#番茄烧蛋家常做法

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今天教大家做一个西红柿炒鸡蛋，首先我们先把锅烧热，一定要烧热，把鸡蛋倒进去，然后先不要搅动，等一会再搅动。现在进行以后开始翻面，翻面以后 把它盛出来备用，锅中再加油，把葱花放进去炒香，接着倒入西红柿 搅拌一下， 把西红柿炒出汁，中间放一点盐，我一个人录视频没办法录进来，所以你们自己知道就行了。 一定要把西红柿炒出汁，这样做出来的番茄炒蛋才好吃。 好，现在差不多了，放入调料，放点鸡精和盐调味，把刚才备用的鸡蛋放进来翻拌均匀， 一道美味的西红柿炒蛋就做好了。

我也不知道我女儿为什么这么喜欢吃这个菜，昨天吃了一次，今天又叫我炒拌饭，拌面条，都很好吃。做法是非常简单，食材也非常的简单， 准备了三个西红柿，一个切成这种大块的，这两个切成小丁， 大蒜一定要要啊，大蒜切成一小勺土豆淀粉，就这个勺子，两勺清水搅匀， 打五个鸡蛋，搅打均匀，打得不太拉丝，他不挂这个蛋抽就可以 烧到这个锅边，你看冒烟了，然后把这个蛋液然后边倒边搅啊，慢慢的倒啊，一定要大火啊，现在还是保持大火，大火它才能这样 慢慢的倒，不要着急啊，把这个蛋液给它，这个油给它挤挤， 不要看它是用油炸的，其实它没有用多少油的，你看基本上油还在这里的。下菜可以用来炒菜的锅，留点底油，把蒜放进来，这个时候是没有开火的，因为现在这锅还是很热的， 如果开火的话，这个蒜末很容易糊，给它炒香。番茄丁倒进来，大火炒到这个番茄开始出汁，然后我们放点白糖，不要放太太多啊， 放白糖就是为了让它炒出汁水更多。 炒这些西红柿全部很黏糊的时候，给他调个味，这时候是关小火啊，因为如果你开大火的话，这个西红柿它就会很快就干掉了。生抽，我这个是酱油，要比生抽浓一点，所以放的比较少一点啊。 蚝油一勺，再来点番茄酱，让这个番茄更浓一些。这大颗粒的番茄倒进来， 根据口味加点盐送新鲜。喜欢吃葱花的或者是香菜的，这个时候就可以放了，锅里头他不吃，香菜和葱花他都不吃，然后 今天炒的一点汤汁都没有。我这个西红柿没有什么汤汁，我要加点水吧，他想要这个，这个蛋要有点汤汁， 如果你像我一样选的西红柿不太容易出汤汁，你就像我一样后面多加一次水，有点汤汁，这个蛋呢就更好吃一点。然后这个淀粉水这个时候就可以倒进来了， 给它勾个芡，关火啊，这个拉丝粘稠的蛋就炒好了。这个蛋真的，我的女儿特别爱吃又粘糊又拉丝的番茄炒蛋。

食材，三个西红柿，四个鸡蛋，番茄酱自己吃，我一般不剥皮了， 随意切成小块就好。 先把锅烧热， 倒入冷油，油热之后倒入鸡蛋，鸡蛋先不要动它，稍微煎一下，扒拉一下，煎一下中间的蛋液， 鸡蛋不用炒的太老了，这个状态就差不多了， 再加一点点油进去，放入西红柿，因为现在很难买到自然熟的西红柿， 汁水非常的少，所以炒软一会加入适量开水， 加入两勺番茄酱， 就会让番茄汁水浓稠又很有风味。再加入一点盐， 少许味精，一点白糖，这个菜不用太复杂的调味就非常的好吃。下饭了，倒入炒好的鸡蛋， 炒一会，让鸡蛋吸收番茄汤汁，就可以起锅装盘了，又是两碗大米饭，跑不掉了。

春天的番茄真的怎么吃都不够！今天安排小朋友最爱的番茄炒鸡蛋，做法超简单，好吃又下饭！番茄一定要去皮去顽皮，不仅好看，炒出来还特别容易起沙，过程真的超减压！再打上几个鸡蛋， 金黄诱人，光是看着就很有食欲！热油烧到微微冒烟，再下蛋液快速滑炒，一分钟就能炒的又嫩又香！救命！这鸡蛋也太紧了， 色泽金黄，软嫩鲜香，光是看着就幸福感满满！配米饭能多干两碗。接着下番茄，慢慢炒出浓郁的汤， 这颜色也太绝了，喜欢！味道更美，可以加一点番茄酱提味，最后淋上生粉水，勾个薄芡，汤汁浓稠挂饭香到舔盘，一道超下饭的番茄炒鸡蛋就出锅了！

今天给大家分享一款好吃易操作的西红柿炒鸡蛋，我们准备西红柿鸡蛋，青椒，青椒我们就搭配颜色就行了，它的主料还是西红柿和鸡蛋，我们现在把它切一下，我们把西红柿切成小块就行， 我们把辣椒切成菱形块，做西红柿炒鸡蛋，我们先烧点水，放点盐啊，把西红柿稍微煮一下，不要煮的时间太长，家里面可以不用煮。然后我们炒鸡蛋啊， 小火啊，慢慢把它炒好，我们把鸡蛋炒这个状态就可以了啊，我们少放一点番茄酱啊，我们现在把西红柿倒进去一点油，我们的青椒也倒进去，现在开始调味就可以了。西红柿炒鸡蛋我们可以只放点盐和白糖啊，这样就好吃，也健康。现在我们把鸡蛋倒进去 好了，我们现在把它盛出来，西红柿炒鸡蛋就炒好了啊，别吵，不要吵。

番茄炒蛋，你们是先放番茄还是先放鸡蛋？你们是加糖还是不加糖呢？国民级大菜番茄炒蛋，一百个人一百种做法，很多人做喜欢用开水烫皮，那在家里边哪有这个条件，再去烧一锅开水再去烫皮，多麻烦呀，我们直接用爆刀给它爆掉。为什么要把它 去皮啊？番茄带皮吃，它要吐皮啊，多难受呀。来改刀，我要把它这个地给去掉，滚刀块 一改四就 ok 了。里面一般是三个番茄，六个鸡蛋，今天我们选用的是农场的炒鸡蛋，鸡蛋打的时候注意不要有蛋壳在里边，鸡蛋打出来以后啊，蛋黄不要散，散了以后呢，它新鲜度可能就不高了，像这种全蛋整齐的蛋液搅匀啊。 今天炉灶房我们就在这小煤气灶上炒，这是刚刚熬出熬出来的那个番茄油锅烧热，油也烧热，有些人炒这个番茄炒蛋喜欢下番茄酱，番茄酱呢？我觉得还是有甜加嘛，我们有熬了一个番茄番茄油，去炒了个鸡蛋，热锅热油， 哎，下入鸡蛋，这鸡蛋下去以后啊，用勺子顺着一个方向去推它，尽量是大块，将它蛋液流到底下，把它煎到这种这种黄的状态，蓬松感，鸡蛋煎的老一点，它香味更足。我们这跟广东的炒鸡蛋它就不一样了，广东喜欢嫩，把它倒出来，继续来一点番茄油， 下西红柿，下入西红柿以后，火小一点，给它稍微炒一炒，把里边的汁水炒出来， 放一点盐在里面，我们就不放糖了，因为这个季节呢，番茄甜味非常足，他们放糖可能是因为啊，在番茄反季节的时候炒，再说没有什么番茄味，下入鸡蛋。

今天用五步教大家怎么炒出又沙又好吃的番茄炒鸡蛋，而且还是不加一滴水的哟！ step 一， 将我们准备好的番茄洗净，注意一定要洗干净哦！ step 二，将洗好的番茄放入锅中，与此同时，我们将小葱洗净备用。将煮好的番茄捞出去皮， 小心烫手。 打几个鸡蛋备用。 将鸡蛋打散备用。 将去皮的番茄切块。 打开油烟机，加入少量油。将准备好的蛋液倒入。划重点，蛋一定不能老。出锅备用。 再次加入少量的油，这里我们用的是猪油，实际上什么油都可以哦。倒入番茄一定要按压一下。 嗯，好香哦，已经有出沙的感觉了，香如故。 倒入准备好的鸡蛋，翻炒一下， 撒上葱花。 nice！

在这搅什么呢？我要给你做番茄炒蛋呀。番茄炒蛋？就这个番茄。我不要吃番茄炒蛋的。把油烧热了再把蛋放进去就好了，把这个搅碎就行了。然后呢？然后呢？就这样搅碎。你看这个蛋炒的像什么呀？你都把蛋给炒老了。你懂什么？把番茄倒进去。 你炒这个番茄炒蛋不是先炒番茄再炒鸡蛋的吗？怎么先炒了鸡蛋再把番茄倒进去？这能好吃的了？你烧的来的不啦？你这样炒起来番茄才酥。再加点水，加一两勺盐，再加半勺。要放那么多盐，再来两勺鸡精，打搅匀，再盖上盖子焖一会就可以了。 你这样烧要烧出不好吃怎么办？我烧的怎么能不好吃，这样不就好了吗？不管是配面条配米饭都好吃。