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终于找到白吉馍的简单做法,不到一小时就能吃上,关键是新手也能一次成功,想做多大做多大,加肉加菜都巨香。今天多做点,上次做的还挺好吃的。猪油是三十三克 白糖,十克白糖是促进发酵的,没有什么甜味,猪油会让饼更细腻。这两种不喜欢可以不放,不用记配方啊,配方我会打到屏幕上。我发面一直用的是这个酵母,这一小袋能发两斤面。把它先倒入液体里面 搅和搅和,有厨师机的姐妹可以直接用厨师机一千克干面粉给它和成一个面团。我一千克干面粉揉了五六分钟,等面差不多成团了,可以揪一块面,把盆蹭一蹭, 这样你和出来的面盆就是非常干净的。和成一个这样不太光滑的面团,我一般习惯用保鲜膜或保鲜袋给它包一下,给它放到温暖的地方醒发二十分钟, ok。 面团是半发面的,所以不用发的,全是蜂窝,那样就发大了,不好吃。现在有点微微发起来就可以了。开始来整形,整体先揉一下,排排气,可以把它分成两块操作。其实我感觉做这个跟做馒头的原理是一样的,把这个面稍微揉光滑一些,先 给它搓成长条,做大一点,看看能做几个。不太光滑也没关系啊,一会还得揉呢,分成一百四十到一百五十克的小剂子 揉光滑。我这个方法真的很简单,用这个掌根位置把这个指甲收进去,要不然这面全是指甲印,揉到上面光滑就可以了。把底下稍微再收一收,整理成一个圆坨坨,这面就这样没关系,你一擀他就没了。反正我是这样做的啊,擀成一个圆形。 这里不要擀的太薄,擀的太薄那个饼会有点干巴。我是这么厚,大概零点七到一厘米左右就可以了。我这比较大,我这个有十五厘米,锅里不用抹油直接放进来。我打算一边擀一边烙,要不然我怕我整形太慢,一会全都发了。前面的 小火慢烙比较好,每面烙三到五分钟,两面都有金黄色了就可以了。烙下面的时候保证这个边边熟了。现在还有点不行,你一按它能回弹。 就是熟了。跟外面买的是不是一样。按这个配方做出来的白吉馍真的非常好吃,关键是新手也能一次成功,想做多大做多大,加肉加菜都巨像。有空去试试吧,拜拜,下期见。

大家晚上好呀!买了一块前腿肉,准备来做一个白吉馍,夹腊汁肉,先把肉焯一下水来,上点冰糖,炒一个糖色,熬好之后关火,等温度降下去了再加水,这样防止倒水的时候油溅的哪都是 草果也是开过口的。接着就是生抽、老抽,耗油,放点鸡精炖肉的颗粒盐,盖上盖子炖一个小时左右,先不着急吃,焖一个晚上入味。 这个是昨天晚上提前和好的面,到今天早上刚好发完。揪成小剂子,然后擀成长舌状,从上到下给他卷起来, 收一下口,像这样一按一个饼皮就擀好了,小火慢慢烙,烙出来表面也是焦焦的。昨天晚上的肉再给它敷热一下, 这次我弄了一点青椒还有香菜,加点肉汁一起剁碎的,加了香菜味道真的不一样,很好吃的。

今天做的是白吉馍,很多朋友们应该在陕西人开的店里过着饼,我感觉这个饼跟脆皮的比起来,这个有面香味,我家大哥喜欢吃这种口感的,我比较喜欢吃脆皮的,这个配比是我家吃的比较多的。今天我家做肉夹馍,我把这个饼分享给你们, 拌发就可以,这里排气后每个分一百二十克,一个剂子一转一拧就可以了, 这里搓的时候把它们都搓成枣和形状。这里的具体操作步骤你们看一视频哈,我拍的挺详细的,做起来还是比较简单的。 其实这个饼也是可以作生胚放冰箱冷冻保存的,就是把每一个都擀厚放冷冻,每次吃的时候直接烙就行,不需要解冻。 我烙的时候没有烙出什么铁圈,菊花心和虎背,倒是出了家庭吃,不用那么计较,家庭版这个程度完全够用, 不用刀开口,直接一挤压就能打开了。这个饼空口吃会有很香的麦香味,我做了一堆的肉夹馍。


不是恰巴塔吃不起,而是几毛钱的白己馍更有性价比,想吃什么都扔锅里,加点水,盖上盖一起焖。蟹柳加个鸡蛋搅一搅,放一边备用。 开盖出锅,白己馍先挪个窝,芦笋还是那个锅,倒点油泼辣子大葱当油刷,刷油的同时还爆香了,用完捡来吃掉,一点都不浪费。再倒入蟹柳蛋液, 给它们晃一晃,整理成一堆就完事了。来根剪枝奶酪条,撕开均匀铺上,关火,余温焖化。等待的这会功夫,来做杯拿铁 咖啡,冻干两勺,加点热水比较好打,过程很解压,打发着这种奶油状,就可以挤上一圈桂花蜜花香综合了咖啡的苦味,这款奶超好喝, 给它满上桂花拿铁完成,来上一口好好喝!拿出扎实有嚼劲的白芥末,给它剪开,抹上黄瓜芥末酱,酸爽开胃。开盖瞬间香迷糊了! 荤素搭配,火腿片也放上,想吃什么就加什么,成品展示,来一口!超级拉丝,太香了!这搭配唤醒美好一天!

自从学会这个白吉馍饼,再也没出去买肉夹馍了,不加一滴油,内部还空心面,香味十足,加肉加菜,加个烧烤都非常的好吃。面粉中加白糖、 酵母粉搅拌均匀,加入温水搅成面絮,和成面团。刚和的面团不容易揉光滑,醒十分钟,轻轻一揉就光滑了。把面团搓成长条,分相等剂子,一斤面做了十个,揉搓一下,擀成牛舌状,向视频中对折,再卷起来, 小尾巴收在下面,再按压一下,全部做好。取第一个擀成圆形面片,大概两枚硬币的厚度, 擀好后盖上保鲜膜醒发,醒发至体积明显变大,拿在手里轻飘飘的电饼铛,提前预热,不用放油,放入饼胚烙至定型,翻面烙至两面上色就可以出锅了。一次可以多做点,放入冰箱,什么时候吃热一下加肉夹菜,非常方便,快速又好吃,喜欢的姐妹收藏做起来吧!

你们今天是第一天,我带着你来操作一下白记本的整个流程,你们也看一下我怎么来操作这个东西。像咱们这一个面剂子是二两半,我们拿到手上了以后,放到案板上面,两个手给它搓成长条, 大概搓到个三十公分到四十公分左右了以后,中间粗,两头细,用手掌轻的按压。哎,咱们斜着卷,带点斜度,卷过来了以后上劲,上完劲了以后按压,这个时候记得就成功了,咱们放到侧面让它醒上个十秒到三十秒钟,这个时候我们才能擀至。 擀着的话我们用掌心按压这个面剂子,把鱼肚擀面杖最粗的这个部分放到面的中心点,轻推猛拉,轻推猛拉,擀到五六公分,定好型了以后,咱们拿过来翻过来给他再擀到十二公分。擀到十二公分了以后,你看他鞭子翘起来了,这个时候食指和中指捏住这个边缘,给他倒过来 转成碗状,给它转成碗状了以后,咱这是上面是定型,上色封皮。哎,咱们这波馍才能出现一个虎背金雀的一个形状,基本上咱们这每一个饼都是有标准的,你们看一下这个馍板不板正,板正很香的很啊。

欢迎收看九五后抽笑女生做白吉馍肉夹馍全过程,今天我们来做一个无油版的白吉馍肉夹馍,健康不腻,减肥也能吃肉,一起来看看吧! 面粉加酵母搅匀,加入适量比面粉多的常温水,揉到无干粉状态。 把揉好的面团移到揉面垫上,揉到光滑,像这样再搓成长条状,分成等份的面积,每个面积揉五十下左右,再团圆,擀成牛舌状,像这样就好了。 两边对折,从一端像这样卷起来,留一个小尾巴,按扁,把卷好的坐上去,用手按扁,再看一遍, 这样就好了。饼胚双面擀大擀圆,像这样将做好的饼胚盖上保鲜膜,醒面三十分钟。醒好后锅烧热不放油,把饼胚放进去,烙至一面变色,翻面烙记得盖锅盖,直到两面都变色, 按压侧面能回弹就是熟了。将饼皮用剪刀剪开,加上自己喜欢的配料,像这样一个香喷喷的肉夹馍就做好了, 我们来吃一下吧!外皮松软,配上肉香,太好吃了,都快去试着做吧!

这个白吉馍你要想做到个个空心,和面一定要用,不要和面,一定不要用特 和面,一定不要用特级面。还有一个啊,咱们面讲究和好的面一定是个大发面才可以做饼,你看咱家的饼做的 这是第二点,第三点哈,就是打个比如说咱们做出来的成品凉后不硬。咱在和面的时候啊,一斤面粉一加十克的猪油,你不相信,你试试 做出来的这个啊,白鸡脖个个孔起,而且凉了还不硬,吃了口感还好好,咱们现在开始烤了,定了形状,鸡腿放到咱们的这个烤箱里面了啊,一层一层,咱总共是两层, 来,我给大家展示一下,这是我刚才放进去的个个都空心,你看你看看, 哎呦,好牛逼,吹大个个都空心,来看看这半个的,你看看,看看底下的 漂不漂亮,你要想做到这个这个这个白积木啊,各个空心,你又照着你又照着我刚才的 说的这个方法,你去做每个一样,看看是不是个个都空心,看看有点烫哈,烫我的手。是不是个个都空心,就照着我说的这个方法方式,你去试试吧。

肉夹馍有很多种做法,这是我做过最简单的做法,不用调油酥,新手小白也能一次成功。个个都是空心。 三百克面粉,三克高活性干酵母粉,两克白糖,一百八十克温水和面, 先搅拌成面絮,再和成光滑面团,盖盖醒发两倍大。醒发好的面团里面全是蜂窝,移至面板,揉面排气,揉成光滑面团,搓成长条, 分成大小均匀的小剂子,取一个剂子整理成圆形,擀成中间厚、边缘薄的小饼。饼中间刷一层油,再撒一层干面粉,像包包子一样收口,用手轻轻按压,再用擀面杖擀薄, 两面都擀,全部擀好,盖保鲜膜醒面十分钟。锅不用刷油,直接放饼胚,盖盖,小火烙,烙至饼上面鼓泡,翻面,盖盖继续烙,烙至饼完全鼓起来, 像这样就熟了。这样烙的饼个个都是空心,不管是夹菜还是夹肉都非常好吃。想吃不会做的你就点赞收藏起来吧!


大家好啊,今天来复刻一下白鸡馍,其实也可以叫肉夹馍。首先将猪肉冷水下锅焯一下水, 水沸后将猪肉捞出,然后我们来炒一个糖色, two thousand years later。 炒出这种焦糖色,放入炒好的猪肉,简单翻炒一下,让猪肉上个色, 然后我们放入一勺香料, 简单翻炒一下,放入一勺调料, 然后加入没过食材的开水,这里尽量用热水比较好。接下来倒入一勺白酒, 水沸后咕嘟三分钟,待酒精挥发后,我们盖盖转小火 转小火候煮,大概约一小时。接下来我们做一下饼胚,首先准备五百克的面粉, 然后准备五克的酵母粉, 加入适量的温水,少量多次加入, 然后和成一个面团,这面团要比较硬一点比较好,然后静置约十五分钟,待面发至这种泛发的状态就可以了。 手残的小鱼儿又想完了。然后我们把面团至这种细条状, 然后均匀的分成几根面团, 哈哈哈哈,木子看不下去了。将每个面团擀成这种细条状, 然后卷起来 按压一下,擀成这种圆饼状就可以了。 接下来起锅热油,将卷饼放入锅中,烙至两面金黄的状态就可以了,可以直接在锅中烙熟,或者说烙至半熟的状态,然后放置空气炸锅, 网上说放空气炸锅的话容易糊,我这边是在空气炸锅里面二百度叮了十分钟, 这边的肉也卤好了,真的很香。然后我们把肉捞出,加入自己喜欢的配菜,青椒呀,洋葱丁什么的,然后剁碎和匀, 十分钟到了,面真的鼓了,外表焦焦的,就是有点胖 哦,是吧。啊,好烫啊好烫啊,哈哈。 我们将饼剪开,然后放入切好的肉末丁, 再浇点我们的卤汁就可以开吃啦。 啊,真香。哎呀。

小时候经常吃的这个绿辣子夹馍,你有多久都没吃过了?把切碎的绿辣子用热油这么一放,再加上两个热馍,我吃着就嫑提有多香了。贼洗干净的绿辣子先切碎,再用刀搁着剁个子, 剁碎以后放到碗里头,放入食用盐先腌十分钟,再加入生姜末、蒜末、五香粉、辣椒面、白芝麻,用热油泼香 调味,放一点味精、醋、生抽、香油搅拌均匀就行了。加这的馍,我感觉还得选这种手工白切饼,好吃,吃着不但麦香味十足,外酥里软,口感非常的好。我平时也上班忙,顾不上自己在家里做,都吃咱陕西现成的这手工白切饼。 你这配料比较干净,价格也实惠,一袋子里头装了这么多,好吃还方便。平时上班忙来不及做饭,就给家里囤上一袋,用它夹菜、夹肉、夹辣子,都美的很,喜欢的朋友可以尝尝。