羊宝汤的做法大全

大家好，我是老王。天气渐冷，今天给大家分享滋补羊宝汤的做法。首先把羊宝外面的筋膜去掉，片开打上花刀，山药切滚刀块备用。 起锅烧油，葱姜爆锅炒出香味，放入羊宝轻轻的煎一下，加开水，放入山药，大火烧开，转中火炖四到五分钟，盐，味精，胡椒粉调味，出锅撒上香菜末，一道汤鲜味美的滋补羊宝汤就做好了。 专业厨师二十年，每天分享制作美食，喜欢的朋友关注收藏！

大家好，前两天买羊肉的时候带了一根羊羔和羊蛋，然后今天又买了一点这个熟羊杂，然后今天在家里做一个高配的烧羊杂。下面我们把这个羊羔给他改下刀，给他拉点拉两下，然后给他切断。 下面我们把这个羊宝也给他切一下，给他改个花刀，先把这个两个头给他切掉，然后从中间给他切开， 把这一层膜给它撕掉，这层膜一会我们也放锅里面给它煮了，下面我们给这个羊宝切个花刀， 然后再这样竖着给它拉几刀， 为了让这个羊杂变得更高配，然后还买了羊眼睛，然后给他也改下刀。 刚才切这个羊宝羊枪的时候，我们在锅里边做的水已经开了，我们把这个下进去串串一下， 现在这个锅又开了，我们把这个羊眼睛也下进去， 下面我们把这个串串好的羊眼，羊宝还有羊腔给捞出来清洗一下。 下面我们起锅烧油，锅里边来点底油，我们把刚才准备的葱姜下到锅里边，然后煎出香味。 下面我们把这个羊眼，羊羊宝还有羊汤倒到锅里边回下锅， 下面我们再把其他的羊杂倒到锅里， 这个羊杂比较全，有羊肚，羊肠子，羊头肉，还有羊心，羊肝，羊肺，羊肠子 给它稍微煸一下，现在这个羊杂已经煸炒的差不多了，然后下入羊汤， 现在这个羊杂已经炖一会了，我们在锅里边下点盐，白胡椒粉，还稍稍微来一点点味， 让这个羊杂再煮个三五分钟，我们把这个绿豆粉皮给它下进去，现在这个羊杂已经炖了，又炖了五分钟了，我们把这个绿豆粉皮给它下进去， 粉条熟了我们就可以出锅了，现在这个绿豆粉条已经熟了，我们下入点这个香菜段还有青蒜，然后把火关掉，然后给它装盘， 然后这个大碗里边我们放了盐油辣子，还有另一半的香菜和青蒜， 这样一道高配版的烧羊杂就做好了。感谢大家的观看，再见。

大家好，董哥今天分享酒店特色滋补羊宝汤，做法非常简单，一看就会。这个季节来一碗滋补羊宝汤，既美味又滋补。隔壁老王家送来的羊三宝，清水洗干净，泡去血水，去掉羊蛋的外膜， 羊腰的外膜也要撕掉，在家做直接切成片，羊腰子也切成片。酒店里为了好看，可以切十字花刀，羊鞭切断放在碗中，碗里来点料酒， 再撒点胡椒粉，泡十分钟，去腥。起锅烧水，冷水下羊宝焯一下水，水开打，去浮沫，捞出，清洗干净备用。准备大砂锅，放入屏幕上的滋补料，放入炒好水的羊宝， 放入葱姜，加入开水，盖上盖子炖四十分钟，最后加盐、味精、胡椒粉条。一道酒店特色滋补羊毛汤制作完成，汤白味鲜，软糯劲道。关注我，明天见，谢谢大家的关注！

这是羊鞭，因为比较难成熟，所以我们先给大家做一个初步的先加工，先焯个水，然后在高压锅里面放进葱段跟姜片去个腥，加点料酒， 现在我们倒进高压锅里面， 嗯，压个几分钟，这个就是羊脑，我已经把外面一层那个血丝用牙签给调掉了，现在我们把它放在这种稀的网这里面， 放到这个羊汤的桶里面给他烫熟，这个羊脑一定要烫熟才吃， 大概要烫个十分钟左右。今天我们做一个养生羊三宝，这个是羊蛋， 这个是前面搞的羊脑，这个是羊腰，还有这个是前面卤好的那个高压锅打过的羊鞭，然后配料有 腌葱丝，姜丝，白芷，白胡椒，还有这个党参，还有这里是泡的那个枸杞和虫草花。好了，现在我们开始开始做了啊，有两勺羊汤，这是调好的羊汤， 把这个料呢放在砂锅里面， 羊汤里面调个味道，放盐，鸡精，味精，白糖。 我们把烧开的羊汤冲入到砂锅里面， 把这个羊蛋冷水把它清洗一遍，这个羊腰，然后冷水冲干净，在锅里面下入料酒去腥， 水开之后我们下入羊蛋和羊腰焯一下水，这个焯水的时间不能太长，水开就可以了。好，现在可以把它倒出来 用冷水冲一下，让它更加脆。现在我们把它冲好的放在这个调好的砂锅汤里面， 然后我们放入这个羊鞭，还有烫锅的羊脑，撒入胡椒粉，锅叶，最后我们放上泡好的葱花和枸杞， 这个就是养生羊三宝，用羊的原汤做的。

我今天给各位分享一道让味蕾直接起飞的美食，三宝锅鲜嫩多汁的食材在汤中翻滚，那浓郁的香气瞬间弥漫在空气中。这三宝锅的食材每一样都是精挑细选的新鲜货， 羊宝、羊鞭和牛腰子现点现做，只有新鲜的食材才敢用清水炖煮，最大程度保留了本身的原汁原味。羊鞭紧实弹牙，越嚼越香。羊宝外层略带弹韧的筋膜裹着内里绵密粉糯的肉质，入口轻轻一抿便化开。 牛腰子鲜嫩爽滑，厚重，略有嚼劲，再配上韭菜花蘸料，吃起来更加鲜美爽口。喝上一口汤，浓郁醇厚。这道菜咱们不聊功效，懂得都懂！这么美味又独特的三宝锅，在这个寒冷的冬季大快朵颐一番吧！

哈哈哈哈。

老板您好，来碗三十的羊肠汤。好的，先给切这个每天现挂的血肠啊，每天的新鲜羊血现挂的都是。然后你要的这个三十里边有十种食材，八种标配小肠，这拐肠，火肠、肠头，肥肠油碎 放了尖，还有一个羊宝，还有一个羊脑，稍微等一等啊，给烫透了都。 这小料还挺多的，我爱吃辣，多加点辣吧。 哦， my god！ 这是我在济南吃过最正宗的沧州羊肠汤，欢迎大家都来品尝吧。这里的凉菜全部免费，还有八种小料任意添加。建议大家尝尝他店里的饼卷咸菜，饼卷酱豆，还有辣椒酱，味道一绝。

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。