羊肚菌ai创作教程

哈喽，大家好呀，欢迎来到耐力的厨房碎碎念。哇，看，我的黄百合都盛开了，好香啊！有没有跟我一样喜欢在厨房摆花的朋友嘞？感觉第一眼看到的就是过日子的美 年过完了，家里的神兽们也回笑了，日子又回到了每天都要问今天晚饭吃什么的节奏了。 昨天呢，我买了一大盒新鲜的羊肚菌，所以今天我要做一个羊肚菌酿虾滑肉菜做咖喱土豆鸡，这个土豆必须多放一点，这个菜里面最受欢迎的永远是土豆。然后我做一个凉拌蟹柳荷兰豆。 哎，这个小萝卜真的非常的绝，又脆又爽口，也不辣，你只要开始吃了，就会有停不下来的感觉。好了，开工， 你们看我干活，我跟你们聊聊天。说到聊天啊，前阵子我有个闺蜜嘛，去体检，做了个脑 ct， 报告说她小脑有萎缩趋势。听起来很吓人哦，这感觉好像有老年痴呆症的前兆呢。 想想看，四十几岁就痴呆，会不会早了一点？然后他跑去问医生，哎，要紧啊，怎么办？医生说，正常的正常的，平时大概你说话比较少，有空呢就多找朋友聊聊天 呦。这个羊肚菌好大！新鲜的羊肚菌，口感我觉得跟干的还是不太一样，所以当季的时候可以买来试一试。 就是这个虾滑没有以前包装好了，以前有个裱花口，剪开直接挤就好了，这次不好用。好了，一包虾滑正好酿十个羊肚菌，一会再打两个鸡蛋蒸一蒸就搞定啦。 收回我的闺蜜哦，还跑来找我们，我先是觉得很搞笑，但想想呢，又有点道理。你们现在会跟谁聊天呢？老公，父母， 我除了跟你们碎碎念，大概每天跟我儿子说的话是最多的。像我们这样不上班的主妇吗，如果不主动找人聊天，真的可以一天也不讲话的。 就是最近就是很搞笑，我在跟 jimmy 聊天就是任何莫名其妙的想法，无聊的话题，哎，你跟他聊着聊着，突然就变得有深度带思考了。所以我觉得终有一天啊，最懂我们的大概不是人了，会是 ai 吧。 哎，这个鸡腿拆骨我不太会弄哎。嗯，挺麻烦的，下次建议要买那种去好骨的， 我喜欢就是这样，整块的鸡肉先煎一煎，鸡肉表面呢，它就会收紧带点焦香，但是里面的肉还是很嫩的，一会呢在咖喱里面炖一会就全熟了。 土豆嘛，还是先蒸一下，这样呢就可以保证它的口感非常的绵密，我非常喜欢。就是把土豆烧在咖喱里面，烧成那种糊糊的化了的状态，真的很绝绝子。 好了，先把咖喱鸡炖上吧，洋葱呢要多煸一会，超级香，炖到最后一定是化掉的，但是甜味和香味就全部跟咖喱融合在了一起。主打一个你中有我 土豆鸡肉全部搞下去，稍微加一丢丢酱油，来个底味，烧个十几分钟，这个咖喱粉放下去以后搅拌煮五分钟就可以了，不能太久，会粘锅，而且呢他会越烧越粘稠。 顺便搞个汤吃吃吧。这个酸菜哦，你们真可以试一试，它不是很咸，但是够酸，我就喜欢够酸的酸菜。真的可以先掉眉毛配个番茄，这就是我儿子最爱的汤。 好嘞，搞笑嘞，我菜都搞的差不多了，我朋友突然说要来吃饭一个，赶紧加个油爆河虾吧，这个是我快手菜的代表，除了要剪虾须这一步，稍微花点时间下锅到出菜五分钟全部搞定。 家庭版的油爆虾呢，不用放很多油的，调味也非常的简单，酱油盐糖就可以了，但是鲜味度极高，而且高蛋白， 确实是下酒聊天必备之菜哦。两个凉菜拌一拌，开饭啦，你们也要每天搞点吃吃哦，好好吃饭才能开心呀，拜拜啦。

接手情 姬总去 干嘛去？

羊肚菌的巧妙在于利用它独特的蜂窝结构来吸收汤汁，以及用泡发原汤来调鲜。给你精选了三种既家常又显功力的做法。一、羊肚菌酿肉 这是最能体现巧妙的吃法，利用菌体做容器蒸制，锁住鲜汁。核心技巧，肉馅里加马蹄或麸气增加脆感，蒸出的汤汁是精华，千万别倒掉。 做法，鲜羊肚菌洗净去柄，将调好味的肉馅塞入菌肚，水开后上锅蒸八到十分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和热油即可。 二、羊肚菌炖鸡汤核心技巧，泡发原汤是灵魂，泡菌的水沉淀后取上层清液入汤，鲜味直接翻倍。 做法，鸡肉焯水后与姜片同炖一小时，加入泡好的羊肚菌和原汤，再炖二十分钟，出锅前加盐调味。三、羊肚菌炒芦笋 核心技巧，旺火快炒羊肚菌含水量高，一定要沥干水分再下锅，听到滋啦爆响才算火候到位。做法，芦笋和羊肚菌焯水备用， 热锅冷油爆香蒜片，下主料大火翻炒，加盐和蚝油，快速出锅。 避坑指南，清洗千万不要用盐水或碱水，长时间浸泡会导致营养流失，只需用流水顺着菌褶纹路冲洗即可。 泡发，用四十到五十摄氏度的温水泡二十到三十分钟，水温太高会破坏口感。羊肚菌的巧妙在于利用它独特的蜂窝结构来吸收汤汁，以及用泡发原汤来掉馅。给你精选了三种既家常又显功利的做法。 一、羊肚菌酿肉这是最能体现巧妙的吃法，利用菌体做容器蒸制鲜汁。 核心技巧，肉馅里加马蹄或鼻翼，增加脆感，蒸出的汤汁是精华，千万别倒底。 做法，鲜羊肚菌洗净去柄，将调好味的肉馅塞入菌肚，水开后上锅蒸八到十分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油和热油即可。二、 羊肚菌炖鸡汤核心技巧，泡发原汤是灵魂，泡菌的水沉淀后取上层清液入汤，鲜味直接翻倍。 做法，鸡肉焯水后与姜片同炖一小时，加入泡好的羊肚菌和原汤，再炖二十分钟，出锅前加盐调味。三、羊肚菌炒芦笋核心技巧，旺火快炒， 羊肚菌含水量高，一定要沥干水分再下锅，听到滋啦爆响才算火候到位。做法，芦笋和羊肚菌焯水备用。热锅冷油爆香蒜片，下主料大火翻炒，加盐和蚝油快速出锅。 一、清洗千万不要用盐水或碱水，长时间浸泡会导致营养流失， 只需用流水顺着菌褶纹路冲洗即可。二、泡发，用四十到五十摄氏度的温水泡二十到三十分钟，水温太高会破坏口感。

兄弟们，四川金堂的羊肚菌上新闻了，知道为什么不？因为今年他们用了 ai 视觉来挑羊肚菌， 以前呢，是靠人工一吨菌，十个人干一周才能干完，现在八台智能分选机，六到七个小时就能搞定。怎么做的？传送带送进去，相机拍照， ai 自动识别大小长短和肉厚， 分级归类，这就是 ai 视觉，给机器装上眼睛，让他看到东西会挑好坏，这说明了什么？ 说明 ai 视觉不只是汽车，手机能用，农业在用，食品在用，各行各业都在用，咱们学的就是这个东西。想了解更多的落地场景，私信我，浩哥给你详细沟通。

这塔罗纹的，去年十二月初的时候，老谢给我寄了一包羊肚菌的菌丝，其他地方我不晓得，四川种羊肚菌一般都是十一二月份，如果你现在还能买到羊肚菌菌种，那大概率都是豁人的。这种店铺直接拉黑。种羊肚菌就跟种菜一样，要把土包薅的老细， 至少要到这个程度，而且要提前把土浇湿，我这个地本来就很湿，所以就没有浇水。给过三十厘米掏一条沟沟，我这块地是八十厘米宽，掏了两条。后头老师跟我说我这个沟沟挖的太深了，像菌种之前要先撒一点杀虫药，然后用土盖起来， 把药盖起来了过后才开始撒菌种，这里面白色的跟蜘蛛网一样的丝丝就是它的种子，把菌种分成小坨坨，均匀的撒在我们的沟沟里头，多点少点都要得，但是菌种撒的越多，它的菌丝长得就越快，出锅的时间也就越快。 然后再盖薄薄那一层土，我这个土就属于是盖厚了，种好过后搭一个小棚棚，盖上薄膜和遮阳网，遮阳网要用百分之九十左右遮光率的，尤其是你们网购遮阳网的时候，不要看它的针数，网上的遮阳网针数都是虚构的，就像这样，开一个口子让他透风， 那边也是开一个口子让他透风，然后遮阳网给他盖好。种下去两三天，菌丝就已经在开始生长了， 现在看到的是第十天的样子，说是我的菌种种的太深了，所以图片的菌丝长的不是很多。虽然菌丝长的不多，但是下下去第八天过后就可以开始给他上营养包，营养包的使用方法就是像这样划几道口子，用刀划几道口子， 然后给他拍下去就可以了。由于我种的地方少，所以营养包上的比较你们可以适当的少放一点。 最后继续把遮阳网给他盖好，两三天过后检查军师有没有进到营养包里面，像这种营养包里头长白霉霉就是军师长进去了，这个时候就要用电膜盖起来，但是又要剪一些小洞洞来给他透气，不盖不得行，但是盖太闷了，不透气又不得行，真的是难求的精呦。 后来才晓得我的透气孔剪的有点少，二天要注意多剪点，操作完过后还是要盖起薄膜和遮阳网哦。本来这个垫膜是要盖够二十天的，但是由于我的洞洞剪的比较少，所以要提前几天给它打开， 这个变成黑色了，里面说是感染了，让我扔掉，我问哪些为啥子我的菌种没得它的多，它说就是因为我的菌种埋深很了，不晓得它有没有豁我。 紧接着过了个把月，我没有管过他，一月底的时候，土坝头开始出现了小点点，就是以后要出军的地方。好像又过了几天，这个小白点点越来越多，这个时候就可以浇水了， 浇水的时候要像这样子轻轻的浇，或者拿你们的粪污器调最轻的模式来挨到底打。我也不晓得为啥子，可能是害怕把这个小点点吓死去。 浇完水过后注意啊，只盖遮阳网，不盖薄膜，等二十四个小时过后再来盖薄膜，而且盖薄膜的时候要把之前留的那个通风口给他粘起来，最后还是要把遮阳网盖上，像这样子闷个三天三夜。闷了一下过后，确实这种白点点多了好多， 这里这里这里这里这里，而且出现了好多小的羊肚菌。哇，就是这里不是之前有一个口子给他粘上了吗？现在就还是把这个口子给他割开就行了，这样就可以了， 这么宽一点点的缝缝，然后他能够透气就行了。几天过后，这个羊肚菌就长大了，估计第一批的这个羊肚菌到过年的时候就可以吃了。 过了好多天，我发现我的羊肚菌还是只有那么一点点，像这种长了白毛毛的这种就死掉了很多刚长出来的羊肚菌就像这样死掉了。老谢分析，可能是那两天的温度太高，通风口又太小了，所以闷死了好多，洞口给他扩大了好多，之前留的那个洞口很小， 就这样到了过年还是只有之前长大的那几个，其他后头长的全部都洗白了，所以我就过年前和过年后一共收割了两次哦。 综合老谢的分析和很多评论区大神的留言，这次产量低的原因主要就是因为今年的天气气温太高，然后我流的通风口又小，再加上可能我浇水的时候浇的实在是太湿了，导致很多新长出来的羊肚卷在里头，直接就闷死球了。 第一次收获了这么一点点，第二次也是收获了这么一点点，但是我发现还有很多小的羊肚菌在发芽，所以我就把两边的棚子给他完全的打开，想搞一下还得不得多长点。 事实证明，两边都打开了过后，小的羊肚菌确实就没有再死了，然后这点这种小点点还有很多，也不知道还能不能长。 嗯，这里结果哪个晓得？正月间的温度穿的到二十四五度吗？一朝回到解放前，长这么大的都死掉了。但是无所谓，木林跟选手已经掌握了核心技术。今年十一月份，有没有想一起做羊肚菌的帅哥？

天气渐渐回暖，一定要给爱出虚汗的家人做这道羊肚菌三鲜汤，我今天把做法分享给你们。锅热，倒油，下三个土鸡蛋，给它煎至两面定型，取出来横竖给它切成块，来一块豆腐， 同样的也切成块。再次起锅，倒入油，下葱姜给它炒香，倒入虾仁、鸡蛋块，再来一包我家常用的羊肚菌，他家都是老母鸡汤泡发的菌鲜汤，纯营养价值高，而且羊肚菌都是高山头茶、咸菜手工筛选，都是免洗免泡的， 配料表也干干净净，没有科技，鱼很活，老人小孩孕妇都可以吃。羊肚菌倒入砂锅中，一次性把开水加满，盖盖再煮个五分钟，下入切好的豆腐块， 再来上一勺盐、胡椒粉，撒上枸杞和葱花，一道鲜美又有营养的羊肚菌三鲜汤就做好了，味道特别的鲜美，全家人都爱喝，尤其是这个羊肚菌，小朋友都非常爱吃，你也点赞收藏下来试试看吧！

把淮山瘦肉剁碎，剁成泥，放入蒸盅里，用勺子把肉泥铺平， 调入一个公鸡刚下的蛋，放入姜丝， 放入泡好的羊肚菌红炒花 before you get a loose and start the loose。 开火蒸十分钟， 放入枸杞，倒入羊肚菌和虫草花的泡澡水， 盖盖煮二十分钟， 放入一点点盐，可以开吃喽！ 第一口，屏幕前的你先吃。

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，先看看食材吧，土鸡肉，羊肚菌，大枣，姜和草果包，还有葱， 放点盐和酱油，把鸡肉腌一下入味，抓拌均匀备用。油热下姜片和草果包炒出香味，然后把腌制好的鸡肉下锅 炒干，水分，放一点高度白酒去除腥味， 爆炒一会加入开水， 水漫过鸡肉就够了。 水开，下葱节和大枣， 煮半个小时左右，把葱捞出， 把浮沫捞掉。鸡肉快熟的时候加入羊肚菌。建议大家用柴火灶或者燃气灶用砂锅炖， 然后盖上锅盖继续煮， 可以出锅了。焖的时间有点长了，羊肚菌有些变色了， 香味扑鼻啊，家里面老人小孩都爱吃，别忘了点个赞！

三月二十一日，农科大沟玉分现场 碎片，白眉、白斑、白点、 丑菇，这种歪七扭八的丑菇全给它选出来了，这是小籽， 这是大一个号的， 再大一个号， 这是最大号的。

大家注意看，把这个虾滑给它包在羊肚菌里面啊，然后呢，咱们给它放在锅里煎一煎，出锅以后就是年饭必备的一道菜啊， 低热量，高营养，高颜值啊，高端大气上档次，把它放往桌上一放，全家都是靠，你是大厨。第一步，咱把这个羊肚菌呢放点清水，先给他洗一下啊，这个羊肚菌咱要洗干净以后再泡啊，洗干净以后，咱们这时候再用温水给它泡一会啊， 因为这个羊泡羊肚菌的水呢，咱们一会还有大用啊，所以咱一定要洗干净啊，给他泡一会，趁这个时间，咱们准备点虾仁，把这虾仁呢咱放在菜板上啊， 然后咱把这个虾仁给它剁成馅啊，剁成馅以后呢，我来教大家在家里怎么自己做虾滑，这个虾仁馅也不能剁太细啊，咱们剁到这种朋友哎，稍微带点颗粒状，这样是刚刚好的啊，剁好以后把它装在碗里面，首先咱在里面啊，给他放个两勺的葱姜水在里面啊，就咱家里吃饭的勺子啊， 两勺葱姜水，既能去腥又能提味啊，接下来放半个鸡蛋清在里面啊，直接倒进去好。然后咱们这时候给他放一丢丢盐啊，盐呢，少许就可以了，一丢丢就可以啊， 接下来再给他放点淀粉在里面，没有玉米淀粉也可以。咱们接下来上面像我这样啊，用筷子，咱把这个虾仁给它搅拌均匀， 搅拌到这个虾仁粘稠了啊，上劲了，你看没有哎，这个时候就可以了，这样的虾滑，咱们在家里做的时候，吃的时候滑滑嫩嫩的啊，可好吃了。这时候呢，咱们这个羊肚菌也泡好了啊，来看一下， 给他泡软以后看没有。咱们这时候呢，像我这样把这水分啊，给他挤一下啊，挤干净水分以后，咱直接放小碗里面啊，但这个汤咱不要扔掉啊，泡这个水不要扔掉，一会还有大用。把这个泡好的羊肚菌，你像我这样从中间给他剪开啊，看没有 剪成这个样子，他长得像羊肚一样，所以这个东西叫羊肚菌啊，无论是口感还是鲜味都特别好啊。过年的时候，年夜饭咱们坐这盘啊，往桌上一放， 又好看又漂亮，高端大气上档次。往年夜饭的餐桌上一放，全家都是款，是大厨，咱全部给他剪好，全部剪开以后，咱把这个虾滑看没像我这样啊，咱给他包在里面，没有给他包的紧实一些啊， 这样一会吃的时候口感才好。包好以后来像我这样啊，咱们直接给他放进锅里面，看到没有，给他煎一煎，煎的时候咱这火候不要大啊，开小火慢慢煎啊，一面煎好以后呢，咱们给他翻过来啊，把另外一面一个的煎一煎啊， 全部翻过来以后啊，咱们继续开小火给他慢慢煎。这个时候呢，我来趁这个时间教大家调料汁，调料汁也非常简单，咱们在碗里面啊，再放点生抽， 生抽的像这种勺子啊，放个小半勺就行了，不要太多啊，接下来给他放点老抽，搭配下颜色， 一丢丢就可以。有点太多了啊，不要倒弯，一丢丢就可以了。接下来咱们再给他放点胡椒粉啊，胡椒粉呢也放一点就可以了。好，接下来放点白糖，白糖在里面是提鲜的啊，也不要太多好吃的，关键姐姐们，鸡精味精耗油这东西呢，通通不用放啊，咱们呢就放这个看没有 花椒爆汁这个东西，我跟你讲，太好了，在家里面播着炒菜，炖菜凉拌菜啊，不管做什么菜，你就像我这样，咱们呢给他放一勺，在里面就放一勺，这道菜的鲜味都得上升好几个档次啊，而且他的配料表特别的干净，来，姐们看一下啊， 配料表里面鸡肉，蚝鱼真有花椒啊，真的有猪棒骨和鸡肉啊，强烈推荐 有，他以后在家里也能做出饭店大厨味道，家人再也不会说我做饭难吃了啊，马上过年了，年夜饭用起来啊，往做熟菜和饭店一个味道链接，我又放在视频左下角了，强烈推荐啊，高端调味料， 点进就下单，在老刘我这里正下单啊，不会踩坑的。来，咱们这时候呢，最后啊，咱们再给他放点这个土豆淀粉在里面啊，给他勾个薄芡，少放一点啊，好，咱们这时候把这料汁没有像我这样给他拌匀就行了，这个时候咱们这虾滑看没有也煎好了啊，煎好以后咱自己直接啊，把刚才调好料汁，看没有 像我这样直接倒进来啊，好，咱们这时候把火开到中火的位置，给它烧一烧，烧到这个酱汁浓稠以后，咱们就可以出锅装盘了，装盘的时候稍微给他摆个小造型，没有摆的漂亮一些，然后咱把这个酱汁没有剩下的酱汁全部浇在上面， 就这道菜在酒店里面如果没有两百块根本吃不到，真的相当漂亮啊，年夜饭做一盘，全家都是夸你是大厨，最后再撒点小葱花给它点缀一下。强烈建议姐姐们啊，在家里一定要试一下啊。我先吃一口，看着就好吃啊。嗯， 虾滑的口感再加上花椒爆汁的鲜味，绝了这个菜。

听我的，家里有小孩的，一定要给他安排这道菜。羊肚菌酿肉。首先泡软羊肚菌，把新鲜刚买回来的肉切小块，放入搅拌机， 加刚热好的蒜头油，少许盐、鸡粉、生粉、酱油搅拌均匀。把泡好的羊肚菌用剪刀往中间切开，先涂上一层淀粉增加粘性。把肉末塞进羊肚菌，捏合摆盘，水开，上锅蒸十二分钟左右， 再用刚蒸出来的汁调一个焦汁，加少许酱油、水淀粉，给他勾个芡，撒点芹菜，淋上芡汁。一道美味的羊肚菌酿肉。做好了记得点赞加关注哦！

这种羊肚菌啊，其实很简单，学会呢喷水和通风，把这两件事咱们给做好，不用费劲就能种在高产的一个好菇。 首先呢咱们要学会怎么样去喷水，一共分为五种，第一呢就是底桑水，咱们羊肚菌播种之前，先要给咱们的土壤浇透这个底桑水，这个是咱们菌丝萌发的一个基础，也是咱们出菇的一个基本条件，如果说土壤浇不透，你后续这个菌丝就长不好，出菇呢也会受影响。 第二呢就是出菇水，咱们剥完种覆盖上土之后，要呢及时给他们土壤表层和棚内的空气进行喷水，增加咱们土壤空气的一个湿度，这样呢有利于咱们菌是爬土和这个原基的一个形成。第三呢叫回潮水， 羊肚菌咱们长出这个菇蕾之后，白天呢要拉开通风，让菇蕾和土壤表层适当的干燥降温， 下午的温度咱们降低之后，再适当的去进行喷雾，或者在咱们地面上进行洒水，增加咱们空气的一个湿度，促进咱们晚上低温回潮，这样咱们菇蕾才能够长得又肥又壮。那么第四呢就是我们的增重水， 羊肚菌菌帽开始膨大之后，就到了咱们这个采收期，如果说天气干燥又有风，咱们固体很容易缺水干瘪，那这个时候呢，咱们就需要在中午温度适宜的时候，我们给羊肚菌和棚内进行喷雾，喷完水之后适当的闷棚十到二十分钟之后，咱们再试着通风降温， 这样呢咱们养土菌既能够吸足水分，又不会烂菇，重量和品质和卖相都特别好，所以呢，你知道咱们养土菌种植怎么样去控水养菌了吗？也欢迎咱们家人们啊，在评论区留言交流。