粉条蒜苔炖鸭子做法

早上好啊，朋友们，我来买菜啦，坐标朱记，这是早上九点半的早市，看一下今天早市上有些什么新鲜食材。 春天到了，现在早市上面也有很多各种各样的春菜、应季蔬菜。这边春天的草莓是很便宜的，像这样一大盒只要八块钱，不过春天的草莓没有冬天的好吃， 买一盒回去随便吃吃好了。前两天去朋友家吃饭，他们做了一个姜母鸭，我觉得挺好吃的，今天去早市上面买一只鸭子，本来这一只小小的还挺适合我们一家三口吃的，一顿刚好吃完， 可是老板娘在处理的过程中不小心把他的胆给剪破了，他说这只不卖了，换一只，另外一只要大一点，这一只是七十一，刚才那只小的是五十八。 烧姜母鸭要很多的生姜，家里的生姜已经用完了，买一盒生姜回去再去买点蒜苔吧。今天有点想吃那个鱿鱼干，鱿鱼干用这个蒜苔炒应该也挺好吃。这边是四块钱的蒜苔， 再去买一个生菜，这个生菜基本上是做中式汉堡的时候用的，每次一个就够了。春天的菠菜很好吃的，春天的菠菜炒出来它是不会涩嘴不会麻嘴的，五块钱一斤， 这边买了大概三块钱的，晚上炒出来刚好一小碗。菜买好了，回家啦，鸭子我洗干净了给它剁一下。晚上做那个姜子鸭真的是吃过一次，念念不忘， 鸭肉已经切好了，还需要多多的生姜，就做这道菜一定要生姜多放，我把今天买的生姜全部切了。 做姜母鸭呢，要先把这个生姜给它煎香，放点油，把这个生姜片放进去，中小火慢慢的煸，把这个生姜里的水分煸干，煸的这种有点焦焦的状态就好了。 煸过生姜的油，继续用来炒鸭肉啊，不够的话可以添一点。鸭肉也要放进去，用中火大概炒个十来分钟吧，把这个鸭子水汽炒干，它会更香。本来是要放麦芽糖的，我们家没有，我就放了冰糖，再放香叶一片，肉桂一片，放一个八角， 放进去以后把这个香料给它炒香，再继续炒一下，把那个冰糖炒到化了以后呢，它这个颜色就会深一点，另外调味，放点盐，放点生抽老抽，然后再来一点点的花雕酒啊，不是一点点，因为这个菜它就是要用花雕酒，不能加水的，所以要多放一点。 花雕酒就是黄酒啊，用绍兴的这种就可以了，倒到差不多与这个鸭肉齐平就可以了。铁锅要烧菜，我换一个锅炖着，把这个生姜片也放进去，现在它里面是烧开了啊。哎呦， 早起来了，吓我一跳，一定要小心点，因为里面都是酒，然后我们给他关到最小火去炖，因为它里面的酒放的不多嘛，如果你火大的话，一下就烧干了，然后这个鸭子还不熟， 炖的时候来准备下其他的菜。泡个鱿鱼，这个鱿鱼其实可以早点泡下去，我就用热水泡吧，这样快一点。中途的话我们打开盖子给它拌一下啊， 我这个锅小了一丢丢，重新给它盖上，让它再炖着。上次鱿鱼是用那个韭菜花炒的啊，今天用蒜苔炒应该也挺好吃。 我就泡了半个多小时吧，你有时间可以多泡一会，中间有个这个骨头给它拔了，前面呢这个须须这里有个圆圆的鱿鱼嘴，其他的都能吃啊，这个须须这里也可以搓一搓，给它洗干净一点， 鱿鱼切好以后可以放水里给它煮一煮，它水烧开了以后再煮个两三分钟就可以了。 把锅烧热倒油，油热放鱿鱼干里面，我还放了生姜蒜小米辣一起翻炒一下，再把这个蒜薹也放进去翻炒一下， 加一点点的生抽，放点少许的盐就可以了，然后放点花雕酒，来点糖提鲜，也可以淋点清水啊，多炒一会，最后出锅前呢再加点味精就好了。 刚刚那个锅边有一点焦没有洗干净，现在炒出来的菜上面有一点点黑黑的。今晚的素菜是蒜泥菠菜，这菠菜不用焯水，我觉得这个这个季节的菠菜真的是很好吃，放点盐和味精调调味就好。 加母鸭烧的中途要经常给它翻面的啊，到后面呢它这个汤汁剩的不多了，就可以开盖了收汁一下， 收汁完了以后底下还剩下一些油，用这个鸭油呢，再把这个鸭肉给它煎一下，煎的香香的干干的，放点味精就可以了。这个加母鸭到最后的话是只剩下鸭肉，生姜还有油，没有什么汤的哈。吃饭喽吃饭吃， 锁定目标，一个将五十位发现零个你发现一个。一个一个鸭脖发现蔬菜，我去鸭脖。嗯嗯 没错，应该就是鸭脖， 现在这个季节的菠菜果然就不会麻，嘴不会涩，好香，姜母鸭。

展示菜品，喜欢的双击加关注！肉沫粉条也叫蚂蚁上树啊！今天给大家展示一道肉沫粉条啊，也叫蚂蚁上树，咱们泡好的粉条倒水来烫一下子， 泡好的粉条把它倒出来，咱们锅润一下子，起锅烧油，放个大料瓣，放中边， 把肉末煸香煸熟 煸香煸熟，油不能少了，放葱花，加点面酱，来点蚝油，开点味达美，加一勺水，来个老抽，提个色 鸡精，味精少来点盐，粉条倒进去， 蒜薹罐倒进去， 来点明油。 这特制菜品，喜欢的双击加关注！肉沫粉条为这蚂蚁上树啊！

欢迎收看大年初二 vlog 年初二，阳光正好，拉开窗帘，这年味一下就上来了。早起简单吃一口白菜炖粉条，配上妈妈起早蒸的花卷馒头，老香了。下午亲戚过来留着肚子吃大餐， 全家齐上阵，开整备菜，炖大鸭子，虎皮鸡蛋、红烧肉咕嘟冒泡。大姨亲手灌的香肠，蒜薹炒肉炸春卷我最爱！ 还有妈妈爱吃的红糖糍粑，满满当当八个硬菜，小侄子馋炸鸡排，顺手安排上，咱也跟着解解馋。 饭菜上桌，热热闹闹开饭，吃饱喝足，收拾利索出门溜达消食。沿着木栈道直奔南湖，登上南湖景观塔，旋转楼梯走上去，大约有三层楼那么高吧！ 昨儿一场大雪，把冰面全盖上了，白雪挨挨超治愈下来。往前走，有个阁楼， 风有点大，咱就不往上爬了。对面小花亭冬天只剩白雪。安安静静 继续往湖里走，木栈道直通湖心小亭，这也能看全湖景，视野贼开阔。再往前走一段心 喷的漆路都亮堂了。一边是亭子，一边通天鹅湖。走着走着，风大了，天也擦黑了，赶紧往家颠儿，他是又热闹的东北初二完美收官！

是想念 初见， 不是黄花对。疾风 走，暧昧飘香水天。 是想念思念我的温柔过去， 爱不怕。

欢迎收看我和东北表弟的日常 vlog。 哈喽，今天工作结束的比较早。然后呢，表弟说这个蒜苔肉丝特别好吃。既然弟弟想要，那么走，我们去买菜去 蔬菜去啦，先买蒜苔在这边，这个不显老了，喜欢嫩一点的。嘿嘿， 这把还可以，就这把吧，买点肉丝。哎呦天呐，肉都卖的差不多了。呃，就离了吧。 逛着逛着，我突然有一个想法，想吃酸菜猪肉炖粉条，所以说刚好在这旁边拿两包酸菜，再去拿个五花肉吧， 选择肥一点的。哎，这个可以，五花肉搞定。再挑选一盒早餐吧，这个肉松挺好吃的，拿一盒。 小时候我就有一个梦想，想成为这个超市的售货员，觉得扫这个条码非常爽，不知道有没有跟我同样爱好的人。回来喽。 哇，家里还晒得到太阳， 这切好的蒜苔也太香了吧。嗯，香香香， 准备好弟弟想吃的蒜苔肉丝，我就来准备我自己想吃的猪肉炖粉条。东北的酸菜太好吃了，有点想念那一口了。 哇，这个刀还忘记去磨了，一点都不快。这酸菜就不要去洗它，之前我就是洗了，洗了之后呢，就一点都没有酸味，那个肉炖出来就不好吃了， 他切好了的哇，现在我们就来腌肉。其实这个蒜苔肉丝我觉得最主要的还是得把肉腌入味才好吃。 今天就买的肉丝，成品的就省去了切肉丝的。哎呦，这红烧粉省去了切肉丝的饭啊， 加点嫩肉粉。其实这是红薯粉，适量吧，又是盐味，然后放点盐，盐都快没了， 一丢丢，然后就加水 加一点点，把这个红苕粉这边儿挼着有点粘手了。那就 ok 了。 这就是今晚的食材准备好啦。很多人问我做饭累不累，其实我觉得做饭是一个很治愈的过程，尤其切这些东西的时候，真的非常非常的治愈。但是我有一点就是不想洗碗。千万不要让我洗碗。所以我每次都让弟弟做啦。 先来炒我的酸菜猪肉。 现在已经五点一十五。走吧 j t d。 下班啦？ 今天还好吗？还行，就是开了一天会有点头疼。给你做了今天早上你发给我的那个蒜薹肉丝。哇真的这么好。是的哎。江北嘴好多车啊。回去干饭。这 回家喽。老乡你肯定还做了别的。对，做了我今天我爱吃的不止是酸菜炒肉，还有 siri 打开餐厅的灯炖了。哇粉条你今天很想吃酸菜？今天不知为啥。你先去休息一会，然后我把这个肉炒了吧。好， 炒好了吗？好香啊。快了快了，我在炒蒜苔了。哇，真香。哎呀宝宝吃饭了。 看那个教学视频做的，先尝一下这好不好吃。好吃，有盐味吗？我生怕放咸。我来尝一下，不咸。嗯，我油放的很少，还是好吃的， 适合下饭。嗯，不简单。哈哈哈。 这还有酸菜猪肉炖粉条。这是之前的粉条吗？还是新买的？我不知道哈，这是抽屉里面的。哇塞哇塞这个五花肉肥而不腻。天呐 美食主播上线。嗯好吃吗。啊哈哈哈好烫啊。因为才煮熟的。 我吃饱了。我也差不多。那我去洗吧，我把这收一下吧。嗯，那就放冰箱喽。好哎，这里还有两个碗放着呢。 今天的碗是不是太多了？还好， 吃完了吗？吃完了。这么快？嗯，还吃个水果吧。哇，这个蓝莓也太大了吧。啊，甜甜的。 你多吃一点。你近视。哈哈哈哈带散光。哎， 以前总觉得两个人在一起要有说不完的话才叫亲密，现在渐渐发现，其实能一起沉默也是一种相处的方式。弟弟洗碗，我改方案，各忙各的， 偶尔抬头看一眼，弟弟也正好看着我这边。不需要时时刻刻确认彼此的存在，只要知道那个人在就够了。终于做完了， 我来喽。我是小陈，不做路人。记得点个关注哦，拜拜。

工作再忙也要好好吃饭，周末不谈工作，我们做一道老家的大锅菜，这是所有的材料，粉条呢，还在水里泡着，先把锅烧热，加点油， 这时候可以把肉下进去，我喜欢用这种生肉，所以用生肉做出来特别的鲜，特别的香， 快速翻炒一下，防止糊锅。把肉中的油煎熟，这样把肉炖一下，炖熟， 肉炖的差不多了，先加入白菜，先把菜帮加进去，白菜叶子也可以加进去，盖上盖子焖两分钟，把白菜里的水气给焖出来， 把豆腐和蒜苔加进去，汤烧有点多了，没关系，我们把粉条加进去， 这个时候皮渣也给下进去，炖的差不多了，再加上胡萝卜和青椒，增加它的色彩感， 最后加上蒜苗，稍微焖一下就可以了，差不多了关火，这样老家的一道大烩菜就好了。

蒜苔提供脆嫩的骨架，粉条负责软糯的口感，入口先是蒜苔的新香开道，紧接着是粉条裹挟着汤汁在口腔里爆开的浓郁。这不叫炖菜，这叫分子级别的风味重足， 说白了就是给我一碗米饭，我能吃到地老天荒。