黄豆嘴的家常做法

今天分享一个大小饭店都在卖的家常小炒肉末，豆嘴非常好吃。下饭首先水开，加一勺盐，倒入豆嘴焯水两分钟，捞出去除豆腥味，油热，放葱蒜、干辣椒炒出香味，加入两块钱的肉末，开大火把肉末煸炒至成熟。烹料酒， 加生抽、老抽，把肉末炒上色，倒入焯好的豆嘴，加少许清水，放盐、鸡精、蚝油调味，放青椒丁配色，翻炒一分钟左右，淋少许水淀粉勾芡翻匀即可。出锅前沿锅边淋少许米醋、花椒油，味道更佳。

大家好，今天炒个豆嘴，这个就是黄豆刚生芽，你们那边不知道叫什么名？我们这边叫豆嘴啊。咱准备点食材，一斤豆嘴，两颗鸡蛋， 切点葱蒜，干红椒，调个碗汁，蚝油，生抽 加一勺盐，鸡精，加点淀粉，再加点水给它搅拌好了，咱们起锅烧水，把这个豆嘴焯烫一下，去除他的豆腥味，大约两分钟 捞出。这时候咱们起锅把鸡蛋煎一下 好，鸡蛋炒熟后咱给他盛出装盘。 锅留底油，咱们爆香葱姜蒜和干红椒。 好的，爆香后咱们把豆子焯烫，好的豆子放里翻炒， 这个豆腐营养也是很丰富的啊 啊。把鸡蛋卷下入翻炒， 加入咱们调好的碗汁， 这时这菜基本上就熟了，给他翻匀芡匀了之后咱们给他装盘 好了，朋友们，这个炒豆嘴就成了，喜欢的点赞关注，朋友们，我们下期再见。

今天做一个非常好吃的，爽脆的小黄豆，脆脆的。准备黄豆嘴，肉粒，葱蒜，辣椒，水开，下入小黄豆煮两分钟，捞出热锅凉油，来两勺油， 下入肉粒，炒至金黄色，把小料放里头炒香，加点十三香黄豆炒炒，来点蚝油和酱油， 放一勺鸡精，半勺味精，半勺白糖，小火炒一分钟，加入半碗水，中火炖两分钟，出锅勾点芡，倒出装盘。无敌了，这菜你平时都咋做？

那个今天啊，这个天也热了啊，咱做一个传统的一个下饭菜，肉末炒这个豆子啊，那种豆水啊，肉末炒到豆子，咱种的有姜葱， 干辣椒，切点这个青椒丁啊，咱这个锅里头啊，让水开，咱先把咱的买的这个豆粉啊，拿这个开水先烧一下啊，等这个水开了啊，咱就得捞出来， 那个那个锅开了啊，有这个一分多钟啊，咱把这个黄豆芽一样捣出来啊，这样咱们做出来的这个肉末炒的黄豆芽没有嘛豆腥味啊， 特别好吃，咱们现在开始制作这个肉末的炒豆腐啊，先过热啊，加点底油啊，先加入葱姜， 葱姜爆出香味后加入，咱切好这个香肠椒段，然后把它这个肉末啊放里 小火，好有点粘锅。没事啊，这个也咱也没，不用抓，也不用这个提前抓上一点，反正也不用腌制啊， 这就不炸了，一出油就行，小味出来了啊， 放入一点料酒，然后再加入酱油啊， 倒入一下碗焯水，这个倒水啊， 来给你加点水啊，然后这个别为了让他这个吐了一下啊， 然后这个豆皮咸蛋糕有这么个两分多钟了啊，别人加酱油了啊，稍微加一点咸盐，来点味精啊， 让我尝尝，刚刚切好这个，最后啊 稍微引用不点钱啊，一到这个传统的下下饭菜啊，肉末老豆皮就得了啊。

大家好，今天上超市啊，花了三块钱买了一个这个黄豆嘴，黄豆嘴啊就是这种小的，再比这个再小一点就更好了， 这种黄豆嘴啊就是刚出的芽，再比他再短一点就好了，不过呢，这个也可以给他挑一挑，有的芽他没出来，不像咱自己 自己生的豆芽就好了哈，挑一挑，用水给它泡上练练水。今天就做一个 爆炒黄豆嘴，是孜然味的，非常好啊，直接用这个漏盆洗它就行，直接就用漏盆控水就可以了。 姜给他切成小一点的姜末，我做菜的时候啊，多少都愿意放一些姜，吃姜啊，特别的暖胃，放一些姜的话 对身体很好，做菜一般熟我都愿意放姜，再把这个葱切成两厘米的段。香菜炒这个爆炒黄豆堆，这个孜然味的一定要放香菜，没有香菜就不好吃了， 必不可缺的食材就是香菜，姜，辣椒丝，辣椒面，孜然粉， 紫盐。锅里稍微多放一点油，因为这个豆嘴啊非常的费油。首先把辣椒丝给他炸的脆脆的放到盘里， 再把姜粒放入油中，姜粒炒至微微发黄，再把所有的豆嘴倒到油里头，改成大火进行爆炒一分钟，放入生抽，酱油，再炒匀它， 放入适量的蚝油炒匀，他把盘里的孜然粉，孜然，辣椒面全都倒入肚嘴中，大火进行翻炒均匀，再放入少许的咸盐，千万不要放 太多，因为蚝油和生抽本身就有咸味，这个盐不要放多了，继续翻炒均匀，把香菜放入锅中继续翻炒。 喜欢我视频的朋友帮个忙，点个赞，加个评论，再来个关注，谢谢大家的支持。 翻炒均匀以后，再把炸好的干辣椒丝放入豆嘴中继续煸炒均匀，再放入适量的味精和鸡精，这道菜就基本上完成了。 炸好的辣椒丝千万不要早放进去，一定要等出锅前再把辣椒丝放进去，这样才能让辣椒丝格外的酥脆，放早了就不好吃了。 怎么样，这么一盘菜是不是挺好呢？喜欢我视频的朋友明天继续观看吧！