鲈鱼烧虾的做法

开饭喽。 哇，这鱼好看吗？有点期待今天晚上这道菜。是啊，我也觉得这道菜很好吃。 来一点大蒜小米辣，生抽，一点盐，来一勺白糖，来一点蚝油，来一勺黄豆酱，清水， 来点青菜叶，沾点葱花， 开饭喽。

哈哈哈哈。

咦， q 弹的虾仁配上鲜美无比的鲈鱼和花甲，真的超好吃！ okk。

为爱是 拥着你和不动情操的煎饼。

情花都凋零，在这片云中，何时又会聚？

来看好了啊，以后你们要是想吃鲈鱼了，你就像我这样做一个蒜蓉鲈鱼焗大虾，干香入味，肉质鲜嫩，是真的比星级酒店里做出来的还要好吃十倍，一起看看我是怎么做的吧。 首先我们把鲈鱼和大虾给它处理一下，我们试鱼啊，它都有三腥，第一腥呢就是鱼鳍，鱼鳍我们给它剪掉，不要啊，这个东西特别的腥。 第二行呢就是这个鱼的铁骨血啊，我们提前给它清洗干净了。第三行就是鱼腮，鱼腮我们也提前给它处理干净了，然后我们顺着鱼龙骨的地方给它划开，给它划的深一点啊，因为这个地方的肉啊，它比较厚，不容易入味啊，我们给它划好了之后啊，就能摆出一个漂亮的造型了啊，来，哥姐们看一下来漂不漂亮。 大虾我们也给它处理一下，把虾头剪掉，不要划上一刀，不要划的太深啊，你看像这样就可以 全部处理好之后啊，我们不要马上下锅去做，下面重点来了，这一步很关键啊，好多哥哥姐姐们在家里做的大虾和鲈鱼啊，他不嫩滑，非常的柴，而且还特别的腥啊，那么醋就醋在这里了，我们先给他放点盐啊， 再倒点提前泡好的葱姜水，我们的盐呢能很好的把大虾和鲈鱼里面的血水啊，给它泡出来了，葱姜水呢，能很好的去腥增香， 我们给它里里外外涂抹均匀啊，使这个每个鱼肉上面都裹满了个葱姜水啊，好，我们放旁边给它浸泡个十分钟，把砂锅烧热，给它少放点油，等油热了，把姜蒜和洋葱给它倒下去， 开小火把洋葱和姜蒜的香味给它炒出来，我们这个鲈鱼和大虾搭配点那个姜蒜啊，等一下吃起来，它有一种香味浓郁，风味独特的感觉，口感更加的醇厚，而且做起来还不容易揭底啊。 老弟嘞，每天都在教你们个做菜的小技巧，如果你们今天刚好有缘刷到这个视频啊，就帮忙给老弟点个小红心呗，老弟在这里祝你们多赚钱少生气啊，身体健康，万事如意，恭喜发财啊！完全炒出香味之后啊，我们把这个鲈鱼给他摆进去， 泡好的大虾也摆进去，摆两边啊，一边摆一点我们这道菜啊，不要放一滴水啊，我们给他放点花料酒去腥增香，再顺着锅边给他淋点生抽，好吃，增香增色增味的关键啊，就是给他放入一小勺这个大厨根据比例调制好的蒜蓉酱啊，其他任何调料都不用放了， 我们给他铺铺均匀，尽量铺的均匀一点，像我们平时在家里做个蒜蓉大虾啊，蒜蓉鲈鱼啊，蒜蓉粉丝，蒜蓉茄子啊，都可以放一点点啊，特别特别的鲜，不要加其他的任何调料了。来，我再给你们看一下配料表，你看啊，配 料表还有大蒜，食用植物油，辣椒，食用盐，味精，白砂糖，鸡精调味料啊，你再看一瓶是二百三十克啊，我们这一瓶呢，做十几次了，也不贵啊。我左下角给你们挂了个链接，有需要的哥姐们去拍上一袋啊，而且我们呢过年不打烊啊，正常发货，你们放心去拍就行了啊。 呃，另外呢，我又给你们申请了一个七天无理由跟变现险啊！左下角给你们挂了个链接，有需要的哥姐们去拍上一单。感谢支持啊！然后我们扣上盖子，开个中火，给他焗个八分钟。好，时间到了，我们来看看效果怎么样。哇塞，有点烫，我们找块抹布给他包起来啊， 我们在家里做菜啊，一定要安全第一啊，保护好自己啊。哇塞，一起盖盖，满屋都飘香了，看起来都流口水啊，我们再给它撒点迷人的小葱花就成功了，漂亮吗？哥哥姐们，咱们这个蒜蓉鲈鱼焗大虾就做好了，来，哥姐们先吃啊，我后吃啊，看起来就有食欲。 嗯，大虾非常的嫩滑，而且它细薄，这个蒜蓉酱的味道，这道菜啊，特别特别的香，绝了啊，下次你们照我方法去做一个吧。最后这个蒜蓉酱还没带的哥哥姐姐们啊，别忘记去下单了啊，感谢支持了啊！

鲈鱼直接下锅，再淋入一圈啤酒，碗中放生抽、白糖、半勺黄豆酱，一勺小半勺盐，小半碗清水，将调料搅匀备用。 油热，下入葱姜蒜子、小米辣，将料头香味激发出来，倒入处理好食材，沿锅边淋入一圈啤酒，扣盖焖三分钟，到时间开盖，倒入大虾，倒入调好料汁，扣盖再焖五分钟，最后撒上葱花，淋上热油就好了。

煎鱼小秘诀来了！大火把锅烧透，加油把锅润透后关火，下鲈鱼，开中火煎至定型就可随意翻面，把鱼两面都煎至金黄，加入葱姜蒜、红线椒，炒香 生抽、蚝油、白糖、盐、半罐啤酒、适量清水，大火煮三分钟，虾花甲继续煮三分钟，大火收汁，撒上葱段即可。煎虾、鲈鱼、花甲三鲜齐聚，超级鲜甜又下饭，爱吃海鲜的一定要试试！