2月2吃什么最好

啊，猪头他让你买猪头猪头肉，他说不好吃，没有他整的好吃。赶快将， 今天早上二月二啊，早上六点多，我姥爷是一个仪式感非常强的人，一天早上六点多就让我去买猪头去，昨天我就给买猪耳朵猪舌头。啥，他说不好吃，没他整好吃咱自己糊，你吃猪要管他要你说啊，要猪头要猪血，再整点啥 再整点啥？买大料，大料没有啊，大料没有了。买大料买点姜买蒜啊。行，就这些。这一天早上六点多就给我整叫起来了，说要吃猪头糊猪头，哈哈，走吧爸 走吧，我跟我爸我俩去，你给那帽子整整买猪头去。快点，一会人好猪头人挑走了。小的你就行，别买大的啊。啊，知道了，舅妈走又买大的。昨晚上下雪了。下了去又下雪了，你说买猪头去啊。这早上市场都没咋开门呢，还没人呢。 真早了，这不都是猪头吗。你问问有鲜猪头吗。今早没杀今早没杀。那白扯了。给你找一个这两天的呗。给他留着啊。多少钱一斤呢？给五块，嘎嘎新啊。 嗯，可好了，这还回家，昨天跟那谁不来了，我们都挺好。嗯，一百零三， 你给我烤一下子。这大肠的有没有啊。肠，土肠，肥肠我都才洗完啊，要。来来来，点土肠都带舌头的是吧。啥都带的啊。嗯呐， 一百多块钱不贵，五块钱一斤真便宜，二十二龙抬头谁家都吃猪头对吧。嗯，但说不贵。今年家家吃猪头，因为猪头现在便宜，要每年十多块钱一斤。反正偶尔有吃的，现在家家都吃，在这买完猪头都会用喷枪给烤一下。 你们这两天得卖多少个猪头。我这两天啊，以前以前。那就卖了七八十个。嗯，这二十二都奔猪头十斤烤好了。咱这烤好了， 你看看好黢黑啊。哎呀，都劈开了，真好，还还热乎人呢，你给钱呢？你给你老丈人买猪头。哈哈哈，多钱？猪真像样啊，知道给他老丈人来两趟买猪头了。嗯，那个是一百零三猪头， 昨天就来定来了，一百零三，一百四十四。一百四十四。这个是六块吧。一百五猪头买回来了啊， 开始糊猪头下锅，现在就马上点火就糊，多糊烂糊，你愿意不烂糊都不愿意吃，能糊下吗？糊小了。 这大耳朵真大呀。啊，看这这舌头。哈哈哈，哭吧，你爸把这猪脑扔了吧。猪脑整出来了。咱说你今天这是啥穿搭。 哈哈哈哈我衣服都洗了穿我爸呢哈哈哈衣服都洗了糊。大猪头啊，这一大锅，这家伙的够吃好天了够吃好天了。哎呀妈呀哎呀，吃饭。哈哈，我都吃完一堆回来的。 哎呀，今天高兴啊。今天这猪血是我姥爷自己蒸的。亲自蒸的。开饭了啊，就今天菜其实也挺硬的，猪头肉，骨肠，还有舌头耳朵啥都有。完了姥爷还蒸了盘大猪血。二十二龙抬头 吃猪头。这猪耳朵哎呀，真辣乎，沾蒜泥吃。我感觉这么糊的猪头猪耳朵是比那买的收拾香，不好吃，格外香。 这大蒜泥是原味的啊，这个看着大肥家的真香啊真香香，不拿人不拿人不拿人。 肥的也香。嗯，我姥爷说他的猪血比你蒸的好吃多了。你尝，我蒸猪血你尝尝。你尝尝，让你尝尝。哈哈哈。你看你看。后天带牙去啊。嗯呐，明天后天带牙去。后天礼拜？礼拜天就回来了。 嗯，我也干不过你了，这真真酒没了。我姥爷跟一个儿子一个姑娘就给他干。哈哈哈，姥爷你这猪血是咋蒸的啊？猪血咋蒸的啊， 传授一下子说吧。嗯，蒸点葱花吃吧，哈哈， 高位数花油多高啥啊，老时候汤汤光一块糊入的老汤就行是不是？嗯，水都一样， 没有我汤就不行。也行。嗯，最好打打两煎清里头。这就把肉啥的做点更好了。一碗血两碗汤是吧， 我会吃会做会吃会做。哈哈哈哈，我姥爷蒸一辈子猪血了。这是姥爷蒸的猪血啊。姥爷真是蒸一辈子猪血了。很好吃，又嫩出来，好吃。

对，这就是我们家吃过二月二吃焖子，炒鸡蛋，炒和菜，炸虾米，醋溜土豆丝，还有肠子， 这个不爱吃肠子的可以改成猪头肉，改成酱肉都可以。马上就要二月二了，咱捡回焖子吃去。焖子买回来给他洗干净了，天天吃焖子， 外地人我没见，为啥是闷着闷着小方块煎那阵说的好像是煎龙鳞的感觉，一块一块的，这样斜着一点切，这样出来的，煎出来的薄一点，他好，你要真的弄特别方块的就不是很好了。 我们小的时候家里要配的和炒和菜，还有猪头肉或者是酱肉，现在咱就都弄成火腿肠什么的，可以简单了。 今天我们就把这个焖子演示一下，下面我们把这个调料调一下焖做焖子的调料无非就是大蒜，大蒜弄几瓣蒜搁里面，放上一丁点盐，炸成蒜泥，一定要炸成蒜泥，这样才能出味道。我们这个蒜泥炸好了， 我们把蒜泥弄到小碗里之后加上一点纯净水做成蒜汁， 这样一会拌焖子的时候好拌，这样就可以了。下面我们调麻酱的时候也稍放一丁点盐，麻酱慢慢慢的加水，一次加一点过进去，再加一点麻酱，就调好锅， 把麻酱调到这种这种这种粗细度就行了，我为了让颜色也好看一点，味道也好一点，再加一点酱油，要不颜色有点太白不漂亮，颜色马上变得好看了。 好，这两种料我们就备齐了，我们天津本地人还愿意加上一点虾油，就是腌虾酱出来的虾油， 对，可以不爱吃的可以不放放花椒，我们再炒个醋溜土豆丝，二油二煎焖着。我们家的菜铺里头就有醋溜土豆丝，把花椒剔出去不要了，就是我们炒下土豆丝，土豆丝拿水拔一下 淀粉出一下，这样土豆丝会脆，喜欢搁辣椒的可以搁点辣椒，放热以后我们再开始下醋，放上醋差不多，就是吃饭的时候两勺太酸了也不好吃。 倒点颜色，放点酱油，这是酱油，我那刚才那个少了，为什么不怕多炒一会，你放上醋以后，这个土豆就不容易面，所以炒着没关系，放心，盐糖炒醋溜的东西不用放味精。差不多了，我们把蒜末倒上，最后出锅炝蒜末，按汁水也整好 醋溜土豆丝，这个土豆丝晾凉了吃是最好吃，炒一个和菜，炒和菜之前我们先炒鸡蛋，盛出去油 上葱花炒洋白菜，大绿豆菜，放盐，稍微搁上一丁点的酱油，要炒黑了就不好看了。把粉丝提前拿热水 煮开以后放上点酱油，这样颜色好，要不粉丝不够深，放上韭菜，把这韭菜叶炒红了就行了。放点香油出锅。好， 现在开始煎焖子，锅热了，我们少放一点油，能浸过来就行，一点就行。完了之后我们把焖子倒里边慢慢煎，而且一定要给他煎上一点小黄杆才好， 尽量的焖上它，这样会好一点。一定要焖到这个焖子看起来透亮了，再看底下有没有杆，有杆了就可以翻个了，我们翻一下看看杆怎么样，有杆了 买买。这个焖子的时候一定要看能不能煎住，有的就是像拌凉粉的那种，他就煎不住，其实老板会告诉你问他煎的住吗？他会告诉你哪一种比较好煎，现在咱一般的吃纯绿豆粉的多，现在煎焖子，为了煎的 熬，煎的妈妈里有红薯粉的，红薯粉就是发黑的，焖，再焖上它多焖一会，它现在已经上面有小黄肝了，喜欢吃肝多一点的可以多焖一会。好了我们可以出锅了，给它的这种出锅了， 我们吃焖子的时候把调好的麻酱放在上面，这是调好的麻酱，因为麻酱里它有一点盐，所以它有咸味，再有我们这个蒜水炸的这个蒜要多放蒜才好吃， 我们家吃的时候还要放上一点虾油，天津人比较爱放点虾油，这个虾油是很咸的，一定要慎 放过好了就可以吃了。这个所以你看他因为有这蒜汁，所以麻酱调的时候不能调的太稀，要不就是一锅汤了。对，这就是我们家吃过二元吃焖子一大顿饭，等会再刷。

今天是二月二，根据咱安徽阜阳的那个习俗就得腌凉腌炖，就是今年羊肉大丰收，腌的越大今年的风风风风度越大，格外快 散腌满吧，腌满 这面雪都大。不赖，他家有个大盆呢，有东西吃。来年今年他家有个大盆呢， 大丰收，没有啥粮食，咱他出来是挣钱的，弄两个钢棒。那钢棒，这这是寓意今年发大财买进去。哎，买进去 不动弹了吗？买进去不拿，就，就是这个根上他是 煎的，是药，这个煎的馍好，我也吃一个，我都好长时间没煎了，马上给我煎煎试试。我慢慢给你煎吧。好，给我妈。哇，好诱人啊，还有芝麻， 我上山了啊，今个咱来到这山窝里了，跟昨天这山窝一样，两家这家拉不了，我今天又又过来重新拉这一家的。好，他这不少呀， 这一次这一次也卖不起了，你自己去皮行了。 四十二点，不是八八十几，八十四点九，八十五，八十五啊，这个大九十七点九，这四十斤 你看这一个多斤？六十多斤，六十五斤也搬起来了哈，还是青年有劲，七斤，七斤，二十七斤，二十七斤是二十七斤， 七斤十六七斤，十来斤地方再统统亮亮了。这四十五斤，这 不是降个降个二十二十五斤两一堆吧。二十五斤，这这也三十五斤，可以批三十斤吧。我这还搁那塑料袋，塑料袋给你加三块钱。 对对，鼓鼓个嘴行吗？三块两块的等于二三，三块九十二，两个十二二十四哈啊，二十四。嗯好，三十四，二。

马上二月二，天冷，开始下雪了，妈呀哎，这猪头还糊不糊了？哎呀妈呀，必须得糊啊，都要臭了，这点玩意倒腾的啊，你爸一大早就把猪头咬出来了，哎呦，我的妈今不三十吗，咱今就给他糊了吧。行，到二月二一吃 老头子，哎，快点的吧，水热乎了，你快洗吧，又得我爸登场了。 俺们东北这边吧，就是二个二的吃猪头，哼，我爸现在给小猪佩奇洗洗脸，哈哈， 这张老脸今天没打过你还忘了，哼，爸，你都不知道这个大猪头给我妈都累完了，一会让我妈讲讲怎么回事，真的，哈哈，我妈几乎接电话了，一会让他给你讲讲，我先过来收拾收拾，刷刷牙，用的 b o c 美白去渍清新口气牙膏。 哎，这小牙亮不亮，家人们，我们一家人都在用的 b o c 美白去渍清新口气牙膏，给你们挂在左下角了啊，就是这个牙膏，它不仅清新口气，而且长期使用还可以抗牙结石。 它是茉莉薄荷清香，市面上的美白去渍牙膏都是七天，在咱们家 b o c 做到二十三天，像是嘴里味道不好闻的，牙齿上有污渍的都可以用它。回到家之后坚持早上晚上去刷，每次刷两到三分钟，二十九块九，给大家发三只，每一只吧。是这样的，一百克啊，香香水，家人们放心去拍吧。 今年哪有这么暖和，天呐，你瞅瞅。哎呀，我这这给我都累完了，白天倒腾过来，下边冷了我就再倒腾出去。哈哈哈，要这么折腾啊，不腾臭我折腾也折腾臭了，人家健身都是举哑铃，我妈是举猪头， 这点猪头天天倒腾两个来回。天天倒腾啊。哎呦我的天呐，我要搁外头，一瞅就冷了，哎，就拎出去了。 哎，瞅着搁外头热了啊，再拎过来，完事这马上二月二，外头还下着雪，还冷了。嗯，哈哈，你别整了，今个都三十了， 别搁屋里搁外头了，直接搁肚里吧。啊，搁肚里折腾够了。老头这些年没有像今年这么暖和，往年那二月二十二那雪老厚了。那你看这早早就开，那个开花了，零上十来度。 嗯，寸步短哈，要使劲。嗯， 我爸现在给小猪佩奇扣扣耳朵，看我爸嘴，哈哈哈，爸，你说你们小时候吃猪头吗？哎呀，这个吃不忌口。哪有，这猪大猪脑袋。哪有啊， 谁家能舍得买个猪头吃。那时候没有哈，我家吃的猪头。那以前就这个猪头得带多少钱哈。哎呀，那都得耳朵舌头，你大姐小钱，那你奶你爷都不舍得吃，都给腌上酱上。哎， 带饭带饭。然后呢？一早不爱吃了，买些切嘎达住舌头啊，你等着，哈哈。哦，那时候都得降上是不是啊，那好，保存完了。好保存，都吃好几个月。你这孩子，你们小钱， 好多家人不知道猪巧是啥，一会等我爸给他嘎开之后我告诉你们猪巧是啥啊。哎呀，老头子你把这洗好了搁这剁吧，还有好几个猪蹄子呢。猪蹄子都洗好了，这都开始分割了， 洗完了就下锅开糊。这小围巾一带，这多像个李老娘们。小围巾一带老李可挺帅啊。嗯， 哎呦，咕嘟咕嘟冒泡啊。这是猪巧。猪巧，这是猪的山楂糖的。 哈哈哈，你说咱这东北人也挺会起名的哈。嗯，人说吃它巧嘛。啊，老话说的，好吃的猪巧越吃越巧。小的时候都给你大姐小的时候都给我大姐吃是不？嗯，你们大了又给你们看。嗯，这回你吃了 汤都已经成上面飘飘了一层猪油了，完了给他烩酸菜就老好吃了。我妈现在下入酸菜看看。咱这酸菜家人们，烀一锅呀炖一锅。哼，好吃。家人们，你们那边二月二都吃什么？评论区聊一聊。

今天二远二远，俺们这个地方，当地的风俗习惯就是早晨起来先打两腿，摊煎饼糊猪头 地方叫什么亮子啊？打两腿的寓意是粮满仓，钱满地，人安康，岁岁有余。摊煎饼的寓意是呢，摊煎饼要翻面， 翻走不顺，迎来好运，财源滚滚，家业兴旺。哎呀妈呀，这个老大了， 吃猪头的寓意呢？二月二，龙抬头吃猪头，太龙头，一年好运有奔头。来点葱姜大料， 来点老抽，上上色玉米，你给我粉子鸡蛋地豆，粉子地豆粉子苞米粉，苞米面粉鸡蛋。哎，白米，使 劲弄你。哎，干那么些馅子就毁了，这小锅烙的正好。 哎呦我去，太好了，来来来，来，先把这一口。哎呀，我没吃饱啊，哈哈哈。哎呦我去， 哎呦我哎，单独给我弄点好不好？哎，哥，这么好，你能不能吃点肉？还没好呢，过来了我，我妈这样弄两三年就喝饱了。现在几点？十一点了， 奶太能做奶汤，饭店吃饭呢，我说这瓶是个卤的，这不这是卤的吗？妈，这玩意弄的，弄的奶啊。

呀，你咋吃包子了？你得吃肉啊。猪头肉有点整不动了，吃不下去。整不动也得吃啊，今天二月二，龙抬头。那得吃猪头肉。吃。 二月二吃猪头肉，啃猪爪子，辣，苦。不能抬头吗？整不动也得吃猪头肉。还真辣乎，可辣乎了，还没有吃肉香。来吧， 我们在工地，二月二，像我这岁数大点就不愿意动，就不出去了。人年轻都出去，出去吃去。嗯，买点猪头肉，买点猪爪子。 这就过节看点猪爪子，平常也不能天天吃猪爪子。哈哈哈，你能吃动就行，大过二月二了，也吃块肉。嗯，吃点剩的蒜酱。哎，这不剩的吗？

美好的周五这不就来了吗？平时加油十来分钟，今天加油排队四十分 钟，谁能告诉我为啥下班之后直接去加油？看到加油站排起的几排长队，什么情况？感觉有点饿，也为了打发排队的时间，摸出一块糖来，边吃边。九五的多少钱？九五 的六块八毛九，有会员再减五毛。六块八毛九。我这得有多长时间没见着这么多的车 等着加油了，真是挺壮观的。六包纸巾加油三百一十八块，优惠完是三百零四。今天还是个好日子，二月二，龙抬头，又遇上春分节气，据说上一次相逢都是在十九年之前的事了， 这都是王老师送给我的好吃的，我大概看了一眼，好像是来自江西的特产，等有空开箱一一的给你们尝。对，说的二月二，龙抬头，你们各地都吃什么，有什么风俗？反正我是知道天津那边是吃煎焖子的。 我在我印象中，我小时候一到二月二要吃煎年糕，煮猪头，为啥呢？因为二月二出了正月，天气暖和了，那会没有冰箱，所有的好吃的都冻不住了。那么你腊月杀的猪的猪头就应该煮了， 把猪头撩去毛，咔嚓干净，搁水泡上一两天，然后二月二这天煮出来吃猪头肉蘸蒜酱或者是压成猪头肉糕，那都是特别好吃的。这是我 总是说的糖醋鸡脖，他们家的我认为最好吃的三样东西，糖醋鸡脖，鹌鹑蛋，再就是他们家熏的猪头肉， 你就这么往出一拿，那种熏的香味扑鼻而来。今天二月二和猪头是不是挺应景？赶紧收拾洗手换个衣服再说吧。哦， 加个油时间就晚了。其实如果不晚的话，我这个手有伤，我也不打算做饭了，既然是二月二吃猪头，那么就用猪头肉加个烧饼，也是一种肉夹馍。 就这个猪头肉，我一闻它，我立刻就想薅进一块，马上就尝尝它又烂糊又香，是那种熏制的香， 好多人买他家鸡脖，除了鸡脖以外，我首推的就是这个熏猪头肉，锅里边已经喷上一个烧子了，这个烧子好几天了，有点硬， 晚上糖醋鸡脖和鹌鹑蛋我就不打算打了，因为打开也吃不了这个猪头肉，没让他打真空包装看看，他煮的是特别的烂糊，而且肥瘦相间，尤其是他熏制过的这个香味，我是太喜欢吃了。 我还没说我这手是怎么受伤的呢，我给你还原一下。今天早晨就因为洗个脸的缘故，左右手打起来了，后来右手赢了，左手扎了一个深深的口子。是这么回事，这么一只玻璃瓶的里边类似精华液的吧， 这个上面外文我也没翻译。这是王老师的儿子李一，从荷兰过来的，就是每次用的时候是怎么呢？这边拿着，他这边拿个剪子，抛的一下，一打就跟小时候打针看着大夫撬这个瓶子似的。 我每次操作都挺顺利的，但是今天早晨不知道犯了什么邪了，抛的一下子用力过猛，这个瓶子碎了，然后这个瓶子插的深深的扎进了这个大拇指，当时啊，血流如注，血流半碗， 我就这么使劲使劲的按着它，愣了半天，眼泪围眼圈了。哎呀，后来我就想，这伤害自己最深的往往都是自己信任的这只手， 所以生活中的意外时时都有可能发生，每个人都适合加小心吧，别跟我学。对，我要说的是烧饼已经快通透了，我就切一块猪头肉，把它切碎，做成肉夹馍。我得声明，这个手套不是 华某氏送的，也不是达斯送的，这是熊孩子。那给我的什么什么烤鸭？ 这个熏猪头肉我怎么评价它呢？它是软烂醇香，如果你爱吃熏肉这个味道，那你就得尝尝，保证不会让你失望的。这是葱头的叶子，切上点，这是用来提香解腻的。 烧饼应该已经透了。说话的功夫，烧饼应该让我给腾大了，从中间片片我片的还不匀和。 现在天暖和了，我也敢喝点凉的了， 海盐味的也比较好喝。严格的是说，猪头肉加烧饼这一大个显然我是吃不了的， 就是能吃，我也假装说我吃不了，我胃口小，我是小鸟胃，但是吞之前这个烧饼太硬了，切不动了，所以只能整个把它切掉， 整个吞上， 不能吧唧嘴。毛病好像那个程序吧，熏猪头肉加烧饼没了潮汕咸菜，啤酒一杯水果茶一杯水果。 切猪头肉的时候，我就想，为了解腻，是不是把潮汕咸菜切点切碎了，加到肉里边，再加到烧饼里头。后来一想， 猪头肉的滋味已经很足了，再加上有点酸咸的咸菜，可能它的味就太重了，太咸了，还是这么吃吧， 我吃着，你们看着，我也打过，心慌了，唠个嗑。关于视频流量的话题，我就很不明白，就不知道后台是如何分配和推流的。 举个例子，我上周因为加班点了花木市外卖，我品尝外卖的视频流量达到了二百六十万。我昨天因为下班晚点了塔斯，品尝塔斯外卖的视频流量又是九十多万， 但是我辛辛苦苦抠着做一顿饭剪辑的视频，还有我花五六个小时剪辑的游戏视频，江江巴巴流量也就三十万。 我就挺不明白的，难道你们都爱看吃现成饭的视频，反而对我亲自下厨体验自己做饭？还有出去游玩，行走于天地山水之间，喜爱大自然的这些视频不感兴趣呢？谁能告诉我？谁给我解密一下， 今天是二月二，窗外不时传来花炮声，是不是提示着龙抬头？过完了，你是不是该正经八百的收收心，干点正经事了？再就是今天是春分，他分的不光是昼夜，还有寒暑吧。美好的春天开始了，万物复苏， 一年之际在于春，每个人都应该抓住大好春光，有所作为，加油！ 这么快就喝多了，话多， 我刚才信誓旦旦的说，这个烧饼我有一半就够了，可是这会一半已过半，我还没有停下来的意思，就这样吧，说一半就一半，接下来还得给水果点时间， 还有半杯酒。那就这样吧，我今天二月二的肉夹馍，晚餐就分享到这，晚餐愉快，下个周末见。不对，晚餐愉快，下个时间，拜拜。

那么我今天讲的二月二吃豆豆吃的是什么？豆豆，这个豆豆叫棋子豆，很形象吧，像围棋棋子一样。那个豆豆哪里在吃？最典型的地方，关中平原，汾河谷地， 关中名媛。那就西安这一带，西安咸阳是吧？渭南这个地方，汾河古地在哪里？山西的临汾，山西的临汾市叫汾河古地。这两个地方我后边还会讲到的，我下一节课后边就会给大家讲到的，这里边牵扯一个文化的问题， 所以在这些地方他吃棋子豆。棋子豆怎么做？用反面，就是我们蒸馒头的那个反面，把它擀薄了大约一厘米厚，把它再切成一厘米宽，再把它按照一厘米切成那种兜兜，就是一厘米乘一厘米乘一厘米长，宽高都是一厘米，一个小小的正方方哪去啊？这个地方叫黄土高原， 黄土高原那种土腐土，经过长时间，若干年，几百几千几万年晒的那种土，我们把它叫做棉土，把它放到棉土里边，用火去炕它， 最后棉土热了，这个棋子豆也就熟了。棉土本身具有着健脾的作用，所以我们我们将来要学方剂的时候呢，有一个方子叫做黄土汤，黄土汤，那么有后来有人发现呢，这个放到棉土里边，你总是沾了一些土，不好吃，所以又改成了用细沙子， 有一种很细的沙子，黄沙就是皇上来了，往底下倒了那啥黄沙菩提啊，用黄沙去炒，他也是入脾胃的，干嘛？健脾开胃，小食化气。 这是二月二吃豆豆，我们今天可以在超市里边，可以在市场上也可以看到这种棋子豆，我今天告诉你一种新鲜的棋子豆的制作方法，我们既不用黏土，也不用沙子， 用什么用？咱们现在家里边都使用的既干净又卫生的电饼秤，注意啊，百分之八十的人把它读成电饼铛了，认字不认字，又认了个半截子字，那叫秤。电饼秤材料，当然他用的是小麦粉。面粉多少一斤？五百克， 放点啥嘞？六神曲，小孩吃的吗？六神曲一百克啊，再放点什么呢？炒的山楂 五十克，再放点鸡内金，鸡内金不要多放，市场上去买三个。三枚和面的时候，里边放点鸡蛋，放上五枚鸡蛋， 即增加了它的色泽，又增加它的口感。然后用什么呢？用我们家里边发面的叫面，或者你家实在没有叫面，叫面最好，叫面最好，你实在没有叫面，那你就用酵母粉把它发起来，发起来以后闻着略微有点酸酸的， 这个时候放上一点碱面或者苏打面，碱面叫碳酸钠，苏打面叫做碳酸氢钠，如果放碱面，可以放的稍微多一点，放苏打面呢，可以稍微放的少一点，然后你把它和一和，最后把它擀成我刚才所说的擀下来，切下来，变成一乘一乘一的一厘米的立方体， 一个一个的，当然记住了啊，面和的一定要硬一点，一定要硬一点啊，比咱们家里平常吃面条子的面要硬的多。把它和硬硬一点，放到电饼铛里边烤着搅着， 最后它表面是黄的，晾干了以后外边很黄，吃起来很脆很可口，给小孩子去吃 小时花季，这是我今天告诉大家的一个七子豆的做法，大家不妨一试啊，不仅仅是二月二吃豆豆，常年四季皆可吃，保证孩子不积食。一病一讲轻松学这本书状是什么？这个地方我们把症状给大家列出，引起这些症状的原因是什么，我们对他进行了分析， 这就是一个病因和病机，尤其着重的是中医治疗及用药分析。为什么用了这些药，这个疾病用了这味药，那么这味药物在这它发挥的是什么作用？ 密切的联系临床这本书的内容，它综合了我三十多年的临床，这些方子都是我在临床上治疗这一类疾病的过程当中就是用的这个方子，就是这样加加减减的，就是按照这个思路来，同时为了方便大家来学习，每一讲一遍我们都给大家做了知识导图。 再一个特点，在治疗这个疾病的过程当中，我们应该注意什么？每一讲的后面我们都有，我们都有温馨提示， 用温馨提示的方法来告诉大家，得了这个疾病你要注意什么问题。三分治疗，七分调养，所以读起来很轻松，读起来呢很调理，把这本书 内容学明白了，当你面对某一个疾病的时候，你的头脑当中调理是清楚的，常规的用药可以掌握个八八九九，欢迎我们广大的学员朋友们去学习，去读它，谢谢！

今天星期六，大闺女从学校回来，今天给她包着馄饨吃，正好今天也是二月二，姐妹们你们那里二月二都吃什么啊？我也不知道这边吃啥，在我们安徽老家，二月二就是烙那个鸡蛋饼吃 正好今天我寻思给他包个馄饨吃吧。哎，看我包里弄了点，切了点葱，弄点猪肉，我包的馄饨不好看，就这么一捏。这是我自己弄的，皮有点展了， 大小不匀的大的大，小的小。哎，快点包吧闺女好回来了 包这些够吃了。还剩一点，等吃完饭再包孩子回来好饿了，赶紧下。 哎呀，闺女回来了，哈哈哈，怎么样怎么样，累不累。行啊，哎呀，摔倒了，快起来快起来快起来。怎么你姐一急回来你激动的摔倒了。哈哈哈， 一会就可以吃饭了啊啊，一会就可以吃饭了，彤彤跟他爸早就说的。哎呀，我去接姐姐去。嗯啊，摔疼了吧。开始下馄饨喽。 今天这个馄饨包的有点大呀，像饺子一样。哈哈哈， 这馄饨真大呀，跟饺子似的。好了 彤彤去给你爸打电话，叫你爸回来吃饭。爸爸回来吃饭，我肚子饿了，你吃吧。你吃吧。我来吧我来吧。好， 放点醋吧。好吃，你要不要。要来点醋。行，还来点搅拌搅拌。你是不要醋。不要不要，你呢？好，来点少来点不？不酸的话再添啊。再添多了一下子 好看看我。我这次这个这个有点太大了，这一次以前包的都比这个小。我先尝尝。好吃啊。 嗯，好吃好吃不好吃。嗯，好吃。多吃点啊。这狗子使劲在叫啥。 你看都能吃的。饿了。是不是在学校跑一下午都不抬头了。抬头，哈哈哈。脸上弄的啥？我看看这弄的什么？一会洗脸 怎么样？好吃吗？好吃不？好吃？好吃。

嗯，这真高兴呢。嗯，二月二吗？高兴吗？ 是不是过节吗？二月二就高兴啊。那你不是该说不说的朋友们，瞅瞅人家小黄瓜丝给你切的啊。是哪个？是不是那个？是那个是那个。画两个虾 骨头，猪骨头最重要的得吃猪头肉，猪头 二元二，反正别的地方咱不知道哈，咱们家这块就是二元二，都得吃猪头肉。嗯，完了，剃头剃头剃龙头嘛。嗯，扎龙尾是吧， 咋弄给咱们小时候，现在可是没有整的了。那咱也没有炖菜没有啥的。这对妈呀，那都现成的，朋友们，今天呢？炖点饭 啊。焖饭我要烫点棒棒糖吃。棒棒糖我一会抡点粉皮。抡两张粉皮搁里头。行，我给你切好，然后你刀放这肉往里勾是不是啊？嗯， 咱们上我妈这看看这柿子样，柿子苗啊，瞅瞅这家出的多厚。 妈呀，是不得往下贱吧贱吧呀，太厚了，过两天就快要迷得了。往小河里边，往那小河里边装啊，放横线什么放柿子花一点钱也能摘啊。 我明白了，现在你看这个叶，这不是那啥吗，刚出这么一个两个角，等这块再出来一个，完了就像出十字花了，完了才能迷。嗯，这个里是那个，我买的说是绿的那个，看看能长个啥啥样吧。 这才几天啊，你说说长这么大了，这个花也到时候了，开落了不顶他吗？ 嗯，底下还有啊。嗯，这个我看有籽吧。我妈说有籽。不是妈，这个是籽吗？ 这玩意好像不盛籽。这不是盛不了。不是吧，不是盛不了，上下午棒棒糖还在下午搁着呢，它没坏，还有点冻呢，切上了。嗯，今天这做饭这是不用我了。 今天天挺暖和，这下化的。昨天又下了点雨。不是下了点雪，反正下完也就化了。 我俩在这巷子里你还能要叨我呀。不能走吧。原来这个园子里边不是都没有没啥雪了吗。昨天下点又飘白的了，冻成了。你这啥地滴答水滴答滴 啊。我蹦茬子呢。蹦茬子没了，你看有放鞭炮的了。吃饭去了 没有棒槌子了？有啊，那我咋没找着呢。我没找着他就给我找。你去找去吧。今天要抡两张粉皮搁凉菜里头 一勺粉面子，然后搁两勺水， 正常抡粉皮得割完，但我家没有了，就这样就豁了开就完事了。这粉面呢，得紧的，喝了，要不然它会趁底来一勺 转个圈，没搁饭，就让他稍微厚一点。哎呀，我这个锅小，往里搁这个东西慢不好搁，以前我妈轮都是搁大锅轮这我就就两张粉皮，就看着发白了，就让他进水里 瞅瞅，这搁这整的有点费劲，然后给它挑出来，挑出来搁凉水里，哎哎哎，凉水一盆拿上。哎， 都倒里都倒里。那就行，那一会再再整一个，你说就是有点不好，往里放， 转个圈要离远点，要不然它响一会一点点就变白了，变色了。 哎，变了啊，这玩意最好是搁点凡，搁点凡它就更筋斗，沾上开水它就下来了 好 是不也还行，这再搁点凡吧，搁凡它就是让它不化条的。我这是没有了，哪回买点是不还行， 不能搁凉水泡时间太长，因为它不是土豆做的嘛。泡时间太长吧，它会回升切成条。 你看我这切完也挺筋道，没搁反也挺筋道，看我抡这粉皮咋样。 挺好是不行，再厚点也行哈，没搁反再厚点。行，下回又再让它厚点。 抡三张，一勺粉面子。抡三张粉皮，一盆一盆抡，切成片，切条炒。嗯，这要是炒咱就得搁点，烦了， 开始拌，搁点盐炒上拌凉菜，搁点蒜。我家这不是，我妈不爱吃生蒜味，然后就搁葱香油， 再少来一点醋。爆啥子你掏出来爆啥子啊。掏出来掏出来倒点。人家给找着。我没找着 辣椒油少来点白糖。这小家常大凉菜啊，喝吧造吧喝吧造吧，这是粘的啥玩意啊，哎，来装盘装盘装盘。哎呀，这大凉菜没少整啊。 哎呀哎呀哎呀，四个套，猪头肉猪，哎，这还有旮旯哈呢，两三这么些旮旯哈呢，留着呗，这旮旯哈 那么大，留着干哈，留着玩呗，朋友们有没有玩过旮旯哈的大旮旯哈，留着干哈。我们小时候歘旯哈， 这是猪的，有那羊的，羊的小就不大点那个这都是坑肚的。那么那么玩哥哥口的猪肉有瘦的。嗯， 有荤有素，二月二十多岁，嗯， 二十二，小时候就是我，我妈也会给我们整穿龙尾，穿龙尾就戴在这肩膀头上扇着扇着呢，好玩。这虾成好吃的，扒皮费劲，扔皮吃，谁能吃呢，嚼不动。 我说人昨天就开始穿龙尾啊。嗯呐，我说你穿龙尾东西我就记事，以前小时候老有那小迹象感，平时平时这么长一根，后来没有了，搁那吊瓶管， 整个小布红的啥粉的绞圈一个一个管完一个圈一个圈，没有钉肩膀头，可哪跑扇的扇的可爱，谁家孩子都在。嗯，那没有肉你知道吧，看这是干旱， 这猪肉东厂有一家卖猪肉的排队呢，排到我喊着，我没看到那么火的买卖，天天看着排二三十人从外边买的猪头肉。对， 我这块猪肉花十多块钱。哈哈，砍土光路。你别说这边是肚， 这边是坑，这边是汁，这边是，这边是轮。拿刀子刮刮刮不下来的。给你一个，你啃一块挑点干。他这是筋， 他都是筋头，他不是那什么玩意，不是肥肉。没有没有肥肉。嗯，能吸辣乎，这块是啃啥样算啥样，这都是筋头。把这还拽下来能把这拽下来，拽。 哎，这个这个这样是肥的，你吃了吧。我能吃啥呀。拿扔嘴里呗，一会我一会吃， 挺好吃。这还行，你那金条整的可烂了。没有你糊那烂。 没有糊的饭，猪肉就是趁热吃，买回来到家切了就开始吃。嗯，有几个能趁热？趁着热好吃趁热， 但是这玩意凉了，你要是搁锅再去热它就不好吃。对，嗯，就不好吃是吗？嗯，这一盘子都吃没了。嗯，这玩意吓唬 咱家，这都是家人。哎，都没有我能吃的。一个人饭量大。看我这四个。四个嘎啦哈搁这留着等会慢慢往出清洗它肉丸还有个红纸或者粉的，那白纸染成色。 哎呦，我还玩他这玩意是俩人穿的，这就自个穿的。啥人也是玩。你找个半袋子缝。没有塑料袋，光布缝一个袋子都半袋半袋往炕一倒，圈圈坐人 要出去闯什么汗也没有。没有打麻将的玩四个。玩八个的我还玩过呢，我家那时候一堆一大堆，四个八个一大堆，搁钱满了那些大钱不都扔哪去了。有分妈哪天给我做个口袋啊， 就可能你有功传了。寒的时候可真给他缝个口袋。没有，不知道，早都冷了。 不是打那啥吗？照住他们打。那个我认识，打不知道干啥。打打口的。那你咋就我们就叫打口的。反正是这样式的，三个人一打就干啥？一打一跑，一打一跑两个人。三个人你要是跑打后脊骨你就你就下课了。 打你这玩意他大嘴堵住了就就行了，不能啃了再啃。给我牙啃坏了吧，我现在这这大牙疼。那有个高的伤，不啃不要啃，两块还行。又一对啊， 这盆没剁完了吧？嗯，刚掉。又和了啊，要往快干和开了，你也没换锅里头粘。嗯是是，那玩意我下肚了，你俩慢慢吃啊，拜拜。拜拜。

这不是马上到二月二了吗？我们东北有吃猪头的习惯，今天天气好，我爸说把这猪头拿出来烤一烤， 底下烧的是木头火，然后啊，用一个大锅点着，他把这个铁丝帐子放在上面，一会把猪头上面上去烤去。 烤猪头能去土腥味，在一个二月二是龙抬头的日子嘛。所以啊，东北啊，就有这个二月二吃猪头的习惯， 做的时候得先给他烤一烤，出去除一下那种毛，还有那种土腥味。今年我家三个大猪头画的差不多了，咱们拿出去烤去啊，哎呀，耳朵都给卸下来了，让我爸呀有一个黑猪，两个白猪 蹦出去一个。哎 呀，烤的挺快啊，那个基本烤完了，我再再搞上去一个。搞这个吧，哎呀， 这个大呀， 这猪头就得给他燎糊巴的黄秧的，之后拿水再一泡拿上来， 这那头不好拿。哎呀，烤完的猪头变成这样， 哎，就像这种勾勾印印里头的。拿小喷枪，咱们再一喷一下就行了。来，我们上小火枪看，烧一烧这些毛船一卡都烤掉了， 不在农村真这种大锅爬不出来。这味道就现场直播啊，我给他看看怎么做的，怎么吃的。嗯，有这个味道，享受享受，回家再吃一口得了。哈哈哈，这头都有毛茬。 可以了，上盆灯 来，这面烤的滋滋滋，冒油啊。可以了，这三个猪头就烤完了， 我爸把猪耳朵都烤好了。咦呀，烤成这么小了，这个是不妥大劲了， 这个他妈这个大劲了啊，这个东西拿喷灯其实燎一下就行了是吧，别搞这玩意好，劲，太大了，这是不是硬了？我倒是啊，咱们就拿喷灯烤一下吧， 劲太大了，你看多解压。烤这玩意啊， 不烤好了，他一股油泥和土腥味，把这种藏污纳垢的地方都给他烧，它 把盆涮涮一会，把这个猪头放这里就得泡了，啥时候不下锅还得找。 听说你巧舌如簧啊，让你三寸不烂之舌，这回烂了吧？啊？这回是不是烂了？ 让他黑面音量都朝下泡，就泡那面猪头泡上了，烤完之后啊，第一时间就给他泡上了，看看这锅里也有， 泡上之后把上面那个烧糊的给他刮一刮之后就能糊了。盖上锅吧，咱们。

会会，哈哈哈，要不说你是那会呢，搁哪哪行，看咱这婆婆啊，揍饭行，接孩子送孩子行，哄孩子行，接孩子，送孩子不行，我又不又不是摊着挣钱。还行，过日子一把好手。 哎呀，看今儿二月二啊，吃春饼这一桌子。哎呀，看今儿二月二啊，吃春饼这一桌子。哎呀，看今儿二月二啊，炸的鸡蛋酱啊， 卷点小猪头肉，今儿二月二，龙抬头啊，必须得吃，再给我卷点小葱啊，必须得安排上，就这小生活， 给我多少钱我都不带换的，我跟你说吃吃生菜吗？那来点土豆丝，都来点 豆芽，你们二月二都吃什么呀？朋友们 是不是都吃春饼啊？今个给一块瘦的行吗？我要肥的肥的香，咋这么大毛病呢？哈哈哈， 还得吃肥肉，香煎的。嗯呐，光说肥的他不吃，我要给你加肥的，他让我给他换季。我我我觉得，哈哈哈。哎呦，就这么一卷啊，就这个， 你说这，这是给谁谁谁谁不香饼头了我， 嗯，香吗？香，你就是懒，自个吃都不卷。哼，你还老管我叫棍多少钱还要问你行吗？哼，找事。