北方面点100种做法

北方面点师教我的八种家常面食做法，学会了给家人露一手！第一道，面粉。别总是蒸馒头了，教你一个懒人做法，不用揉面，也不用擀面，筷子搅一搅，出锅比面包还松软。做法特别简单，面粉里加入十克白糖，放入一包五克干酵母、 四百克的温水，搅拌成浓稠无颗粒的面糊，密封醒发两倍大。发好的面都是蜂窝网状，放点葱花、一勺五香粉、适量盐，搅拌排气，然后双手抹油，直接就一块给它团成圆形。锅中刷油预热，放入锅中按成小饼，烙到两面金黄熟透即可出锅，要多软就多软， 葱香味浓郁，特别好吃，老少皆宜，喜欢的赶紧给家人安排起来吧！第二道，你知道小笼包怎么做才能鲜嫩多汁又好吃吗？很多人第一步就做错了，今天这个小技巧你可一定收藏好！ 首先，葱姜花椒大料用开水泡一碗料水放凉，捞出料渣，分三到四次加入肉馅中，搅拌至肉馅吸收完水分，再加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、 十三香，向着幸福的方向搅拌均匀，再放葱花、姜末，锅勺热油，激发出香味，最后搅拌均匀备用。再准备五百克面粉、五克白糖、 五克酵母粉、三百二十克温水搅拌均匀，再和成一个光滑的面团，醒发到两倍大。醒发好的面都是蜂窝状，直接搓成长条，切成又大又小的剂子， 用手按扁就行。放入调好的馅，根据自己的手法包成包子，二次醒发十分钟，水开上汽蒸八分钟即可。外皮蓬松，鲜软 q 弹，内里鲜嫩多汁，真的是太好吃了！双击收藏起来给家人安排上吧！第三道， 一分钟就能吃到这样外酥里软的红糖酥饼，不用发面，也不用醒面，香甜酥脆，可好吃了。三百克面粉里加入一百八十克开水，搅拌成一个光滑的面团， 直接擀成长方形大饼，两勺面粉，三勺食用油调成油酥，把油酥涂抹均匀，从一侧卷起来，切分成等份的面剂， 红糖里面少加点面粉，搅拌均匀，调成糖馅。将面剂擀一擀，放上糖馅，按照自己手法包起来，擀成一个牛舌状，刷点清水，再撒点白芝麻增香。用擀面杖压实，平底锅预热刷油，放上小饼， 中火烙至两面金黄酥脆，这个红糖酥饼就制作完成了，表皮金黄酥脆，里面的红糖香甜可口，特别好吃。 第四道，家里的面粉不要只会用来蒸馒头了，试试这个炸油饼吧，不用揉面，也不用擀面，筷子搅一搅出锅比油条还好吃，全家人都喜欢。 碗中打入两个顺产的鸡蛋，十克盐，再加三百克的温水，搅拌均匀备用。亲爱的哥哥姐姐，叔叔阿姨，有缘刷到我的视频，帮我点个小爱心吧，在这里谢谢您了！然后碗里放五百克面粉，三克酵母粉， 倒入鸡蛋水，用我家祖传的筷子搅拌成无颗粒的面糊，盖上盖子醒发到体积变成两倍大，揪一块按扁， 中间划几刀，五成油温下锅炸，炸到两面金黄即可出锅。刚出锅又酥又脆，即使放凉了也是鲜软好吃。喜欢的赶紧收藏做起来吧！第五道， 谁会想到普通的玉米面倒进开水锅里，真的是太神奇了，居然做出了这么好吃的美食， 把隔壁的小孩都馋哭了，关键做法还非常简单，只要看一眼就能学会。锅中加入二百五十克的黄河水，烧开后倒入二百克玉米面，搅拌至没有干粉，酿制不烫手。打入四颗鸡蛋， 放三克的酵母，充分搅拌均匀。倒入三百克面粉，用筷子搅匀后揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。醒发好的面团全是小气孔，直接搓成长条。都说点红心是情分，不点红心是本分，有缘看到这个视频了， 就帮忙点一下吧，让我欠你个大人情，万分感谢！擀成牛舌状，中间撒上一点红糖，放点红枣碎，从一头卷起来，用刀在中间划个小口，放入蒸屉里。不用醒发，直接冷水蒸，水开计时蒸二十分钟， 焖一会再开锅。烫过的玉米面会更细腻柔软。多吃粗粮，好处多多，松软香甜，超级好吃！自己做的，干净卫生，保存起来你也试试吧！第六道 面粉，别只会蒸馒头包子了，教你一个懒人做法，不用揉面，不用擀面，只需筷子搅一搅，出锅比蛋糕还好吃。做法跟烧开水一样简单。碗中打入三个本科毕业的鸡蛋，一百五十克温水打散备用。三百克面粉，二十克白糖， 三克发面饱，把鸡蛋液倒进来，搅拌成浓稠无颗粒的面糊后盖醒发三十分钟。醒好的面全是蜂窝网状，放一把葡萄干，搅动面排出空气。 一个小红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是开心一整天的事。这个视频麻烦您点个小红心吧，非常感谢！直接倒进刷了油的盆子里，整理平整，放到温水锅上，再次醒发十分钟，水开计时蒸三十分钟。这样做的大发糕比馒头简单，比蛋糕还好吃，喜欢收藏试做吧！ 第七道，河南传统美食肉核的制作方法，皮薄馅多，咬上一口真是太香了。首先一斤面粉中加一勺盐、三克酵母， 三百五十克温水，先用筷子搅拌均匀，再倒上一勺食用油，用手揣成光滑的面团，扣盖醒面二十分钟。肉馅中加葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、少许老抽，搅拌均匀后 再倒入拌好的粉条，再次拌匀，馅料就调好了。揉面垫上，抹上食用油，放上醒好的面团，直接就一块，用手按压成薄饼， 放入馅料，再用收口的方法给它包起来就好了。收口处朝下，放在面垫上，轻轻按压成小饼。锅中油热，放入肉饼，烙至一面金黄，翻面两面金黄即可。这样做的肉盒放凉了也不会硬，喜欢你也给家人做起来吧。第八道， 我每个星期啊，我都会在家里做这个烧烤味的花卷，又鲜又软，吃这个莲菜都省了。五百克面粉加十克白糖，一包发面旺，不用等面发起来， 直接擀成大片，葱花里放一点烧烤料，用热油炸香，在面片上抹匀，像叠被子一样折三折 切成条，两条落在一起，用手拧几圈，一个花卷就做好了。不要直接上锅蒸，放蒸屉里醒发到体积变大，开水上锅蒸十五分钟。大家可以把这个视频收藏起来，要不然时间长了该找不到。

北方面点师不外传的七种经典面食做法，学会了，你也是面点师！第一道，一杯红糖，两杯温水，半袋酵母，一碗面粉，搅拌成浓稠面糊，发酵一小时，加红枣碎搅拌排气，倒入碗里，上锅蒸二十五分钟，蓬松宣软的红糖发糕就做好了，比买的还好吃。 第二道，谁能想到把面团放进开水锅里煮，一煮出锅就是大小朋友做梦都想吃的美食，也是奶奶从小就喜欢的一个美食，现在我老婆和孩子天天点名要吃这个。 其实做法非常简单，二百克的糯米粉加一百克冷水搅成面絮，揉成小圆球，这样熟的比较快，水开下入锅中，煮到漂浮就捞出来。重点你可要记好了，趁热加一百克糯米粉、二两白糖、八克泡打粉、两克的食用碱， 揉成一个面团，醒发三十分钟，切成等份的小剂子。我每天都会分享简单又好吃的美食，有缘刷到这个视频了，可不可以给我点一个小心心，万分感谢！揉成圆球，裹上一层白芝麻油，温微热下锅不停的来回翻动，让它受热均匀， 炸至体积明显变大，就可以捞出来了，保存起来你也试试吧，想吃的时候随时都能找到了。 第三道，大家注意看，不用揉面，也不用擀面，只需筷子搅一搅，就能做出外皮金黄松软又好吃的韭菜发面饼， 大小朋友都抢着吃，建议点赞收藏！首先准备五百克面粉，加入一袋发面旺，这个发面旺做出来的面食没有酵母味，面发大了也没有酸味，还可以用它做馒头、包子等等。倒入四百克温水，用我陪嫁的筷子搅拌至无颗粒面糊， 盖上保鲜膜，醒发至两倍大。接着碗中打入三个顺产的公鸡蛋，蛋壳不要扔，用筷子搅匀打散。五毛一斤的韭菜已切碎备用。锅中油热，倒入鸡蛋炒熟划散，倒入切好的韭菜里，加盐、鸡精、食用油搅匀备用。 我每天都在分享一道简单又好吃的美食，能不能给个小红心鼓励支持一下，非常的感谢！看一下这是发好的样子。用筷子搅拌排气，接着双手抹油，揪一块面团，包上韭菜馅，放进平底锅中轻轻摁扁， 煎至两面金黄熟透即可。是不是很简单？这样做的韭菜馅饼松松软软，放凉了也不会硬，比外面买的还要好吃。喜欢你就关注收藏做起来吧！第四道 我要是不说，肯定很多人都不知道，是一个普通的南瓜居然做成了网红店的招牌菜，有一位老板就是靠这道菜在北京买了三套房，快来跟我一起学着做吧！南瓜去皮，切成小块， 蒸熟的南瓜倒进碗中，用叉子压成泥，倒进五百克普通面粉，一勺白糖，一袋发面旺，它是酵母的升级版，做出来的面食没有酵母味，面发大了也没有酸味。然后再加一百毫升温水搅拌成面絮，揉搓成面团，盖盖醒发两倍大。 醒发好的面团全是蜂窝状，一到面垫上排气，揉搓，揉到光滑为止。面一定要把它揉光滑，蒸出来的馒头才会光滑细腻。揉好的面团先不醒发，直接分成三份，取一份揉长条，分成等份的剂子。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天，这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，谢谢了！ 再把它放到蒸屉里，醒发两倍大水，开上锅，蒸十分钟，焖三分钟出锅。这样做的小馒头一口一个，好吃又营养，喜欢你也做起来吧！ 第五道，南瓜里倒入一袋牛奶，出锅瞬间变美食。这个吃法就连大酒店的厨师都不知道，跟我一起看看怎么做的吧！碗中倒入蒸熟的南瓜，两个大学毕业的鸡蛋三十克，白砂糖一百克，纯牛奶四百克，普通面粉 四克发面网。它是老面发面的味道，面发大了也没有酸味，用它就不用提前发面了，现做现和就可以。平时发面发不好的您可以试一试。加三十克玉米油，揉成光滑细腻的面团，用上下推拉的手法揉搓大概二十分钟，再用擀面杖擀成长方形大面片， 一半抹上红豆沙，一半切成小条。很多人都会安静的看视频，但是他会给个小红心支持鼓励一下这样的人，一没病，二没灾，三来财，四有喜，您就接了吧！ 接了贝贝顺，谁接谁灵。从上往下卷起来，放进刷了油的模具，蒸锅醒发半个小时。醒发好的面体积明显变大，抹上一层蛋黄液，水开大火蒸半个小时，焖两分钟即可出锅。这样做的面包颜色金黄松软，香甜可香可好吃了， 喜欢，你也赶快动手去做吧！第六道，别总是熬粥，喝了试试这个开花馒头吧，松软香甜，个个开花，点亮红心，看看我是怎么做的吧！蒸熟的南瓜三百克，打入一个鸡蛋，一勺白糖五克发面冒， 平时发面总是发不好的，一定要试试发面块没有酵母味，发出来的面就是老面发面的味道。再加上五百克面粉，搅成面絮，放十五克食用油，南瓜的含水量不一样，干了加面， 稀了加水，揉成这样的面团，醒发两倍大，发好的面里都是气孔，放两克小苏，打一点水化开，揉匀，整理成长条，分成均等的面积，像视频的手法向里反转按压，再用虎口收拢一下。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却能让我开心好几天，这个视频就辛苦您点个红心支持一下吧，真是太感谢您了！ 做好以后，忌口朝上，摆入蒸屉，开水上锅蒸，全程大火蒸二十分钟，松软香甜，个个开花，不吃菜都能吃两个，喜欢的点赞收藏做起来吧！ 第七道前几天炸了老式软麻花，大家都很喜欢，今天分享一个更简单更好吃的懒香麻花头，外皮酥脆，内里柔软香甜还拉丝。 五百克面粉，加四克盐，打两个鸡蛋，八十克白糖，再加入三十克蜂蜜面团，甜度高，再加五克发面旺。平时发面总是发不好的，一定要试试这个，没有酵母味，吃起来就是老面发面的味道，有了它就不用发面了，现做现和就可以。加入一百四十克的温牛奶， 先搅成面絮，再加入四十克食用油，揉成团。把面团放到案板上，像搓衣服一样揉搓一会。我大概揉了十分钟，不用发面，直接切分成等分的面积， 揉成圆，刷上一层食用油，再盖上保鲜膜，松弛十五至二十分钟。醒好的面积搓成小拇指粗细， 按照视频的手法搓成花朵的形状，放入盘子里，盖上保鲜膜醒发至两倍大，就是醒发好了。 一百二十度油温下锅炸麻花，醒好了放入锅里，是浮起来的一面上色，再翻面小火慢炸，炸到两面金黄熟透出锅。喜欢的收藏视频。

北方最有名的八道面食做法，学会了，你也是面点师！第一道， 我家老人爱吃糖饼，外面卖的一个就两块钱，我都是自己做，柔软筋道，放凉了也不会硬，关键是做法也很简单。五百克的面粉中加入一勺盐，倒入二百克开水烫面，先搅拌成面絮，晾几分钟 不烫手了，再下手揉成一个光滑细腻的面团。面团直接搓成长条，分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮，三勺白糖，一勺面粉拌匀调成糖馅，然后用面皮包上糖馅，像包包子一样的手法，收紧口即可。再擀成一个小饼。 擀的时候一定要两面擀，这样饼的薄厚更加的均匀。电饼铛提前预热刷油，放上小饼，一面上色了再翻面，两面金黄，中间鼓起就熟了，就这么简单，喜欢吃糖饼的一定要收藏保存起来哦，想吃的时候随时就能找到了。 第二道，每次做这款冰皮雪媚娘，我家六个女儿都抢着吃，香甜软糯的外皮包裹着奶油芋泥馅，一口下去真是太满足了。空碗里加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、纯牛奶比例，我打评论区了。用筷子搅拌均匀，再过筛，以便更细腻。盖上保鲜膜，扎上几个小孔，水开蒸二十分钟。 这时候我们来调个芋泥馅，绞肉机里加入屏幕上的材料，搅打细腻后装入裱花袋备用。蒸好的糯米糊，倒入二十克玉米油，不烫手后拉着到像这样有韧性的状态， 撒上熟糯米粉后搓成长条，均匀分成十份，擀成圆形后放入模具周围挤上一圈奶油，中间挤入芋泥馅，再挤一层奶油封层，用包包子的手法包起来，芋泥味的雪媚娘就完成了。 这时候可以直接吃，也可以用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻几小时再吃。就是冰淇淋糯米糍了，清爽不油腻，又糯又香，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第三道，你一定想不到，三个鸡蛋一碗面，不需要烤箱就能做出外皮金黄蓬松暄软，好看又好吃的奶香大面包，一家人都特别喜欢。首先碗中倒入三个正经的母鸡蛋， 一勺白糖，四十克的牛奶，三百克面粉，加一包好用的发面旺，用它就不用提前发面了，做出来的面是没有酵母味，面发大了也没有酸味， 还可以蒸馒头，花卷面包都非常的香，搅拌成絮状。倒入二十克食用油，再用老公洗衣服推拉的手法搓出手套膜，就是面包拉丝的关键。 擀成大面片，涂抹一层豆沙，再均匀的切出长条，再由上往下卷起来，放入刷了油的盆里，上蒸锅刷一层蛋黄液，盖上盖子醒发十分钟，蒸五十分钟出锅。这样做的奶香大面包，鲜软拉丝， 老少皆宜，特别的好吃，喜欢的你也是做吧，点我头像，能看到更多不同的美食。第四道， 孩子不爱吃蔬菜，这妈也不是白当的。为了让孩子吃胡萝卜，今天我用胡萝卜做了奶香小馒头，准备一百克胡萝卜泥，三克白糖，三克发面旺，用它这个美食基本就不会失败。三十克纯牛奶，一百二十克面粉，先搅拌成面絮，再加五克玉米油，揉成光滑的面团备用。 空碗里加二百克面粉，两克发面旺，白糖三克牛奶一百三十克，揉成光滑面团，胡萝卜面团揉成长条，再把白面团擀成薄饼， 然后用白面把胡萝卜面包裹住，揉搓切成大小均匀的面积，放入蒸锅醒发至两倍大，大火蒸十五分钟即可出锅。一出锅就闻到了奶香味，营养丰富，好看又好吃，喜欢你也去做吧！第五道， 今天我用三个鸡蛋，一碗面，不加一滴水就可以做成好吃的甜甜圈，也可以做成椰蓉的。碗里打入三个鸡蛋，再倒入六十克白糖，再加三克发面糊，平时发不好面底一定要试试，还可以蒸馒头、包子，烙大饼， 做出来的面是没有酸味，就是冷面发面的味道，还不用醒面，见度现活就可以。再加三百克面粉，二十克油，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。 醒发好的面团都是满满的蜂窝网状，在一道面垫上揉面排气，分成均匀的等分面积，全部团圆。取一个面积擀成薄片，再用瓶盖做成甜甜圈的形状。全部做好后再盖上保鲜膜，松弛至体积两倍大，五成油温，小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油。也可以刷上点蜂蜜，撒上点椰蓉， 做成椰蓉的松软好吃的甜甜圈就做好了，喜欢的做给家人吃吧。第六道，家人们今天做了山药糯米红糖饼，软糯香甜，全家都特别喜欢吃。做法还很简单，没有任何厨艺也能轻松学会。 首先山药去皮，切成小块水开上锅蒸熟，然后小碗里准备红糖，放等量的面粉，再放黑芝麻调成红糖馅，搅拌均匀备用。山药蒸熟后，趁热压成泥状，再加入二百五十克糯米粉，少量多次加入开水，揉成光滑面团， 搓成长条，切成等份小剂子，压成圆饼状，中间放上红糖馅，压成小饼状。锅里刷油，放入红糖饼，小火慢煎，煎到两面微微金黄就可以吃了。软软糯糯的，刚出锅孩子就吃了好几个，学会了赶快学着做起来吧！第七道， 今天又做了这个百吃不厌的葱花鸡蛋小饼，蓬松宣软，葱香浓郁，做法比蒸馒头都简单。首先准备五百克面粉，五克盐，增加精细，再加一个小鸡蛋，四克干酵母，大约二百二十克温水， 先搅拌成大面絮，再加入一把迷人的小葱花，和成一个光滑的面团。不用醒面，直接擀成厚一点的大片，用模具或者杯子压出圆形，剩余的面依旧用此方法压成圆形。全部做好后盖上保鲜袋，醒发体积明显变大，轻飘飘的放入提前刷油预热的电饼铛中， 烙至两面金黄，完全上色，准备出锅开吃。松软又好吃，葱香味浓郁，做法还简单，喜欢赶紧安排起来吧！ 第八道，家人们注意看面粉，别总蒸馒头蒸花卷了，今天我教你一种新吃法，做法和烧开水一样简单，关键是全程手不粘面，做出来比面包还松软好吃。首先碗里倒入四百克普通面粉，打入三个顺产的鸡蛋，三克酵母粉，再加小半碗温水，搅拌成无颗粒的面糊， 然后盖上盖子醒发半小时醒好的面糊，再放一把葡萄干搅拌搅拌。排气。模具里刷上食用油，倒入面糊， 震动震动排排气，放入蒸锅二次醒发至满盆，再用葡萄干装饰一下，盖上锅盖，水开大火蒸四十五分钟，关火再焖五分钟即可出锅。蓬松血软的葡萄干发糕就好了。是不是很简单？学会了，你也学着试试吧！

北方面点大师教我的八种花样面食，学会了给家人露一手。第一道，我每个星期啊，我都会在家里做这个烧烤味的花卷，又鲜又软，吃这个莲菜都省了。五百克面粉加四克白糖，一包发面旺，不用等面发起来， 直接擀成大片，葱花里放一点烧烤料，用热油炸香，在面片上抹匀，像叠被子一样折三折， 切成条，两条落在一起，用手拧几圈，一个花卷就做好了。不要直接上锅蒸，放蒸屉里醒发到体积变大，开水上锅蒸十五分钟。大家可以把这个视频收藏起来，要不然时间长了该找不到。第二道， 我告诉你啊，这个肉末花卷你千万不要经常做，我每次做都忍不住吃撑，真是太香了！肉馅里放葱花，一勺辣椒面、黑芝麻、热油激香， 生抽、蚝油、适量盐，十五香，朝太阳的方向搅匀。五百克面粉，五克干酵母、三百六十克温水 和成一个面团。注意不用醒发，直接擀成长方形薄片，放上肉馅，铺平抹匀，从一头轻轻卷起来。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦您了！取一个，中间按压，简单扭一下， 花卷就做好了。冷水上锅醒发十五分钟，再开火水开蒸二十分钟，焖五分钟，花卷就做好了。一出锅，满屋都是香味，学会了，再也不用出去排队买了。点我头像，能看到更多不同的美食。 第三道，这是我家一周吃八次的葱香烧饼，到底有多好吃呢？反正吃过的人都赖我家不走了，外皮酥的掉渣，内里又柔软多层。准备五百克面粉，五克白糖、五克酵母粉、三百一十克温水搅拌成面絮， 揉成一个光滑的面团。醒发十分钟。碗里放两勺面粉，半勺椒盐粉，一大勺烧热的油酥就好了。醒好的面直接擀成一个大饼，倒上调好的油酥，给它涂抹均匀， 撒上爱吃的小葱花，再从一头给他卷起来，切分成等份的面积，把面积两面捏紧，把两头捏合在一起， 擀成一个长条饼，刷一层清水，再撒上芝麻，轻轻压实，防止掉醒发二十分钟左右，电饼铛多刷油，放入醒发好的饼胚，表面淋油锁住水分，中火煎至底部上色，翻面煎至两面金黄，这个饼就好了，外皮酥脆，内里柔软多层。看完了你就来我家吃吧。 第四道面粉，不要总蒸馒头了，今天分享一个懒人做法，全程手不沾面，只需筷子搅一搅，出锅比面包还好吃，做法比烧开水都简单。大碗里倒入三百克面粉，十克白糖、 三个公鸡蛋、三克酵母粉，加入一百八十克温水，搅拌到无颗粒的面糊，盖上锅盖，醒发二十五分钟。醒好的面放少许葡萄干，搅拌均匀，排一排里面的空气。 亲爱的哥哥姐姐叔叔阿姨，有缘刷到我做的视频，请您帮我点个小红心吧，我还有三个儿子上大学，实在是太难了，你就帮我点一个吧，辛苦您了。模具里面刷油，防止粘连，倒入面糊，用铲子整理平整。 温水锅醒发质和碗口齐平大概需要十分钟，水开以后计时，大火蒸半个小时出锅即可开吃。这样做的发糕比面包都好吃，喜欢的朋友赶快在家试试吧！ 第五道，以后想吃肉夹馍，再也不用出去买了，做成这样的口袋饼，夹肉夹菜都好吃，关键做法比烧开水都简单。今天几秒钟教会你！三百克面粉加入三克酵母，倒入一百八十克温水，先搅拌成面絮，揉成一个面团， 不用醒发，直接搓成长条，切分成小面剂，擀成包子皮，抹上一点油酥，像包包子一样收拢起来。 我主页已经分享了几百道家常美食教程了，每天都在盼望你能点个小心心鼓励一下，有缘看到这个视频了，你就点一个吧，辛苦您了！擀成椭圆形，全部做好， 盖上保鲜膜，醒发二十分钟左右，放入电饼档里，看到鼓起，两面上色，出锅即可。各得空心。夹菜夹肉，大小朋友都喜欢，保存起来，你也试试吧！ 第六道，你知道小笼包怎么做才能鲜嫩多汁又好吃吗？很多人第一步就做错了，今天这个小技巧你可一定收藏好！ 首先，葱姜花椒大料用开水泡一碗料水放凉，捞出料渣，分三到四次加入肉馅，中小半只肉馅吸收完水分，再加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、 十三香，向着幸福的方向搅拌均匀，再放葱花、姜末，锅勺热油，激发出香味，最后搅拌均匀备用。再准备五百克面粉、五克白糖、五克酵母粉、 三百二十克温水搅拌均匀，再和成一个光滑的面团，醒发到两倍大。醒发好的面都是蜂窝状，直接搓成长条，切成又大又小的剂子， 用手按扁就行。放入调好的馅，根据自己的手法包成包子，二次醒发十分钟，水开上汽蒸八分钟即可，外皮蓬松鲜软 q 弹，内里鲜嫩多汁，真的是太好吃了，双击收藏起来给家人安排上吧！第七道， 立秋后多吃南瓜，对身体好，今天呢，咱们不加一滴水，蒸了一锅非常好吃的南瓜花卷，蓬松鲜软，又香又甜，接下来看看怎么做的吧！ 南瓜蒸熟以后捣成泥，放一点糖，吃起来更香甜。倒入五克酵母，发面更快，再加五百克面粉，先搅成面絮。一个红心却能让我开心好几天，这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，谢谢你了！再揉成光滑的面团，直接擀成大片， 裹一层油，再撒一点干面粉，折成三折，像切面条一样切成丝，用手抻一下，在手指上缠两圈，一个花卷就做好了，不用直接上锅蒸，放蒸屉里， 等体积变大，开水上锅蒸十五分钟，正好这花卷又松又软，咬一口满满南瓜的香味，收藏做起来试试吧！点我头像能看到更多不同的美食！ 第八道，你一定不知道，把一碗面粉倒入滚烫的开水中，出锅就是一道非常好吃的美食，不加糖，不用油炸，也不用蒸，做法特别的简单，特别适合早上没有时间做饭的你。锅里倒入三百克的清水，水开，倒入三百克的普通面粉， 水和面粉的比例是一比一，迅速的搅拌至没有干粉，加三克的食盐，在面垫上揉成一个面团，直接揉成长条，切成小剂子，开水烫过的面，做出来的美食特别的柔软，非常适合家里有老人小孩的朋友。 揉成一个圆球，放入盘中，盖上保鲜膜，松弛十分钟。碗中放一把葱花，加入一大勺的面粉，多放一点五香粉，一小勺的食盐，再来一些黑白芝麻，淋上热油，激发香味。这个就是葱油酥，用它做的美食，特别的像把小剂子擀成一个面片， 抹上葱油酥，然后对折一下，中间再涂一层葱油酥，从一头卷起来。亲爱的家人， 一个红心对您来说是举手之劳，对我来说就能开心好几天，这个视频您就帮忙点一个小红心吧，辛苦您了。把小尾巴按在底下，用手掌按成小饼，把锅烧热，刷点油，放入饼胚，中火烙至两面金黄。 这样做的饼外皮酥脆，内里柔软又多层葱香味，非常的浓郁，真的是太好吃了，保存起来你也试试吧！

北方面点大师教我的十种花样面食，学会了给家人露一手！第一种， 面粉，别总是蒸馒头烙饼了，今天分享一个新吃法，比包子简单，比面包还要好吃。五百克面粉，打入一个本科毕业的鸡蛋，二百三十克纯牛奶，二十克白糖，三克高活性酵母，搅拌成面絮，再加二十克食用油，揉成光滑面团，不用醒发，直接分成七个剂子，团成圆形， 用一个盘子给它压扁，盖上保鲜膜，醒发二十五分钟，放平底锅里，不用刷油，煎至两面金黄，放蒸锅里蒸十五分钟，关火焖几分，出锅鲜软香甜，无油无水，奶香味十足，比面包还要好吃，一定要给家人做起来！第二种 面粉，别只会蒸馒头包子了，教你一个懒人做法，不用揉面，不用擀面，只需筷子搅一搅，出锅比蛋糕还好吃，做法跟烧开水一样简单。碗中打入三个本科毕业的鸡蛋，一百五十克温水，打散备用。三百克面粉，二十克白糖，三克发面饱，把鸡蛋液倒进来，搅拌成浓稠无颗粒的面糊 后盖醒发三十分钟。醒好的面全是蜂窝网状，放一把葡萄干，搅动面，排除空气。一个小红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是开心一整天的事。这个视频麻烦您点个小红心吗？非常感谢！直接倒进刷了油的盆子里，整理平整，放到温水锅上，再次醒发十分钟， 水开计时蒸三十分钟。这样做的大发糕比馒头简单，比蛋糕还好吃，喜欢收藏试做吧！第三种 大家注意看！把面粉倒进滚烫的开水里搅一搅，出锅就是一道火遍全网的经典美食，这个做法让我闺蜜的老公一年买了两套房。首先锅中加一千克清水，十克白糖，五十克食用油，水开后倒入五百克普通面粉， 搅拌至没有干面粉，这样做糖糕就不会开裂。然后切成小块，把面团放凉碗中，放一勺白糖，一勺红糖、白芝麻、黑芝麻，一勺面粉，少许食用油，这样调的糖馅放多少都不会留。面团放凉后撒上三十克干面粉， 这是糖糕酥脆的关键。把面充分揉匀，直接搓成长条，切成均匀的面积，全部团成小圆球。醒面三十分钟，用大拇指捏出一个窝窝，放一勺糖馅，用虎口笼上法收口，再按压成小饼， 油温一百五十度，下锅飘起后记得多翻面，炸至表面金黄即可捞出腹开裂不留糖，个个金黄酥脆，喜欢你也收藏试试吧！第四种， 谁能想到把南瓜倒进面粉里出锅，瞬间变成大酒店里排队都难吃到的美食，做法居然这么简单！树上摘的南瓜，去皮切成薄片，放进蒸锅里上锅蒸熟，倒进大碗里按压成泥， 打入三个顺产的鸡蛋，用我的左手搅拌均匀，直接倒进三百克面粉中，加入三克高活性酵母，搅拌成浓稠的面糊， 盖上保鲜膜醒发至两倍大，醒好的面糊有很多的气泡，搅拌面排出空气。俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠你一个大人情，非常的感谢！准备几个这种可以重复使用的锡纸碗，耐高温蒸烤皆可用。 刷点食用油，倒入调好的面糊，七分满，摆上红枣，放到蒸锅里，水开计时，蒸二十分钟，关火焖几分钟出锅。南瓜红枣发糕就做好了，好看又好吃，松软香甜，满满的南瓜红枣香味，大人小孩都喜欢，学会了，你也试试吧！第五种， 今天做了大人小孩都爱吃的葱花鸡蛋小饼，蓬松鲜软，葱香浓郁，做法比包包子包饺子都简单。五百克面粉 加五克食盐，打入一个顺产的鸡蛋，三克酵母粉，倒入二百三十克温水，搅成面絮。都说点红心是情分，不点红心是本分。有缘看到这个视频了，也照着屏幕给我点两下吧，让我也欠你个大人情， 谢谢您了！加入一把小葱花，揉成光滑的面团，直接擀成大薄片，用模具或者杯口压出圆形边角，料还可以继续使用。 做好后盖上保鲜膜，醒发体积明显变大，放入刷油预热的锅中，烙到两面金黄上色，就可以出锅了，松软好吃。做法还简单，收藏起来你也试试吧！ 第六种，以后想吃肉夹馍，再也不用出去买了，做成这样的口袋饼、夹肉夹菜都好吃，关键做法比烧开水都简单。今天几秒钟教会你！三百克面粉加入三克酵母， 倒入一百八十克温水，先搅拌成面絮，揉成一个面团，不用醒发，直接搓成长条，切分成小面剂，擀成包子皮，抹上一点油酥，像包包子一样收拢起来。我主页已经分享了几百道家常美食教程了，每天都在盼望你能点个小心心鼓励一下，有缘看到这个视频了， 你就点一个吧，辛苦您了！擀成椭圆形，全部做好，盖上保鲜膜，醒发二十分钟左右，放入电饼档里，看到鼓起两面上色，出锅即可。各个空心夹菜夹肉，大小朋友都喜欢保存起来，你也试试吧！第七种， 真的没想到用开水烫过的面瞬间变成一道美食，不发面不洗面，做法非常简单，看一次都能学会。三百克面粉加入一百八十克开水搅拌成面絮，再放十五克食用油， 把面揉成一个光滑的面团，直接擀成长方形。面粉加油调成油酥，涂抹均匀，从一头卷起来，再切分成等份的面积。三勺白糖，一勺面粉， 一勺熟芝麻，调成糖馅。把面剂擀薄，放上糖馅，像包包子一样收好剂口，再擀成一个椭圆形的饼。平底锅预热刷油，放入小饼表面刷油。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天。这个视频就麻烦您帮点个小红心支持一下吧，辛苦大家了！中小火烙至两面金黄酥脆就可以出锅了。外皮焦香酥脆，内里香甜可口，一上桌就被抢光了，喜欢你也试一试。 第八种，家里只要有吃饭的小碗就能做面包，不用厨师机，不用烤箱，不加一滴水，蓬松宣软又拉丝，比买的还好吃。碗中打入三个顺产的鸡蛋，搅匀打散备用。准备三百克普通面粉， 加二十五克白糖，三克发面旺搅拌一下，白糖可以促进发酵，淋入鸡蛋搅成絮状，再加二十五克食用油揉成细腻的面团，在面垫上用推拉手法揉搓。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就会开心的会睡不着觉， 麻烦您帮忙点亮小心心支持一下吧，辛苦您了！搓出这样长条切等分的面积，取一个面积擀成牛舌状，放上蜜豆，从一头卷起来，再次擀成牛舌状，再次卷起来，全部做好，放入刷了油的小碗里，醒发至体积明显变大，再刷上蛋黄液，放入蒸屉， 水开计时蒸四十分钟即可出锅。这样做的小碗面包蓬松宣软又拉丝，比买的还好吃，喜欢的收藏试做吧！ 第九种，家里的面粉不要只会用来蒸馒头，试试这个炸油饼吧，不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅出锅比油条还好吃，全家人都喜欢。 碗中打入两个顺产的鸡蛋，十克盐，再加三百克的温水，搅拌均匀备用。亲爱的哥哥姐姐，叔叔阿姨，有缘刷到我的视频，帮我点个小爱心吧，在这里谢谢您了！然后碗里放五百克面粉，三克酵母粉， 倒入鸡蛋水，用我家祖传的筷子搅拌成无颗粒的面糊，盖上盖子，醒发到体积变成两倍大，揪一块案边， 中间划几刀，五成油温下锅炸，炸到两面金黄即可出锅。刚出锅又酥又脆，即使放凉了也是宣软好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧！第十种， 面粉别再蒸馒头了，教你一个懒人做法，不用揉面，也不用擀面，筷子搅一搅，出锅比面包还松软，新手小白只要看一眼就能学会。五百克面粉加五克白糖、十克盐、一包酵母，四百五十克温水，搅拌成无颗粒面糊。 一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦您了！后盖醒发两倍大，醒好后充分搅拌排气，碗里打四个鸡蛋，加盐和五香粉， 把它充分搅匀，双手抹油，直接就一块放入刷油预热的锅中，按成中间薄两边厚的小饼，放点青椒，撒点火腿丁，烙至一面金黄，定型后 淋上鸡蛋液，趁他不注意翻个面，两边金黄熟透就可以出锅了。清香美味，松软营养又好吃，老少皆宜。家里只有一个老公的，你就发给他，收藏起来，让他给你做。

北方面点师告诉我的十种面包做法，最好一种好吃到转圈圈！第一种 你敢相信吗？这样的面包比蒸馒头还简单，不用烤箱，也不用储湿机，两个鸡蛋一碗面就可以做出来。今天我就一步一步教会大家，松软香甜还拉丝。碗中打入四颗鸡蛋，趁他不注意，捞出一个蛋黄备用。放适量白糖，二十克食用油，一包发面旺，充分搅拌均匀，加入二百克面粉，搅成面絮状。 先揉成面团，再用敲、揉、摔三种方式揉大概十分钟左右，直至揉出手套膜。看到这记不住的朋友，那就先把视频收藏起来，以便以后想做的时候方便找到。搓长条切分成这样的八等分，再团成圆形，放入刷好油的小盆中，待保鲜膜醒发，体积明显变大， 表面刷一层蛋黄液，盖保鲜膜，上锅，大火水开，计时四十五分钟，美味的蒸面包就出锅了。这样的蒸面包不仅口感蓬松暄软，而且比烤制的还要美味。如果你有任何疑问或想要讨论的地方，欢迎在评论区留言，期待与你分享更多美食的乐趣。第二种， 口一个的爆浆蓝莓小面包，真的适合想做烘焙又嫌麻烦的人，不需要手套膜，不用除湿机，关键是酸酸甜甜没有添加，松软又好吃， 第二天都还是松松软软的。两百克高筋面粉、两克酵母、二十克白糖、一个鸡蛋、一百一十克牛奶，先混合成团，加入十克软化的黄油，揉两分钟，把黄油揉进面团里，成这种状态就好。盖保鲜膜，发酵两倍大左右， 把蓝莓清洗干净，用厨房纸吸干多余的水分备用。垫板上撒一点干粉，取出发酵好的面团，不用排气，直接把面团四周往中间收，收过几次就能感觉到。面团四周往中间收，收个几次。把面团团圆，表面上均匀的抹上干粉， 用擀面杖把面团擀成六七毫米厚的饼，用刀切成格子状，然后根据格子的大小包入一到三颗的蓝莓，收好口以后把它团团圆。生胚与生胚之间留点间隙，放入烤盘中，发酵到一点五倍大。发酵好表面刷一层纯蛋黄液，撒上一点黑芝麻，烤箱提前预热一百六十度，二十分钟即可出炉，刷点蜂蜜水完成。 第三种，只要有吃饭的小碗就能做面包，不用厨师机，不用烤箱，不加一滴水，蓬松暄软又拉丝，比买的还好吃。 碗中打入三个顺产的鸡蛋，搅匀打散备用。准备三百克普通面粉，加二十五克白糖，三克发面旺搅拌一下，白糖可以促进发酵，淋入鸡蛋搅成絮状，再加二十五克食用油，揉成细腻的面团，在面垫上用推拉手法揉搓。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就会开心的会睡不着觉， 麻烦您帮忙点亮，小心心支持一下吧，辛苦您了。搓出这样长条切等分的面积，取一个面积擀成牛舌状，放上蜜豆，从一头卷起来，再次擀成牛舌状，再次卷起来，全部做好，放入刷了油的小碗里，醒发至体积明显变大，再刷上蛋黄液，放入蒸屉， 水开计时蒸四十分钟即可出锅。这样做的小碗面包蓬松暄软又拉丝，比买的还好吃，喜欢的收藏试做吧！ 第四种，想吃面包了，不要去外面花钱买了，在家只需要两个鸡蛋，一碗面就能做出锅，同样松软香甜，拉丝美味。做法比包子简单，新手也能轻松学会。首先准备三百克面粉， 两个鸡蛋丝滑入场。接着一勺白糖，三克发面糊，八十克纯牛奶，用右手搅拌成面絮状。最后加二十五克食用油，揉成光滑的面团，继续搓揉十分钟，直到揉出一层筋膜， 这样面包才能更加拉丝。然后分成四个面剂子，全部团圆，取一个面剂擀成圆饼状，像包包子一样包好豆沙馅，封好口，再擀成长饼，用小刀划成细长条。有的人喜欢静静的看视频， 但他会双击给个红心鼓励支持一下，这样的人最善良了，今年一定能发大财给他翻面卷起来放进刷油的方盒中，温暖处醒发两倍大后，刷一层蛋黄液， 盖上保鲜膜，水开计时蒸四十五分钟。这样做的毛毛虫面包比烤的还好吃，蓬松暄软还拉丝，一层层都是豆沙馅，香甜无比，太好吃了，喜欢，你也收藏做起来吧！第五种， 第六种，厨师机也无需手套膜，新手也能一次成功的毛毛虫面包，个个蓬松暄软， 柔软又拉丝，搭配上喜欢的奶油，巨巨好吃！牛奶一百三十五克，砂糖三十克，代糖酵母粉三克，鸡蛋一颗。先搅拌均匀，倒入高筋面粉两百五十克、奶粉十五克铲子翻拌至无干粉， 盖盖子冷藏水和三十分钟纸盒后摊开，加盐两克还原。二十五克面团向内对叠，包裹黄油，再像搓衣服一样来回揉搓，柔和后一边向内收，一边摔打，摔打上五分钟，再随意揉搓个光滑面， 放温暖处发酵，质量倍大，发酵好戳动不回缩。放到揉面垫，按压排气，均分成六等份。拿出一块按压饼状 向内折叠，整理成小球盖保鲜膜松弛十分钟，松弛后按压饼状，把两边擀成擀薄，光滑的一面朝下，整理成方形面片，底部压薄，从顶端卷下来， 收口捏紧，卷好后揉搓成二十厘米的长条。烤箱三十五度发酵四十分钟，趁这个时间做个泡芙酱，小火加热沸腾后关火，倒入低筋面粉，翻拌均匀后盛出来温热的状态，三次倒入全蛋液，搅拌均匀后再继续倒入，是这样到三角的状态备用。两面刷一层全蛋液，匀速挤上泡芙酱， 烤箱提前预热，上下火一百七十五度烤二十分钟就完成了，中间挤上奶油，口感丰富，你也试试。第七种， 不用揉面，零失败，有手就能做成的欧包。今天详细做法来了，一盒两百毫升的纯牛奶，一个鸡蛋，捡了几颗大枣，这个你根据口味，葡萄干、蔓越莓都可以。放五克装的酵母到一半挤点，用温水给它化开，用这么大的勺子来点盐和糖，给它们搅拌均匀，然后加入普通面粉，所有姐妹问我面粉具体多少，这个真的没有量过，那你就跟着感觉加，只要最后能搅成这种团它就行了。 盖上盖子，让他自己先待十五分钟时间到了，你再这样给它叠一下，然后盖上保鲜膜，再次醒发四十分钟左右。拿的时候我们先给它撒点面粉来，咱主打一个就是不沾手，醒发好的面团，给它揉搓排气，昨天做完的那一个，我两顿全给他干了，然后像叠被子一样这样给他叠在一起， 两头给他封上口，整理成一个椭圆形的饼坯子。冷锅放到空气炸锅里，再次醒发至一点五倍大，有姐妹说表面撒糖粉好吃，咱主打听选，咱就说空气炸锅在我家的地位那绝对是靠前的。一百五十五度，先烤二十分钟，红枣和黑芝麻烤出来的味道真的太香了，把面再接着烤吃， 这样烤出来外面一层是焦香的，里面是松软的，它烤出来真的不是馒头的感觉，信我，真的嘎嘎好吃！挂了吧，昨天没来得及的，今天赶紧去试试！第八种， 如果你有一个空气炸锅，一定要试试这个香甜脆软的蜂蜜小面包，做法简单，大人孩子都爱吃。只需要一百二十克纯牛奶，一颗母鸡蛋、二十克白糖、两克盐、二十克食用油、三克酵母粉，搅拌混合后加二百六十克面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒发两倍大，全是蜂窝状，再整理成小圆球，开火静置二十分钟， 刷一层牛奶，一百六十度，烤十分钟，刷层蜂蜜水，撒点黑芝麻，再烤八分钟，香甜可口奶香浓。第九种， 拥有空气打锅的第六十二天，一定要做超好吃的豆沙卷，放入一个鸡蛋，三克酵母，五十克牛奶和二十克白糖，然后先把液体部分搅和均匀，再加入一百五十克的面粉，把它先搅成絮状，然后再下瘦给揉至无干粉的状态。 加入两克盐和十克黄油，把黄油和盐充分的揉进面团里，揉光滑，使它粉蒸成这种光滑的状态，然后再盖保鲜膜温暖处发酵二倍大， 发酵好的面团成这种蜂窝眼状，然后再取出给它按压排气，整理成长条，然后再分成四个小剂子，每一个小剂子都从四周向中间团圆，然后按一下按成饼状，包住一个大大的豆沙馅。该说不说，咱的馅料必须实诚 收口，一定要给它收紧，然后褶皱处朝下给它按一下，用擀面杖擀成牛舌状，再给它表面均等的划上几道， 全部划好之后翻个面，然后再从上往下给卷起来，这样卷到头，然后两岸再给它连接起来。 整好之后放入空气炸锅，盖保鲜膜再次醒发至一点五倍大。醒发好的面团上面刷一层蛋液，再撒上几粒白芝麻， 撒好之后放入空气炸锅，一百六十度二十分钟，中间翻面就好了。这真的真的真的超级惊艳到我了，没想到这个卖相这么好吧，而且里面也很好吃，真的快去做吧！这个超级好吃，我们下期视频见喽，拜拜！ 第十种用费里油面，只要一拉一扭就能做出奶香浓郁好吃的椰蓉面包。准备一百五十克温牛奶，加一个鸡蛋，二十五克白糖，三克酵母，搅匀后倒入三百克高筋面粉，搅拌成絮状，再加十五克玉米油，揉成光滑面团， 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时，拿出来继续发酵至两倍大，这个时间来半个椰蓉馅，一个鸡蛋，二十克砂糖，搅匀后放四十五克椰蓉，它的配料只有椰子肉，椰香味浓郁，然后再加三十克融化的黄油，充分搅拌均匀备用。发酵好的面团简单排气， 擀成长方形大面片，涂上椰蓉馅，像这样折三折，切分成同等份，扭一扭，放入空气炸锅，再次醒发至一点五倍大，再撒上一层椰蓉，一百四十五度烤二十五分钟，翻面再烤十分钟，满屋飘香，一口沦陷，特别好吃，喜欢的收藏试做吧！