粪水浇菜科学方法

粪水其实就是人畜等的排泄物，在农村生活过的朋友应该都有见过，以前的农村基本都是用粪水来种植农作物的，当时几乎每家每户都有旱厕， 然后用里面的粪水来给农作物施肥。一般这些粪水不会直接淋到农作物上，而是浇在他们的根部附近。 过去的一些家庭甚至还会特意备一个桶子，专门用来收集家里人的尿液，不过这些尿液是不能直接用来施肥的，而是要等到发酵以后再经过水的稀释，这样才能把将它浇在蔬果上面。 而近年来，越来越多的人开始质疑农民用粪水来浇菜种瓜了，他们认为这是非常不卫生的。这些人中也包括一些专家，他们也对此提出了质疑，所以很多人更坚定了粪水浇菜不好。而他们之所 所以会质疑用了数千年的粪水浇菜，最主要的原因是他们认为粪水不仅又脏又臭，而且里面还有很多的寄生虫，要是用这样的东西来浇菜，那么人吃了肯定会对身体不好，甚至还会危及到健康。那么事实真是如此吗？粪水浇菜还能不能吃呢？

早期，农民为了得到更多的粪水混合物，他们通常会在自家旱厕旁边挖出一个巨大的粪坑。此粪坑不仅会将人类的粪便全部收集起来， 而且还会在下雨的时候将雨水收集到粪坑内，防止粪便板结。除此之外，农户们还会将烧火做饭时产生的草木灰全给倒进粪坑内。而粪坑中的粪水在经过长期自然发酵后， 其内部的微生物就会将有屎尿中的有机物进行分解。如此以来，农村老汉便能在不花钱的情况下，得到大量有着农家肥美誉的有机肥。可问题是，粪水浇菜既然这么好，可为何不被大力推广呢？是因为太臭了吗？ 其实不然。因为不使用粪水浇菜的主要原因其实就是因为成本太高所致。虽说粪水中的原材料都是免费的，可若是将粪水完全替代现代化肥的话，势必会影响粮食的整体产量。 再有就是，如果大规模使用粪水浇菜的话，就会出现粪便发酵环节出现偏差。毕竟农家肥和专业化肥相比较，始终有着各类不确定因素。在此情况下，粪水中的各类寄生虫卵就会拥有一定的存活几率。此时，

老爸今年新开了几块空地，准备种南瓜，我叫他把地边边给我留点，我要种玉米套豇豆。老爸天天催我种玉米，我最近忙的脚不沾地， 实在没空，今天终于抽出时间赶紧把老爸拖来陪我下地。说出来你们别笑，我是种植经验纯零，我爸几十年没种地，也算半个新手，两个零基础选手，今天正式上岗种玉米， 他挖地，我播种，种着种着，我俩就种植顺序展开了讨论，老爸说先浇粪水，再放种子，我这叫科学。我不认同，应该先放种子，再浇定根水。我笑着对他爸爸，你叫科，而不是科学。 最后我还是听老爸的，先浇粪水再撒种子。结果又因为一窝放几颗种子讨论了起来，我说放两颗，老爸非要放三颗，算了算了，谁让我是零经验选手，我就想一窝丢两根。 先听老爸的，盖了再扛嘛，扛了再盖，盖了再扛，就这样子就扛了噻。嗯，好，扛了再一个，你弄二个就晓得是扛个的，中心点好，先盖， 快看它这个盖盖的作用是啥子？保暖好，保湿啥子？这个？这盖盖 放尿保湿啊，是放尿啊！ 在老爸指导下，总算辛辛苦苦种完一整块地边边，结果老爸来了一句，都没见别人种玉米，我们是不是种枣了？我当场回队，那你还天天催我买种子催我种， 赶紧翻出种子袋一看，今天三月十三日，建议种植时间三月十五日到四月十五日，硬是枣种了两天。老爸淡定一笑，没事，我们吃枣玉米。平凡的田间小事，却是最踏实最温暖的幸福。

近年来，有专家讲农村种菜浇粪水不卫生，专家这么一说，一些农村人急眼了，纷纷指责专家不接地气。用粪水浇菜做法有着上千年的历史，老祖宗也留下了农业庄稼一枝花，全靠粪当家。 什么？到了专家的嘴里，粪水浇菜就不卫生了？这专家是不是和农村人过不去呢？自己种了几十年的菜，会不如你一个坐办公室的一专家说的对吗？专家所讲的粪水浇菜不卫生， 有一个前提是，未经过发酵的粪水拿去浇菜是不卫生的，并不是说用粪水浇菜就代表着不卫生。换一句来说，只要是发酵过的粪水，就没有不卫生的说法了。专家站在他的专业领域讲述未经过发酵的粪水拿去浇 浇菜可能存在的一些后果。确实是存在。一些农民他们并不知道用新鲜的粪水浇菜是不行的。以前农村那时的厕所都是旱厕，这些旱厕都是建在自己家房子外面， 很多农民会在睡觉之前在家中放一个尿桶，等第二天早上就会往尿桶加一些水，稀释分尿的浓度，这样拿去浇菜就不会出现烧根 烧苗的现象。每当家中旱涩坑快要满上的时候，农民也会把这些粪水掏出来，再挑到自家菜园去施肥浇菜。这两种传统的用粪水浇菜的方法在农村很常见，但这都不属于发酵后的粪水。 第一种方法，虽然会用水去稀释粪水的浓度，但也只能达到稀释尿液的浓度，达不到杀死病菌的目的。 第二种方法，虽然旱厕里的粪水有些是已经放了很长时间，在夏天温度高的时候，也是可以达到发酵腐熟、杀死病菌的目的。但不要忘了，旱厕是每天都会使用到的，总会有那些新鲜的粪鸟是没有通过发酵腐熟的， 这也意味着新鲜的粪水还是可能有残留的病菌。二、怎么样才算是发酵过后的粪水呢？以前农村最常用的是用堆肥发酵方法，就是在自家空地里挖一个发酵池， 或者在菜地旁边弄一个小土堆，把粪水、杂草、泥土等充分搅拌，再用塑料膜三不等物覆盖住四边用土压实，形成一个密封的空间。在这放置的时间段里，帆布内的粪堆会产出热能，使土堆的温度上升，水分 蒸发，从而达到杀死病菌、寄生虫卵的目的。这样的做法才叫发酵腐熟后的农家肥。三、专家说的没农村一些人见不得别人说农村不好在农村长大的人，对家乡都有很深的感情， 虽然现在外出打工没在家乡，但有些人就是想不得别人说农村不好，哪怕农村确实是存在一起不好的现象，也不希望别人说出来。 只是有时候对农村的批评并不是看不起农村的意思，只是想让农村变得更好。农村一些人认为，我没做，别人肯定也不会做。 未发酵的粪水浇菜不卫生是前几年专家在某个公共卫生栏目接受主持人的一个访谈，在这期间，我与我曾写过相关的话题。当时评论 论有不少人说，农村谁不知道要几份水，先发酵再使用。不过也有不少评论里的人讲到，在他们那边确实还存在有农民会把新鲜的粪水 拿去浇菜，这说明农村还是有一些人，他们出于其他的原因，还是会把未发酵的粪水拿去浇菜。农村一些人知识储备不多， 却总以为自己比专家要懂得多。也有人指出专家观点不对，农民用粪水浇菜是浇在地里，而不是直接浇在菜的上面， 他们认为粪水在地里会被土壤净化，蔬菜不会吸收那些病菌。这种说法也是错误的。专家所讲的一些农民菜不是割下来的，而是直接带着根从泥土拨出来，带着泥土和根卖给托儿所的人， 可能造成了二次病菌的传播。结论，专家说，农村种菜用粪水浇菜不卫生的依据是，未经过发酵的粪水可能存在病菌，这些粪水没有经过发酵腐熟，无法消灭里面的一些病菌， 容易引发二次交叉感染。如果发酵过后的粪水就没有这样的问题。也就是讲，不是粪水浇菜不卫生，正确的说法，未发酵。

粪水浇菜真能吃？百分之九十人不知道的真相，粪水浇菜是污染食物的源头！中科院院士曾毅认为，农村人用粪水直接浇菜，完全是千百年来流传下的误区，长期食用这种蔬菜，很可能会诱发疾病。 很多人觉得这是对农村传统种菜方式的否定，甚至有人认为是在贬低农民多年的经验。 在农村用粪水浇菜历史悠久，以前资源少，种地得就地取材，粪水就成了好肥料。老话说，没有大粪臭，哪有五谷香？ 粪水里营养丰富，有氮、磷钾等植物生长需要的元素，还能让土壤更肥沃透气，促进土壤里微生物活动，改善土壤结构。 而且，用粪水当肥料，能少用化肥，还能把生活废弃物利用起来，环保又省钱。但时代变了，现在疾病传播方式、人们生活方式和吃菜的习惯都和以前不一样。 现在好多蔬菜都是生吃的，像黄瓜、生菜、香葱，一旦被污染，病菌就直接进人体了。 没处理过的粪水里有大肠杆菌、寄生虫卵等病源体。这些东西跟着蔬菜进到人的肠道，可不只是拉肚子这么简单，还可能引发肠道疾病、腹泻，甚至导致虐疾、干吸虫病等严重疾病。 老人、孩子、孕妇抵抗力差，更容易被病菌伤害。国家农业农村部多次说，粪便要资源化利用，得先进行无害化处理。 最常见的方法就是高温发酵，把粪便放在密闭的地方堆一段时间，温度一高，很多有害物质就被杀死。经过发酵的粪肥用到农田里，既安全，又能改善土壤结构，提高作物产量是值得。