炒狗拐子做法

这是一道极具山西特色的炒狗舌头面条，爽滑劲道，搭配各种配菜炒制，谁吃谁迷糊。先来泡一个葱姜花椒大料，加一小碗热水，浸泡时，焖 盆里放三百克普通面粉，三克盐，增加精细，放入一百七十五克凉水，和成一个偏软的面团，和好的面团醒半小时，中间揉两次。其余的所有配菜就是这些醒好的面，直接给它出成长条，切成厚度为小拇指宽的面剂子，放凉水里浸泡时，焖 泡好的面贼劲道，大拇指左右一抻就好了。全部下锅后煮三到五分钟，捞出过一下凉水更劲道。热锅冷油下入蛋液，炒熟后盛出备用。剩余的热油放入葱蒜、干辣椒，小火炒出香味。配菜下锅，这个没有特定要求， 喜欢啥放啥，有啥放啥。配菜炒软，放入西红柿丁，大火炒出西红柿的汁水，加三十毫升生抽，十毫升老抽、一茶匙五香粉、一茶匙食盐、一茶匙白糖，大火翻炒入味， 刚才泡的大料水全部过滤进去，加入炒好的鸡蛋和香肠片，大火咕嘟一分钟，加入煮好的面条，全程保持大火 炒到面条裹满酱汁就成了。这个面真的特别的香，喜欢吃的再来点辣椒油和多多的陈醋。第一碗下肚，胃里老晕贴了，快去试试吧！

不香。

今天来做一个蒜蓉炒狗虾，快过年了，海参越来越少，而且价格也比平时贵了一倍。这个狗虾抓上来就用海水养着，简单的清洗一遍就行，清洗干净后把虾头上面的虾须给剪掉，不剪掉的话容易炒糊。 这个虾长得也很有意思，公的大钳在左边，母的大钳在右边，像我们平时说的男左女右。 这个虾跟淡水小龙虾不一样，从后面是不能把虾线扯出来的，个头也不大，所以虾线就不用处理了。配料准备点蒜子，拍扁后剁成蒜蓉，小葱切点葱白跟蒜蓉一起，剩下的七香葱花。 锅烧热，放点油进来，先下蒜蓉爆香， 把蒜蓉炒至微黄，然后加入狗杂一起翻炒均匀。 在家里面做就不用过油了，直接把虾和蒜蓉一起炒香，然后沿着锅边加点米酒进来翻炒均匀。 加两勺水进来把虾焖熟焖入味调味就放点盐、胡椒粉，再加点生抽和蚝油就可以了。 今天的狗虾很新鲜，个个都很生猛，所以不需要放过多的调味料，吃的就是这个鲜甜味。转大火一点焖三分钟，把虾焖熟焖入味，已经焖了三分钟，再加点蒜蓉和葱白进来一起翻炒均匀， 最后加点淀粉水进来收汁，再沿着锅边加点花生油进来提亮增香，翻炒几下充分炒熟后就可以关火出锅啦。 这样做出来的狗虾鲜甜可口，嫩滑多汁，做法相当的简单，喜欢的可以尝试一下。 今天的视频就到这里，感谢观看和支持，我们下期再见！

你们知不知道什么叫狗拐子？就是我们当地那些老猎人经常跟我们聊天，就是他们最讨厌狗拐子。什么是狗拐子呢？就是这个东西呢，跑的又快，狗一般还抓不住，然后呢被狗一旦碰到了之后呢，往死里整，他就在前面拼命的跑， 然后就钓着这个狗呢，就会把狗耽误一天或者是半天时间，然后这些猎人呢，就坐在那山里面等狗呗，啥也干不了。所以说他们其实不喜欢这种狗拐子，他们最喜欢的其实也是二师兄，二师兄这种东西呢，找到了就直接落塘，落塘就斗 啊，斗猪的那天就有伙食吃。如果说你上山就碰到狗拐子了，那一天吊着狗把狗就拐跑了，拐了十万八千里，你连狗铃铛都听不到，你还玩个毛线玩，你只能在梁上睡觉了。这个很多人可能不知道，就是 所以说以前的老猎人他并不喜欢狗拐子，不知道评论区有没有人知道什么叫狗拐子，反正就是你的狗找到就有一天半天都不见的这种。那就是我们为什么要经常去训练，专项训练，能够把一个有潜力的狗训练出适合他的一个专场 啊，就是今天比如这个二师兄来吃玉米了，那我就带我这个搞二师兄的狗啊，带他去追一下他才认了。 那如果说明明你是去追二师兄的，你偏偏去搞一个其他的狗弄过去，被这个狗拐子碰到了，那不是把狗拐跑了，要达不到你想要的目的和效果，随便什么样专业装场的狗都是你专项训练，时间久了，他对这个东西也就感兴趣了，他就觉得他也适合整这个，他自己也有经验了，知道吧？ 真正好的猎犬他可能是会对某一种东西特别感兴趣，对其他东西也来，但弄的不是那么好啊。这个就已经算是很好的猎犬了，说白了就是搞成单打一啊。就是很多猎人他也喜欢这样的搞，你搞的乱七八糟，啥都去弄一通。那弄的到时候弄乱七八糟的。

打入一个鸡蛋翻炒一下，加入食材，狗放脆翻炒均匀， 加入韭菜继续翻炒，适当加入点调味料， 还可以吧 主播装盘 开吃， 给女儿尝一下，非要吃，味道还不错。 红枣鸡蛋汤 今晚收工！