山姆番茄罗勒恰巴塔做法

一起到天开始心心念念你的留言， 为什么还在输入中？好想到你的旁边。

当今天来试一下山姆新出的番茄茶吧塔。对之前他们家新出的那个菌菇味的茶吧塔超好吃因为他下架了有点可惜然后这次出了这个番茄味的就想说来试一下然后他一包是有五个三十九块九五个蛮扎实。对也是蛮大的我们烤了一个试一下。烤的跟不烤有什么区别烤应该会好吃。空气炸锅或者是烤箱烤这个技术 其实我就觉得会有点干，试一下吧。嗯我们先试一下这个烤过的。烤过的手手白了啊。嗯哦他这个上面对这上面就跟之前那个菌菇一样老是觉得有点发霉。没有什么罗勒叶了。对还有罗勒叶。来来来来呜看里面的料啊看一下。哇还蛮多番茄的耶。嗯 对他建议他也建议空气炸锅一百七十度热三分钟口感会更好一点。看这个番茄 也比较短。对，就这好材料怎么样都不能吃两天两天。对，保质期两天。这个其实应该加点东西吃会更好吃。他已经有料了是吧。哇这还是蛮甜的真的。对很多的番茄我一直都喜欢这种面包类的东西。嗯嗯 他还夹了芝士奶酪。嗯你看看不到一块的。可以，我觉得它的罗勒叶真的是大大一片。嗯这一片就是罗勒叶。 ok 我 觉得可以这个好吃。嗯它里面感觉还有一些。嗯胡椒吗？对，黑色的。嗯但不会很重橄榄油。嗯番茄挺好吃的小朋友也适合。是吧我觉得还蛮好的。这个切开早上夹一点火腿啊什么鸡蛋呢。嗯也适合健身人士。 感觉跟之前的那个菌菇的相比的话他的味道没有那么重，他比较清淡一点，然后菌菇的那款味道会稍微的。嗯，重一点。菇味很重。然后是什么菇？嗯，好像各种菇吧？嗯，就各种菌菇，然后这个味道会稍微的没有那么重一些。 你比较喜欢这种表皮是脆脆的吗？对，我喜欢表皮脆脆，好吃的话一定会烤，烤一下。好吃可以入。还可以。

大家好，我是牛马，今天给大家分享一款我卖的特别好的番茄萝莉卡巴塔在家自制蒸汽家用烤箱同样能做出来，这种漂亮气孔 配方我会放在视频的最后。首先我们需要先备小番茄，将番茄对半切，加入大蒜，迷迭香，橄榄油还有黑胡椒粉，全部加完之后放进烤箱， 一百四十度烤四十五分钟，烤完之后我们取出放凉备用。接下来我们来打面，将水解一个小时后的面团放入搅拌干，加入酵母还有波兰种或者是鲁班种，加完之后我们开始进行搅拌，整个过程每加一次材料都是先慢速搅打均匀之后再转高速 搅打到这种状态之后我们就可以下盐再继续搅打，搅打至这种光滑面我们就开始可以加入后加水后加水，我们分三次加入，每次加水进行搅打他都会烂面，这都不用担心，打着打着他又会成团了。 每次成团之后再加入第二次水，第三次水，最后一次水加完之后呢，可以用高速去打，然后慢慢一点点的加入橄榄油，最后打到这种强劲的面筋，然后就加入罗勒叶，前面烤好的番茄，还有耐烤芝士，低速搅拌，不需要搅拌太久。 接下来我们台面喷一些水，手上也沾点水，将打好的面团放在台面上，像这样子进行爆碟， 大概折个三四次，折的面团不容易摊开就可以了，然后放进盒子，保鲜膜封上送去发酵，二十八度发酵四十分钟， 将发酵好的面团再次进行爆碟，可以直接在盒子里进行爆碟，也可以倒出来像第一次爆碟那样子的形式进行爆碟，爆碟完之后再次送进去发酵，二十八度发酵四十分钟，发酵完之后台面撒一些粉，面团上面同样撒一些粉，然后将它倒扣出来进行分割，尽可能的 一步到位，不要切的太碎，如果克重不够的话可以往边边或是中间去补充。这里我分别采用了两种整形 模式，第一种是直接分割完，不做整叠的方式，简单调整形状放进发酵部。第二种方式进行对折，对折完之后进行收口放进去发酵，全部整形完就送进去发酵。我这里用的是海狮 s 八零时代风炉烤箱，二十八度发酵四十分钟， 底部可以加一点温水，保证它里面的湿度。发酵完之后将面包移至烤纸，调整完之后可以冲进烤箱。这里我采用了自制蒸汽，自制蒸汽就是用一个小盘，里面放条抹布，水淹过抹布放进去一起和烤箱温热就可以了。把烤纸和面包直接这样子放进底部就可以了。 我用的是还是 s 八零时代风入烤箱的平炉模式，上火两百四，下火两百三，烤十五分钟两种整形方式，这个是进行抱叠的整形出来的效果，这一款呢是没有进行抱叠直接分割整形的效果，我们先切第一款没有整形的效果，看看里面的组织， 第二款是有抱叠的整形，总体来说两款里面的组织都没有多大区别，大家可以根据自己喜欢的方式进行整形，最后等着你们交作业哦！

今天一次成功了！超完美空气炸锅！卡巴塔在烘焙课学到的原版配方基础上进行了调整，制作了无波兰种配方，也可以做出这种外皮酥脆，内里完美的大气孔。超详细教程，新手也能一次成功！烘焙课学到的原版配方放在视频最后喽！ 我们先来制作油劲小番茄，对半切开的小番茄直接均匀放置在炸锅里，撒上黑胡椒和盐，表面刷一层橄榄油，一百八十度烘烤二十分钟。烤好的小番茄装入盒中晾凉备用， 再来打个卡巴烫面团，面团呢含水量高，所以这里我们会用到后水法。所有食材放入除湿剂，先低速混匀后转高速打出这种厚膜，再加入盐和后水，水分三次加入，每次搅打吸收后再加入下一次，直到打出这种薄膜，再加入橄榄油，低速混匀后转高速， 最后出缸。状态是这种有弹性的薄膜。面团发酵到两倍大后，我们手上沾点水，将面团拉扯成长方形，上面加入烤好的小番茄和罗勒叶， 再像叠被子一样把面团从四周向两边叠起来，再平均分成四份。 拿出一张油纸，表面晒上一层面粉，把稍加整形的面团放上去，表面再晒上一层粉，继续发酵一个小时。发酵好后的面团我们铲起翻面转移到另外一张油纸上，就可以开始烤了。 可以直接设置一百八十度，烘烤二十分钟，用这个躺平式空气炸锅直接出炉，就是这种超完美状态，外观真的是很漂亮，外皮也是这种酥脆外壳切开来看一下这个组织状态， 虽然没加波兰种，但是也有明显气孔，吃起来也是很有胶质感，而且自己做的馅料超足，大家一定要去试试这个配方呀！

两个北京人结婚，婚后的真实普通生活。山姆极速打了一单，买了一盒芝士片，就是那种原汁干料，配料表很干净，这个片状的就比较适合搭配面包吃。我窗里那个条状是独立包装的，比较便携，可以当零食吃。 这个芝士鲜肉肠全网都说好吃，我买了一尝尝生菜，用三明治做卡卡卡吃， 还有一盒生煎包，买了给洁雅当早饭。家人们早上好呀！视频，这天是周日，家里就我跟家属，我是九点多醒的，在手机上下了一单。山姆 那哥们基本上周末孩子不在家，至少睡到中午。完了，他昨晚上手贱点了一款车的询价，结果他这一上午手机被销售打爆了，快十一点了，实在是烦的睡不着了，我也就来做我们俩的早午饭了。 山姆，这个芝士肉肠全连一块呢，我还怎么搅都搅不断，我一边弄这肠，还一边翻这个蛋，怕煎蛋糊了。这顿早饭给我忙活的呀。我最近常吃的就是这个碗，铁青青的卡巴塔，冷冻的话可以保存二十八天，我冲一下水，用烤箱覆烤一下。家属这会洗完漱了 房，巡视了一圈，说没有他爱吃的，我说我买了个生煎包，他说让我给他煎点这个卡巴塔，要是冷冻的话，复烤的时间要长一些。冷冻烤完了里外都是脆的，但是不会硬，我还是抹的奶油酱，再放鸡蛋香肠，最后芝士片组装一下，这面包没有那么热了，我又回烤箱复烤了一下芝士片， 想这整个我也吃不了，分家属一半吧。但是他不爱吃三明治这类的饭，因为他觉得不方便吃，不想脏手，我就拿保鲜膜给他裹一下。噔噔，家人们看是不是非常不错，煎蛋的火候也很好，还有点糖心呢，结果那生煎包我都没闻着糊味，怎么都糊成这样了， 我还想着用这个不粘锅铁定不会翻车呢。其实这个生煎包的香味都出来了，家属也挺想吃的，我觉得一定会失败，因为那个锅要想不沾得油温烧的特别高， 怕一下锅就糊了。咖啡买了家人们推荐的摩纳克八号，今天冲杯热美式，味道挺浓的，也很香。小包子盛出来还是有点粘锅了，我感觉它没熟，还有水气。我说再拿烤箱复烤一下吧。 这个小包子是给家属做的，我让家属自己去烤，他说他不会用烤箱，我也挺来气的。咱不说这顿饭多复杂多丰盛吧，你也没事为啥不搭把手呢？好，就算你不会，简单收拾一下厨房也行啊。山姆这个肉肠味道确实不错，偏甜，口的很紧实，汁水也很足，就是吃多了有点腻。烤箱好了，家属都不带去拿的， 我便是不信，少了少了，肯定少了，百分之百少了，你先吃一个。索性已经申请白眼狼了。是作者的本性吗？你都吃了？吃一个，但不会到最后。现在我最担心的还是姐姐 你吃了都吃了，不好吃，里头有姜，而且肉有腥味。吃完我把这两天到的衣服不要的给申请退货，贴上退货码，等快递小哥拿走。 今天阳光真好呀，收拾厨房必须交给家属，我就来阳台这一边晒太阳一边剪视频了。剪完视频家属就给我哄走了，他要打游戏，我没事干就把衣柜里厚的外套打底裤裙子给收拾出来， 就是春天肯定穿不着的。我本来是想收拾好了拿回我婆婆那呢，后来一想，姐俩那高低床的床厢还空着呢，把那床厢打开，简单擦了一遍， 把衣服都放这里边，这些都不是特别厚的，今年入秋降温了也能穿的上。收拾完我跟家属就换衣服准备回村里了，下午跟我婆婆打视频，说二姨他们过来了，晚上一块吃饭。到村里了，饭已经做上了，晚上吃萝卜肉的馅饼，这四个小孩跟着看电视呢，筋斗成大玩具了，轮流爆火。 二姨在厨房包馅饼，我婆婆老我也插不上手，站着聊会天吧。二姨家二宝的满月酒定在四月十八号，还是我来记账，到时候搭一个二姨家那边的老街坊跟我搭配，带着我认认人。饭好了，我们也抓紧吃饭，明周一了，早点回去洗漱睡觉好了，家人们今天就先这样吧，咱明天见。

i love you 全部打包 出门，出门，走。