菠萝排骨排骨需要焯水吗

哈喽，朋友们，今天直接在这出现了，快看排骨，菠萝菠萝排骨，最近这个菠萝排骨怎么这么火呀，我也来做一下，网上有好多那种邪修教程， 学我的啊学我的，这个排骨是买的净排，所有的都是这种一块一块的特别好，然后我下午就把它泡上了，已经泡了一下午，基本上没有血水了，咱们就不焯水了，如果你买的是那种冻的排骨的话，就给他焯一下水好吗？然后咱们先来调一个碗汁，朋友们，先来两勺生抽， 一勺老抽蚝油，来一滴苹果醋，给一点点啊， 这个是八角香叶，葱和姜，咱把它放里头好了就可以了，怎么样？这个碗汁简单吧？现在咱们就给它炒排骨了，炒之前先把这个排骨的水分都给它占干了，不然一会会崩的。先把锅里油烧热了，然后下排骨啊 排骨给它炒一炒，稍微煎一下，炒差不多了，就把咱们刚才调的碗汁倒进来继续翻炒， 看这个排骨都上色了，炒均匀了咱们就可以加水了，加滚烫的热水啊朋友们， 这排骨齐品就行，大火烧开，小火要炖四十五分钟啊，现在排骨就开始炖了，这样生炖要炖四十分钟，我为了节省时间，咱们还是用高压锅吧。换锅换锅， 用高压锅的朋友们，二十分钟左右就可以了，哎呀，二十分钟啊，这会咱们就可以先休息一下了，我先去吃两口零食，真的有点饿，扎沙饼，这个我都给你们推荐过了，饿的时候来一块 很好吃的。高压锅已经在呲呲呲的响了，我们一定得吸取上次的教训，上次我就把排骨炖的太散了，太怕了，肉都成沫了，这次我们时间炖少一点。好了，一会我们去看一下排骨，时间到了放气， 看看排骨怎么样。咱们现在可以把它转移出来了， 把这里的葱姜大料给它挑一挑，看，这排骨多好啊，都已经炖脱骨了呢。大点火，咱们收汁啊，然后把菠萝放进去，菠萝不能太多啊，会酸的，这个时候咱们来把白砂糖啊，放心大胆放， 搅拌中和一下它那个酸味，这排骨还是有一种炖卷的感觉，最后来一小勺盐，放点蒜蓉鲜吧，给它汤汁收的黏糊一点就可以了。最后咱们再来点芝麻 出锅，朋友们，排骨出锅了，菠萝排骨怎么样，有食欲吧，走，开饭，来看我的晚饭菠萝排骨吃饭啦，终于吃饭了，咱们今天来喝个这个，我新买的尝尝。 哇，开了瓶子很漂亮，这个是椰子味的莫斯卡多甜酒，尝一口，干杯。 嗯，好喝的 啊，特别清爽。来吧，尝一下咱们今天做的肉怎么样，还算美丽吧朋友们。 嗯嗯，好吃，肉都炖烂了。今天这个煮排骨的时候水还是放多了，没有办法收的，很粘稠， 而且吧，我不太会炒糖色，就没有炒糖色，颜色可能也不是那么漂亮，但它味道是真好吃。嗯，这银月的金牌也太香了吧。 来长块菠萝， 甜甜的，最后那一把糖，不要怕放啊，不是那么甜的。嗯，开心吃肉，你们有空也可以试一下，很简单很方便，这个菜小朋友应该很喜欢吃，而且这个排骨我觉得压的时间更短一点也行， 他这个压太软了， 再来一口。 我看上一条评论区里还有朋友在关心我这个下颌关节混乱的这个问题呢，现在已经好了，没有吃药，也没有去看医生，自己痊愈了。其实我当时疼的时候问过豆包，好像大家的意见就是热敷一下，然后一两周就会好，终于不用影响我吃饭了，就很开心。 最近长沙这个天气简直太糟糕了，说未来八十天每天都有雨天呐，太恐怖，都是阴天，没有一天晴天。你们那边现在天气都怎么样？再来一块。 现在美食博主多起来可真好。就是有各种做饭的邪修方法呀，各种菜谱都会出现，看的时候就有很多的选择，选择你想吃的东西，然后去尝试做一做，真的很不错。果然哈，我还是短头发好看一些，感觉顺眼多了。决定把这个尾巴留下来了。 也是有点新的花样嘛，对不对，但是我今天头发没夹，我洗完之后就是随便一吹，是不还挺好的。 感觉这个瓶子还真不错哈，很漂亮。等这个喝完了，这瓶子还可以拿来做花瓶，不错。好了，我要继续吃我的排骨了，今天视频就拍到这，拜拜。

妈，我是第一次吃啊，菠萝排骨还能炖在一起，这家伙这表情咋那么能吹呢，快吃啊，又有两个不好吃的，太好吃了， 特别火的菠萝排骨终于让我复刻成功了，菠萝炖排骨啊，他们俩放在一起绝对是绝配，排骨凉水下锅， 今天买的排骨，不知道为什么，老板今天把排骨给我切这么老长，还是照样子葱姜姜，我们拍一下，就放里一勺花料酒，排骨上面的浮沫我们必须漂下去，要不然你这个排骨就等于没焯水，水开三分钟我们就捞出来，锅里来点油啊， 我们开中小火啊，来上几块黄冰糖，一定要开中小火啊，先把它们敲碎，就是这个菠萝排骨特别简单，就是熬糖色，一定要注意，我们就这样不停的搅拌啊，看冒这种密集小泡的，然后我们就下入排骨啊， 下入排骨的时候有点崩，然后我们可以盖着点盖子，你看熬的多好，都不用放老抽了，差不多了，放四片姜片做菠萝排骨，放一块桂皮就可以了，放香叶和八角的话太抢味了， 我们往里加开水，一定要吃开水，加入三勺的生抽，不要放老抽了，看这糖色熬的这个颜色就可以了。这时候我们开盖啊，咕嘟两分钟，放放新屋气味，然后现在盖盖，把火改为最小火啊，炖五十分钟，用的是普通锅炖的，如果你是高压锅的话，十五分钟就可以了。这时候我们可以先来切个菠萝，用半个就可以了， 这菠萝今天买的真不错，这中间芯去掉，我给它切稍微厚一点的片，锅里少来一点点油，我们开中火把这个菠萝炒一下，菠萝炒一下更能激发它的这个果香味，如果出省事也可以不用去炒的啊。排骨时间到了，炒好的菠萝放里， 然后调咸淡啊，来上一勺的盐，鸡精和味精我们都不要去放太强这个果香味，如果觉得菠萝太酸了，我们可以往里加点冰糖， 然后我加的是青梅酱，没有青梅酱的你完全可以放冰糖，颜色多好，一点老抽都没放。我们开大火收汁，收汁差不多了，我们临出锅前来一点白醋，如果家里有苹果醋的更好啊，然后最后我们再淋上点芝麻就可以出锅了。这个菠萝排骨啊，果香味十足，大家快去试一试吧。啊，真的太好吃了。

一定要试试这个菠萝烧排骨，这是我儿子从小吃到大的，酸甜可口，软烂脱骨，好吃到你根本停不下来。围裙一带，贼拉带派。嫂子，这又到饭点了，今个咱们做点啥？ 这春天呢，就是吃菠萝的季节，我最爱吃菠萝了，今天我就用这个菠萝给你做一个菠萝烧排骨。排骨咱们凉水给他下锅，给他焯一下，焯水的三件套葱姜料酒开了之后，把上面这浮沫都给他打出来， 打好浮沫之后，把这个排骨给它捞出来，捞个糖色，先把这个糖给它怼碎了，慢慢熬，一定要小火熬啊，一会熬糊了，熬成这样起沫沫了，咱就把这排骨给它倒里看，炒出这个糖的颜色多好看。 炒匀之后，把这个小料倒里给它炒炒香， 给他加入开水，然后给他没过排骨，来点生抽，再少来点老抽，再挤点蚝油，盖上锅盖，中小火炖三十分钟。这个排骨啊，给他调个味，来点精盐，来点微素，来点这个十三香，再少来点白糖。 大火收浓汤汁之后，把这菠萝放里，菠萝放里之后再给他炖个一两分钟， 一定要给这个果香味啊，给它炖出来，嘟嘟两分钟咱们就可以出锅了。如果没吃过这个菠萝烧排骨的，我建议你们一定要给家里人做一道排骨，带着这个果香拌着米饭吃，那简直是无敌了。

我永远瘦，我前男友一辈子，虽然他至今下落不明，但是他教我做的这个菠萝排骨是我吃过最好吃的做法。软烂脱骨的排骨掺杂着菠萝的清香，颜值又高又好看，堪称完美，而且全程一滴盐不用加。 嗯，前男友教我的，做给你们吃，总之呢，这又是一道充满回忆的菜啊。这排骨呢，我就买了两根，大概一斤多左右，冷水下锅来三片生姜，两圈料酒，水开以后就把腐膜撇掉。前男友那个时候告诉我说，腐膜不撇掉，你这个排骨啊，就等于白焯水了， 煮开以后就焯水一分钟，拉到温水里面冲洗哈，你要是用冷水的话，这个肉质就会回缩变柴的，那么菠萝排骨就少不了这个菠萝了。我这个菠萝偏大，所以我就只用半个，咱们给它切成喜欢的形状，我切成小块哈，你要切成条啊，切成坨呀，那都是你的想法，你怎么切都可以啊 啊，一个红彩椒，一个青椒，这两个辣椒都不辣哈，那么放在这里面起到一个什么作用呢？就是让这个菜呀，又好看又好吃啊，就切成这种菱形块啊。 咱们往这边看，锅里来上炒菜铲子，一铲半的油，冰糖就放指甲盖大小的颗粒，十五克左右，冷油下锅，用小火给它慢慢炒到融化。前任那个时候跟我说，这不是炒糖色，他是要带点甜味的，所以炒到微微发黄就可以了，不能炒太黑。 哎，到这一步，冰糖微微发黄，就把排骨放进去，给它翻炒均匀。两节大葱，三四片生姜，两颗小八角，两片香叶。 这个桂皮呢，就是小拇指长度大小的桂皮，来一小块就可以了，再来简单调个味哈，用吃饭的小勺来两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油， 我跟你说，就这个菜，它一滴盐不用加，最后做出来的味道特别惊艳，所有调料放起就大火翻炒两分钟，给它炒香。先放一半菠萝下去啊，这一半留着一会再放，再大火把这个菠萝跟它一起翻炒均匀。最后我们要加开水哈，加开水来炖的话，这个肉一会非常的鲜嫩多汁。 开水呢，就是放没过排骨两倍的水哈，然后盖上锅盖，中小火煮一个小时，中途看这点锅啊，时间到了以后，就把剩下的菠萝和青红彩椒放下去，大火收汁啊，三到五分钟。收汁的过程当中呢，就把剩下的这些调料给它加出来，一会吃起来就不乱七八糟了。 最后发现这个汁水快收干了，青红彩椒和这个菠萝也炖的熟熟的了，来上一把芝麻给它翻炒均匀，最后你就出锅去吧，非常色香味俱全的一道菜，谢谢我的前男友，妈呀，我都觉得他比糖醋排骨更胜一筹， 嗯，肉跟骨头直接脱开了，里面这个菠萝就更不说了，水分超足，而且又解腻又香，哎，忘给粉丝吃了，来，你们吃一块，依旧是老规矩啊，八加一满上一口闷了啊，谢谢他， 再来块菠萝，嗯，哎呀，这个菠萝好多水汁啊，都好吃到我来不及端客厅了都，你别光看呢，动筷子啊，他这两个儿子吃的嘎嘎香，看结果说话全吃光了，就给我留了几块辣椒皮。

又到菠萝上市的时候，今天做了软烂入味、果香浓郁的菠萝排骨。锅热放少许油，放一小把冰糖炒过糖色，炒成略深的香油色，倒入焯水的排骨， 多翻炒一会，把排骨焯水后的水汽炒干，然后糖色包裹排骨，加一点生抽，倒放一点红烧酱油，少倒一点花雕酒去腥。一定要加开水，不然做出来的排骨肉质会发柴。 加入姜片和葱段，少放一点耗油，水开以后盖盖计时炖四十分钟。把锅里的葱段挑出去，放入用盐水泡过的菠萝，加上适量的盐， 再盖盖继续炖十分钟，然后大火收汤。有的菠萝酸味比较重，可以再少放一点冰糖，收汁的过程就能闻到浓郁的果香味。 出锅前撒一点白芝麻。去年做菠萝排骨的时候，孩子没有吃够，今年菠萝一上市，马上给安排排骨，吸收了菠萝中的果香味，软烂入味又好吃，强烈推荐！

你绝对想不到，把菠萝倒进高压锅里，再倒入排骨，全程不加一滴水出锅，就是大人小孩都爱吃的美食，酸酸甜甜的，比糖醋排骨还好吃。然后我们再往里面倒点冰糖，生抽， 老抽上色，蚝油也来一点，一颗茴香还有葱段给它搅拌一下，盖上盖子开大火煮， 上气以后我们再转小火煮十五分钟。好啦，我们可以看到里面还有很多汤汁，这个时候我们再开大火给它收一下汁， 这个汤汁呀都是菠萝里面渗出来的水分，酸酸甜甜的，带着一股果香，最后再撒点白芝麻就好了。来看一下这个排骨，炖的都脱骨了， 太香了！关注我，做菜不翻车！

大家注意看，把菠萝直接给他倒进电饭煲，接下来把这个排骨啊也给他倒进去啊，好，然后咱们这时候在里面给他放点葱和姜，全程啊，不用开火啊，也没有油烟，不用加一滴油啊，出锅以后就是排骨最好吃的新做法，小朋友的最爱啊，好，接下来咱们来调味的啊， 调味道的时候呢，看没有这个生抽，像我这个勺子啊，一两勺子咱放个半勺在里面啊，生抽接下来呢，再放点老抽，搁这上色啊，哎，适量就可以了啊，接下来咱们再给他放个大约五十克的这个冰糖啊，这个比例也没记住啊， 好，接下来呢，看没有半杯的花雕酒啊，给他去腥，然后再加一杯清水啊， 好，这个时候咱们呢手上戴上一个手套啊，你像我这样啊，来给它抓拌抓拌啊，给它抓拌均匀，哎，这其他任何调料啊，咱们通通都不需要放了啊。好，拌匀以后啊，咱们接下来直接给他扣上锅盖，按这个电饭煲的煮饭键， 等他自动跳出来以后，咱们一起看效果，大约炖了半个小时，咱们来看一下啊，哇，一打开盖子，满屋飘香啊，姐们看一下这个排骨哇，特别有食欲啊，接下来咱们在这上面啊，给他撒点这个白芝麻在上面啊， 再撒点白芝麻，接下来咱们就可以出锅装盘了啊，这就是咱们新式的糖醋排骨做法，酸酸甜甜的，相当的好吃啊，姐妹，这个视频一定要点赞转发收藏，好，哎，这样咱们以后在家里面想吃想做的时候，你随时都能找到 我，不光好吃，而且做法还这么简单，只要一个电饭煲就能轻松搞定啊！就算你是厨房小白，从来没进过厨房啊， 也能一次搞定啊！看没有软烂脱骨，酸酸甜甜的，小孩子巨爱吃，强烈建议姐姐们在家里一定要试一下，就这个排骨，吸饱这个菠萝的汁水，吃一口简直绝了啊！忍不住了，我先吃一口啊！嗯，关注九嫂，做菜不玩车，带货不踩坑！

每天下班一个菜，今天做的是菠萝排骨，这也是由于主播最近天天刷到，决定看看怎么个式排骨。冷水下锅，加入姜片料酒焯两分钟后捞出备用。把菠萝放入高压锅排骨腌搞进去，随后按主包旁边备注的调料放入， 然后搅拌均匀，最后放入葱段，就可以盖好锅盖呀。哎呀，煮包的时候关不上 哎，好了，上气压十二分钟就可以了，忘的时候最好提前加水，不然会焦锅。煮包是提前打开看了，不然就晚了。最后就可以加入迷人小葱花，搅拌均匀即可出锅了。 煮包嘴馋仙似一块，你家味道真不错，简简单单要学会一个菜，快来一起试试吧！

今天给大家分享的这道菜叫菠萝排骨，酸酸甜甜的，软烂入味，特别美味。菠萝给它对半切开，给它切成小块。 剁好的排骨放在锅中，加清水，放葱姜料酒，把排骨给它焯下水，煮开以后撇去上面的浮沫，再煮个两分钟就可以出锅了。放在热水中清洗一下，这样会更干净。 锅中加少许底油，放一把冰糖，把冰糖给它炒融化了，炒到这种深褐色的时候，把焯过水的排骨倒进去，快速翻炒，把排骨给它炒上色，加姜片、生抽，盐、胡椒粉，一圈蚝油，加没过排骨的清水，然后扣上盖子， 中火炖四十分钟时间到。把切好的菠萝放进去，大火收浓汤汁就可以关火了。出锅后撒上点葱花，再撒上点白芝麻点缀一下，酸酸甜甜的，软烂入味，可好吃了，姐妹们快去做吧！

凤姐看视频说菠萝炖排骨嘎嘎香，今天用砂锅复刻一个，不知道能怎样，吃点啥呀？菠萝排骨，看了视频了，要吃菠萝排骨走超市， 春天来了。这个是金牌啊，三根柿子炒鸡蛋呢，西红柿两块八毛八，能不能做好啊，来吧凤姐烧水啊，他们没烧水，咱烧水 焯水啊。菠萝排骨，菠萝是长地下的还是长树上的？不知道啊，这玩意长土里头的金丹说的啊，没见过 菠萝排骨一滴水不放，焯好水的排骨，菠萝往里放，调点料汁完活炒好了排骨啊，上砂锅啊， 这玩意不知道谁研究的啊。正常他们使电饭锅咱使砂锅啊，这菜太简单了啊，不需要什么炒啊，加油啊，都不需要，直接少来点生抽， 蚝油少许正常啊，他们要放冰糖，还有放那个老抽咱就不用了啊，咱家有炒糖色，少倒点得了，里边就是冰糖和水， 再来点小葱段，倒一点水不放，咱看能不能成功啊，太简单了，煮多长时间呢？人家高压锅是十分钟啊，电饭锅说是二十分钟。 嗨，今吃啥豆腐不吃吃啥主食吧。大米吃大米 豆角。哈哈哈，白猜了。猜也猜不着猜也猜不着。肯定你猜不着了。我一闻就知道。走吧走，我看你回家能不能闻着。必须能走， 闻闻吧，肉我给你看看到底是啥啊，肯定没见过排骨炖菠萝。对啊，看出来了，那菠萝长得太像菠萝了吧看出来了吧， 中途需要翻个啊，给肉翻个炖了大约得有小火慢炖，炖了得有半个小时。一滴水没放啊， 走菜啊，看看啥情况吧，全是菠萝的味，这老香了，妈，你放没放白糖啊？放了，哎呦，那绝了，妈， 好吃吗？好吃就行啊，快炒上排骨吧，来一块。全是精排啊，今天咱家啥时候过上这日子了呢？这啥呀，鸡冠，你还别说香不香， 骗我泡水尝个小菠萝，焦糖味的。那个菠萝呢？豆角的呗， 那个炒糖色的你不放？炒糖色也得放冰糖，还得放老抽啊。道理啊，就是必须得是这个口味呗。对，排骨烂不烂乎啊？ 烂乎了，红烧排骨味的，然后还有菠萝的香气， 今天都是酸酸甜甜的。酸酸甜甜，这个一一滴水没放，全是菠萝汁，这一点水没放，全，全都是番茄汁。咱家做饭挺省水呀，好吃吗？我想这口了都。太懂我了， 还是不管电饭锅，电饭锅里那汤，那排骨都吸收了。这个都用那个，火炕没了，还得用电饭锅。我先使电饭锅再整一个，但挺好吃。好吃？谁寻思的，咋这么会吃呢？

最近刷到很多人菠萝排骨翻车了，你跟我的方法做，百分之百成功，排骨软烂脱骨，菠萝清甜解腻，排骨要提前焯水，冷水下锅放葱姜料酒，这时候给菠萝切块。我用了半个菠萝排骨，煮出浮沫后捞出洗净， 锅里放点油，油热开始煎排骨，记得擦干水分，要不溅油来上一把冰糖。然后就是不停的翻炒，直到炒到排骨有焦褐色。然后换成炖锅开始调味，就按照屏幕上的放就行，加入开水，没过排骨炖半个小时左右， 炖好以后放菠萝，我喜欢有点辣味，所以又放点青椒，最后大火收汁，出锅前再来点小葱花，肯定比电饭锅做出来的好吃。果香和肉香完美融合，菠萝的酸甜刚好缓解排骨的油腻。这道菜我给一百分。

不管你有没有吃过这道菠萝排骨，强烈推荐你试一下，现在的菠萝才几块钱一个，那这个菜做起来一吃 就是唇齿留香，果香四溢，酸酸甜甜巨好吃，关键是做法又简单，真的是有手就会。排骨冷水下锅，先来焯个水，水开之后把这些腐膜给它撇干净， 再给他煮个三分钟。焯完水的排骨我们用温水把它洗洗干净，热锅冷油来点生姜，现在就可以排骨下锅了。这时候我们再来一点冰糖，把这个排骨给炒一下， 像这个冰糖完全炒化掉了就差不多了。来一点点的料酒，这个可以去掉一点肉腥味，调味很简单，酱油老抽来一点点，让颜色深一点好看，再加入一点白胡椒粉，咱们把它拌拌匀， 顺便也可以上个色。现在直接倒入开水，水的话鱼肉齐平，再放入一颗葱， 像这样子水开，咱们转中小火给他炖个四十分钟。切好的菠萝泡个盐水，来点盐 让他泡着就可以了。时间差不多了，咱们现在把这个葱姜去掉，现在加入一点点的盐，再加入菠萝，这个时候就可以转大火收汁了。这个汤汁我们收到差不多的时候，最后来一点点的味精，把它搅拌均匀， 起锅，最后来点白芝麻，像这么一份菠萝排骨就这么搞定了。