生绝三文鱼鱼头在家怎么做

三文鱼头豆腐包，别让精华白白流走，鱼头才是三文鱼的魂魄所在，丰余胶质与滑嫩脑髓是整条鱼的精华所寄。将三文鱼头斩大块，用黑胡椒、料酒、 生抽腌制半个小时。热锅薄油，鱼皮朝下，煎至金黄焦脆。这一步是汤色奶白的关键，下一步灵魂料汁。料汁配料打在屏幕上了。砂锅淋油，铺上葱姜蒜、洋葱，放入豆腐，再到煎好的鱼头， 淋入调好的料汁如浪。撒一勺黄酒，转小火，慢微二十分钟，看浇至丝丝融入汤中，再煮五分钟。撒把小葱或香菜揭盖时，热气轰然而起，鱼肉颤微微挂在骨上。

我的个妈呀，这个三文鱼豆腐汤真的好喝到哭，你们一定要去试试，三文鱼贵，我这个鱼头才花了不到十块钱， 我们这里刚开了一个盒马，你别说，盒马还真人性化，黑胡椒、海盐都备好。这个鱼汤是跟一个香港太太学，这样做一点也不会腥，需要食材，西红柿和土豆和洋葱，放水里给它煮开，你也可以先炒一下再煮，汤会更浓。 锅里不需要放油，直接鱼头放到锅里，给它煎至两面金黄，这样煎一会就会出很多的油，等出油后加一点蒜和姜，炒出它的香味。这时候把滚烫的高汤倒入煎好煎鱼头的锅内，大火给它煮十分钟， 有喜欢豆腐的可以放点豆腐一起滚汤，再给它煮个五分钟，再把西红柿土豆都给它捞过来，放上胡椒粉、盐，简单调个味，非常鲜美。浓郁的鱼头豆腐汤就做好了，超级的鲜，一点点腥味都没有，不骗人，真的好喝，赶紧去做。

火腿煎鸡蛋，天呐，火腿煎一下。火腿煎鸡蛋挺香的，有试过的可以试一下。加了一点葱花，不喜欢吃葱花的可以不加，它也很好吃。 大火差点浇了。煎鸡蛋一定要开小火，开大火很容易浇火腿。煎鸡蛋在门口烧 腌鱼可以放点盐啊，放点盐它就不容易粘锅。这个鱼头我用放了点盐，放一点鱼头腌了一下会更香。油热了就把鱼放下去 给它煎一下，就可以给它调味了。 来一点水，开水，来一点蚝油，姜，加下去洋葱、葱头这些焖一会再煮一会，最后把葱放下去 起锅就可以煮好了。 香喷喷的三文鱼，满满当当的。这个汁是精华汁也搞里头哦。今天的便当上班去了，拜拜。

三文鱼头下锅，然后锅动，鱼不动，先给他煎一下，哎，然后晃荡晃荡，然后翻过来再煎这一面啊，然后葱姜老里头猪头的炒糖色少来一点，来点生抽，晃荡晃荡 加水，然后盐味精调大口，然后盖锅转中火炖它十五六七八分钟开锅，哎，这小汤是不黏糊的，出锅。