张家小馆怎么关了

玩在江西，吃在汕头，大家好，我是老三，今天继续给大家分享我们江西小炒牛皮菜，我们先把牛皮菜改下刀哈，我们把头部切下去，把它改成丝切断。 这个牛皮菜我们上到土话叫做金白菜哈，他的灵魂所在就在这个豆腐卤的水啊，锅烧了哈，加入清水，我们把它焯下水，来点油，底下晾住，来点盐哈。水烧了哈，我们把这个金白菜倒下去，煮个两三分钟，把它煮软，煮了两三分钟已经彻底煮熟出来了哈，我把它倒入出来冲凉， 把水捏干净哈，锅烧热哈，下入菜籽油，再来点猪油，生姜，大蒜，小米椒，搞里头，下入碎白菜，继续翻炒， 把香味跑出来哈，我们就加入我们的豆腐卤水了哈，赶紧来了， 这个菜不用放盐了，豆腐乳它有味道了啊，我们来点鸡精，味精，来点辣椒粉，搞一点酱油，这么味啊，再来点我们上老菜的灵魂啊，薄荷葱花 野油出锅， 这个兄弟们就炒好了啊，下饭下酒，绝对 ok 啊。

你知道我家的熏鸡为什么这么好吃吗？看这鸡冠子，选自三年以上的跑山鸡，这个鸡是皮香肉嫩，紧实不柴，一天销售三四十只， 咱家的鸡好吃。还有一个最关键的地方就在于咱家的老汤，咱们的老汤用了八年的时间，经过层层卤制，越用越香， 如果这个鸡想要香而不柴，我们得需要煮一个小时左右，要想要它口感更好，我们需要泡制一夜，第二天进行熏制。 the next day 来大家看一下这个烧鸡，经过一夜的炮制，我给大家展示一下就熏制的过程。咱们家熏烧鸡的那个调料很简单，没有什么科技与很活，主要就是白糖 香柏，还有花椒 later。 来家人们看一下这个鸡的颜色，说还差点意思，但是经过几分钟的氧化以后，它的颜色会更加漂亮，更加诱人。 到这一步，咱们张家特色熏鸡已经做好了，欢迎新老顾客过来品尝。

我们个炒菜师傅都是衡阳过来的，老板也是地道个衡阳县，但是八十八就下馆一桌四大招牌，肯定不会一直做，抢了就能用啊。 就是高桥的这家张家小馆，他家做的就是地道的很多菜，有着八年的品牌历史，明档厨房看菜点菜，还有很多包厢套餐是包含了一份香辣虾蟹锅，甲鱼烧鸡二选一，小炒黄牛肉，大蒜叶炒腊猪脸，小土豆烧牛腩三选一，衡阳油豆腐，青豆肉末， 青椒土鸡蛋三选一，猪油炒小菜，真的不愧是衡东菜啊，每道菜锅气十足，猛火爆炒出来真的口味都是相当的好，所以在高潮附近的刷到是真的赶紧安排了。

你好，尝一下香辣香脆锅多少钱啊？一百零八，那我可以退掉吗？为什么要退啊？因为我在抖音上看到你们这个套餐也才八十八，那是我们线上的活动，要抢到了才是这个价。那我抢到了，那可以， 就是这家位于高桥南的张家小馆，专注地道衡阳小炒八年了，始终坚持新鲜食材现点现炒，从来不做预制菜，难怪一到饭点就人气爆棚。 那我要再给你确认一下，八十八的套餐是包含了香辣虾蟹锅，霸王别姬二选一，小炒黄牛肉、大蒜叶炒腊猪脸，小土豆，烧牛腩也可以任选。还有三选一的衡阳油豆腐、青豆肉沫和青椒土鸡蛋，就连清炒时蔬也包含了对吗？对的，就连茶水米饭都不用收费了。 香辣虾蟹锅，虾子都是开好的虾背去了虾线，肉质紧实 q 弹，特别鲜甜。大闸蟹肉质饱满，香香辣辣的，特别入味。光吃这一道菜啊，就值回本了，相当于其他菜品啊，都是送的四个人过来的话， 相当于人均二十出头啊，就能吃到一顿地道的衡阳小炒。不过啊，像这种好事放在高桥南这个位置也不可能天天都有，所以你们刷到记得一定要先存上。

女孩子笑我的。

瞧一瞧，李庄街张家小馆放大招，六到八人的聚会套餐四九八，原价五百八十四的硬菜阵容太能打，凉菜荤菜叠成山，酸辣甜咸全拿下！脆皮鸡蛋饼咔滋响，酸辣汤咕嘟冒泡，蒜蓉 粉丝虾堆成浪。包间里头敞开灶，全家聚餐不用愁！这价位配这份量，隔壁小孩都馋哭了！老板说常带娃来还能薅羊毛，赶紧约起！

哎，姐，嗯，你知道在衡水哪能吃到正宗的东北菜吗？那必须来咱家看看啊，俺们老头就东北嫁过来的，要是不正宗我们早就关门了，不可能开三家店。你就比方说这个尖椒干豆腐，就必须用东北人做的这种薄的干豆腐才能是那个味。 还有咱们家这个正宗的东北熏酱，比如说熏鸡。哎，熏鸡卖完了。呃，猪蹄大肠啥的卖的都可好了。