鸡胸肉馍的做法

此时 我多的快乐。

街边美食里脊肉夹馍要想做的好吃，第一是鸡肉怎样腌制才能不发财，第二酱料怎么熬制才能酱香味十足。今天做一期详细的讲解。 新鲜的鸡胸肉我们先来改刀切成两半，然后再片成四厘米左右的薄片码在碗中，加入姜片和葱段，放入我们准备好的调料进行腌制，使其入味。 再加入一颗全蛋，开始用手抓拌，这一步是让肌肉鲜嫩的关键。抓拌均匀后腌制半个小时。 锅中加入清水一百克，待水烧开后，我们按照屏幕上的比例依次加入沙茶酱、甜面酱等酱料，均匀的搅拌后，再加入蜂蜜中和一下口味，小火慢慢熬。待酱 酱料相对粘稠成酸奶状后，我们就可以关火出锅了。平底锅提前预热，刷少量的底油，铺上腌制好的肉片，同时也可以煎上鸡蛋和火腿。待充分煎熟后， 用我们上期视频给大家分享的荷叶饼刷上酱料，加入我们做好的食材，一份好吃又营养的早餐里脊肉夹馍就制作好了。感谢观看更多美食教程持续更新！

我又研究上了，今门做的是鸡胸肉夹馍，鸡胸肉六块钱一斤，一斤鸡胸肉加三个馍，除去冰胚、大料乱七八糟的，成本三块钱一个， 一个卖六块钱一个挣三块。算了算，这鸡胸肉的和这个冷鲜猪肉的价格差不多，成本差不多，这个纯鸡胸肉的说实话它并不好吃，加上点猪肥肉就好吃了， 但是纯鸡胸肉的它可是健康嘞，看看这个量大法法的六块钱一个怎么样？

噔噔噔噔，今天啊给大家分享一下我们这边的特色小吃，孜然肉夹馍。首先呢准备一块鸡胸肉，清洗干净，切成这种小片丝也行，再切点葱姜蒜，肉切啥样，青椒就切啥样。 油热，先把葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味，再把鸡肉倒入锅中炒一下，翻炒到变色，加入适量的盐，再来点辣椒面，能吃辣的多放点辣椒，再来一勺半的孜然粉， 继续的翻炒均匀，炒出香味，这会把辣椒也倒进来翻炒一下，辣椒炒到断生的时候，加入一点点的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。辣椒不要炒的太过了，就是这种断生的感觉，吃了才香呢。这个饼胚呢是肉夹馍专用饼胚，无需解冻，特别方便， 放入锅中烙一下，给他翻个面大概两分钟就可以了。用刀切开看看，这个饼层层分明的，特别的酥脆， 再加上咱们炒好的孜然肉，咬一口，那下去给啥我都不跟你换，太好吃了。饼酥脆，馅香辣，用我们陕西话来说就是聊咋的，我是英子，感谢观看，咱明天见。