江湖喜串老板是哪里人

外边摆满的话能摆三十张。你好，两位是吧？呃，坐外边，坐里边，坐外边那边，那边那两桌拿凳子再玩，再背四个凳子。

曾经呢，我也是百家串串店的创始人，但是如今我们有新店新模型，我们刚一开业就干到了西安市好评榜和热销榜的第一名，凭什么菜大肉大串便宜纯正的牛油锅底我们直接免费，而且说了不好吃，免单，在西安有谁敢？ 我们只有把真正的把这个性价比给到了顾客，才能有更多的回头客，生意长久才是王道。

开过一百多家串串店的我，这次新品牌江湖洗串直接掀桌子，锅底免费，不好吃免单整鸡现熬锅，锅都是鲜鸡汤，鸡汤配锅底，串串香到底。凤城十一路店我们已经试营业了， 不玩虚的，就选性价比长安和高新的。店址已经锁定西安串串圈，准备重新起牌。

一个茶艺大佬，为啥就是你的锅底的成本是二十五，我的锅底的成本是十五。为什么？不是说我十五就比你二十五差？是因为你本来你的成本也是十五。对，但是经过了 某些品牌的加盟，或者是品牌化、连锁化，你做了别人的，别人从你中间挣了十块钱，就是这么道理，咱们大家的成本都是一样，都是十五块钱的成本，一个锅都是十五块钱成本。只是你做连锁的时候，人家这个品牌从你中间盘毛了，把这十块钱拿走了。 我这个开的这些店都是合作的店，就是很多的店都是我直接入股啊，那么就我大家一起来做这个事情，我十五块拿的，我不挣这个钱。对对。

千思万唤，我们凤城十一路世贸都店江湖洗串终于和大家见面了，我们在原有的基础上做了很多的升级，不仅是产品体验感和性价比，我希望在大家的见证之下，重塑串串的定义，给顾客索要的在江湖洗串，您将一一验证。

虽然这个店啊位置有点偏，然后呢再倒到里面，但是就是常话说酒香不怕巷子深，但是一定得产品过硬，只要产品过硬，顾客来吃了之后比较认可，那么顾客就会经常来啊，这个也就是 现在做餐饮没有什么高毛利啊，这也就是现在的心得，是你把产品做好啊，把东西做好，然后再做实惠，这样子顾客自然就来了。

那很多人其实干餐饮了，已经吓着了，就咱有啥说啥，就是你明显看见一个品牌都死了， 都不行了，或者都走下坡路，大批量都在倒闭了，他还挤破头往里边冲，哎，我要加盟他，我要干啥？我要他怎么好怎么好，然后就给自己洗脑，哎，因为人有时候那个那个主观意识就是这样，我只要认定我做这个东西的时候，那一定想的是啥，就是你给我说啥我都听不进去了。 你如果说你说这个地方不行，我说啊，这个地方好，你看这门口摆摆正吧，对吧？你给我说，你说这地方太偏里边了，我说你看这房租便宜，我总能总能有很多的理由去说服我自己这个地方行， 但是实际上不是那回事，就是你，你正儿八经一下场一干的时候蒙了，你说的那些道理，你原来提醒我的那些话一个一个就验证了。

昨天卖了一百零九锅，今帐篷里头外头全部爆满。里头也是爆满，一天基本上平均在一百锅。越有劲越干越干越有劲。 咱自己的肉是拿自己鲜肉先切的啊，就没有用功练那种肉 肉眼。因为一块切的比较大。体验一下有啥问题。反正有啥开车不好弄的。我这里边不太好停。我说是转了半天到地方门口停了。啊哈哈哈对对对，反正你听一下有啥意见。下回带朋友来。好嘞 要个砂锅麻辣蟹麻辣板鞋板鞋板鞋菌汤肉块大了卖的就是快。麻辣肉就这么的辣。

这不是这个四五零改六百零迈巴赫车主吗？过去问问哥。嗨，你这车是不是四五零改六百？是的嘛，哎，那仔仔这个包是在你车上呢？在嘞，那那天忘了给拉走了，回去刷视频再看到我想喝红牛呢，咋弄？副驾驶安排上， 咱跟崽崽是真偶遇还是拍段子呢？说实话真是偶遇，那天没认得你知道吧？然后给朋友看铺子去了，一看之后看人家都在那拍樱花呢，我车刚往路边一停，准备拍樱花。哎，过来个小伙叭叭聊的还挺尬， 提前又没准备，把人还弄得不会了，你知道吧，当时有点尴尬。最后呢？说着说着最后最后照片一拍啥，我车一开走了，结果回去之后我靠一发视频，然后抖音一打开，全那么大流量。 然后呢，下去到车里边一看，崽崽的书包还在车后边放着，到现在还在车后边放着，就看这两天给人家送过去隔空呼叫崽崽，那天有点冲突，然后车上红牛不多，今天呢，整件的给你安排好，另外包在后座，随时来拿。

跟着镜头探秘密，这是我们江湖喜串香槟国际床垫生意好的秘诀， 不管你是三毛九、四毛九、五毛、六毛、七毛、八毛，谁有我家的菜大？再看这个，我们纯正牛油锅底免费，周边三十米之内四家串串，如果是你怎么存活？这个就是秘密。

就是锅底免费，不是，不是说咱东西不好，是因为咱拿的没有中间商，再去没有这个品牌方，再去抽那个中间的利润。咱开的社区底下要的就是 附近的人。就说白了，你在家里边吃一顿，吃一顿饭得多少钱？买个菜，买个火锅料，甚至你在锅圈了吗？在啥里边啊？买的各种的火锅的菜品等等。对，稍微一买一百五，对，但是 你是不是吃了之后你那牛油还不敢不敢往那下水道里边倒，还他妈堵了，提个袋子扔小区里边。锅还特别难洗，一家子都是味，家里边那味散半天散不出去。但是话说回来，你只要到咱店里来吃顿饭， 一百块钱连吃带喝，一家子吃完以后回去还不用洗锅，不用洗碗，哎，人均只有三十五，那是吃饱的就是正常。咱是因为现在有四个店，三个店都是拿整体的数据算出来的 啊，就是一桌平均三个人，咱的周均就是一百一嘛，基本上就三十五块钱。就人都吃饱的情况下最主要的一个原因。啥？锅底咱现在免费了啊？就是锅底免费。不是，不是说咱东西 不好，是因为咱拿的没有中间商，再去没有这个品牌方，再去抽那个中间的利润了。

所以对于外行来说，根本就不知道人家为啥会火啊你，你只看着人家生意好，人家生意好，哎，一个月卖八十万，卖八十万，一看一算账。哇，天呐，挣了三十多万，这一年挣三百万，这多好多好多好。 那实际上不是那回事，眼睛看见的和实际上算出来的东西它完全不是一回事。甚至就说有些店人家总部为了让这家店生意好， 人家可能私下给投流了，私下给优惠了，给放券了等等，有好多的办法让他一家店爆，爆了以后。那，那你说你开一个店就能像他一样爆吗？不可能，因为这阵总部到收割的时候了，你知道 吧？嗯啊，你开了店以后，总部到收割的时候，我为啥给你投流？我给你投流我还要花钱啊？对，我在这个地方已经都不可能一年放出去几十家加盟店了，我就放那三五家，我为啥给你投流？我捡都能捡三五家。

一个串串店开下来再少的成本也在十几二十万，那么这个店花了三十万，咱们看一看他的钱到底花在了哪？这个门头家里内的广告全部大概下来花了一万五左右，刚才说了门头那么看一看里面的装修，其实在装修方面也就是顶水电， 然后还有地面，再一个就是整个的布局规划，大概下来花了五六万块钱，再下来一个大头的开销，就是所有的设施设备和桌椅板凳 这所有的，你看见这些所有的设备，我们基本上买的是九成新的一个二手设备，回来之后贴上广告打扫干净就是完全没有问题。光这些设备大概花了三四万块钱， 我们的核心的一个底料和我们的食材基本上两三万块钱就够了。那么最大的一笔开销是什么呢？就是房租，其实说来说去还是房租，虽然这个店 房租很低，一年只有十万块钱，但是需要一个月押金，总共加起来十一万，给到房东，那么三十万就这样没了。看看我们年后怎么把这三十万快速的让附近的人吃到我们的串大肉大菜，便宜而且口味非常的棒。

这个咱原切牛肉第一天不是都已经发现他非非原切的是调理肉，那咋能出现这个情况？这两天我们江湖洗串香槟国际城这个原切牛肉事件已经发生了蝴蝶效应，那么我们在第一天已经检查出来供应商送来的牛肉非原切的牛肉，而是调理肉， 一天已经作为更换了，为什么在第二天达人拍摄的时候还会出现了这个调理肉？那我们去了解一下这个事件的具体原因，到底是为什么会出现这个情况？ 这个咱原切牛肉第一天不是都已经发现他非非原切的是调理肉，那咋能出现这个情况？ 第一天晚上送来的时候没有及时送来，顾客已经坐满了，没有人家顾客要原切牛肉，咱没有牛肉，对，结果我就临时用那个送来的那个肉去对那个上上去了， 然后给大家带来了一遍，对，然后我们现在已经就跟在这边。 这个原切牛肉对，达人，其实，嗯，其实呢我来说一下，就是就是我们其实第一天已经发现这个问题了，但是呢我们在更换的过程中有个时间差，然后顾客已经坐满，没有办法去给顾客， 因为套餐里面有这个肉，然后咱就拿那个肉临时代替了，但是当天已经作为更换了，在当天的时候，因为达人拍摄的时候我们也是那个调理肉，所以拍摄的这个效果， 呃，也是也出来了，也没有办法去更改了。但是大家请放心，我们现在用的真正的是原切，正儿八经的原切牛肉，希望大家 我们主打一个听劝啊，有任何的问题给我们提意见，我们江湖洗串一定在大家的见证中做大做强，把更好的东西给到大家。菜大肉大串，便宜不好吃免单。

我们当时开锁的第一家加盟店，然后呢？我们当时开的时候，那好多人来吃饭的时候，一结账这么便宜，这么便宜， 就就是因为这种就是便宜，便宜，便宜大家还觉得又好吃，菜又多，东西又好，然后吃了之后又便宜，他才能说明。如果说我在西安开一个店，两个店，我可以真的是我穿和牛都行 啊，我就是打一个差异化，就是我全西安，我就宣传我是和牛叉，对吧？然后呢？所有人你来吃，你全西安一千万人 十分之一来人来吃，我就挣够了。但是咱现在要的应该是针对于社区，针对于大部分的群体，就说白了我要的是啥？顾客一个月能在我这吃两回三回，我要的是频率。

如果加盟商这边或者是合作方这边啊，他的钱不够，我可以给他投钱啊。比如说你开个店需要二十万，我就问你能，你管店不？你不管店咱俩没法谈，你知道吧？因为你不管店，你说我给你投点钱让我去管， 说白了那我就自己干了，我就没必要合作。如果你能管店，然后我的模式你能够接受，那这种情况下，那就那说白了，你说二十万你能投多少钱？你投十五万，那我给你投五万没问题，而且我这五万只要求回本钱，我回本了之后我把股份我正常我占了百分之二十五，我回本以后我再给你让百分之十。 哎，我只要，只要那一点点，我只要就说咱一起创业，把这个事情干干的好了之后就行，没必要说以前的。哎呀，咱俩要合作，你先得给我交个四万九千八的加盟费，再给我交个两万的押金，然后你的所有的设备设施全部从我这弄，这一件肉我自己自己 去买，肉我一斤三十八能买回来，你非得给我供四十二？没必要啊，这以前所有的加盟商，他都是 以前的，所有的加盟的品牌，他不管是变着花样，他都是想公平的挣。