉质,还能使牛肉的营养成分不容易流失, 你看泡出来的血水都是腥味的来源,切记不用焯水,直接下锅煸炒,炒出多余的水分。我每天分享的都是简单易学的家常菜,觉得不错就留个关注, 您的厨艺一定会越来越棒,再加葱姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、一勺黄豆酱, 加入开水,没过食材,这是牛肉不柴的关键。扣盖小火炖五十分钟,然后放土豆和胡萝卜,再炖十分钟,最后撒点蒜苗,收浓汤汁即可出锅。这样炖的黄焖牛肉软烂入味,特别好吃,家里大人孩子都喜欢。