金雀花长什么样

春季限定金雀花，又到了云南人吃花花的季节了，今年的金雀花煎鸡蛋你吃了没？ 金雀花常分布于云南二千到三千米海拔的林园、草地、山坡，春天来临，鲜花满枝，微风轻拂， 犹如金雀展翅，故名金雀花，深得云南本地人喜爱，常用来制作金雀花煎蛋清炒。多种制作方法，比如煎蛋，只用把金雀花清洗干净，打入鸡蛋，加入少量食盐，放入锅中煎至两面金黄即可出锅，口感甜脆，满满的花香。

相比于杜鹃花的微毒，需要小心处理，金雀花几乎是零门槛的春日馈赠。洗净焯水，打个蛋， 三步之内一盘，春天的味道就端上了桌。这种简单不是敷衍，是金雀花给云南人的温柔，用最直接的方式让你们记住春天。 日出前后的时节，金雀花积累了一天中最高的多糖，香气最浓，口感最嫩。 此时下手采摘，含苞的花瓣裹着黄绿外衣，淡淡清香轻轻散开，关是看着就让人充满食欲。 而从枝头到餐桌，时间决不允许超过二十四小时。云南人吃话，吃的就是这一口心，只需简单的清水沥干水分，它干净到不需要任何复杂的处理。 此时的鸡蛋仅能作为配料打入， 快速搅散，调料仅有盐巴，所有鲜味全靠自然赋予。 蛋液与金雀花搅拌均匀，倒入煎锅，可煎可炒，随你喜欢。花色完全翠绿，就是出锅的时候 咬下去的瞬间，蛋香裹着花香在嘴里化开，金雀花在齿间轻轻回弹，那一点点清甜，是日出前后采摘时，花朵用尽全力储存的礼物。 金雀花用最短的保鲜期，最简单的做法回答春天的诚意，无需复杂表达。

相比于杜鹃花的微毒，需要小心处理，金雀花几乎是零门槛的春日馈赠。洗净焯水，打个蛋， 三步之内一盘，春天的味道就端上了桌。这种简单不是敷衍，是金雀花给云南人的温柔，用最直接的方式让你们记住春天。 日出前后的时节，金雀花积累了一天中最高的多糖，香气最浓，口感最嫩。 此时下手采摘，含苞的花瓣裹着黄绿外衣，淡淡清香轻轻散开，光是看着就让人充满食欲。 而从枝头到餐桌，时间决不允许超过二十四小时，云南人吃话，吃的就是这一口心，只需简单的清水沥干水分，它干净到不需要任何复杂的处理。 此时的鸡蛋仅能作为配料打入， 快速搅散，调料仅有盐巴，所有鲜味全靠自然赋予。 蛋液与金雀花搅拌均匀，倒入煎锅，可煎可炒，随你喜欢。花色完全翠绿，就是出锅的时候 咬下去的瞬间，蛋香裹着花香在嘴里化开，金雀花在齿间轻轻回弹，那一点点清甜，是日出前后采摘时，花朵用尽全力储存的礼物。 金雀花用最短的保鲜期，最简单的做法回答春天的诚意，无需复杂表达，点赞、关注、收藏，学习更多知识！

开始开始吧，哈喽姐妹们，云南的春天是吃鲜花的季节啊，昨天马姐去市场买了这个金雀花，拿来煎鸡蛋，这个金雀花应该是云南特有的，也就是在这个季节吃得到。 做这个金雀花的方法很简单，就是鸡蛋来煎，其他东西都不用。马姐买了一百克金雀花打三个鸡蛋，然后就是适量的少加一点盐， 加完盐以后呢，把鸡蛋充分的打匀，现在鸡蛋已经打匀了，把这个金雀花倒到里面去， 让这个金雀花充分的裹匀鸡蛋，就这样拌匀就可以上锅去煎蛋饼了，这个就是叫金雀花蛋饼，我们云南的特色，云南特有的小花，姐妹们看一下，多新鲜的，好漂亮的，这个花很清香的， 这个就是在云南的好处，能吃的到这个小野花。好，现在上锅的煎，现在呢锅里面马姐已经放了油了，把这个金雀花倒到这个锅里面， 现在马姐用的是中火，火不要太大，太大的话他就下面焦了， 翻一面过来， 姐妹们看一下，好漂亮的，金黄金黄的，全程用中火就可以了，煎到这样的程度，刚好 姐妹们看一下，这鸡蛋好漂亮的，现在就可以了，两面都金黄了，现在呢马姐就要装盘了， 用这个刀来给它分割开， 马姐摆了一个丑丑的盘，但是这个菜好漂亮的，金黄金黄的，黄中又带着粒粒的，现在马姐就来尝一个 这个花，虽然它是小花，但是脆嫩脆嫩的，姐妹们看一下，这面口感清甜清甜的很好吃， 姐妹们有机会春天的时候来云南，可以吃的到云南的正宗的野花。

正是云南吃花的季节，这个金雀花必不可少，尤其是拿它来煎鸡蛋，那是给个神仙都不换。你是不是觉得我说的有点夸张了，等你吃上这一口的时候就知道一点都不夸张。金雀花清洗干净，我用的是土鸡蛋，这才是天作之合。 金雀花都用蛋液给裹住，加一点盐就可以，其他什么都不用加，就吃金雀花的本味。我用的是菜籽油， 用小火慢煎， 火候有一点点过，这个小的火候控制的会更好一些。雪花煎蛋，火候有一点点大了，不过不影响口感， 它自带一股淡淡的清香，吃起来有一丝甜味。没错，就是甜味，嚼起来有一点点脆脆的口感， 回味甘甜。它完全没有普通野菜的苦涩感，只有清新和自然。雪花煎鸡蛋，一个是清雅，一个是醇厚，像极了云南三月的好天气，这一口吃进去的是花品，出来的是整个云南的温柔。

大家好，我是贵州本草何师兄，今天给大家分享一个全身都是宝的植物啊，它既好看又好吃，相信在云贵川的朋友一定会留恋它的味道啊，现在正是它的花期， 它的花用来煎鸡蛋煮汤，非常的鲜美啊，现在正是它的采摘季节，它就是大名鼎鼎的洋雀花，也叫金雀花，我们每年都不会错过啊，我们现在趁先把它过水蒸一下，然后把它晾晒起来备用， 看一下，非常的嫩啊，香甜可口，非常的鲜美啊。关注本草何师兄，带你了解更多民间特色本草。