二月二龙抬头为什么要吃菜角

二月二，龙抬头数钱数到五斤头，每天都有好财头。今天是二月二，说是不让吃面条，不管是啥，总得煎一点炸一点东西。今天炸菜椒， 熟个葱花油，放点姜给它煎煎会更香。生抽老抽，十三香都给它煎一下，关火以后把这个粉条搁里给它拌拌。今天吃韭菜馅的，先用香油给它锁住水分， 鸡蛋，木耳粉条开始调味，盐，十三香，胡椒粉，葱花，蚝油满满的一盘。多添一点馅。 先捏第一遍，然后再捏第二遍啊，鼓溜溜的菜椒放下去以后里面会冒大泡，这个油温就可以了，炸到金黄就可以捞出来了。这是老太太买的糖糕饼皮，食欲已经上来了，一碗端三个开吃。 哎呦呦呦，嗯，配着这蒜苔啊，又一个，嗯， 香着嘞啊，这小味，嗯，还是吃得劲，皮薄馅大汤面啊，里头是香的，外皮是甜的， 好吃到停不下来，知道吧？只吃对的，不吃贵的，就这粗茶淡饭吃的嗯嗯的。 嗯，菜椒是全家人的最爱。第三个，嗯，吃的嗯嗯的，老爷子中午吃了三个，我吃啥了？中午 还吃一个，第四个，第二个，哈哈哈，好吃到停不下来啊，弄个糖糕尝尝。嗯，啥都好吃。哈哈哈， 啥都好吃，糖拌西红柿，再来一碗吃不吃了，我再吃一个中不中？ 三个菜饺，一个汤包了，吃四个了，再来一个吧，经过思想斗争还得再吃一个啊。一顿干完了，晚上俺儿回来了，继续炸，俺儿也回来了，老板又吃了四个菜饺，又是美好的一天。

菜角飘香，情意绵长，感谢各位家人的到来，愿大家岁岁常欢愉，万事皆胜意！本次活动圆满结束，我们下次再见！

三月十九号就是农历的二月二了，二月二是龙抬头的日子，象征着万物复苏，阳气上升。传统习俗里，二月二要理发，吃龙须面、吃龙豆，吃爆米花，吃龙食纳吉福。面条也叫龙面， 寓意着龙须绵延，象征生活绵长，福气不断。饺子也叫龙耳，寓意耳听吉祥。在我们当地，二月二也要摊煎饼、炸糖糕、炸菜角，分别寓意接龙皮、吃龙胆、吃龙鳞、 吃龙豆，各种豆类，寓意五谷丰登好兆头。猪头肉，也说吃龙头肉，象征一年运势攀升，事事顺利。馒头也叫龙膜，寓意龙行纳福， 象征全家团圆，五谷丰登。二月二龙抬头，解锁全年好运气就来新乡万德龙德龙月德龙万家。

二月二，龙抬头，传承千年的节日，有着独特的饮食习惯，今天就带大家来领略一下不同地区的龙抬头习俗。在山东、北京、河北等地，猪头肉可是龙抬头的传统美食。传说吃了猪头肉，龙抬头好兆头。 除了猪头肉，春饼也叫龙鳞饼、馄饨，也被称为龙眼面条，即为龙须面，吃米饭意为石笼子。在北京，不光吃春饼，还会把象征着春天的豆芽和春韭菜 一起卷进春饼里，就像把春天一口吃到嘴里。饺子被称为龙儿，选择韭菜馅的饺子，取肉菜谐音有才，寓意着步步高升， 年年有余。你们那边龙抬头有什么饮食习惯呢？赶快来评论区分享一下吧！

媳妇，今个二月二了呀。是呀，二月二能抬头，开启一年的好兆头。今个上午不吃面条了吧？今个不给你做面条了，给你炸菜卷吃吧。菜卷好啊，瞬间勾勒我的食欲了。中，等着吃吧，我去做了， 面里放点盐，用开水烫面，这样炸出来的菜卷吃着酥脆，给它揉成面团，放这醒一会，泡个木耳，稀饭， 胡萝卜，韭菜洗洗， 磕几个鸡蛋，少来点盐，好了先给鸡蛋炒炒，倒油， 鸡蛋给它炒碎， 炒好了先给它盛出来细粉给它煮一下，煮个两三分钟就行了。木耳给它烫一下， 细粉给它切一下，倒点老抽给它拌一下，上个手，韭菜切切， 木耳切丝，红萝卜擦丝，再给它切一下，豆腐切丁， 鸡蛋细粉放点白糖，切韭菜不烧心，再调个味，放盐，鸡精，味精，十三香，花椒粉，香油给它拌拌，拌匀 好了开始包。先给它搓成长条，切成小剂， 对，折一下，用刀从中间切开 好了开始炸，六成油温下锅炸， 中小火慢炸，炸至一面金黄。给它翻个面， 好了给它捞出来。 炸好了拌个面汁，煮个鸡蛋汤，再磕两个鸡蛋，锅开倒面汁， 倒鸡蛋液。 辛苦了媳妇，这都想吃你炸的菜角了，赶紧尝尝好吃不好吃，瞧着都好吃，不赖啊，真好吃，外焦里嫩的好吃，多吃几个呀。

妈，这个六月了，炸糖糕油条菜卷了吧？对，嗯，那我负责给你拆皮。来吧，包的快。这叫媳妇包着。 媳妇包的快啊。包的好看。包的多快。我呢？我敷的干啥？我敷的烧火开始。把火给你烧的大点的大地锅啊， 知道吧？开炸炸油炸炸的快。这菜椒啊， 看炸的多好，颜色色泽多漂亮。是吧？这是我妈，我妈是老炸，炸的非常好，来尝一尝吧。好 哟，挺好啊，外酥里嫩， 好吃。妈， hot pot 中。哎，一家人团团圆圆的挺好。

二月二，龙抬头，剃龙头，吃龙食，有的地方吃饺子春卷，有的地方吃那个猪头肉啊，阳春面的都有。我们这边的习俗就是吃炸的菜角和糖糕 都是用烫面做的，也很简单。呃，一碗清水烧开，烧开以后呢，关火，同样的碗来一碗面粉， 边加边搅拌，搅成面絮，这个时候火是关掉的啊，然后搅成面絮以后给它倒进那个面垫上面，上面来一层干面粉，再来一点食用油，这个就相当于是油酥了，它可以让你的那个菜角炸出来 很酥脆，而且制作的时候呢，这个面它也不会沾手，看这个面随便揉一下就特别的光滑，给它搓长，然后揪成面剂，擀开包上馅料啊，我们一般都是习惯包这种鸡蛋韭菜粉条馅的啊，现在的韭菜春韭菜嘛，特别的鲜嫩。 呃，这个是菜角，把它包起来以后再次按压，要把这个边边包紧，不然你炸的时候会浸油，浸油了就很油腻了。再包个糖三角，呃，那个红糖加面粉直接包进去。呃，你可以包成圆的，我们这边就习惯包成这样，三角形的也要把它压紧， 筷子放进油里，冒泡的时候就可以把那个菜角丢进去炸中火炸到两面，这样金黄之后就可以出锅了。用烫面做出来的炸菜角呢，这个面皮它会比较柔软，筋道不发硬，你就放凉了，它也是柔软的，不会发硬， 吃起来啊，外焦里软，里面包上春天新鲜的蔬菜，就有咬春的意思。这个糖膏糖特别多，绝对是小朋友的最爱。

二月二，龙抬头开 启，风调雨顺福长久。日子如意有奔头，新年更上一层楼，出门。

我先替大家尝一口啊哈哈哈！今天是二月二，龙抬头。老人们说，这一天，冬眠的龙醒了，抬起头来，从此雨水见多，万物生长。可孩子们不懂什么是龙抬头，他们就问老师，老师，龙在哪里呀？老师笑了， 指着窗外，你看，风开始变暖，那是龙在呼吸，树枝开始发芽，那是龙的胡须。阳光洒下来，那是龙在眨眼睛。 孩子们听懂了，于是，他们也要抬头，抬头看看天空的云，抬头看看树梢的鸟，抬头看看这个越来越热闹的世界。 二月二，龙抬头，抬起，一年好兆头，快乐启蒙幼儿园春季招生进行中，欢迎莅临，宝贝加入，和我们一起感受传统文化！

二月二，龙抬头，一年都有好兆头，你们那习俗是干什么呢？我们这的习俗是做菜角，炸糖糕。 今天呢，我们的厨房热闹非凡，香味迷人。走，随着我们的镜头一起来看一看我们的厨房在干嘛吧！ 老师们还有我们的工作人员都忙着给孩子包菜饺， 厨房阿姨也忙着给孩子炸菜饺，我们一起来看一看我们的成品吧！