鹅蛋刺身制作方法

哈喽，大家好，圣诞节快乐！我们今天吃八爪鱼刺身，这个是泰式酸辣酱，这个是香油跟盐，这个是芥末酱油。第一口粉丝先吃啊，不敢吃的可以不吃， 配上泰式的酸辣酱非常好吃，激发它本身的鲜甜。 嗯， 这个章鱼本身没有什么味道，细嚼有一点甜，就是吃一个口感跟调料的味道，但不知道为什么，在小韩吃过以后就一直有点想念。 嗯，配芥末酱油也是好吃的，嚼的时候要仔细一点哦，因为它的吸盘还有活力，如果没有嚼碎就咽下去，是可能堵塞你的呼吸道的。 这个菜式香茅料汁太绝了。 这个是天鹅蛋，一般是烤着吃的，我看到网上有人吃刺身，所以我也想试试。 嗯，好脆啊，有点金丝翅背的口感，但是说实话是有一点点腥呢，我感觉烤着吃可能更好吃，吃刺身的话，怕腥的人受不了。 我对于腥味的接受能力好像比一般人强一些。大份的海鲜我生吃都没问题， 大部分海鲜是熟着吃比较好吃。我喜欢生吃纯粹是因为喜欢这个口感，滑滑嫩嫩脆脆的。 嗯， 就是有点锻炼咬肌啊，因为每一口都要确保嚼得很仔细再咽下去。 哼， 我这么吃完全是个人喜好，没有号召大家模仿的意思。害怕寄生虫的宝宝不要吃，看我吃就好。 感觉我的肠胃早就被锻炼出来了。我吃生冷的东西不会窜，但是我吃重油的重辣的东西就就不行， 吃腻了就换换口味， 我真的每口都要嚼个五十多下。如果我不剪辑的话，这个视频应该有一个小时那么长， 大家圣诞节是不是会去吃一些漂亮饭啊，然后配草莓蛋糕，热红酒这种东西，我也不知道为什么灵机一动要在圣诞节吃活章鱼 全部吃完啦，那我们这期就先吃到这里啦，祝大家圣诞节都过得开心！大家拜拜，下期见！

今天给大家说说吃鹅蛋的好处。好处一，加强抵抗力，增强免疫力。二，减少油脂食品的摄入。三，如果偶尔感觉到头昏昏沉沉的，你晚上经常醒，睡不好的可以吃鹅蛋。 四，手脚冰凉的也可以吃鹅蛋。这是啥原因？因为呀，鹅蛋属于温性食品，温性食品起到一个对我们身体温的作用，鹅蛋里面含有氨基酸、牛磺酸。

皂角刺煮鹅蛋是民间流传的一道食养方，但是知道它的人并不多，今天就分享给大家， 正在为身体的小疙瘩烦恼的朋友不妨试试。它的制作方法非常简单，首先我们把这种野生的皂角刺用清水浸泡半小时， 把新鲜的鹅蛋蒸熟后，再插入皂角刺，加入山泉水，大火煮沸后转小火慢煮四十分钟，这样就可以了。吃蛋喝汤，你学会了吗？

刺身拼盘正确制作顺序，如果你们在外面学啊，摆的撩撩草草乱乱的，客人都不知道在哪里下口。 今天我们王总又找到我，叫我安排一个五张预算的宴请拼盘，像这种预定单呢，咱们一定要提前一点给客人试做啊，不要等到客人吃饭的时候才手忙脚乱的去做，因为我们刺身这个行业呢，第一讲的就是品质，第二呢讲的就是排面造型， 这就是为什么王总每次都找我定制的盘的一个原因，就在这里了，现在呢我就给咱们王总开鱼啊， 现在我们料已经备出来了啊，像这种预订单呢，咱们呢就要都要提前去把料给他备好来，现在咱们就开始切鱼，安排摆盘， 我们在清洗的过程中啊，一定要勤快去刮这个案板，千万千万不要用毛巾去擦，虽然毛巾擦它可以擦的很干净，但是它有你看不到的细菌在上面，所以说我们每天晚上下班之前一定要把案板用消毒水就给他消毒完，然后第二天来再洗一遍。 像我们家呢这个三文鱼呢，我们是鱼肉搭配鱼腩的啊，就是你买一斤的一个鱼肉，我们搭配有鱼腩，但也要看一下你们当地的一个客户需求是怎么样的啊，也不是每一家店都是跟我这样卖的，现在我们料已经切好了啊，现在咱们开始摆盘子， 现在我们把这个鱼头给它摆上去，给它种的栩栩如生出来。现在准备夏天了，我们这个天气热，它冰化的特别快，所以说我们一定要把这个冰啊给它拍实实的来。我们在摆的时候啊，我们的鱼肉片稍微倾斜一点啊，让它围着一个圈回来， 哎，可能很多人就看到了这里翘出来一点点了，这里就收一点点了，这个可以后续用筷子或者是用钳子稍微微微的调，但是千万不要用手去碰它，一碰它什么都变了。我们围到这里发现它纹理不好看，我们需要用另外的一边的 刺身就去贴上它，把它这样子围出来的边就会好看了啊，有棱有角，如果你们在外面学啊，刺身又围了啊，还没围完，然后用同一边的泥鳅肉去围 这一个师傅呢，他还没搞懂什么叫纹理，什么叫刀锋，首先第一个就是它的颜色不一样，我们刺身肉是带点黑的，云南肉的也是带点白的，他围出来你黑白黑白，这样就不好看了啊， 咱们需要把它达到一致，我们的摆盘都是以简约大气啊，有那么多的一个花里胡哨啊，如果摆的撩撩草草乱乱的，客人都不知道在哪里下口来这个拼盘呢。咱们制作过程呢，已经接近结尾了啊，直接上成品安排给老板打包。