我的世界番茄炒蛋做法

来了来了来了，这是你今天的用美团，请接收一下， 二二二二二二二 啊啊啊啊啊啊啊。

来了来了来了，这是你今天的肉糜菜，请介绍一下。今天我们做一份清爽下饭的番茄白菜炒鸡蛋。 我们先准备一些番茄，将它们切成小块，娃娃菜切成小段。备菜完毕进入下一阶段， 起锅烧油，油热后下入鸡蛋液，将它们炒散备用，随后再倒入些油，放入蒜末、葱白，炒出香味后下入番茄并将它炒软，之后放入娃娃菜也同样炒软， 然后倒入鸡蛋和调配好的料汁，将它们搅拌均匀，最后撒上葱花即可出锅。

番茄炒蛋你就崛起吧！不敢想象如果把云朵番茄炒蛋和拉丝番茄炒蛋摆在我面前，我会有多疯狂！云朵番茄炒蛋因为烧制过程中鸡蛋会像云朵一样蓬松起来，所以比传统番茄炒蛋更加吸汁，更加 juicy。 而让鸡蛋可以蓬松的关键分绝，这是在打蛋的时候尽可能的打出泡沫，打蓬松，把鸡蛋打发起来，有条件的可以用打蛋器，然后稍微加一点温水。煎鸡蛋的时候底下蛋液凝固，就要不断往上推蛋液，让鸡蛋形成一层一层的质感。双面煎好之后盛出备用。把番茄炒出沙之后加水按照自己的口味调味，然后把鸡蛋倒回锅里铲成大块，最后盖上锅盖静静等待，蓬松的鸡蛋就能在水蒸气的作用下， 软嫩的鸡蛋吸饱番茄汤汁，这一口下去会很疯狂。拉丝番茄炒蛋区别于传统的番茄炒蛋，鸡蛋全被炸成蛋丝和汤汁混在一起，因此也更加入味，口感更好。炸鸡蛋的时候油一定要多，让蛋液从高处滑落，然后用筷子一直划拉，使鸡蛋能够保持丝状。捞出的时候一定要把油沥干。炒鸡蛋 的时候就在汤汁里加入淀粉水勾芡，出锅的时候就能得到粘稠拉丝的番茄炒蛋了。一勺鸡蛋加汤汁白米饭和你的晚说再见吧！我爱番茄炒蛋！番茄炒蛋，你就崛起吧！

这是跟着火焰魔法师学的云朵番茄炒蛋，鸡蛋在番茄汤里膨胀到像云朵一样，开盖的瞬间就回缩了。打发过的鸡蛋特别蓬松，吸满了浓郁的番茄汁，松松软软又酸甜的口感，像是吃了一口爆汁的棉花糖。 找一个大一点的碗，你会打鸡蛋的时候才不会溅的到处都是，直接用这个便宜喽嗖的搅拌棒，直接用电动打蛋器更快一些，打到这样的鱼眼泡泡就可以了。我打了十分钟左右，打好了先放一旁用，这个普罗旺斯番茄 沙沙的特别多汁，这个皮去不去都可以。小铁锅来点油，倒入打发好的鸡蛋液，然后像这样一直往上推。我全程用的中小火，推到鸡蛋液底部定型了，可以晃动的就翻个面，耶，恭喜我自己颠锅成功！老规矩，煎好的鸡蛋必须放回打蛋的盆里，炒鸡蛋的锅不用洗，直接炒番茄，喜欢葱蒜的可以下一点先炒一下， 我不喜欢就直接炒番茄，加点盐更容易出汁，炒到这样出了很多汁就可以下一点水，一点蚝油调味。番茄炒蛋在我这里必须是甜口的，加多点糖，下炒好的鸡蛋给他切小块一点， 盖上盖子转最小火。你看这个鸡蛋在里面像云朵一样蓬起来，这一节盖子又回缩了一些，好神奇的过程，我大概是闷了八分钟左右，鸡蛋膨胀的过程中吸满了番茄汁，每一块都是那种厚厚的，软嫩嫩的，像吸满了汤汁的嫩豆腐，但是又比嫩豆腐多了一种棉花糖的口感。这真的是我吃过的最好吃的番茄炒鸡蛋，你们真的可以去试一下。

番茄一个，鸡蛋两个，油适量。哈喽大家，今天我将用手上的毛文菜单给大家复刻一份番茄炒蛋，看一看我做的和你们做的有啥区别呢？首先准备好所有的食材， 感觉好生啊，这个西红柿摸上去特别硬，把它切成滚刀块，其实我也不知道这个是不是滚刀块，我就凭自己的感觉吧。 有的人喜欢把西红柿，嗯，先拿开水煮开，然后把西红柿的皮给去掉，然后我不太喜欢切好番茄，装盘备用。这个葱我比较习惯于就是 先把这个他的这个头给切掉，因为这个头我不怎么喜欢，然后再把这个葱叶子的尾巴也给去掉，把它放入碗中， 再来敲两个笨鸡蛋吧。我一般是沿着这个盐罐子的边边，因为我判断不准就是我具体要放多少盐了，所以我就先沿着这个边边，沿着这个边边，然后 挖一点点，感觉到好像这个勺子里有盐的分量，然后就放放一点点， 但是我不知道，可能有点多了，可能快速搅拌一下，趁这个空隙的时间，我赶紧看一下我的菜单上。哦，原来是要放油了，哎，现在好像锅热了，咱可以放油了。 我买的这个油壶是这种按压式的，所以呢，就是我一般拿不准的时候，我就会用这种按压式的油壶。先给他倒在锅里按压， 听它冒泡声，我就可以放鸡蛋液啦， 用铲子感受一下。那你们当个面吗？ 需要把鸡蛋炒成块状，炒好装盘留着备用， 然后再用锅里的底油炒香西红柿，用锅铲看一下西红柿有没有变软，如果变软就可以放盐了， 翻炒几下，然后就把刚刚准备好的鸡蛋放入锅内，翻炒几下，放准备好的小葱 冒烟应该是可以了。好了，这样一盘香喷喷的番茄炒蛋就完成了，你学会了吗？学会了就跟我一起做起来吧。

来了来了来了，这是你今天的肉腿菜，请介绍一下。 最近猫头胃口不好，所以我们要做一些酸甜开胃的菜。准备一块猪腿肉切成小块，扔进绞肉机打成肉沫， 番茄切成小块。最后我们调一个料汁，加入酱油，蚝油，黑胡椒，海盐，白砂糖还有淀粉。 备菜完毕，进入下一阶段。锅中加油，油热后放入猪肉末，将肉中的汁水炒的尽可能干肥后加入葱蒜和料酒，翻炒过后下入番茄， 再加一些番茄酱来补充一点番茄味，然后倒入调好的料汁，让它们搅拌均匀。打入两个鸡蛋，盖盖焖煮三分钟，最后撒上灵魂葱花即可出锅。 nice！