公瑾爆蛋粘锅怎么办

最近网上很火的宫锦保单，咱们也复刻了一把啊，尝尝它到底是怎么回事， 怎么样？嗯，你别说啊，这味道还真不错， 试试啊。首先咱们先把大蒜摔成片，然后咱们兑个小料汁，两勺白糖， 一勺白醋，两勺生抽，一勺老抽。注意啊，他放的是番茄沙司，不是这种番茄酱啊，番茄沙司是熟的，番茄酱是生的， 这番茄沙司来一大勺，如果你觉得太酱的话，咱们就给他加一勺清水，然后搅拌均匀，这个小料汁就搞定了。我用的这个是无涂层的平底煎锅啊，如果你们怕粘锅的话，哎，自己用那个不粘锅去啊。 咱们用这个锅的时候必须先把锅烧热了啊，锅烧热以后，然后咱们少放一点油，哎，再把这个油给它烧热了，把这锅给它润好了，这样才不会粘锅啊，要不你就会粘的满锅都是，切记切记先润锅， 要不然就会锅吃一半我吃一半，哈哈哈。把这个油少到微微冒烟以后，然后咱们把它倒出去，这回咱们挑成小火，哎，重新加入凉油啊，他说的是多多的油，咱没有必要啊，适量就可以。然后咱们把鸡蛋打凌， 这个过程咱们小火慢煎，咱们边缘也会爆起来啊，边缘爆起来以后啊，有不点焦焦嘎巴了，哎，这回咱们轻轻的铲底部，要不你粘上啊，你看咱们这个非常之完美，一点粘不上啊。 简单的铲一下以后，把咱们这个大蒜放油里边给他煸一下这鸡蛋，如果你爱吃流心的，你就直接这样就可以了，如果你不爱吃流心的，咱们就可以翻个个啊，哎，在这个时候大蒜煸香了，咱们可以把这个料汁倒里边了， 注意啊，圈成小火，哎，料汁到里边轻轻的晃动锅底，哎，让这个鸡蛋 每一个部位都吃到这个汤汁，因为咱们这汤汁里边有汤，它自动就会熟至浓稠，哎，熟浓稠以后咱们就可以出锅了。哇塞，好期待呀，哎，这四个小蛋蛋。

超好吃的宫颈爆蛋教程来了！有手就会调料，一勺番茄酱，两勺生抽，三勺白糖，一勺老抽，一勺醋，少许蚝油， ok， 搅拌待用。 拍一大个蒜，这是精华，喜欢吃的多放 切小一点，大小自己随意。 热锅倒油扒拉一下，怕粘锅，打五个刚下的笨鸡蛋，注意关小火， 铲一下中间不要粘锅了。翻一下，倒入刚刚调好的料汁， 碗里的料汁加点纯净水，倒下去，放入蒜粒， 把汤汁往鸡蛋上浇，喜欢汤汁多一点可以拌饭就可以起锅啦！ 宫颈爆蛋就好啦，大家去试试吧！

家人们谁懂啊，跟风做那个爆火的宫颈爆蛋，硬生生造煤，十五颗鸡蛋我都给我糊了三，总算把坑摸透了！料汁比例下，对必翻车，老抽就赶来半勺，多了收汁直接变煤球！家里没有番茄酱也可以不放，也可以像我一样自己熬，天然无添加 番茄酱配方放到最后，想要的请自取，糖和醋一比一才是灵魂，差一点都没那个味，盐不放都没定型就翻面，纯纯大冤种！ 锅烧到微微冒烟再倒油，鸡蛋下锅先焖三十秒，等底部结结实实了再动，不然直接碎成蛋花汤。手指别叮着大泡泡啥等 看着还有汁水，其实全是油，煮个一两分钟就关火盖盖焖，只会让蛋变得黢黑又发柴，还粘锅底，抠都抠不下来！按这个避坑指南做，酸甜口的爆蛋裹着汤汁，我儿子能就着宣三馒头你们做网红菜都翻过啥离谱的车评论区分享下，让我把精准到客的晚知配方整理出来！

风景爆淡，主播感觉原版的酱汁比例过于甜腻，所以这次改了比例的版本。准备调料直接截图。番茄酱两勺，生抽两勺，蚝油两勺，醋两勺，糖一勺，老抽半勺一点蒜片五个。鸡蛋 热锅宽油，新手注意油热关，小火降一下温再下鸡蛋，不然会爆的厉害，小火慢慢煎，不着急冻它。等鸡蛋定型才不会粘锅，轻轻从定型处推动， 现在已经定型了，就可以很轻松的晃动，然后把多余的油倒出去，避免太油腻。放入蒜片。不喜欢生蒜辣味的鸡蛋，进锅里的时候就可以下了小米辣，根据自己的吃辣程度调整料汁，搅拌均匀，再加同比例的清水，全程小火 轻轻搅动一下，避免粘锅糊锅。小火焖煮到鸡蛋是自己喜欢的熟度， 不吃葱就不放出锅盖在米饭上，另一半放上上一起做的番茄土豆炖牛腩。别动不动就奖励自己了，这自己好的都有点过分了吧，网上说说就算了，现实谁不想急头白脸的来顿宫颈爆浆啊！

今天我们吃宫颈包蛋，括号，少油板，少糖板，先来一点薄盐，生抽减脂人最后的倔强，加入老抽一点多了，不过没关系，多加点水就可以了，再加一点番茄酱，然后放一点点点点点点的白糖，是我最后的倔强。 再来抓一把玉米淀粉，土豆淀粉，什么淀粉都可以，加入水之后咯咯咯咯咯，放一旁备用好了。拿出没有洗干净的大铁锅， 锅内烧热，把锅烧热，热的之后放入多多多多多的油，这样他才不会粘。 ok， 我 们把油热好之后，锅也热好了，这个时候可以倒出一部分的油粘 它，也不会粘过啦。然后加入我们的小蒜片，把蒜片炸的香香的，酥酥的，黄黄的，这样才好吃。然后加入我们的鸡蛋，不会单手打蛋啊，没录到 把鸡蛋也煎的焦焦的黄黄的，看吧，这样鸡蛋也不会粘锅，加入我们的小料汁。咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜。刚刚忘加白醋了，好，现在放一点白醋之后盖上盖子让蛋黄凝固一下， 最后加入我们的小葱花哦，宫颈爆蛋就完成了，好吃，真的好吃。

今晚吃宫颈爆蛋做的时候发现了几个容易翻车的地方，立马加更分享出来。 ok， 我 们今天来做一个最近很火的宫颈爆蛋，这是一个做法特别简单，但是有些细节你不知道的话，那就很容易做的翻车。 我们这里只有鸡蛋跟蒜片是必要的，像这个洋葱它是一个可有可无的东西，至少你想加这个洋葱的话，就还得多一步。我们先给大家调一个碗汁， 首先这个番茄酱它并不是一个必需品，据说如果你有的话，这种番茄酱你多放一点其实不影响的。然后白糖我们给两勺半，差不多是个四克多的样子，大家要记住这是一个比较重的酸甜口的菜， 所以我们盐的量一定要少，有个半勺盐就够了。这里就引出我们第一个细节，就是我们这个菜咸味一定不要给多了，我们这是一个很重的糖醋口的菜，我们这个盐是为了辅佐这个甜味的。再一个这个鸡蛋又是一个特别吃盐的菜，大家可以回忆一下自己平常做鸡蛋是不是特别容易做咸，然后白醋 那么这里完全没过就可以了。蚝油稍微给一点，一是提鲜，二是这个蚝油它本身也会带一点甜味的蒸鱼豉油或者生抽，记得千万不要放多了，有这么一点就够了。然后我们加水，跟这个白醋的比例差不多，一比一就可以了。 加完水之后，如果你想它做出来是那种酱油色的，那我们就稍微点点老抽，记得这个老抽也千万不要点多了， 因为这个菜我们是要收汁的，你老抽放的太多了，它越收越黑，越收越黑，先给它搅匀，大家大概就是这么一个状态， ok， 碗汁调好了，我们就可以正式开始做了，先把锅烧到微微冒烟，然后给油 润一下锅，这里大家注意，如果大家是想要放洋葱的，那我们第一件事情应该是先炸一下这个洋葱，不要直接放进去跟鸡蛋一起煮， 大家如果切的是这种洋葱碎的话，记得要多给他这样子拌一下，不然他这个锅边啊很容易糊。大家看我们不需要把这个洋葱完完全全搭成这种干，稍微是这种比较焦黄的状态就可以了。 炸完之后我们先把这个洋葱给它捞出来，不然你这样子炸好，到时候直接跟着这个鸡蛋一起去炖的话，哎，我们长沙话说就是炖出来嗲下的，这口感很差，我们剩了一点没打干净，没关系，这个时候先把蒜片下进去，把这个蒜片给它煸一下，稍微给它煸干，就是变得有一点点黄色的时候，我们就开始下鸡蛋了。 蛋都下进去之后，我们先不要动它，我们先让它这个底部定一下形，再一个让这个底把它坚硬一下， 据说翻不翻面，这个就纯看大家自己的喜好，它的味道其实区别不会特别大，我们等这个底坚硬了之后，再把我们这个汁倒进去。 这个时候就涉及到第三个知识点，就是大家知道我们煎鸡蛋的时候，这个锅底油很多，然后我们在收这个汁的时候，现在大家看是油脂的，但是收到后面大家会看到那个锅里面冒那种大泡泡，就那个时候看上去那个时候已经没有汁，只有油了， 所以就会导致一是要么你收的这个蛋锅底都变糊了你都不知道。第二呢是你把那个蛋收的那种黢黑，黢黑的就是那种太黑了，所以大家一定要时时刻刻去观察这个汁水的情况，而不是说你盖个盖子在这里焖二十分钟，我们这个收的时间不需要很久，差不多有一两分钟就够了， 然后再给我们把这个洋葱碎下进去， ok， 完成，我们将一个简简单单的这个糖醋荷包蛋，也是所有的宫颈包蛋就做完了， 再看看成品。 我身为一个湖南人，我说实话就这样吃，偶尔一下这么吃还是还是可以的，吃多了稍微有点腻，我本人的话其实还是更喜欢香辣的做法。

救命啊，到底是谁研究的这宫颈爆蛋，下饭那叫一个香！先来调一个小料汁，你就按我这么调，不管你放几个蛋，配上这小料汁都特好吃。接着往锅中打，鸡蛋，能吃几个？打几个，煎个一分钟左右，撒上蒜片和洋葱碎， 轻轻晃一晃，以免粘锅。再倒入这碗灵魂小料汁，开大火把汤汁收浓稠，宫颈爆蛋就搞定了。往大米饭里一倒，料汁配着米饭那叫一个香啊！想吃的姐妹还瞅啥呢，抓紧整吧！

叔，谢谢叔叔，我就不打扰大人休息了。 i love you 他 陪大坏蛋的家。谢谢叔叔，我就不打扰大人休息了。

今天咱们不邪修验证咱家兄弟投稿的宫颈爆蛋到底好不好吃。电饭锅里喷油，正常煮饭模式，三分钟预热，这个时候兑个汁，三勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，再来一勺白醋，再来一勺番茄酱，来个两三勺水，把糖化开，到点以后直接把鸡蛋给他打进去， 鸡蛋有点定型以后把蒜片给它放里面多来点，再喷点油，翻动一下，把蒜片给它翻下面去出蒜香味以后把料汁给它倒里头。要是吃糖心的一定要用无菌蛋， 因为里面有糖，汤汁粘出来以后出锅宫颈爆蛋真的挺好吃的，可以试试兄弟们，特别简单，稍微有点甜。

嗓子说不出话来了，我们今天做一个宫廷炮弹， 嗯。

今天来尝试下网上超级火的宫颈爆蛋，起锅烧油，等待油热油热之后打入几个笨鸡蛋，一起打了六个鸡蛋，此时的我还是信心满满。 先让鸡蛋煎一下，我们先调个小料汁，华莱士剩下的番茄酱来点生抽，感觉有点不够，再来一点吧， 再来点老抽，搞点白醋，再来多多的糖，锅里放入多多的蒜，还有洋葱，一坨坨的扒拉开下，自家人吃不嫌弃，倒入刚刚调好的料汁，哎呀， 糖有点太多了，盘底都是糖，晃动下怕粘锅了，这样看着已经很有食欲了。开小火，盖上锅盖，慢下不好， 闻到一股焦焦的味道，赶紧拯救下，翻下边，哎呀哎呀，真的焦了，算了，凑合着吃吧，虽然卖相不好，但是挺好吃的，下次再来挑战吧！

全网都在复刻宫颈爆蛋高低，我也要试一下。这里我已经放了一勺番茄酱，一勺白糖，我看原视频放了三勺白糖，我怕太甜我吃不了，只放了一勺白糖，其余调料按视频说的放。还准备了一头大蒜。锅热，放宽油，一次打入四个鸡蛋， 现在把大蒜放进来了，哎，没放好，我晃动一下锅子，舀油煎大蒜。这个时候我已经有点忐忑了，这四个鸡蛋都粘一块去了， 大蒜也切粗了，就这样吧，光吃蛋我也能吃下去。大蒜有点焦了，现在我加入料汁，怎么好像料汁也有点少了，还是再晃下锅，现在等着汤汁收浓，它们好像会变成糖心蛋，我不能接受鸡蛋，我要吃全熟，把料汁淋上去。 嗯，粘锅了。此时我已经手忙脚乱，锅里汤汁快收浓了，但是鸡蛋上面还没熟，把汤汁淋上去好像也无济于事。把鸡蛋翻面算了啊，此次复刻宣告失败。出锅尝下味道吧，有点像糖醋排骨的口感，甜倒也能吃。

天呐，到底是谁研究的这宫颈爆蛋下饭那叫一个香！先来调一个小料汁，你就按我这么调，随便什么蛋都特别好吃。搬出我们的发廊锅，用降温法煎鸡蛋，丝滑不粘锅和油热透关火降温几十秒再下鸡蛋 能吃几个下几个，我们盖上盖子，不用开火，等底部定型，看是不是丝滑不粘， 开火下料汁，洋葱蒜片。这个时候宫颈爆蛋就已经完成了，其实就是糖醋流心蛋，但是我还是想吃全熟的，这是我最终吃到嘴巴的。

最近很火的宫颈爆蛋教程，先调一碗料汁，这里我用的三个土鸡蛋，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺番茄酱，一勺醋，三勺水，搅拌均匀，再切点洋葱、蒜片和小葱花， 起锅烧油，稍微多放点油润润锅。下入三个土鸡蛋，撒上洋葱和蒜片， 中小火稍微多煎一会，让它定个型，再用锅铲铲铲底部，别粘锅了。 注意，这个是不用翻面的，因为做出来使糖心蛋非常的好吃。多煎一会，再倒入料汁，然后盖盖闷一分钟左右，一开盖，香气扑鼻而来。 让煮包来尝尝味道如何。 嗯，味道非常好吃。 绝了绝了，非常好吃，都去试试。嗯，太好吃了。