张凌赫咖啡拉花教程

你是不是练了很久的拉花，动作看起来都对，但就是拉不出图案，其实问题往往不在大方向，而是在一些特别容易被忽略的小细节上面。今天我们分享五个自学拉花最容易被忽视的关键点， 搞懂这些啊，你的拉花可能会突然开窍啊。我们的第一个细节呢，奶泡打好之后的静置时间，很多朋友在打完奶泡之后才去萃取浓缩，这其实是不对的， 我们需要让我们的奶泡打好之后跟浓缩咖啡迅速及时的去开始融合，开始拉花，这样才可以保证我们的后面的所有的图案成型可以比较的流畅，有比较好的流动性，不至于作图一道就是一坨。我们的第二个细节，融合时候拉花缸的高度变化。 融合时候拉花缸不要拉的太高，如果拉太高了，容易在页面上会有一些泡泡的产生，那融合时候如果太低了，也会造成页面不干净，所以我们要找到一个合适的融合高度，才可以让我们的图案更加具有美感性。第三个细节，杯子的倾斜角度的动态调整。我们的咖啡杯不可以同一个角度， 我们需要在拉花的时候倾斜咖啡杯，然后在持续注的过程要接着回正我们的咖啡杯，如果你回杯太慢了，会导致咖啡溢出杯口，如果你回的太快，就会导致我们的图案根本没办法成型。 好我们的第四个细节了，摆动。摆动的时候的手腕和手臂之间呢，需要去做一个配合，很多人的摆动就是手腕左右晃，其实啊，我们在摆动的时候手臂要同步，而且发力基本上是靠手臂去进行摆动，那么我们的手腕只需要去负责压下奶缸，让我们的流量的释放保持一致就可以了。 如果我们在摆动的时候完全依靠手腕摆动，可能会卡顿，也有可能会导致糊成一团。我们第五个细节，收尾的时候啊，拉花缸缸嘴的轨迹和方向，在收尾的时候其实不是随意的往前这样一挑就可以了。 我们在收尾的时候，收的时候的流量以及收的速度，以及在收尾时候的高度，都会影响图案的完整性，如果收的太快或者流量太大，这些都会直接破坏掉我们的拉花图案。 以上这些内容呢，我会在我们的云课堂用五十节的课程为大家详细的拆解，从工具怎么选择，奶泡如何去判断，怎样是合格的，以及到每个阶段我们应该念什么样的图形，遇到这些问题我们如何去诊断，我全部给你讲清楚。我们的课程包括拉花工具的选择，奶泡处理的七大关键点， 还有超过二十种图案的实操，以及十三内常见问题的诊断解决方案。那么我们购买之后呢，会有八位老师每天在学习群里为大家进行练习反馈，我们赶紧点击视频下方的链接一起学习吧！

同志们，我就是想问一下。不是我哦，是帮我朋友问的。我朋友想开个咖啡店，不想拉花可以吗？ 还是有明文规定必须会拉花才能开咖啡店？其实他快会拉花了，就是因为天天看足浴没睡好。真的，我给他作证，不怪他 人在认真做事情的时候不能分心的对吧？所以都怪张林鹤对不对？

咖啡拉花最核心的技巧就是在融合之后，奶缸带着奶流往前走，保持流量持续注入的同时往下后方缓慢落缸，在过程中就会形成对流并弹出白线。 接下来你只需要缓慢回杯的同时带着摆动往前走，八分满时带着摆动往后退，提梗收线，完美。

小猪要吃饱，今天带大家看一个新小玩意儿， 终于到我了，你看我拿铁做好了。嗯，很重的咖啡味 还可以吧？还行，对于我们这种打工人来说，一杯起司咖啡还是蛮重要的，而且它还是 ai 机器人做的哦。

很多人都好奇，都这样了是怎么拉话的？今天就让你们看一下，就这样往咖啡液里倒，四分满的时候停带流量倒，左右摆动，抬高收尾潜存心。

你是不是经常遇到这种情况，昨天啊，我还可以拉出一个很不错的拉花图案，今天怎么拉都拉不出来了，那么这就是典型的碰运气式的拉花，偶尔可以成功，但是并不知道为什么，所以其实你也复制不了。今天来告诉大家，从碰运气到稳定的出图，关键就在这三个转变。 第一个，我们在拉花作图前需要掌握到浓缩咖啡和奶泡的状态，我们的浓缩咖啡的萃取啊，需要萃取到合适的比例，以及我们的咖啡豆也要选择到一个合适的烘焙度。再来就是我们的奶泡温度要合适，以及就是我们的奶泡的厚度在进气和打棉的时候也需要处理好。第二， 了解融合对拉花美感的影响。我们需要去把融合的时候做到页面干净无白线，然后油脂分布也是均匀的，这样呢才可以让我们的整个图案看起来是非常干净的，线条是非常清楚的。 第三个，掌握正确的拉花成型的手法。例如我们成型手法里面大家做的最多的摆麦穗的手法，还有一些干奶泡划线的，拖拽的这些技巧， 我们都需要去做到合适的流量释放，以及匹配好正确的摆动和输出的一个节奏，我们才可以让我们的图案看起来更加的顺畅，更加的清晰。如果你也想从碰运气到稳定出图的话， 我会在云课堂用五十节课程手把手教给你同工具怎么选择奶泡，如何去判断怎样是合格的，以及到每个阶段我们应该练什么样的图形，遇到这些问题我们如何去诊断，我全部给你讲清楚。我们的课程包括拉花工具的选择，奶泡处理的七大关键点， 还有超过二十种图案的实操，以及十三内常见问题的诊断解决方案。那么我们购买之后呢，会有八位老师每天在学习群里为大家进行练习反馈，我们赶紧点击视频下方的链接一起学习吧！