侧旋翻面煎蛋教程

旋转煎蛋被问的最多的两个问题，怎么能不粘锅？怎么转？首先回答第一个问题，锅一定要刷干净，这是一口什么都会粘，锅很脏， 只有锅刷干净了才能不粘锅。把锅用火反复烤烧，让油雾炭化，再用百洁布反复打磨细刷，这就是一个打磨的过程。再烤，再刷，再烤， 再刷，刷好的锅用火一直烤，烤到出现蓝色，每个地方都要烤到发蓝。 烤好的锅冷却后刷油放凉，接下来我们试一下， 可以看到已经不粘了。接下来就是说怎么旋转煎蛋，这得要找到适合自己的锅，太轻了不行，太重了不行，锅口太小不行，总之就是适合自己就可以了。 下好锅就找一片菜叶子做实验，什么时候能做到游刃有余了，再真正的去煎鸡蛋，我们第一次是一定要把鸡蛋给两面煎熟，就算从锅里掉出来，我们还可以继续，这样可以避免浪费。有人说这样煎蛋有什么意义呢？ 可是人生的意义又是什么呢？今天追求的东西，明天就可能一文不值，一意不停的在变，但是帅是一辈子的事。

不管你煎任何东西，这个锅一定要是烧的足够热，有轻轻冒白烟的感觉，这个时候就够热了。然后这个时候我们下冷油去煎，这样的话煎出来的那个蛋它是绝对不会粘锅的。如果说你无法判断它够不够烫，那么我们也可以这个样子， 一点水下去，看到没有滴水盛出，然后煎出来的话也是不会粘的啊，然后我们再下油 冻袋多啊， 看到没有是不是很丝滑？

卧槽，牛逼 啊。

最近煎蛋翻锅翻车的视频后续来了，没有想到竟然有六百多万的网友观看。敲了会不会敲烂？我前两天煎鸡蛋，有个鸡蛋掉进去了， 掉到这里面。嗯，但这个拆不了哦，然后你只能，你只能是拆这个上面的那个上面这个也可以，这里面也可以。最近那个煎那个鸡蛋不是很火吗？抖音你想试一下？对，然后我试了一下就翻车了。哈哈哈哈，我怎么感觉他笑的比你们还开心。

上午翻蛋那个视频翻车了，晚上来第二蛋，锅还是那个锅，油还是那个油我都没刷 嘿嘿嘿，有个网友告诉我煎熟了掉了还能吃。我认为有道理， 下面请欣赏我的表演。 嘿嘿嘿。 好了，我的脑子告诉我的手你可以了。 我开始控制不住的大笑哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 然而还是丢了五分之三 开始我第三场的表演。 现在我提前问你们，你们边看边思考最终鸡蛋会在哪，是在锅里还是在哪里？ 哈哈哈哈你看到在哪了吗？你想到在哪了吗？ 刷锅刷炉灶不给你们看了，再见。

三百六十度煎蛋旋转锅翻面，天呐，这是什么神操作，现在出一届都这么卷了吗？那我就比较好奇了，像我这种站在那一动不动平平无奇的就拿双筷子给蛋翻个面了，这得称作多少度？零度还是九十度？又或者说，我这算是摆烂式煎蛋？ 有挑战成功的吗？你们成功的秘诀是什么呀？我没敢挑战，我怕我挑战不成功还得打扫厨房，我还怕那个油溅我一身，我在受伤。我想大多数人应该都会像我这种会见一个原地不动弹吧。

哈哈哈哈。

为了做出一颗惊为天人的煎蛋，最近狂做五十个鸡蛋，终于总结出了煎蛋的终极无脑公式，十种煎蛋，两分钟教会你 学会就可以搭配各种泡面、吐司盖饭，太实用了！首先鸡蛋选择可生食加新鲜的就一定不会出错，记住下面的时间公式就可以拿捏。蛋黄状态一面全熟需要煎九十秒，关键在于另一面的时 三十到六十秒。流心状态六十秒到九十秒。糖心状态九十秒以上会接近全熟。平底锅里加和鸡蛋差不多大小的油，等锅烧到微微冒烟，我们 开始操作。首先是一面焦脆一面流心的太阳蛋，鸡蛋提前打到碗里不容易出错。低空下锅煎九十秒，加一点点水，盖上锅盖，六十秒后关火。这时鸡蛋下面是香脆的，上面是糖心的，是大多数人最喜欢的状态。蛋黄的熟度可以根 据之前的时间公式调整，特别适合配泡面吃。如果你想要两面焦香的双面煎蛋，同样低空下锅有气泡立马用铲子戳破煎九十秒。为了保证蛋黄的完整，要轻轻翻面另一面煎 六十秒，这样就能做出两面都是脆脆的，但是中间是糖心的双面蛋，蛋黄的熟度同样可以根据这个时间公式调整，特别适合直接配酱油吃。 如果你想要一颗泰式煎蛋的话，先把蛋黄和蛋清分离，注意这里不要把蛋黄弄破。在有弧度的炒锅里多放一点油， 油开始冒烟下蛋白，如果蛋白迅速膨胀，就把剩下的也都倒进去，大概六十秒，加入蛋黄，调整下位置，让蛋黄微微定型，淋油十秒，这样泰式风格的煎蛋就做好了，配上打包饭，一秒穿越啊！ 嗯，如果想要光滑 q 弹的漫画，简单先把鸡蛋过滤下，放一点点油，调最小火，低空下锅。因为火很小，所以可以轻轻的调整形状和蛋黄的位置，调整满意之后，加入一勺水， 闷九十秒就好了。这种煎蛋不仅好看，而且油小健康。同样用上述时间表控制蛋网速度。早上你老婆看到这样的煎蛋，心情真的可以好上一整天，哎，掉桌上了哦，太美味了！下面就是考验我的时刻了！

回来有点晚，简单给肚子做个流程，最近很火的三百六十度翻蛋，咱今也试一下，看能不能成功。 炳气凌人，腰马合一，三二一。卧槽，虽然没有成功，但是侧面证明咱锅很丝滑， 煮一把狗都不吃的挂面，我的最爱， 狗不吃我吃。

哈哈哈 你看看人家不擦边不带货纯整一些没用的。他这鸡蛋是怎么翻过去的？咱也试试加点底油热锅凉油 粘锅了重新再来一遍。锅里边稍微有点小冒烟了啊看不粘咱们也转一下啊哈哈哈 是左手的问题啊这会来个右手的哎。再来一下啊 哎哎哎成功哈哈哈加了点酱油炒了就这样了啊咱不能浪费粮食对吧真香。这翻过的就是香哈哈哈。关注马力大叔让你避坑。

放入少量的油，这样避免烫伤，加入适当的盐，防止粘锅，同时增加点抓地力。看到油烧到有烟的时候放入鸡蛋，将要翻锅的时候向右倾斜三十度。看到这里，聪明的你一定学会了，接下来看成品， 这次有点小翻车，没关系，期待你们完美的表现，下期见记得点赞关注哦！

今天刷到一个九十万点赞的鸡蛋翻面，于是我也试了一下，直到。

三十个蛋，看看第几个能成功吧，把东西往外一一吧，感觉没那么安全呢，怎么转 啊啊，不行啊，这不闹呢吗， 哎哎，有戏啊，鸡蛋本身得有一个转力，是不是鸡蛋本身得有一个向心力啊。知道了， 我吃他个屁，他是太滑了，鸡蛋应该有粘性，鸡蛋不会这么滑。这鸡蛋不可能就这样吧，鸡蛋 就不管了，就这么来。挑战第一个蛋。油放多了吧，往哪边摆来着？ 呵呵，油太烫了，能这么玩吗？先掂一个，哎呀，一个啊，一个， 哎呀哦，打稀巴。第一个蛋，挑战失败挑战第二个蛋，不知道为什么，感觉这次会有戏。哦哦， 第二个蛋挑战失败挑战第三个蛋，我认为这个锅底不需要放油也行，这不粘上了吗？第三个蛋，挑战失败。 还是个糖心的，很好啊，挑战第四个蛋，哦呦啊，没事，第四个蛋，挑战失败 挑战第五个蛋，不要放弃不要放弃。哦呦啊，第五个蛋，挑战失败挑战第六个蛋，就当你是个塑料板哎咦， 挑战第七个蛋，你就是个塑料皮卡，要不就这样感觉没法收场。这个人 也不能太要强太要强，有的时候浪费鸡蛋还得洗炉台，一会媳妇要骂了。这是第八个啊，挑战第八个蛋，没准就是这个蛋会成功。 哦呦，现在挑战第九个蛋，我今天就挑战十个啊，我们现在是第九个蛋，第九个蛋，哦哦呦， 耶耶，这就是足球成了快足球啊，嘿嘿耶， 哎呀，这些可咋整啊，九个九个压力有点大呀，起锅烧点油太多了这也。我的天呐，不能浪费啊不能浪费啊不能浪费啊。 嘿嘿，没浪费，但是也吃不完，真的是误打误撞。我要不是今天搞这个实验，我就不会这么炒鸡蛋。先把鸡蛋煎一遍，煎完之后切碎了再炒匀。葱 我巨好吃，这个跟正常炒鸡蛋完全不是一个味道，太好吃了，九个鸡蛋，我们四个人上桌不到三分钟吃剩这点了。