九哥餐馆位置在哪

他零二年的二十三岁，他零二年二十三岁，他是我的合伙人，他是我的老板，今年是我们餐饮创业的第四年，今年是我们在一起的第六年，他负责后厨，他负责前厅，在店里听他的， 在家里也听他的，但是呢，在铺上就听我的老板老板娘，哈哈哈，往后余生我们一起把九哥餐馆做成百年老店。

这在这，在这样侧着身劲。大家好，我们刚刚结束完在长沙吃在湘潭忘店游学活动，李老师现在已经来到了九哥菜馆，大家可以看，这家菜馆 很难找啊，这边是大马路，正在修路，刚才我们下车都没有看到在哪里，然后走路进来才发现是在这个小巷子里边，等一会李老师会带大家进去看一下他们家是什么样一个餐厅开在巷子里边，听说生意还非常好，请跟我来 进来门大家可以看到有个菜馆曾经获得的荣誉牌匾， 湘潭避暑榜第一。哈哈哈哈哈哈，你找到了我们家了？找到了，我不抽烟不抽烟，谢谢。不抽烟。我们家的厨房好小啊，看一下看一下。来，大家看一下二十年巷子。老爹优秀啊， 其实我们的菜还是比较实惠的啊。对，是的，也也也算是这个名档点菜了啊，摆出来了。对啊，你厨厨房就这么大啊。 啊，你好你好，大姐辛苦了啊，带我转一下看看，这边有五个桌子。嗯，我能摆桌子的地方我都摆了。哦，很好很好，是不是打电话一定还有人，我还有位置啊，我还有桌子，还有啊。嗯，我还有桌子 啊，这个，这个挺有档次的啊，这有个包厢，还有哪里啊？这边 还有大概十分钟吧。太厉害了，因为， 哇塞，这个可以坐十五个人吧，小台，那个小台啊，多功能厅，哈哈哈。哇塞 哇塞，你这空间大有乾坤的啊。啊，真的，因为他比较反，有的时候我过去过的时间。那你现在的上菜速度如果说来一下子来满的话，上菜是不是会慢一些？我们家大概会要等个三十分钟，四十分钟。哦，所以这也是我们要加快。 灶，这个没有问题。灶，这个我我刚才看了，就是找这种专业的厨具公司过来，根据你的需求来定制这个灶。至于刚才你像那个空间，空间也可以提升的，也可以提升。你洗碗在哪里洗？我在洗碗呢，就在这个泥巴洗啊，就在这里洗啊。 这一块呢可能需要再改进一下，两个池子，两个池子，两个，一共六个池子，这里弄个那种塑料板这么厚的一厘米的给他隔开， 你这个效率空间就会利用率更高了，一步一步来，这个很有提升的空间。对啊，这个架子给他抬高，要不就是上墙做一个这种像空调那个架子一样斜的给他放上来，我们站在这里就可以点底下可以放很多东西。 你，你那个卫生间在哪里？我，我们卫生间也很有特色的。 对，这也是扎的。对对，这样侧着身进，哈哈哈，这样直着身还你看进不来，厉害厉害。

好多人都说我们家的饭啊，看上去黄黄的，就像是剩饭。今天刚好有一点时间，来抽个空带大家揭秘一下我们家的米啊，都是在乡下农民伯伯那里收的，你们可能都会问我这样子会不会便宜一点？其实嘞， 跟在外面买大米的价格差不多，有时候嘞还会溢价，就像今天我老公一直都在吹嘘说自己技术好，自己技术好，结果嘞爆胎了。这样的嘞，今天收的米都涨到六块钱一斤了，相当于。但是话说回来了，我们自己箱里收的米， 然后自己去拉到米场去打的话更加靠谱，就像我们九个餐馆嘞，可能说看相不好，但是味道不错。

这是一家连导航都找不到的苍蝇小馆，藏在湘潭某个破平房中，却被本地老口子捧红了二十多年。红烧田鸡大火收浓汤汁， 肉质紧实滑嫩，鲜辣入味。白菜头炒肉更是一绝，三斤白菜只用最嫩二两心，脆嫩带甜，白菜吸足肉香。辣子鸡最是独特，用高温重油撕开鸡肉纤维焦香干辣， 越嚼越有味。水芹菜清爽脆嫩，自带清香，简单易炒，鲜的很到位。九哥两代人经营一家小店，没做大，没开分店，掐过一次就忘不掉。

我真的是佩服我这个堂客嘞，他说我们馆子过年不打烊啊，我心里想啊，应该也有很多人和我一样没有回去过年的在这里嘞，我就自作主张， 大年三十晚上八点钟啊，我这里备两桌席，就是想请各位没回家过年的来九哥餐馆这里，跟我一起搞个团聚，过个热闹年。重点说一句啊，免费的不要钱，有时间的就来啊。

在中国，我们不说马年快乐，我们说春风得意马蹄疾，万马奔腾迎新年，祝大家马上 发财。算了，你不记这一路，哈哈哈，我们呢都是个剥瓜子的，没什么文化，我跟你老婆呢，都是初中文凭，不说了，我给你磕一个喂，不是吧，感谢各位老板在去年对我们九哥餐馆的照顾，来年呢，还希望大家多多照顾我们生意啊。 你说年味最浓的地方总是在餐桌上，所以我们春节不打烊，服务不间断，欢迎大家来九哥餐馆过年哦！

朋友们，现在我这个小馆子我都要变成家族企业了，我爸呀我妈呀，还有我七十多岁的娭毑，还有我放寒假的姨妹子都在我这里来干活了，没办法了，是真的搞不赢了， 我老婆呢，在里面配完盒还要出来收银，现在呢就是想问一下各位姐姐们有没有在家里呢，打牌打的无聊了，坐久了坐的腰疼了，想出来活动一下，欢迎来九哥餐馆来试一下喽！ 现在我们这里嘞要招两个服务员姐姐，然后还需要一个配菜打和的，还需要一个经验丰富一点的收银的姐姐，就是如果有朋友介绍啊，请客吃饭，谢谢大家。

凭手艺在湘潭纵横多年了，他的分量是真的足，电视台在巷子里面的那种民用房，这一大片都是他们家的。这锅好有年代感，他进来招牌都有四五个，这个腊肉很像自己家熏的，想买点回鸡鸭，这就真的是够居民区了，而且他坐的位置哦，四分五散的，到处都是可以坐的。 这边在处理这些活物，然后这边点菜了，白菜头炒肉放在第一个，这真的好像在自己家吃饭呢。这一片区好像都是他们家的，他们这都是用的这种铁盆子哎，这一顿没跑了，顶顶的招牌，他这个分量还挺扎实的，被他们已经吃了很多了。白菜头炒肉， 他的头子好甜呐，蛮好吃的哦。这菜是他们自己家创的，而且还得过奖。我发现湘潭这边每一家店都有自己代表性的菜品，他不是这种统一的大众型的，他是这种典型的新鲜的食材，简单做，很完美的碰撞。 这道菜小朋友也适合。辣子鸡，其实这道菜上桌的时候很漂亮哎，现在是被我们他们吃动了，翻动了，特别香。我感觉跟长沙的做法还是有很大的区别的。从外观上面来讲，感觉好辣的样子。 是有点，但是他那个香味在嘴巴里面可以停很久，很标准的有辣子香或者能吃辣的。我觉得拌饭应该很好吃， 分量大。凭手艺在湘潭种很多年，这个也是招牌必点。毛肚贡菜，芜湖也是这种山胡椒油的做法，加山胡椒味还能多一些，又香又好吃。腊猪心啊，这道菜如果喜欢吃辣菜的很推荐你 还可以，那香味很浓。麻拐啊，这个是个招牌菜来的了。他们家的招牌菜不一般了，那里面放了韭花跟紫苏。 我发现在湘潭这边上菜都比较慢，而且每一家都会标记没有预制菜。在这边做预制菜的话是不是有罪？所以的老板会集体起哄啊。 这嘎嘛好吃。这个是鳊鱼，我感觉他的这个勾芡特别的好哎。嗯， 他这个汁勾芡的好浓稠，上次吃那个臭鳜鱼也好好吃，然后这个鳊鱼也很好吃。他每一种的做法都不一样，我们现在传承的这个老板还是个零零后的，他们两夫妻都是零零后，零二年的，好像是臭豆腐排骨，他这个菜有一点点臭。 来个素菜漱一下口。真的，这种店开的越偏的它的味道越好，我每次来湘潭都会止不住的点很多菜。

不知道你们两口子开店啊，会不会吵架，最近呢，到了年前，他吵架嘞，吵的比客人还来的还要勤，今天因为客人出差，我就讲了他两句，能不能快点吵， 他就跟我讲，有本事你来吵啊，我也在气球上，我在讲，我要是能吵，我还要他自己吵干嘛？我不知道自己吵啊，只是现在想想，她和我们老公在气球上，其实就是很心疼对方，但是呢，又不想辜负大家的希望， 不懂。嘿嘿嘿，其实呢，我们两个吧，从坚守师傅这家店开始，吵也吵过，但是呢，我们把这家店当做自己的小孩子一样，捧着，护着，喝着， 也从来没有过什么想过，放弃啊什么的，从来没有过。一想到这么多客人开车不远千里来我们家用餐，其实这点疲惫啊，跟拌嘴想想还是值得的。嘿嘿嘿，以后我们 多沟通，多包容，把小矛盾呢化成经营店里的动力。是的，以后用更用心的菜品和更周到的服务来感谢大家对九哥餐馆的支持， 零零后做餐饮还有很大一节路要走的。嗯嗯嗯，一定不要辜负大家的期望。嗯嗯，感谢大家对九哥餐馆的支持，绷硬的硬。