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小白菜这样炒清脆爽口,比大鱼大肉还好吃。关键是做法也很简单。首先把小白菜洗净,切成小段,锅中加入猪油、爆香蒜末、小米椒, 倒入小白菜,大火翻炒至断生,加盐、鸡精调味,猛火翻炒均匀即可出锅,清脆爽口,比大鱼大肉还好吃。

为什么很多人在家里炒小白菜的时候,要么口感不够细嫩,要么就容易发黄?今天方仔就跟大家分享一下炒小白菜的正确做法和详细步骤, 这样炒出来的小白菜一点也不会发黄,而且细嫩爽口,比饭店里面炒出来的还要好吃。最关键的是做法超级简单,相信看完以后的你在家只需花几分钟就能轻松驾驭。 好了,接下来跟着我叠造一起看看是怎么制作的吧! 将拔回来的小白菜把它的叶子一片片的给掰开来,一定要一片片的掰开来,因为里面呢含有很多泥沙,看一下好多泥沙, 然后再把它洗一下, 把它一片片的洗一下, 把它先洗个两三遍就可以了,我就被展示了。 然后锅中加入适量的清水,再把盖子盖上,先把水烧开, 然后再把蒜头拍一下, 再把它切一下,这样更容易去发出香味。 切好以后再把它装到碗中备用,然后再切两个小米辣,先把它的地给切掉,再把它切小圈圈, 然后再把它碾成细末,这样既能增加辣味,也能增加色彩。 碾成细末以后,再把它装到碗中备用。 水开以后,往里面加入一勺食用盐,再滴几滴菜籽油,再把洗干净的小白菜倒下去,把它倒入大概一分钟,加入一点食用盐和菜籽油,能让小白菜保持细腻的色泽,口感也会更加 鲜嫩。掏上蚝油,再用烙勺把它捞起来, 好了,过一遍凉水,沥干水分备用,这样在炒制的过程中就不会变黄。 接下来起锅烧油,再把蒜末和辣椒末倒下去,炒出香味, 随着油热升温以后,再把小白菜倒下去,然后再用大火把它快速的翻炒一下,火热小的话好粘的就不好撕了。 炒至八分熟,油锅里面加入一勺食用盐,少许生抽,别的什么都不用加, 再把它翻炒均匀,就可以迷迷的开吃了。哇塞,太香了, 好了,起锅!这道蒜蓉炒小白菜口感非常丰富,小白菜经过焯水后,依然保持着最嫩的口感,蒜蓉的香味比小米辣的苦辣 充分的融入到小白菜里面,既不会掩盖住蔬菜本身的鲜甜,又为整道菜增添了浓郁的风味,每一口都充满了蒜香和小米辣的苦辣, 让人越吃越有味。无论是日常的家常菜还是宴请宾客,这道蒜蓉炒小白菜都是不错的选择。喜欢我的视频,别忘了点个赞,分享给你的朋友们,让更多人品尝到这道家常菜,我们下期再见 尝尝。 嗯,太好吃了,香辣细嫩美味,下饭好吃啦, 朋友们,好肉好好样,好嫩好嫩啊,好香好好样,好嫩啊好嫩! 家人们,如果你也喜欢吃江西口味的话,小白菜啊千万别直接下锅炒,可以按照我江西做,真的很好吃啊, 香辣鲜嫩美味又下饭,好吃的不要不要的。