宝鸡家常炒细面做法

夜市上的炒细面估计每个人都吃过，自己在家做该如何操作？先把这配菜切一下，炒细面这个菜也没有啥固定的，自己喜欢想吃啥就放啥。锅中油热，倒入两个鸡蛋，迅速划散，紧接着再把配菜倒进去，翻炒至半生。 把这细面倒进锅里开始调味，加盐，鸡精，十三香，加点老抽上色，翻炒个二三分钟，最后加入辣椒面，孜然、韭菜段，将调料搅拌均匀，咱这个炒细面就做好，吃的时候配上两瓣蒜，美的很。

没来过我们陕西的一定要尝一下我们陕西夜市美食炒西便， 哼哼喂，哈哈哈。普通面粉加一点盐，凉水和面拌成絮状，揉成面团， 醒面二十分钟，中间拿出来多揉几次，醒好的面压成细面，没有压面机的买现成的细面，放地蒸笼 水开上蒸锅蒸二十分钟，蒸好出锅淋一点食用油，把蒸好的细面抖散，油热下大葱，洋葱，青红椒花白红萝卜， 豆角，豆芽，青菜翻炒一下。辣椒面放盐，调和面，放孜然粉，放蒸好的细面翻炒一下。酱油， 出锅前加一点味精，出锅 盖上一个鸡蛋。夜市炒细面，请大家参考开店， 嗯？ 哈哈哈哈 哈哈哈再来一把算 聊砸了。

陕西街头经典夜市小吃炒细面，在家里怎样才能做到根根分明，干香好吃不油腻，而且简单又方便。接下来风师傅带大家一起来做咱们炒面所有的材料，豆芽，青椒，胡萝卜，青菜、 洋葱花，白。先将所有的蔬菜切成丝，在家里面炒面。想不粘锅底，咱们先要滑一下锅， 待油烧热以后，咱们这样来回给它晃动一下，把锅润一下，这样咱们在炒制的时候不容易粘锅底。锅滑完以后，将多余的油给它倒出锅里，基本上没有油的状态，咱们将鸡蛋给它倒进去，然后给它晃动一下，将鸡蛋摊成一个鸡蛋饼， 鸡蛋定型以后，咱们给它倒出。接下来锅里加入大豆油，先少加入一点点蔬菜，放咱们的辣椒面， 五香粉炒拌均匀，辣椒的香味也出来了。接下来咱们加入蔬菜，给它翻炒五六七八下，接下来加入食用盐，鸡精、味精，少许胡椒粉，老抽，继续用大火翻炒五六七八下， 家里面的火能调多大调多大。待菜炒至半熟以后，加入咱们的细面，这个细面在市场上就可以买到， 想要咱们的细面干香不油腻，一定要给它炒热炒透。在细面炒热炒透以后，加入咱们的孜然粉，继续给它翻炒均匀，出锅之前加入咱们的小葱花，炒拌均匀以后就可以出锅了。 最后盖上咱们的鸡蛋。