为什么鱼运输要用丁香酚

最近是不是被这个丁香酚麻醉鱼的新闻刷屏了，很多人听了感觉很震惊啊！其实这个在水产游圈早就是公开的事了。 听我说是真的，早就是公开的事了。二十世纪七十年代初，丁香酚对活鱼的麻醉作用被发现，近日开始作为鱼用麻醉剂被日本治理，新西兰、芬兰等其他国家使用。 日本和新西兰还专门为丁香酚的麻醉剂规定了七天的有效期和它的最大残留限量。虽然它目前在我国还处于法律的灰色地带，既没有进白名单，也没有进黑名单，但是因为成本特别低，效果特别好，成了无数亿贩子的心头号。 看到这组数据了吗？二零二二年到二零二四年，部分区域的水产的丁香酚检测率高达五十八点一四，听起来是不是特别吓人？ 这里面有一个特别强烈的反差，就是虽然检出率高，但实际风险评估最高值仅为零点零三三一毫克，远低于社会组织规定的二点五毫克的安全线。再加上这个玩意极其不太热，就是咱妈在厨房里一顿蒸煮炖，残留去除率能达到百分之八十以上。 所以，正规来源的丁香酚鱼用麻醉剂，其实我们是不用担心它的安全性的，但是还是希望我国早日出台有关丁香酚这类麻醉剂在水产上的使用标准。 当然，话说回来了，央视曝光的很多无良商家用的是三无丁香酚勾兑工业酒精。哎，这可不是闹着玩的啊，工业酒精里边的甲醛是剧毒，每公斤体重十周一克就可能导致致命。这种完全凭手感添加的工业废料，那简直是卡着我们的命门啊！ 所以发哥橱窗里见不到声线的原因其实是有很多的，大家明白就行了，这回这新闻呢，大家不用过多的担心，你知道有这么事就可以了，棒棒哒。

最近很多鱼贩为了降低鱼的运输损耗，使用丁香酚，很多人以为丁香酚是毒药，其实真相可能和你想的完全相反。大家口中的丁香酚，它根本不是农药，而是丁香花蕾提取的天然芳香物，它是食品用香料，也是牙科医生止痛的良药。在水产养殖上，它是鱼类合法投入品，用来减轻运输 捕捞时的应急伤亡。很多正规苗种场都在用，虽说合规，但不能超量超范围使用，或者在休养期前乱用。如果超量乱用，会导致鱼肉里残流量超标，吃了就会刺激人的肠胃和年膜，这才是危害的根源。对于咱们水产养殖户来说，想要合规养殖销售，做好这两步，一、选对渠道采购饲料和药品时， 认准正规厂家，拒绝。三、无添加剂。二、严格检测，建议用快速检测试剂盒自检开证，或者送实验室按国标检测，有检测才是合格的。保障安全无小事，责任大于天。需要农残检测标准和检测方法可以评论区告诉我，咱们一起守护舌尖上的安全！

新闻都看了噻，一边是央视财经曝光啊，重庆水产市场往活鱼里加鱼货包成分是丁香酚啊，商务产品 商贩承认是麻药，医学说长期大量用会伤肝火肾，一边却是专家在这的科普啊，丁香酚是合法的食品添加剂啊，急性毒性比食盐还低，作为香料根本没涉险啦，吃了对人没得危害。 同样是定向分，一个说有害，一个说无害，这让老百姓怎么选？买鱼的时候你还敢放心挑活蹦乱跳的吗？

鱼怎么死了？你的水啊，怎么动了？他说这是假的。近日，央视暗访发现，重庆、山东临沂、安徽宿州等地水产市场使用丁香酚、工业酒精、假盐等物质让活鱼休眠。在重庆乐邦水产市场，工人将鱼护宝倒入水中，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。 这种鱼护宝成分是丁香酚，商贩称加药是为了方便装卸，防止在运输过程中钓鱼鳞。而医学上认为，长期大量使用丁香酚会损伤肝肾。三月二十二日晚，沙坪坝区市场监督管理局工作人员告诉吉木新闻，记者已经介入调查。 记者找到江西吉安一家生产丁香酚的厂家，厂家告知记者，丁香酚在于体内，完全代谢至少需四十八小时。目前，吉安市场监管局工作人员尚在了解情况。

老弟，那活鱼用麻醉剂的事早就有了。早就有了，我手里这瓶就是丁香酚啊，以前都用地锡盼，就是安定啊，你看丁香酚还植物提取的，都没事，高温灭菌三十一认证的，所以用丁香酚呢，总比用地锡盼强吧， 低血糖，那不是精神病睡不着吃的药吗？然后这个丁香酚呢，就是植物提取的，我们食品领域有的调配香精也会用到丁香酚。活鱼这东西，你看你又想长途运输不使，而且呢价格又便宜，那难搞哦，所以得用这个麻醉剂啊，这个液内都是 半公开的秘密了，所以大家不要大惊小怪的，你都知道咋回事了，你就别去找茬去了吧，卖鱼的完了你还说啊，你家用丁香酚不用，不用丁香酚，你不找茬呢吗？ 都知道咋回事，我就跟你说老板，那个大鱼缸，那鱼都死多少批？你想鱼搁那里头安安稳稳的都死，你知道运鱼怎么运吗？老弟， 那种专门运鱼的那个车，然后有那个鱼箱吗？那里头鱼密度老高了。那你长途运输那玩意一应激活，蹦乱跳的，互相一碰撞，那鱼死的了更多了。所以呢，用那个丁香酚呐，用这个麻醉剂啊，都是正常情况， 大家不要焦虑啊，那个鱼呢，运到地方都得养个一天一宿的，所以那个残流量就低了，就低了，就知道焦虑啊，早就有的事了，对不？你报点这个正能量的，像那个用低吸盘的，你耍一耍。

醒来，爱吃鱼的天都塌了！央视新闻曝光了重庆、山东临沂、安徽宿州等地的水产市场，大量获鱼被三无麻醉，人为休眠后流向市场。真相触目惊心！商贩在运输途中，往鱼桶里倒上一瓶盖的三无产品，鱼护饱，活蹦乱跳的鱼瞬间贪软。它的核心成分就是丁香酚。 丁香酚是一种麻醉剂、镇静剂，长期摄入伤肝伤肾，影响神经系统。商贩用它，就是为了让鱼在运输中不掉鳞、不死鱼，好装卸，省事又省钱。更可怕的是，有的商贩还勾兑假盐，甚至还直接加工业酒精。工业酒精含剧毒甲醇，危害极大。 你以为吃的是新鲜活鱼，其实吃的是麻醉剂残留。重点提醒，孕妇、孩子千万不能吃这种鱼！

爱给孩子买鱼吃的家长，刷到这条新闻真的天都塌了！人民日报报道，记者经过两个多月的卧底发现，活鱼的这个运输过程中违规添加三无麻醉剂丁香酚，到了销售地点，商贩 再经过换水、打氧等一系列操作，让这个鱼看起来活蹦乱跳，精神焕发。首先这个丁香酚 并不在我国随产养殖允许使用的药物范畴中，人民日报的这个报导中也是提到了这个丁香酚对肝肾是有危害的，尤其是特殊人群啊，孕妇和儿童尤其要注意。 本着严谨的态度呢，我又去找了一些丁香酚的相关内容，不看还好，看了我是更加的吃惊和生气，原来这个丁香酚它是可以影响大脑的，并且是前额叶。此前的视频里，我就和大家科普过，前额叶对于孩子大脑的发育是有多么的重要， 他掌管着孩子的情绪规划，还有行为的控制等等一系列的重要的问题。孩子之所以那么看起来调皮好动，就是因为这个孩子的前额叶他还比较的脆弱。 查阅的结果上也显示，的的确确是和人民日报上说的一样，这个丁香酚它是要经过肝肾的代谢的，所以天长日久的它就是会损肝伤肾呢。另外还提到了这个代谢产物，它会加重肝脏的负担，进而间接的影响到大脑。 此外，在人民日报的这则新闻里面，记者还另外查访到了在活鱼的运输过程中，除了违规添加丁香酚之外，还有直接使用更廉价的工业酒精的。 工业酒精啥危害？这个不用我多说了吧，作为家长，我们都听见过各类专家跟我们建议说让孩子多吃鱼吧， 也有听到过说深海鱼的金属负极问题，建议我们吃养殖的这种活鱼对不对？那么现在呢，你是不是也是气血翻腾，这会不要跳出来跟我讲什么剂量问题啊，我就问你，你愿不愿意让你的孩子吃丁香酚，吃工业酒精？ 说真的，食品安全问题爆出来这么多，有的时候我整个人都麻了，心想我活那么大年纪了，烂命一条算了，但是这个东西，鱼啊， 孩子天天吃着东西啊，这个时候我就作为一个普普通通的母亲的身份，我想请问问有没有那种权威的专家出来跟我解释一下啊？现在孩子们中间检查出多动症的真是越来越多，我就想问问，这个情况 跟医疗水平的进步，跟家长们的意识提高有关联之外，跟准妈妈的饮食，跟孩子们的饮食，吃的东西到底有没有关系？淘气孩子的问题，这里都有，持续关注哦！

近日，央视曝光多地水产批发市场商贩使用丁香酚、工业酒精等物质给活鱼催眠，引发关注。作为一名水产从业者，我认为有必要为丁香酚说几句公道话。在水产运输环节，丁香酚作为麻醉剂是很有必要的， 也相对安全。它挥发快，代谢周期短，只要不是直接给鱼灌服，经过正常的宰杀、烹饪流程，残留很容易去除。不用丁香酚，几万条鱼在运输车内就会打架，缺氧没掉。 因此，对丁香酚一刀切禁止并不科学。相关部门应尽快立法，明确于用麻醉剂的品类、使用范围和使用剂量，使其合法合规使用。同时，要严厉打击的是用工业酒精勾兑等行为，这才是真正的食品安全隐患，规范使用、加强监管才是解决问题的正道。

主流媒体报道了啊，活鱼运输过程中用丁香酚啊，自己勾兑麻醉剂 对活鱼进行运输，它的目的在运输过程中啊，让鱼尽量的减少死亡率，不掉鳞呐，减少一些应急反应啊，让鱼麻醉了，然后到市场再打氧，再放一些饲料什么这个剂，或者给它带劲活蹦乱跳的，这就是鱼运输过程中有这个问题 啊。咱说两点啊，第一个，这个丁香酚砒霜在国际上啊，他被列为致癌物啊，他被列为致癌物，但是一切抛开量谈，那都没意义，但他这个量呢，就是有专家也说了，就是说一个人一百二十斤的这个人，你要吃六七斤的鱼， 那你才能达到这个量，就达到有害这个量，一般情况来说，咱们谁也吃不了那么多，不会达到那个量，这是第一点。但第二个点他危险在哪？他不光干巴用这个丁香粉，他还用到了 自己用丁香粉勾兑这个麻醉剂啊，光丁香粉自己做不了麻醉剂，用什么勾兑呢？用酒精，他用到了工业酒精， 这个工业酒精说白了它是有害的啊，它勾兑是有害的，但现在这已经是行业公开的秘密，大家都知道啊，这现在曝光出来了，那就看怎么处理了。这个东西虽然说呃，丁香酚达到一定量对人体有害，但工业酒精这个东西， 它有潜在的，主要它这东西对肝脏，对肝脏啊，不太好，所以说这个东西咱们还是要这个 提高警惕，擦亮眼睛。第三点说，大伙说，那我也不知道这个，这个是哪里边有没有丁香酚呢？有没有工业酒精勾兑麻醉剂啊，这个告诉大家，第一要到大的超市去买， 哎，你要说就特别想图一这个新野吃啊，活的海鲜啊，你要不特别注意，你就买一些冻的，冷冻的，其实问题不大，冷冻的情况下呢，他充其量会冷冻时间长，流失营养，但他不会有什么危险，也不涉及到麻醉剂、 麻醉剂的这种情况。还有一个就是你经常对这个周围市场了解，那不吃这些远途运输来的什么这个你要知道的情况，知道背后知根知底情况下，背后靠海边这种小船的海鲜呐， 哎，这个新鲜，这种鱼啊，另外不要它活的，就这死了，你看鱼死，但是鱼看新不新鲜，一看这个腮和鳞片， 哎，一捏他这个身体，这个硬，这个弹力，这个情况就能感觉到，哎，死的鱼新鲜的也不要紧，哎，并不见得活蹦乱跳的他就新鲜，他可能时间长打氧了用一些这个 呃激素啊类的，包括就刚才咱提到的麻醉剂，所以说判断鱼新不新鲜，不见得活蹦跳跳，活蹦乱跳就新鲜，有时候刚死不长时间或死的时间不久也有新鲜的鱼。另外尽量到正规的商场、市场、超市去买，哈哈。

央视报道，在活鱼运输过程中使用丁香酚，丁香酚在这里起到麻醉的作用，其实使用丁香酚在这个行业里面已经是公开的秘密， 主要是由于活鱼在运输过程中可能发生应急或者死亡，所以呢就会使用丁香酚来进行麻醉，减少鱼的死亡。在这个报道里面，大家需要注意两个问题，第一个问题，这个丁香酚是三无产品， 第二个问题的话是使用工业酒精，丁香酚的话不溶于水，容易有机溶剂，而使用酒精来把丁香酚溶解以后再撒到水里面，因为使用食用酒精的话成本可能会高，然后使用工业酒精成本低，使用工业酒精的话里面会含有甲醇， 鱼在含有甲醇的溶液里面生存，那么甲醇就有可能进到鱼的体内，从而吃到咱们人的体内，这是最关键的问题。 丁香酚这个东西到底可不可以在水产里面使用，现在呢，没有标准规定，也没有说他可以使用，也没有说不可以使用，之前已经出了相应的检测方法， 但是呢，并没有给出标准规定，所以现在淀粉在水产里面使用是一个监管空白的状态。