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玩在江西,吃在汕头,大家好,我是老三,今天继续给大家分享我们江西小炒牛皮菜,我们先把牛皮菜改下刀哈,我们把头部切下去,把它改成丝切断。 这个牛皮菜我们上到土话叫做金白菜哈,他的灵魂所在就在这个豆腐卤的水啊,锅烧了哈,加入清水,我们把它焯下水,来点油,底下晾住,来点盐哈。水烧了哈,我们把这个金白菜倒下去,煮个两三分钟,把它煮软,煮了两三分钟已经彻底煮熟出来了哈,我把它倒入出来冲凉, 把水捏干净哈,锅烧热哈,下入菜籽油,再来点猪油,生姜,大蒜,小米椒,搞里头,下入碎白菜,继续翻炒, 把香味跑出来哈,我们就加入我们的豆腐卤水了哈,赶紧来了, 这个菜不用放盐了,豆腐乳它有味道了啊,我们来点鸡精,味精,来点辣椒粉,搞一点酱油,这么味啊,再来点我们上老菜的灵魂啊,薄荷葱花 野油出锅, 这个兄弟们就炒好了啊,下饭下酒,绝对 ok 啊。

你知道我家的熏鸡为什么这么好吃吗?看这鸡冠子,选自三年以上的跑山鸡,这个鸡是皮香肉嫩,紧实不柴,一天销售三四十只, 咱家的鸡好吃。还有一个最关键的地方就在于咱家的老汤,咱们的老汤用了八年的时间,经过层层卤制,越用越香, 如果这个鸡想要香而不柴,我们得需要煮一个小时左右,要想要它口感更好,我们需要泡制一夜,第二天进行熏制。 the next day 来大家看一下这个烧鸡,经过一夜的炮制,我给大家展示一下就熏制的过程。咱们家熏烧鸡的那个调料很简单,没有什么科技与很活,主要就是白糖 香柏,还有花椒 later。 来家人们看一下这个鸡的颜色,说还差点意思,但是经过几分钟的氧化以后,它的颜色会更加漂亮,更加诱人。 到这一步,咱们张家特色熏鸡已经做好了,欢迎新老顾客过来品尝。

我们个炒菜师傅都是衡阳过来的,老板也是地道个衡阳县,但是八十八就下馆一桌四大招牌,肯定不会一直做,抢了就能用啊。 就是高桥的这家张家小馆,他家做的就是地道的很多菜,有着八年的品牌历史,明档厨房看菜点菜,还有很多包厢套餐是包含了一份香辣虾蟹锅,甲鱼烧鸡二选一,小炒黄牛肉,大蒜叶炒腊猪脸,小土豆烧牛腩三选一,衡阳油豆腐,青豆肉末, 青椒土鸡蛋三选一,猪油炒小菜,真的不愧是衡东菜啊,每道菜锅气十足,猛火爆炒出来真的口味都是相当的好,所以在高潮附近的刷到是真的赶紧安排了。

你好,尝一下香辣香脆锅多少钱啊?一百零八,那我可以退掉吗?为什么要退啊?因为我在抖音上看到你们这个套餐也才八十八,那是我们线上的活动,要抢到了才是这个价。那我抢到了,那可以, 就是这家位于高桥南的张家小馆,专注地道衡阳小炒八年了,始终坚持新鲜食材现点现炒,从来不做预制菜,难怪一到饭点就人气爆棚。 那我要再给你确认一下,八十八的套餐是包含了香辣虾蟹锅,霸王别姬二选一,小炒黄牛肉、大蒜叶炒腊猪脸,小土豆,烧牛腩也可以任选。还有三选一的衡阳油豆腐、青豆肉沫和青椒土鸡蛋,就连清炒时蔬也包含了对吗?对的,就连茶水米饭都不用收费了。 香辣虾蟹锅,虾子都是开好的虾背去了虾线,肉质紧实 q 弹,特别鲜甜。大闸蟹肉质饱满,香香辣辣的,特别入味。光吃这一道菜啊,就值回本了,相当于其他菜品啊,都是送的四个人过来的话, 相当于人均二十出头啊,就能吃到一顿地道的衡阳小炒。不过啊,像这种好事放在高桥南这个位置也不可能天天都有,所以你们刷到记得一定要先存上。


瞧一瞧,李庄街张家小馆放大招,六到八人的聚会套餐四九八,原价五百八十四的硬菜阵容太能打,凉菜荤菜叠成山,酸辣甜咸全拿下!脆皮鸡蛋饼咔滋响,酸辣汤咕嘟冒泡,蒜蓉 粉丝虾堆成浪。包间里头敞开灶,全家聚餐不用愁!这价位配这份量,隔壁小孩都馋哭了!老板说常带娃来还能薅羊毛,赶紧约起!


哎,姐,嗯,你知道在衡水哪能吃到正宗的东北菜吗?那必须来咱家看看啊,俺们老头就东北嫁过来的,要是不正宗我们早就关门了,不可能开三家店。你就比方说这个尖椒干豆腐,就必须用东北人做的这种薄的干豆腐才能是那个味。 还有咱们家这个正宗的东北熏酱,比如说熏鸡。哎,熏鸡卖完了。呃,猪蹄大肠啥的卖的都可好了。