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当游客举起相机,试图把木棉的艳红装进取景框时,云南人已经端起了锅。这种原产于印度的圣树,每年早春准是点燃整片山野。木棉的精华藏在含苞的花蕾里, 洗净拨开,褪去花瓣,橙黄,裹着粉红的花蕊完整露出来,像春天刚睁开的眼睛。但花粉要除尽,那是花的欲望,不是人的菜。 沸水下锅焯水两分钟,捞出过滤, 清水浸泡整整一天,进一步除去不太友好的生物碱与皂苷。这一步,使云南人与时间的共谋。一天一夜,花蕊褪去生涩,切断 热油,干辣椒下锅爆香,腊肉紧随其后,花蕊的香气才开始穿透, 快速翻炒。腊肉的油脂裹住花蕊的滑嫩,辣椒的焦香穿透每一丝纤维,香气从锅里炸开, 是春天最直接的表白。一口下去,滑嫩里透着韧劲,清甜中藏着醇香。云南人爱花爱到要把花吃下去。这种近乎霸道的占有,让木棉从印度的圣树,变成了云南人与春天最彻底的私奔。

电磁炉焯下水。在云南,当我拿出这个花的时候,你们该如何应对?所以这个花是什么花呀?木棉花。木棉花只只吃,只吃他的那个花蕊花瓣不要可以吃。今天中午也吃, 又有口福了。晚上,哇,木棉花下锅已经炒上了, 太爽了。开饭兄弟们。雄鸟,哎,在这样的院子里面吃饭是多么享受的一件事情啊。吃花兄弟们,让我看看你们最近都吃的是什么花?

阿姐你猜哦。你猜猜我一定要吃什么。今天我准备上树摘一点木棉花。我捡一点木棉花吃吃。哈哈哈哈 真的是捡花捡都捡不赢。哎呦你们还不行, 多高的树会难的到我们金毛座。今天就拍一个给你们看看啊哈哈哈哈多大的乌云会打不下来 诺,够吃了够吃了嘎拿回家了。阿姐你猜哦。嗯,你猜猜我们今天要吃什么。看我的篮子跌烂了吧。啊什么 喂哈哈哈就关心你的篮子得了。妈,你看这个是什么?这个我就会吃嘛。这个你吃那个饭就怕吃不得吧。八百块的吃不得。这种东西有毒吗?焯焯水就没毒哈。你忘记了啊哈 妈,把些花先剪一下,你晓得咋个剪这个花哎。这个黑色的拿掉,然后再把这个花瓣剥出来,这个上面这个是不要把它抹。 妈,对哦,就这样的。嗯,就这样啊,别干我走了。我这个花瓣拿下来给他凉拌吃。这个花芯子我们拿来炒腊肉吃。要是你没有腊肉呢?炒腊肉嘎。我们今天炒阿金的烟熏肉 豆豆阿吉让我吃了闹钟。你要骑你的摩托我可以约的吧。不送啊哈哈,我点了这么一盆就够吃了。一盘花瓣一盘花润。在我们云南没有什么事情是焯水解决不了的,买一点山泉水快一点 全部泡下它哦,一点都不疼,拿这个给它焯水六到十分钟就可以了。阿基家的羊奶果也熟了。快乐的时光回来了。 那羊奶果快熟了嘎,我们先做几个去尝尝,但是熟的还不多,我们拿它去拌它吃。阿基家的这个是片羊奶,随便放点佐料就得了,不要放太多。 嗯,喂喂,看这个流口水没?没,太爽了太爽了,来张大嘴巴 还吹着。嗯,那别介太甜了,这个是甜羊奶给,一点都不酸, 偶尔有几个酸的也不奇怪吧。我炒好了把它拿出来不要倒干,接着炒它的叶子, 炒他的花瓣出锅了,我们来拿点阿吉的这个烟熏肉炒他的花心心。要是你们有的那个腊肉没拿腊肉干,我们用阿吉的这个熏肉会更香一点。熏肉给他切 片,不要看着他油油吗?等他煎出来香的很,一点都不油。 这个花瓣也是炒个七八分钟就可以了嘎。油锅里倒拿这个姜蒜小米辣,再放一点,我爆香掉嘛,我们把熏肉放下,它就熏香了哦,这个熏肉炒好以后把这个倒下去, 放点酱油味精盐巴了就不要放了啊。熏肉上有的盐巴了,香油上也有的,先倒下个翻炒三分钟就可以捞出来了嘎。 嗯,好,要出锅的时候把这个葱放下去。可以了可以了,出锅太下饭了太下饭了,看着不像金针菇。这道菜真的是下饭到 怎么样?好像金针菇一样哎,好吃呢,但是呢,但是比金针菇要好吃嘎好嚼一点去脆呢。花心制作好了,接下来凉拌花瓣,把它切一下,切小一点,放点盐水, 大蒜放的东西就是要多放辣酱油,倒上一小点水精,再来切上一个柠檬哦美美三, 哎呀,为什么有了,这比我好,我们现在把它拌一下,就像拌那个酸木瓜片一样哦,辣死了,你看换的黏好的你就看到辣死了。所以它全身都是包啊。 哇,这一口醉了。你看这花心子,又脆又感觉滑滑的,再配上这个熏肉,这味道真的太香了。阿吉张作不? 嗯,不作不。阿吉阿伟,跟我尝尝这个花心子臭肉看一下。好吃啊,辣味。再来尝一口,这个拌的花瓣 难吃死了。在云南花是可以吃的,但是金波姑娘是万万不能娶的,因为娶了我们会长胖。

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