威虫做煎饼全过程

来一份煎饼，快一点，我赶时间，我不要了 啊。

大家好，我是威龙，我正在做煎饼，你要来一个吗？嗯。

做早饭给小麦吃。呵呵，给小麦吃做什么呢？做个煎饼果子吧。 当当当当，如此肥美的煎饼果子，小麦肯定爱吃。小麦，起床吃饭喽。我做了美味的煎饼果子。啊， 我要睡觉。你自己吃吧。我要接着睡觉。

如果有需要，我来做监兵，三两一出发。

豆包你来了给你打包还是直接吃？好兄弟，我直接吃就行。你最近修脚店生意咋样？还可以，还是你煎饼赚钱，哈哈哈。

他想赚很多钱，让父母过好日子，回家跟母亲说要做大买卖，摊煎饼。母亲不信，朋友也说他摊个煎饼能当什么老板。大连有八百万人口， 很多是山东移民，有吃煎饼的情节。他改良煎饼，面糊发酵一天。以前山东煎饼特别厚，特别硬，咬不动叫摇头饼发酵后有小气孔，特别柔软，口味从单一玉米增加到小米、荞麦、黑米十几种。二零零三年，解放广场农贸市场红火摊位满了，找人代卖。他看陈小杰馒头卖的最火， 想放他摊上卖，人家拒绝。他每天最忙时帮撑塑料袋，撑了三个月。一天他拉两百斤煎饼放店里，一斤赚五毛，卖两百斤赚一百，比卖馒头四十多块多。他承诺一天赚不上一百给补。 陈小杰同意，三天后打电话让他送货。他用这招在大连迅速扩张，买辆二手小汽车。脑子里的地图由农贸市场组成无数个点。二零零九年，有一百多家农贸市场， 一斤煎饼卖五块，年销售额一百五十多万。二零一零年三月，接到沈阳电话，问每天能不能供三吨货。他当时二十个澳子，一天最多产一千斤。 他拿出五十多万积蓄，借一百多万建一百零五个导热油澳子，改造后每天能产五吨，五月加工出五千斤煎饼粘到一块扒不开，他宁可让员工吃也不卖，怕砸了口碑， 员工连吃一星期，经销商一周没货，上门催他回母亲小作坊时，温度一百五十十七万零一百八十摄氏度，是三天发现一百七十五度，口感最好，保质期最长，把导热油也控在一百七十五度， 品质问题解决，他主动联系沈阳客户，达成供货协议。二零一一年销售额七百多万。二零一二年，他进军超市，先看中一家农贸市场铺上货。农贸市场包围超市，逼超市到外面找煎饼， 然后拿样品找生鲜部处长周传光。周传光说，每人每天保底销售五千块。他在超市观察两天，看年龄段大的人多，通过馒头销量推算煎饼销量，主动提出周一超市人最少实施卖，一天保五千。周传光说，卖五千，请你进来，请你吃烤鱼。 他试吃时给一大块，让顾客一口吃不完，一边逛一边吃，无形中做了广告，一天卖了六千六百，拿下这家超市一年四百万订单。二零一二年，占领三百多个农贸市场，拿到大连五家大型超市订单，年销售额一千四百多万。

哈喽，姐妹们，今天早上准备做一个煎饼，刚从网上学的，看能不能成功吧。今天有点晚了，其实天外面已经亮了，这个勺子半勺，面粉半勺，玉米面一勺半，这个冷水打散，打成这种糊状，开大火 蒸上去，给他拿着大叉子摊开， 给它刷点香芹酱， 撒一把葱花，再来两条蔫了的生菜，再来个蟹柳， 再弄一个蛋汤，放点这个紫菜，我爱吃紫菜，多倒一点，来点盐，来点鸡精，来点虾皮， 必须再来点灵魂香油，可以再放点香菜，再放一点香菜就更好吃。我不太要整，我今天做的有点晚了，刘哥的煎饼给他拿走了，我在家里吃， 我以后要往里面加脆皮，脆脆脆脆片，脆饼脆饼，好像他们是拿饺子皮 夹下去。好简单哦，自己回家赶快做，学起来。但是我建议两个人的话可以多搞点那个面粉， 搞一勺一勺面粉，一勺玉米面，然后三勺水，自己在家吃，想夹啥就夹啥，太绝了，毛豆快香死了。给你看一下毛豆他是不是香死了。嗯，每天都寄予我的饭，毛豆 好多，姐妹问我每天做早饭的话几点起？六点半起，六点半起，今天起也可以做，就是可能做的简单一些吧。今天起就比较赶，因为我还要拍视频嘛，所以就是肯定得预留多一点时间。 今天阳光很好，但是气温很低，然后我又穿了我的大棉袄， 拿回工位上吃。这土豆吃起来像肉一样，香死了。呦 呦呦，吓死人了。

今天做个煎饼果子，做法简单，比买的还好吃，轻轻松松两分钟就可以搞定。做法简单，学会了再也不用出去买。先来调个面糊，大家一定要记住这个比例，先来三勺面粉， 再放一勺玉米面，少放点盐，入个底味，还是用这个勺子舀上六勺凉水，给它搅成这样稀一点的糊，让它醒上十分钟。咱们炸个薄脆，买回来的红豆皮，从中间给它划上一刀六成油温，下锅炸， 炸到金黄酥脆，给它捞出来，再煎上几个鸡排，一会夹到煎饼果子里面，直接放到锅里煎，再来上两三根火腿，一起煎到两面金黄就可以出锅了。 电饼成预热，刷上点油，倒上一勺面糊，快速的给它摊开，摊均匀， 再打上一个鸡蛋，把鸡蛋给它摊均匀，撒上点黑芝麻， 定型以后翻个面，刷上自己喜欢吃的酱料，撒上香菜或者葱花，放上薄脆，再放上生菜，再放上煎好的鸡排，这样做的煎饼孩子们一次能吃两个， 这样给他一卷，一个煎饼果子就做好了，这个咱们加个火腿， 这样子做出来的煎饼果子比买的都要好吃。想吃的姐妹点赞收藏安排！

我也起刘涛猛攻过绝命行径。我十四岁。十四岁我就拿天才少年 我比谁都神气又怎么样呢？我现在还不是破产会大把你行，你好歹神气过啊。我呢？我怎么样 没有人看得起我，难道你很爽？我被人当老鼠，他们还说我风衣是你航天里养的臭老鼠，你知不知道 我风衣宁愿做一天的英雄也不愿意当一辈子的老鼠， 你就放手让我去干一次好不好？就这么一次。

今天给大家做一个迷你版的菜煎饼， 首先我们用薄饼机粘挤的小饼， 然后上饼，上菜，盖饼，转一转， 翻个面。这个小家电功率比较低，不敢谈时间长，掀开看一看，菜基本熟了， 这是一个软软的小菜煎饼，大家看看还可以吧？还算成功， 就是不知道从哪里下嘴了，你也坐来试试吧！

好，我们做杂酱煎饼呢，就是左手用勺子挑一勺面糊哈，右手拿刮板好落到这个位置左右，然后用这个汁呢把这个面糊倒掉就可以了哈。哎，倒掉之后呢，然后这个刮板在他的面的后面哈，在面的后面，你就这样看看，对着这个锅的边缘走哈。 哎，这不用慌，就这样，刚开始呢，就这样一点一点的往前面推就好了哈，走到这里呢，我们再反过去一定要把这个鱼面带走哈。好，我们呢再反过来是吧， 看一下哈。好，然后再这样摊哈。哎，摊到这里的时候要不然刮板跟着动，要不然人跟着动，然后走到这里的轻轻的往这边，哎，一刮刮进去了是不是？好，我们呢再打一个鸡蛋哈，打碎之后呢，用手一捏就好了哈。 好，捏好之后呢，用这刮板咔咔咔咔咔几道。好，然后我们先往边的锅的边缘哎，这样摊一圈，用这个鸡蛋往锅的边缘摊一下哈。好，好， 然后摊过之后，你看这不是剩的有鸡蛋吗？是吧？啊，你拿这个刮板这样一滴，再往前面一推， 好，这样咔嚓咔嚓几下是不是好了，好，我们再放点葱花，放点葱花哈。好，我们再来点香菜，来点香菜，再来点萝卜干，来点萝卜干哈，丢几粒花生米 看下吃啥哈。好，我们呢还要放生菜哈，生菜少不了是吧，我们放点生菜，然后这样呢，该加料了哈，他们有的人呢喜欢吃豆皮是吧？哎，我们就加点豆皮，好，再来点海带丝。 这一个卷子这么多东西吗？这么一份多少钱啊？要不多少钱好，加过这些加过这些之后呢，他们有的喜欢吃里脊肉是吧？我们像小孩子什么的，他们喜欢吃小里脊，我们就再加点小里脊哈。 好，把小里脊放上去就好了啊。好，扎完这些之后呢，你看好看，这个尖不是翘起来的吗？好，我们家人呢就用这个劈刀，劈刀，然后咔嚓一下，是不是这样一整，然后我们大拇指呢，按到这里哈，大拇指按到这里好，不要松哈，不要松一下，下来啊，一圈 再一下。好，你看下要吃啥哈，这样好了哈，我们再等一下，再等一下哎，是不是然后这个皮刀呢？一定要这样哈，这样一下，这样一下两下哈。好，我们在我们这边拉，拉过之后呢，我们开始抹酱了哈。抹酱， 这是自己整的秘制甜面酱是吧？哎，抹上酱之后特别好吃哈，你看下要啥哈？ 好，我们呢接下来呢就开始放薄脆了哈。薄脆，我们放薄脆的时候不要放到这边位置哈，我们放在我们这边位置哈，一定要离我们这边近，这样子他中间不空哈。哎，放到我们这边好了， 我们再往我们这边一拉，拉过之后再往前面一卷，卷过之后稍微手按一下，然后再卷一下，是不是？好，我们再一切哈，大家看一下，煎饼呢就做好了是不是？那你看慢一点， 那你就这样做好了哈，是不是好了呀？好，我们再用袋子装起来就可以了哈，很好做的，那你要啥？美女煎饼果子？

早上起床找一个勺子，先挖半勺玉米面，再挖半勺白面，一勺面，然后我们同样同一个勺子，一勺半的水， 放一点盐，增加劲性，用这样的打蛋器，然后我们顺着一个方向搅，快速按压面糊，搅到细腻丝滑就可以了。 用手一涮，打上细油，用科技碎刷干干净净。锅热，不用喷油，直接倒面糊，用这样的大块铲子围着锅边来转几圈，非常丝滑，一点也不粘面。这个铲子磕上一颗鸡蛋，把它拍散铺匀 来，上点芝麻，去腥，锁水增香，喷点油，灵魂酱料不能少，来上一点，放上点小葱花，生菜、薄脆火腿、鸡排、鸡柳都是可以的，想吃什么卷什么， 把它卷起来很烫，现在，哎。

今个在家摊的大煎饼真好啊，又香又脆啊哈哈哈。 做法本简单，一碗面一碗水，先和了和了，然后再倒上一碗水，再和了和了，哈哈， 放上点盐，打上个鸡蛋，再和了和了和了成这个酸奶状，放到一边醒着醒半个小时到一个小时。醒面的功夫，咱炸点锅饼，集上卖的那个馄饨皮，中间拉两刀， 然后炸个锅，饼稍微一煸黄了就捞出来，时间长了他就糊了。然后这个 调小火，找个平底锅，平底锅里头就刷上一点油就行。来上一勺面糊，然后拿点刮板，反正别管怎么刮，给它刮匀乎了就得了。打上鸡蛋， 撒上点葱花，放上点黑芝麻腐竹啊，喷点油，然后看着这两边，哎，看翘边了就给它翻个， 翻过来之后抹上点面酱，放上点这个，这个锅边忘了买生菜了，也没放菜。这里面你乐意吃嘛你就放点嘛， 都随个人的口味，看咱这大煎饼出锅了，看比卖的那个绝对又实惠又好吃，嘿嘿。

煎饼太好了，趁热吃。