陕西菠菜面的做法

咦，好，很， 看咱这菠菜好不好，自己种下。这美不美？ 给水上放上一碱， 把面先醒一会， 咱今天就吃一个油泼泼子面，简简单单啊。好，切一点蒜苗和生姜就行了，醒辣子一泼，滋啦一声，美太太 爸给我救火。对， 下点玉米面开始切面， 水开了，下面 紧很，颜色太正了哦。 这把油泼菠菜面 妹，好，今天的美食就分享到这了，下期再见。

青菜焯水， 放点盐，再放点碱。 强东，你今是给咱做啥？我今给你做个不一样的绿菜面，菠菜坨坨。说来说去还不是吃面吗？那陕西人不吃面吃啥？你要说吃啥？算了算了，你做啥我吃啥。 那肯定我做啥你吃啥么？那你还想吃啥？你还能吃个唐僧肉来，韭菜哥。那也得你能弄下唐僧肉么？ 锅里倒上菜油，韭菜放盐，再放调和面。 洋柿子放盐调和面， 鸡蛋， 豆角菜，青菜根放盐，味精，倒入醋，生抽， 放韭菜，西红柿，鸡蛋蒜，葱花辣面吃，再放一点点调和面。 田总你今这串串面吃的就是劲道，很美很 乃肯定滴么，今这菠菜面是额一个一个搓滴。看额手都搓个泡啊。搭搭有个泡，哈哈哈。这大泡你么看来。哈哈哈，夸张。

最近过年，这凉菜把人吃的够够的，就炒两个素菜，给我们做个菠菜油泼面，面条裹满了酱汁，吃到劲道又入味。 一翻冰箱里边还有这么多菠菜，再不吃就糟蹋了。把菠菜洗净切成段，然后放到料理机头，把它打碎。和面的时候，面里边加了一点点盐，又加了一点点碱，加盐就是增加面的劲性，加碱就是擀回来的菠菜面不腐了，它也保持翠绿啊。 好，面揉到这，准备配菜，把细的韭菜切成小段，把西红柿也把它切成丁啊。 冰箱里边有两个鹅蛋，把它打了，炒韭菜时候里边就只加一点点盐啊，炒变色就行了。把鸭蛋倒进锅，筷子这样直搅，熬出来就是碎碎的西红柿炒出汁了。把鸭蛋倒进去把它炒匀，菜炒好了就可以擀面了。啊， 你咋又在擀面，我这想没吃擀面了，你擀点面吃，这面都是绿的菠菜面吗？你拉这么多菠菜不把它吃不是糟蹋了？ 今个饭我老得端盘了，倒点香醋，再来点生抽， 来点西红柿臊子，再捏点韭菜、葱花蒜末，来份辣面子，泼上热油拌匀，准备开吃。 还在那做这了？嗯，这个面面。

陕西人的碗里藏着菠菜面的浆糊，不会擀面也没事，手工菠菜搓搓照样香的很， 这些就够了，走，回家和面，咱们只要菠菜叶子，菠菜杆一会直接下锅里。 爸，点火，对，来了， 给菠菜叶子焯个水，来点碱固色，一捏就烂，咱捞起来，菠菜晾凉，加面粉，来点盐，把菠菜捏到面粉里， 这个面稍微和软一点，醒上半个小时，中间多揉几次面，醒好了给它擀开， 擀到这种大概一厘米厚，咱们再给它切成条， 这会就可以搓搓搓了。爸，网友都好奇，你这些书是从哪来的？哎，一部分是你的书加这是西安电子科技大学给咱邮下的书。 哎，看起这简单很，叫我给咱搓两下能成么？ 爸，你搓的还可以吗？就是你两个手用力要均匀呢，不然一会粗一会细的，这都是用力不均匀，咱再搓一下。对，这些就知道了。好，爸，你可以出师了，剩下的叫我来。 好了，下面下点豆芽锅，开下菠菜，好了，捞面，蒜末，辣椒面，蒜苗， 今天吃个三合一，咱们再加个肉哨子，盐，鸡精，生抽，再来点醋，搅拌好。 哎，年过完了就想吃一碗这搓搓面呢！

没有哪个陕西人可以拒绝这一口的吧。今天又是做美食菠菜面，先把菠菜清洗干净， 水开了，先往水里放点盐，然后把菠菜放入锅中。要想面绿就得菠菜多一点， 盆里倒面，这边回个面，香，有点臭啊，等会看结果开始拌面， 开始压了好不好，你看根根分明，菠菜面已压好，酒液的 细的，待会做臊子面吃。哎呀，这是小米画的乌龟，太棒了。 臊子面的配菜菜也来好了，开始下面，哎，我才面好，你看手工菠菜面嫽不嫽好了，臊子汤你看旺不旺， 泡个面一口香。嗯，美吗？香的很，吃饱喝足出门炸街。 哎，大人要还不如买杯这个来。收到，好吃。行，没问题。扇贝生蚝， 真的哈哈哈哈。

即使您因为一时的妥协选择了其他面条，但终有一天你会拥有属于自己的一碗菠菜三合一， 你看这颜色啊，一看就健康的很。来，先改个醒法就行了， 葱末蒜泥切好备用。面醒的差不多了，开始擀面。 盐擀好了，妈给咱弄个火，这会先把菜一炒， 起锅烧油，下点盐，下十三香，少来点盐就可以了。韭菜不辣一下就好了，捞出来备用。 水开了，咱开始。下面放盐，鸡精，东古酱油少来点，香醋 面来素臊子，菠菜面的灵魂炒韭菜，韭菜多来些才好吃。蒜泥葱花辣子放美。 可惜你不是陕西人，不知道这一碗菠菜面滴含金量 伢。这糊糊辣子还香滴很，原汤化原汁。哎，最近减肥奏吃一碗。对咧，散会。

娟娟，这今晚这菠菜，你看弄点啥吃？擀菠菜面行不行？哎，我们今年还没吃过菠菜面呀。我说你光掐着叶叶就行了啊，糟蹋了。干干，你一会也可以把桃玩好吃嘛， 菠菜年年都喜欢吃。来，再洗。等我烧点水再洗 盐泡浸好它，放开水里边焯个水，菠菜煮开，咱们把它打起来，这个菠菜凉凉，咱们来点点碱，再来点盐啊，这把烩面倒进去 好放点，醒一会面醒好了，咱们开始擀 面，铺开了。来，把豆芽块、底蛋来点生抽来点醋， 多来点点盐，再来点调和面，蒜面和大蒜沫子，辣椒面来点，再来点芝麻烧热油爆炒。老婆，吃饭吗？不吃饭。 咦，这面美得很呐。 咦，你这擀面几乎是好的很啊， 老公，你说够不够啊？嗯，够，很大的盆。

今天做个菠菜手擀面，又好看又好吃。先把菠菜叶和擀给它，分开叶子和面擀一会，下锅水开，先把叶子煮熟，多煮一会，煮烂一些，煮好以后捞出来放凉。 菠菜晾凉以后倒进面粉里，加上一点食用碱，面颜色更翠绿。现在用手开始使劲的揉搓 手擀面，稍微和硬一点，让面醒上十五分钟，中间可以多揉上两次。面醒好咱开始擀面，压开以后再转转圈，慢慢的擀，擀到能卷到擀面杖上，换长擀面杖继续擀， 少撒点干面粉，咱开始离面。今天吃宽面， 看今天这面绿不绿，美不美？水开下面，这颜色好看又好吃。捞面 调料加盐，一点生抽提鲜，适量的醋，少来点鸡精，再加上陕西人都爱吃的红萝卜臊子，放上油泼辣子，红萝卜臊子干拌面做好了，有没有想吃的，吃饭看这一碗香不香。

今天给大家分享一个菠菜面，把菠菜摘干净，洗干净，我需要拿水煮一下，再留到面里面。看，菠菜已经焯水了，我把它先装在这个炸果机里面，一搅碎， 菠菜汁打好了，你看这准备把面粉加里面，准备准备和面，和面机和省点时间。 菠菜面看已经和好了，这是我的配菜，一会看我的菠菜面做的怎么样？ 这是我自己泡的豆芽，我是下锅菜，这是我的捡的木屑，看，这是汉地里的野生木屑， 这是我的西红柿鸡蛋的汁子已经炒好了，看，我是把菜分开炒的，今天素烧着，你看已经炒好了，一会拌面里面。今天这个菠菜面做的非常成功， 而且你看里面没有一点杂质。看我这个菠菜面也擀好了，今天真的做的非常好，等下切了下锅， 我的，你看下锅菜，苜蓿豆芽也都下锅了，面也下锅了， 开始煮肉臊子，一会拌入面里面，菠菜面出锅了，味道你看太美了，肉臊子搞里面。

没得胃口就来一碗酸酸的酸汤面，今个来做个酸汤菠菜面 擀面二十份。趁这个时间，咱们来把要用到的菠菜葱蒜苗炒干， 然后面也擀好了，开始擀面。 先烧油啊，把葱翻面一泼，要几勺子开水，调个两三勺子盐， 加点味精，十三香酱油醋，一人奶它一勺油泼辣子烧不了。好，土汤子调好，下面 黄菠菜捞面。 嗨，亲，我回来啦！好，然后，然后段时间。 大家好，我是方言，地方的方，语言的言，和大家一起探讨美食，记录生活。