瑞幸圈是什么

瑞星二零二五年的年报出来了，全年销售五百亿，配送费因为卖卖大战多发了四十亿。 我们分一下报表哈。全年净收入为四百九十二点八八亿，同比增长了四十三，但是净利润呢，是三十六亿，同比增长百分之二十一点六，整体利润下来了， 但是呢，净利润只有三十六个亿，这个整个的毛利率才八个点左右。你说咖啡那么大的规模，那 这么大的供应链的优势，其实毛利率并不高，说明咖啡市场已经很难了，已经经历过红利期了。想做咖啡的品牌的好，可以参考一下瑞星的这个整个三万多家店的最后的结果的盈利能力。 瑞星的第四季度呢，截止门店数量达到多少家了？三万一千零四十八家了，自营门店二零幺四四家，联营门店呢？幺零七十四家，二零二五年竞争了八 八千七百零八家，意味着什么？好，瑞星其实还是直营为主的，他直营门店占了接近百分之六十五，有哪个加盟品牌直营门店超过五千家了？很少吧，说明瑞星在 市场的控制能力，整个的品牌的稳定程度能那么多？知音店，哪个品牌能比得上？你看雪王四万多家门店，四万多家都是加盟店吧，很多店都是自己加密自己，就像我在固始商圈就一个商圈三十多家门店。第四季度瑞新的总净收入呢，增长了三十二点九，百分，比哈至一百二十七点七七亿 净利润同比还下滑了百分之三十九，利润只有五点一八，营业利润较去二零二四年下降了百分之四点一个百分点，第四季度也是外卖大战最火的时候，瑞星全面参与了，所以它整个配送费啊是激增的，二零二五年全年瑞星配送费达到六十八点七八亿元，上涨了百分之 一百四十三点八。我从整个的报表里面分析出两个原因，咖啡的营业额还会高速增长的，这是为什么很多茶饮品牌都在上咖啡的原因，因为我感觉瑞星在国内的门店数量一定能超过雪王。为啥好？ 瑞星能开到位置，雪王开不了，你看看雪王身边的选址，瑞星慢慢的过去了，我们办公楼附近好多家瑞星，为什么雪王不敢过来，他来了还能活吗？瑞星慢慢做的银批发了，你看最近上了杨枝甘露，上了芝士葡萄，很多奶茶系列都在上 茶，一想咖啡发很难，虽然股民也上了，但是占比真的不会太多，消费者心智决定的，整个门店的选址决定的，那瑞星这点做的很棒， 我看得出来，就外卖大战很很难避免掉。最后留给大家一个问题，你在茶饮和咖啡帝国里面看好瑞星呢，还是看好雪王的发展呢？兄弟们评论区讨论一下。

为什么说瑞幸这一波非陶哲不可，就不能是其他人呢？昨天我不是瑞评了一波瑞幸和陶哲联动了这波广告吗？结果呢，很多陶哲的粉丝啊，冲到了我的评论区， 他们提醒了我一个很重要的点，就是瑞幸啊，这波选陶哲真的是选的非常的精准，这个深夜拿铁，你但凡换一个明星，他都 不是这种效果。我都可以说，如果陶喆在拍摄的前一晚突然说我不干了，哎，那这波创意啊，就全垮了，因为他换一个人演都不行，只能是陶喆。为什么？我来给你们分析一下，首先我们就说这个生椰拿铁就是瑞幸这波想打的一个爆品对吧？生椰拿铁的灵魂是什么？ 爷好，那么当下谁跟这个爷是最契合的？不好意思，还真的只能是陶喆，不仅是因为他很多歌都是在那耶耶耶耶，他自己本人也是很喜欢这个口头禅的，甚至他有很多这种抽象的随性的发挥哦啊啊耶， 都是跟这个耶有关系的，所以说他真的就是耶的代言人哈。第二个，我们再来说，这次的片子里面不是展现了周一到周五吗？陶喆每一天都会唱一首歌对吧？这首歌呀，原来里面藏了这么多的谐音梗啊，妈呀，比如说周四爱你爱着你，就是 老板否定了你的方案，在那说， no no no， 陶喆在那唱 耶耶耶。更妙的是，瑞幸直接有一款产品就叫无法芝士葡萄，第一眼我还没 get 到结果，你们知道是哪一首歌词吗？ 哇，我真的觉得这条片子的策划到底是不是陶喆的隐藏大粉，怎么这么会玩啊？这种细节就妙在你忍不住一句词 一句词的去挖，一遍一遍的去看，一点一点去品。而且有个评论我觉得说的非常好，就是一般品牌找明星啊，都是看中了这个明星背后的那群忠实的粉丝，来为他疯狂的买单。但是陶喆这一波呢，你不仅可以调动他的 粉丝，在这个片子里面用的都是陶喆那五首最熟人未知的歌曲，你听了上一句你就能接下一句的那种，直接把一大批人都圈进来了啊。不只是陶喆的粉丝，像我这种以前听过陶喆的歌，知道他这个人，我也忍不住一句一句看下去， 我看他们还出了一个物料，歌词全都是爷，然后飙上了音调，让你猜这是他的拿手歌，很聪明哦，粉丝就可以跟你玩起来，而且，哎，我不猜不出来了，我再发网上，大家再讨论起来，这个声料不就一波一波的发酵了吗？好，然后第三个呢？我还是很想聊一聊陶喆在这条片子里面的这个形象，也是注定了为什么非他不 可。我还记得在我中学的时候会听 mp 三，有听陶喆的，有听周杰伦的，是那种有线耳机的一个。我觉得 mp 三对我们那代人意味着什么呢？就 每次你很 down 的 时候，很崩溃很难受很沮丧的时候，你唯一能想到的逃避现实的方式就是去塞上你的耳机，一个人待着，一遍一遍的去听这些歌，然后让音乐慢慢的去消解你，稀释你的难过和痛苦。 所以陶哲就是这一代 mp 三时代里面最经典的那个歌手之一，他见证了我们的青葱岁月，他陪伴着我们从懵懂、幼稚、青涩到渐渐成长。那现在我们毕业了，我们作为打工人开始上班了， 我们同样会面临那些自己没有办法控制的时刻，或许是堵在路上了，或者是工作太忙了，或者是被否定了，在这些时刻，陶喆他就像以前一样，突然跳出来拿着一杯深夜拿铁跟你说，哎呀，兄弟姐妹，没事，生活他就是这样的，来来杯喝的， take it easy， 没什么大不了的。所以这种时刻呢，你又觉得哇， 以前的那种时候又回来了。陶喆以前陪伴着我的青春，现在陪着我上班，也是挺有意思的。从这个情怀的角度来说，陶喆也是很难被替代的。

瑞幸究竟改变了中国咖啡什么？很多人喜欢用一句话总结，瑞幸教育了中国咖啡市场。这句话不算错，但不够准确，甚至有点温和。更接近事实的说法是，他没有教育市场，他是直接改写了中国人的消费习惯，而这种改写是粗暴、高效、不可逆的。 一、他让咖啡从选项变成默认。在瑞幸咖啡出现之前，中国咖啡市场长期被星巴克主导，星巴克做的是一套非常典型的逻辑，卖空间、卖社交属性，卖中产阶级的生活方式。 所以那时候的咖啡本质是一种带点仪式感的消费，你会专门走进店里点一杯，坐下来甚至发个朋友圈。 但瑞幸干了一件完全不同的事，把门店变成取货点，把点单变成手机操作，把价格压到几乎不用思考。于是，咖啡发生了本质变化，从我要不要去喝，变成顺手点一杯。这一步是整个行业最关键的跃迁。二、 他没有培养懂咖啡的人，但制造了大量喝咖啡的人。很多人误以为瑞幸让消费者更懂咖啡，其实不是，他真正做的是降低价格门槛，提高获取效率，强化使用场景。结果是，懂不懂不重要，先喝再说。于是，中国咖啡用户发生了结构性变化， 从小众爱好者、普通上班族，从低频消费，高频刚需，从体验驱动、功能驱动。这也是为什么你会发现很多人不懂咖啡，但每天都在喝咖啡。 三、他完成了行业最重要的一件事，用户基数爆炸。如果只讲贡献，这一点必须放在第一位。瑞幸本质上做了一件没有人能替代的事情，把咖啡从千万级市场拉到了一级潜在用户规模。 他带来的变化是，白领群体几乎全面被覆盖，咖啡从偶尔消费变成日常消耗品，市场渗透率在短时间内快速提升。这一步决定了中国咖啡行业的天花板被整体抬高。简单说， 没有瑞幸，中国咖啡市场至少晚成熟五到十年四、他顺手养活了精品咖啡。这一点很多人看不到，但你一旦看懂，就会发现逻辑非常清晰。 瑞幸的作用其实像一个流量入口，第一步让用户习惯喝咖啡，第二步让一部分用户开始挑剔，于是出现分层， 一部分人继续喝便宜提神的咖啡，另一部分人开始追求风味产地处理法，这时候精品咖啡才有机会承接。所以你会看到这些变化。首冲咖啡店越来越多，花香、果酸、风味轮开始被讨论，单一产地精品豆逐渐被接受。很多精品咖啡消费者的第一杯 其实来自瑞幸五，但他也重塑了行业的底层规则，只讲贡献是不完整的。瑞幸带来的是一整套新的行业逻辑。 一、价格体系被彻底打穿，九点九元成为消费者的心理锚点，之后中间价位品牌被挤压，高价需要更强。理由，行业整体利润被压缩，竞争不再是谁更好，而是谁更高效。二、咖啡被功能化。 在大量用户心里，咖啡变成提神工具、工作伴侣、日常消耗品，而不是风味体验、文化载体、生活方式。 这意味着什么？行业从文化驱动转向效率驱动？三、门店与供应链全面工业化。 为了对抗瑞幸，门店模型被极度压缩，标准化程度不断提高，供应链效率成为核心竞争力， 咖啡行业开始越来越像快销品行业。六、瑞幸让中国人离不开咖啡如果一定要用一句话总结瑞幸的历史位置，我会这么说，它没有让中国人更懂咖啡，但让中国人开始离不开咖啡。 它用价格、效率和规模完成了一场快速而彻底的市场改造，把咖啡从小众文化变成大众消费，把用户从少数人扩展到几乎全民， 把行业从慢生意拖进效率战争，这既是推动，也是代价。而真正有意思的是接下来发生的事，当一个市场被普及之后，真正的分化才刚刚开始。 精品咖啡、功能咖啡、连锁品牌、独立门店，下一轮竞争不再是有没有人喝，而是谁能定义咖啡应该是什么。

提到瑞幸，你想到什么？是当年刷屏的首杯免费？还是那场震惊中外的财务造假丑闻？很多人以为他早该凉凉了，但今天他却活得比谁都滋润。门店数量干翻了星巴克，一年能卖出几十亿杯， 甚至成了很多人每天的续命水。这剧情是不是比甄嬛传还反转？大家好，我是你们的创业搭子。有位青年，今天咱就一起扒一扒，瑞幸到底是怎么上演这场惊天逆袭的。表面看，瑞幸赢在便宜，九点九元一杯谁不爱？但仔细想想，便宜的公司多了，为啥偏偏是他？他的底层逻辑根本不是卖咖啡，而是一场针对传统行业的效率革命。 他用三招重构了整个游戏规则。传统咖啡店很大一部分钱都花在了为你提供沙发、 wifi 和氛围感上。但瑞幸一上来就把店缩小，只开在写字楼大堂、学校食堂这种流量要塞，不要座位，只要你即买即走。这样他的开店成本低到惊人，扩张速度就像开了倍数。这才是他能用九点九元打死对手的物理基础。瑞幸真正的王炸，是他比你更懂你想喝什么。他 就像一个用数据喂养的产品经理，每年推出上百款新品，背后是千万杯消费数据的痛点。因为他精准抓住了中国人不爱喝苦咖啡的痛点， 咖啡饮料化了。这不是玄学，是科学算命最狠的一招来了，你想买瑞幸，必须下载他的 app， 这一步就让他把所有用户都变成了私域资产。他不再需要给外卖平台交高昂的流量税， 可以直接反复低成本的撩你。通过发券，他不仅能刺激你复购，还能精准的驯化你的消费习惯。当然，瑞幸也不是天生就这么牛，他的故事分上下级，上级是资本催熟的泡沫，烧钱造假，差点凉透。真正的逆袭始于心，管理层刮骨疗毒，关掉不赚钱的门店， 然后压众生。烟拿铁这个超级爆品实现了单店盈利。下级就是效率的全面释放，放开加盟，用成熟的模型快速下沉到三四线城市，用规模和供应链优势，把 跟风模仿的对手直接拖入九点九元的销货站，并最终胜出，这套操作堪称商业版的王者归来。那么，瑞幸这套玩法给创业者什么启示呢？我总结了三点干货，第一，用轻资产测试重需求，别一上来就搞大店。瑞幸用小店模型快速验证了中国人到底愿不愿意喝平价咖啡，这个核心需求 成本低，船小好掉头。第二，把你的生意数字化，不仅是开个网店，而是要把产品研发、用户反馈、运营决策都变成数据，让数据告诉你下一步该往哪走，而不是凭感觉。第三，最重要的资产是用户关系，而不是店铺产权，千方百计把用户沉淀到你自己能直接触达的地方，建立长期的互动，这比你拥有多少家店铺的房产证值钱的多。 所以，瑞幸的故事远不止一杯咖啡，它是一个关于效率、数据和用户关系的现代商业范本。它告诉我们，在今天颠覆一个行业的往往不是更好的产品，而是更先进的商业模式。你平时喝瑞幸吗？你觉得它最大的吸引力是什么？是口味？是方便还是单纯的便宜？评论区聊聊，关注我，了解更多创业知识！

上一个关于瑞幸咖啡的视频呢，被下架了，我怀疑是库迪干的，咖啡圈的商战呢，都已经卷到脸上了。瑞幸库迪同时推出了超大杯的活动，但是 升杯的规则却引发了全网的争议。瑞幸这边呢，是连锁了老罗推出超大杯的官宣，瑞幸和老罗的热度相互成就，同步上线了免费的升杯活动。但是想拿到这个活动并不简单，用户必须要参加抽奖才能获得无限量的升杯券，也就说 能不能免费升杯呢，是需要有运气成分的。那些抢了个寂寞的网友呢，就会吐槽，这里边是不是有套路？而另外一边，酷提咖啡直接打出王炸，免费上线超大杯，不限量，不用抽奖，不用堆点用户，直接下单就能升杯，也就是说呢，毫无门槛。 同时，酷提咖啡在海报上写着无套路的标语，被网友精确的解读为这是隔空 喊话瑞幸，有点赤裸裸的贴脸太大。一边是瑞幸咖啡明星代言加升杯活动，一边是酷迪咖啡直接免费升杯的活动，你觉得消费者会站在哪一边？另外， 这一升杯逻辑背后到底隐藏着一个什么样的商业规则？当大多数的消费者都习惯大杯之后， 这一波商业价值可能就会立刻显现出来。二零二六年的瑞幸咖啡调整了策略，目前来说呢，主要是下沉市场，尤其是乡镇上的门店，比之前要宽松一些，目的呢，就是扩充下沉市场的门店数量， 进一步巩固产品多样化发展的策略。另外，酷迪咖啡呢，二零二六年也做出一些调整，目前来说，部分省会城市和直辖市 开始慢慢变成直营，目的就是为了树标杆、树形象。咖啡的年增长率呢，依然保持在百分之十五，咖啡门店的利润依然比奶茶高出五个百分点。餐饮开店问题呢？后台私信留言，开店不踩坑，赚钱更轻松，各位生意兴隆！

咖啡结束九块九时代，对现在的一哥瑞幸有影响吗？中国有句古话，谁行谁老大。如今瑞幸可谓是四面环敌第一梯队的老对手。雪王旗下的咖啡凭借六元一杯的定价 从下沉市场杀出，二零二五年步入万店行列。努尔咖啡者靠店中店的寄生模式，同时也迈入了万店门槛。 星巴克中国如今要下沉到三千个县城，计划开出两万家门店，股民超过八千家店已经配备了咖啡机。对瑞幸目前的局势来看呢？我深表担忧啊。 瑞幸狂飙到三万多家，今日却交出了净利润暴跌百分之三十九的成绩单，您怎么看？外卖平台补贴力度明显收缩，潮水褪去， 账单浮出水面。二零二五年全年，瑞星的配送费比往年多发了百分之一百四十三点八。不接外卖的单，客户被别人抢走，接了外卖的单， 利润被配送费吃掉。瑞星是一个以快取为主的门店模型，咖啡业务最终要回归自提为主的常态，外卖更多是阶段性的补充， 店越多，并不意味着做大蛋糕还是在切自己的蛋糕。那你有什么建议给今年想开咖啡店的年轻人呢？这位国际友人，你带我回答一下，你开个毛？

二零二五年，瑞幸到底有多少联名啊？这个品牌与瑞幸联名过，那个品牌也与瑞幸联名过呀？很多粉丝都问我，瑞幸到底有多少联名？今天我们就来一起扒一扒瑞幸二零二五年到底有多少联名？ 哈哈哈，开始吧！瑞幸拍一年就是王炸！一月，左手拿着澳网的杯子化身高端中产，右手拎着韩美玲和封神的大红袋子搞国潮让你回家过年是相当喜气又有排面的。二月，情人节，瑞幸直接拉着红线小狗的对戒就来了。紧接着黄油小熊又来和你卖萌了！ 三月，神仙姐姐刘亦菲刚给你端了一杯茉莉维狗，维狗那个充满多巴胺的被子直接让你一把不能了！紧接着四月， lucy 女明星带着熊猫话剧开始整顿职场了。五月，熊猫宝宝喊你去做牛马菲姨和白卡冰卡喊你去搞文化呀！ 六月，刚跟着馋的荔枝梦回大唐，七月多邻国就来带你学英语。八月，浪浪山的小猪腰刚给你递了张纸巾， 差距生活中的眼泪反手爱思乐小兔就是一波少女心暴击啊！九月，崩坏星球铁道直接带你穿越回二次元的世界，你好不容易回来，猫和老鼠又来带你回忆童年呢！十月，王者荣耀全军出击。十一月，鬼灭之刃化身瑞幸伙伴带你进入咖啡的世界，一起看疯狂动物 城。到了十二月，阿莱卡皮巴拉给你要死不活的松弛感，最后又请来小黄人，大家一起热热闹闹的收官呢！这一年真的是太难为瑞幸了， 平均不到两周时间就是 ip 联名，你想要什么联名，只要你说，就可以放心交给瑞幸。那瑞幸为什么在联名的道路上一直停不下来呢？咱们来一起聊一聊。现在年轻人躁动了，多巴胺全国时间只有七天呢。对于打工的牛马来说，瑞幸不换皮肤，那就是生活中的一杯苦水， 只能一杯一杯往肚子里倒啊！现在的联名是最高级的情感沟通和流量互换的，瑞幸在 ip 粉里吸收了新的用户啊！ 二零二六年，瑞幸会带着更多的联名，从中国走到新加坡，再到曼哈顿，那些金发碧眼的外国人也开始排队买我们的深夜拿铁，也开始被我们的联名感到新奇。 瑞幸咖啡不仅仅是在输出中国的咖啡，更是在输出一种属于中国年轻人的生活方式。二零二六年，你最期待的瑞幸联名是什么呢？

如何回顾中国咖啡业发展，会发现一个非常有意思的现象，在瑞幸咖啡之前，中国咖啡是长期是由星巴克来去做品牌主导的，但是呢，在短短的几年时间，瑞幸却快速发展出了上万家门店，很多人认为这是资本和补贴的结果。 但是如果我们从商业模式上来看，瑞幸真正厉害的一点是，他用互联网模式重新做了一遍咖啡行业 传统咖啡模式传统咖啡店是一种典型的空间消费模式，所以消费者去门店聊天、社交，因此他的门店面积非常大，租金高，客单价也高。这种模式的核心，它是一种体验型的消费。瑞幸的模式变化 瑞幸呢，做了一件非常关键的事情，他把咖啡从一种空间消费变成了一种高频的快消品。瑞幸门店的特点有小店自提外卖，用户不需要在门店里停留，这意味着门店成本更低，效率更高，扩张更快。 数字化运营瑞幸几乎所有订单来自 app， 因此他能够掌握用户的数据消费频率，包括复购习惯， 企业可以通过数据不断的优化产品和运营。对美业的歧视性模式给美业的一个重要歧视就是很多行业正在从体验型行业走向高频的消费行业。 如果美容院只依赖一次性的项目，未来会越来越难，但如果建立高频的服务与长期的顾客管理体系，门店会更加稳定锐线，真正改变的不是咖啡味道，而是商业模式。这种变化也正在影响很多传统行业，包括美业。

三十一岁全职妈妈，产后一年勇闯瑞幸打工。下午好呀，姐妹们！骑上咱们的敞篷电动车出发上班喽！ 到店门口了，姐妹们上班之前依旧给自己加加油打打气。我的运气很好，我的身体很健康，我会越来越漂亮，我的未来会更有钱。开工开工！一到店里就发现桌子上有一颗生椰蛋，这是我们新上的新品，捧着一整颗椰子喝咖啡， 真的好想喝呀！穿上围裙之后还要把后边的头发给盘起来，瑞幸规定，女员工在工作时后边的辫子是必须要盘起来的，盘好之后就是这样。今天工作中出现了几个失误，糖浆机里的糖浆被我撒在了桌子上， 做饮品的时候没有熟记配方，所以我们店长给我说，让我来后边的仓库里再把配方给熟记一下。虽然工作出现了失误，但是我们店长对我的包容度很高，而且还很耐心，店长还给我做了新品一整颗椰子蛋，听我说我真的会谢谢他。 椰子蛋剁好之后会给大家配一根吸管和一把勺子，建议大家先喝再吃，旁边白色的椰子肉是可以直接食用的，咖啡咱们喝一半留一半，然后等上一个小时，拿勺子把内壁里面的冰碴碴刮下来， 再混合着咖啡液就是一份冰沙啦。按照我教的方法，你就喝去吧，一喝一个不吱声。给姐妹们看一下，我一定要来喝瑞幸好吗？ 人手一颗椰子蛋可以吗？十一点十四分下班啦，又累又快乐的一天，拜拜！

谁能想到，这家曾因二十二亿财务造假退市，被全世界判死刑的公司，如今门店突破三万家，年营收超三百四十亿， 把星巴克甩在身后，成为全球最大咖啡连锁品牌，他就是瑞幸。说句瑞幸的故事啊，那真是商业史上教科书级的闪现。男创人钱志亚带着神州系的基因和资源，二零一七年创办了瑞幸咖啡， 二零一八年一月份开出第一家店，不到十八个月就登陆美国纳斯卡克，创造了全球最快 ipo 记录，连拼多多、趣头条都往后排上市。润咖啡已经有了两千三百七十家门店， 一千六百八十万客户，累计卖出超过一亿杯咖啡。他没有停留在北上广深，而是用筷子秘诀，一年狂开数千家店，迅速把网络铺到全国三百多个城市。 到二零二六年二月份，瑞恩咖啡全国门店突破三万家。很多人觉得瑞恩咖啡是星巴克平替，靠便宜大碗去生。但真相是，瑞恩咖啡的核心能力就是渠道策略，用联营模式撬动社会资本，用别人的钱开自己的店，快速铺遍全国。 瑞咖啡崛起，给我们创业者三个核心指示，尤其做招商加盟、渠道生意的老板，一定要记住，第一，好项目定位必须定的。瑞咖啡从一开始就剑走巅峰，不给星巴克拼第三空间和高端体验，而直接定位国米咖啡，主打十五元到二十元的高性价比， 让咖啡从奢侈品变成了日常需求。定位准了，赛道就宽了，再拥挤的市场也能撕开去好。第二，核心，做大生意，先算市场规模，再用渠道铺量， 瑞咖啡看准了中国限制咖啡的外溢市场，不做小而美，而是用规模铺量打通全国。它采用自用加联营的双维驱动， 降低加盟云台，用标准化运营和供货体系让加盟商快速落地，用渠道数量抢占市场份额，用规模形成壁垒，这就是他三年破三万家的关键核心。三 要做大，必须借力资本市场。瑞咖啡能十八个月上市，靠的不只是速度，更是渠道数、消费者数的硬实力。他疯狂铺垫 做小程序会员，积累海量用户和门店数据，又给资本传递规模大、增长快、粘性强的信号。而资本的注入又反铺渠道扩张和产品升级，形成门店扩张、数据增长、资本加持再扩张的弊端。 其实，瑞幸咖啡的故事告诉我们，商业的本质不是卖产品，而是做规模、做渠道、做资本的联动。精准定位是基础，渠道铺量是核心，资本赋能是加速器，三者缺一不可。 不管你是做餐饮、做零售，还是做招商加盟，都要学瑞幸这三个点，找准刚需赛道，用渠道快速铺量，用资本放大规模，这样才能从小品牌成长为行业的巨头。剖析商业本质，成就超级品牌。我是王杰威。

大争资本收购 blue bottle， 咖啡赛道啊，格局重塑家人们，重磅消息来了，瑞幸咖啡的实际控制方啊，大争资本已经和雀巢正式签好约了，要收购咱们熟悉的高端精品咖啡品牌 blue bottle， 也就是蓝瓶咖啡。那么这一下，咖啡圈可要变天了， 大增资本呢，是二零一七年离婚创立的，现在呢，管理着超过七十亿美元的资金。最出名的呢，就是二零二零年的时候啊，瑞幸出问题的时候呢，他主导了瑞幸的重组，成了瑞幸的实际控制人。现在啊，离婚呢，还当了瑞幸的董 事长。这次收购蓝瓶呢，就是大增要布局高端咖啡赛道的关键一步。那么除了蓝瓶啊，之前他还考察过 costco 这个高端的咖啡品牌。那蓝瓶呢，是二零零二年创立的，算是全球第三次咖啡浪潮的代表，主导 新鲜烘焙首冲的仪式感，走的就是高端路线。那么一杯基础款的咖啡啊，比星巴克还要贵百分之三十到百分之五十。二零一七年，雀巢花了七亿美元的估值买了它百分之六十八的股份，但这九年里面，雀巢主要靠蓝瓶做零售产品，门店扩张到特别慢。现在因为雀巢要调整战略，要把蓝 品卖了。那么这次收购啊，其实是双赢的好事，瑞幸能借着蓝瓶推进自己的高端化计划，还能用自己成熟的供应链帮蓝瓶降低成本。那么大增呢，手里握着瑞幸， 右手握着蓝瓶，就把大众咖啡和高端咖啡都覆盖到了。那么靠着瑞幸的数字和供应链的优势，蓝瓶以后开门店啊，肯定能快起来，大增也能靠高端品牌多赚钱。咖啡行业的竞争格局啊，说不定就要被重新改写了。

五年前，瑞幸被所有人踩在脚下，财务造假二十二亿，退市罚款，管理层清洗，五年后，他干了什么？门店数超越星巴克中国，全年营收逼近两百五十亿，连续两年盈利。很多人说这是资本游戏，但我见过太多公司倒下就再没起来，瑞幸凭什么？二零二四年 q 三，瑞幸总额入一百零一点八亿，首次单季破百亿， 月均交易客户数七千九百八十万历史新高，门店总数是星巴克中国的两倍还多。更狠的是，二零二零年退市时，所有人都以为他完了，结果他用四年时间活成了行业第一， 为什么值得所有创业者看？因为瑞幸踩过的坑，你大概率也会踩，他爬出来的路，可能是你未来的逃生通道。我觉得瑞幸的翻身不是靠运气和资本，而是靠三个重新定义。第一，重新定义，数字化不是工具，是基因。别人把收银系统当数字化，而瑞幸把数字刻在骨子里，你打开 app， 他 就知道你喜欢什么。多久没来了，要不要给你张折扣券？ 算一笔账，瑞幸的月活用户近八千万，如果每个用户贡献一杯，一个月就是近八千万杯。但瑞幸的实际月销量是两点四亿倍，复购率拉动了三倍的销量，这就是数字化的复利，不是一次性交易，是终身价值的滚动。第二，重新定义性价比，不是便宜，是值。 很多人说瑞幸便宜，但你看它的定价，原价二十到三十元，打折后十到十五元，比便利店贵，比星巴克便宜一半，这叫终端定价，高端体验 怎么做到的？选址策略，不抢 cbd 最贵的位置，但紧贴写字楼入口供应链。策略，和全球顶级供应商签长约，压低原料成本。爆品策略，酱香拿铁一天卖五百四十二万杯，单品打爆后摊薄固定成本。从投资角度看，这叫结构性降本，不是靠偷工减料，是靠商业模式的设计。第三，重新定义用户运营，不是发券，是上瘾。 你在瑞幸的每一次消费，都在养一只鹿，攒够一定倍数，送你一杯免费咖啡。这不是简单的积分，这是游戏化运营，让你为了完成任务而多喝一杯。更狠的是，他用算法给每个人千人千券，你三个月没来收到的是四点八折， 昨天刚来，收到的是九折，每一张券的折扣都是精心计算过的。这套打法让他的用户复购率超过百分之六十。在餐饮行业，这是一个恐怖的数字，光说逻辑不够，我们上数据 数据一，门店模型验证，瑞幸的快取电占比超过百分之九十，面积二十到三十平米，店员两到三人，租金和人工成本只有星巴克传统店的三分之一。单店平均回本周期十二到十八个月，比行业平均快半年。数据二，出海试水二零二三年，瑞幸进军新加坡， 他没复制国内的疯狂开店，而是先上外卖测试用户反馈，然后逐步落地。到二零二四年，新加坡门店数三十多家，开始盈利。这套轻模式验证、重模式复制的打法，值得所有想出海的老板记下来。 数据三，爆品复制能力酱香拿铁之后，他又推了生烙拿铁、储存拿铁，每一个都有话题，有销量，这背后是产品研发的标准化流程，每周上新，快速测试，数据反馈，爆款留存失败，下架成本可控。但是 风险呢？第一，竞争正在白热化，酷迪贴着瑞幸打九点九元价格战，从二零二三年打到现在，瑞幸的毛利已经掉到百分之六十出头，价格战能打多久？第二，下沉，市场接近饱和，三四线城市该开的都开了， 再往下，消费频次撑不起，店租增量空间还有多大？第三，咖啡豆价格变动，全球气候异常，主要产区的咖啡豆价格五年涨了百分之八十， 如果原料成本持续走高，十块钱一杯的咖啡还能不能赚到钱？我经常提醒，消费品企业规模越大，对单一变量的敏感度越高，咖啡豆涨百分之十，瑞幸的利润可能掉百分之三十，这是每个做规模的老板要想清楚。所以瑞幸给我们的启示是，真正能穿越周期的，不是最强的产品，不是最牛的技术， 而是最懂用户的运营系统。瑞幸做对的不是咖啡比别人好喝多少，而是他用数字化把每一个用户锁在自己的系统里，然后用极致的效率把每杯咖啡的成本打下来。我们帮很多企业做投融资服务，最发现能活过寒冬的，往往是有数据资产、有用户年薪、有成本混成盒的。这才是瑞幸这个案例给我们最值钱的启示。

朋友们好，最近的咖啡圈，甚至餐饮圈整个都炸了，就因为一件事，瑞幸收购了小蓝瓶！喜欢喝咖啡的都知道，咖啡啊，基本上可以分为四个层级，从低端到高端，首先是瑞幸和酷迪，第二曼纳星巴克， 第三小蓝瓶百分比。第四呢，就是比较高端比较稀缺的像梅下呀，然后像蓝山这一类的品牌，瑞幸啊，相当于咖啡界的低端品牌，而蓝瓶呢，相当于咖啡界的顶级品牌。 所以啊，瑞幸收购蓝瓶，就相当于当年吉利收购沃尔玛，引起了很大的轰动。我之前也发过一个视频，讲当年啊瑞幸因为财务造假，被迫从纳斯达克退市的故事。一般的品牌啊，退市之后基本上就凉凉了嘛。但瑞幸啊，精疲力竭， 百合巷打通了任督二脉，练就了绝世的武功，成为了咖啡界的武林盟主，把原来啊高不可攀的星巴克也拉下了生态。瑞幸和蓝瓶，一个是流量王者，一个是高端品牌，一个负责规模和市场，一个负责格调和故事。 瑞幸啊，成功的拿到了咖啡文化的定价权，可喜可贺。这其实是一种非常经典的商业组合，流量加品牌溢价。所以我在想，如果按照这个逻辑继续发展，有一天 oppo 会不会收购 apple？ 安踏会不会收购阿玛尼？王麻子会不会收购双利人？ 国民化妆品大宝会不会收购迪奥？这听起来很离谱对吧？但商业史啊，其实一直在证明一件事情，品牌没有永远的高端，只有不断变化的时代。昨天你觉得不可能的收购，往往就是明天的商业传奇， 我们为瑞幸点赞，为中国企业点赞！最后呢，想问大家一个问题，如果未来中国公司在全球继续买买买，你最想看到的是哪一笔收购？我们评论区说说看。