白吉馍饼的创意做法有哪些

终于找到白吉馍的简单做法，不到一小时就能吃上，关键是新手也能一次成功，想做多大做多大，加肉加菜都巨香。今天多做点，上次做的还挺好吃的。猪油是三十三克 白糖，十克白糖是促进发酵的，没有什么甜味，猪油会让饼更细腻。这两种不喜欢可以不放，不用记配方啊，配方我会打到屏幕上。我发面一直用的是这个酵母，这一小袋能发两斤面。把它先倒入液体里面 搅和搅和，有厨师机的姐妹可以直接用厨师机一千克干面粉给它和成一个面团。我一千克干面粉揉了五六分钟，等面差不多成团了，可以揪一块面，把盆蹭一蹭， 这样你和出来的面盆就是非常干净的。和成一个这样不太光滑的面团，我一般习惯用保鲜膜或保鲜袋给它包一下，给它放到温暖的地方醒发二十分钟， ok。 面团是半发面的，所以不用发的，全是蜂窝，那样就发大了，不好吃。现在有点微微发起来就可以了。开始来整形，整体先揉一下，排排气，可以把它分成两块操作。其实我感觉做这个跟做馒头的原理是一样的，把这个面稍微揉光滑一些，先 给它搓成长条，做大一点，看看能做几个。不太光滑也没关系啊，一会还得揉呢，分成一百四十到一百五十克的小剂子 揉光滑。我这个方法真的很简单，用这个掌根位置把这个指甲收进去，要不然这面全是指甲印，揉到上面光滑就可以了。把底下稍微再收一收，整理成一个圆坨坨，这面就这样没关系，你一擀他就没了。反正我是这样做的啊，擀成一个圆形。 这里不要擀的太薄，擀的太薄那个饼会有点干巴。我是这么厚，大概零点七到一厘米左右就可以了。我这比较大，我这个有十五厘米，锅里不用抹油直接放进来。我打算一边擀一边烙，要不然我怕我整形太慢，一会全都发了。前面的 小火慢烙比较好，每面烙三到五分钟，两面都有金黄色了就可以了。烙下面的时候保证这个边边熟了。现在还有点不行，你一按它能回弹。 就是熟了。跟外面买的是不是一样。按这个配方做出来的白吉馍真的非常好吃，关键是新手也能一次成功，想做多大做多大，加肉加菜都巨像。有空去试试吧，拜拜，下期见。

大家晚上好呀！买了一块前腿肉，准备来做一个白吉馍，夹腊汁肉，先把肉焯一下水来，上点冰糖，炒一个糖色，熬好之后关火，等温度降下去了再加水，这样防止倒水的时候油溅的哪都是 草果也是开过口的。接着就是生抽、老抽，耗油，放点鸡精炖肉的颗粒盐，盖上盖子炖一个小时左右，先不着急吃，焖一个晚上入味。 这个是昨天晚上提前和好的面，到今天早上刚好发完。揪成小剂子，然后擀成长舌状，从上到下给他卷起来， 收一下口，像这样一按一个饼皮就擀好了，小火慢慢烙，烙出来表面也是焦焦的。昨天晚上的肉再给它敷热一下， 这次我弄了一点青椒还有香菜，加点肉汁一起剁碎的，加了香菜味道真的不一样，很好吃的。

今天做的是白吉馍，很多朋友们应该在陕西人开的店里过着饼，我感觉这个饼跟脆皮的比起来，这个有面香味，我家大哥喜欢吃这种口感的，我比较喜欢吃脆皮的，这个配比是我家吃的比较多的。今天我家做肉夹馍，我把这个饼分享给你们， 拌发就可以，这里排气后每个分一百二十克，一个剂子一转一拧就可以了， 这里搓的时候把它们都搓成枣和形状。这里的具体操作步骤你们看一视频哈，我拍的挺详细的，做起来还是比较简单的。 其实这个饼也是可以作生胚放冰箱冷冻保存的，就是把每一个都擀厚放冷冻，每次吃的时候直接烙就行，不需要解冻。 我烙的时候没有烙出什么铁圈，菊花心和虎背，倒是出了家庭吃，不用那么计较，家庭版这个程度完全够用， 不用刀开口，直接一挤压就能打开了。这个饼空口吃会有很香的麦香味，我做了一堆的肉夹馍。

不是恰巴塔吃不起，而是几毛钱的白己馍更有性价比，想吃什么都扔锅里，加点水，盖上盖一起焖。蟹柳加个鸡蛋搅一搅，放一边备用。 开盖出锅，白己馍先挪个窝，芦笋还是那个锅，倒点油泼辣子大葱当油刷，刷油的同时还爆香了，用完捡来吃掉，一点都不浪费。再倒入蟹柳蛋液， 给它们晃一晃，整理成一堆就完事了。来根剪枝奶酪条，撕开均匀铺上，关火，余温焖化。等待的这会功夫，来做杯拿铁 咖啡，冻干两勺，加点热水比较好打，过程很解压，打发着这种奶油状，就可以挤上一圈桂花蜜花香综合了咖啡的苦味，这款奶超好喝， 给它满上桂花拿铁完成，来上一口好好喝！拿出扎实有嚼劲的白芥末，给它剪开，抹上黄瓜芥末酱，酸爽开胃。开盖瞬间香迷糊了！ 荤素搭配，火腿片也放上，想吃什么就加什么，成品展示，来一口！超级拉丝，太香了！这搭配唤醒美好一天！

自从学会这个白吉馍饼，再也没出去买肉夹馍了，不加一滴油，内部还空心面，香味十足，加肉加菜，加个烧烤都非常的好吃。面粉中加白糖、 酵母粉搅拌均匀，加入温水搅成面絮，和成面团。刚和的面团不容易揉光滑，醒十分钟，轻轻一揉就光滑了。把面团搓成长条，分相等剂子，一斤面做了十个，揉搓一下，擀成牛舌状，向视频中对折，再卷起来， 小尾巴收在下面，再按压一下，全部做好。取第一个擀成圆形面片，大概两枚硬币的厚度， 擀好后盖上保鲜膜醒发，醒发至体积明显变大，拿在手里轻飘飘的电饼铛，提前预热，不用放油，放入饼胚烙至定型，翻面烙至两面上色就可以出锅了。一次可以多做点，放入冰箱，什么时候吃热一下加肉夹菜，非常方便，快速又好吃，喜欢的姐妹收藏做起来吧！

你们今天是第一天，我带着你来操作一下白记本的整个流程，你们也看一下我怎么来操作这个东西。像咱们这一个面剂子是二两半，我们拿到手上了以后，放到案板上面，两个手给它搓成长条， 大概搓到个三十公分到四十公分左右了以后，中间粗，两头细，用手掌轻的按压。哎，咱们斜着卷，带点斜度，卷过来了以后上劲，上完劲了以后按压，这个时候记得就成功了，咱们放到侧面让它醒上个十秒到三十秒钟，这个时候我们才能擀至。 擀着的话我们用掌心按压这个面剂子，把鱼肚擀面杖最粗的这个部分放到面的中心点，轻推猛拉，轻推猛拉，擀到五六公分，定好型了以后，咱们拿过来翻过来给他再擀到十二公分。擀到十二公分了以后，你看他鞭子翘起来了，这个时候食指和中指捏住这个边缘，给他倒过来 转成碗状，给它转成碗状了以后，咱这是上面是定型，上色封皮。哎，咱们这波馍才能出现一个虎背金雀的一个形状，基本上咱们这每一个饼都是有标准的，你们看一下这个馍板不板正，板正很香的很啊。

欢迎收看九五后抽笑女生做白吉馍肉夹馍全过程，今天我们来做一个无油版的白吉馍肉夹馍，健康不腻，减肥也能吃肉，一起来看看吧！ 面粉加酵母搅匀，加入适量比面粉多的常温水，揉到无干粉状态。 把揉好的面团移到揉面垫上，揉到光滑，像这样再搓成长条状，分成等份的面积，每个面积揉五十下左右，再团圆，擀成牛舌状，像这样就好了。 两边对折，从一端像这样卷起来，留一个小尾巴，按扁，把卷好的坐上去，用手按扁，再看一遍， 这样就好了。饼胚双面擀大擀圆，像这样将做好的饼胚盖上保鲜膜，醒面三十分钟。醒好后锅烧热不放油，把饼胚放进去，烙至一面变色，翻面烙记得盖锅盖，直到两面都变色， 按压侧面能回弹就是熟了。将饼皮用剪刀剪开，加上自己喜欢的配料，像这样一个香喷喷的肉夹馍就做好了， 我们来吃一下吧！外皮松软，配上肉香，太好吃了，都快去试着做吧！

这个白吉馍你要想做到个个空心，和面一定要用，不要和面，一定不要用特 和面，一定不要用特级面。还有一个啊，咱们面讲究和好的面一定是个大发面才可以做饼，你看咱家的饼做的 这是第二点，第三点哈，就是打个比如说咱们做出来的成品凉后不硬。咱在和面的时候啊，一斤面粉一加十克的猪油，你不相信，你试试 做出来的这个啊，白鸡脖个个孔起，而且凉了还不硬，吃了口感还好好，咱们现在开始烤了，定了形状，鸡腿放到咱们的这个烤箱里面了啊，一层一层，咱总共是两层， 来，我给大家展示一下，这是我刚才放进去的个个都空心，你看你看看， 哎呦，好牛逼，吹大个个都空心，来看看这半个的，你看看，看看底下的 漂不漂亮，你要想做到这个这个这个白积木啊，各个空心，你又照着你又照着我刚才的 说的这个方法，你去做每个一样，看看是不是个个都空心，看看有点烫哈，烫我的手。是不是个个都空心，就照着我说的这个方法方式，你去试试吧。

肉夹馍有很多种做法，这是我做过最简单的做法，不用调油酥，新手小白也能一次成功。个个都是空心。 三百克面粉，三克高活性干酵母粉，两克白糖，一百八十克温水和面， 先搅拌成面絮，再和成光滑面团，盖盖醒发两倍大。醒发好的面团里面全是蜂窝，移至面板，揉面排气，揉成光滑面团，搓成长条， 分成大小均匀的小剂子，取一个剂子整理成圆形，擀成中间厚、边缘薄的小饼。饼中间刷一层油，再撒一层干面粉，像包包子一样收口，用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄， 两面都擀，全部擀好，盖保鲜膜醒面十分钟。锅不用刷油，直接放饼胚，盖盖，小火烙，烙至饼上面鼓泡，翻面，盖盖继续烙，烙至饼完全鼓起来， 像这样就熟了。这样烙的饼个个都是空心，不管是夹菜还是夹肉都非常好吃。想吃不会做的你就点赞收藏起来吧！

今天做白芥末 吃。

大家好啊，今天来复刻一下白鸡馍，其实也可以叫肉夹馍。首先将猪肉冷水下锅焯一下水， 水沸后将猪肉捞出，然后我们来炒一个糖色， two thousand years later。 炒出这种焦糖色，放入炒好的猪肉，简单翻炒一下，让猪肉上个色， 然后我们放入一勺香料， 简单翻炒一下，放入一勺调料， 然后加入没过食材的开水，这里尽量用热水比较好。接下来倒入一勺白酒， 水沸后咕嘟三分钟，待酒精挥发后，我们盖盖转小火 转小火候煮，大概约一小时。接下来我们做一下饼胚，首先准备五百克的面粉， 然后准备五克的酵母粉， 加入适量的温水，少量多次加入， 然后和成一个面团，这面团要比较硬一点比较好，然后静置约十五分钟，待面发至这种泛发的状态就可以了。 手残的小鱼儿又想完了。然后我们把面团至这种细条状， 然后均匀的分成几根面团， 哈哈哈哈，木子看不下去了。将每个面团擀成这种细条状， 然后卷起来 按压一下，擀成这种圆饼状就可以了。 接下来起锅热油，将卷饼放入锅中，烙至两面金黄的状态就可以了，可以直接在锅中烙熟，或者说烙至半熟的状态，然后放置空气炸锅， 网上说放空气炸锅的话容易糊，我这边是在空气炸锅里面二百度叮了十分钟， 这边的肉也卤好了，真的很香。然后我们把肉捞出，加入自己喜欢的配菜，青椒呀，洋葱丁什么的，然后剁碎和匀， 十分钟到了，面真的鼓了，外表焦焦的，就是有点胖 哦，是吧。啊，好烫啊好烫啊，哈哈。 我们将饼剪开，然后放入切好的肉末丁， 再浇点我们的卤汁就可以开吃啦。 啊，真香。哎呀。

小时候经常吃的这个绿辣子夹馍，你有多久都没吃过了？把切碎的绿辣子用热油这么一放，再加上两个热馍，我吃着就嫑提有多香了。贼洗干净的绿辣子先切碎，再用刀搁着剁个子， 剁碎以后放到碗里头，放入食用盐先腌十分钟，再加入生姜末、蒜末、五香粉、辣椒面、白芝麻，用热油泼香 调味，放一点味精、醋、生抽、香油搅拌均匀就行了。加这的馍，我感觉还得选这种手工白切饼，好吃，吃着不但麦香味十足，外酥里软，口感非常的好。我平时也上班忙，顾不上自己在家里做，都吃咱陕西现成的这手工白切饼。 你这配料比较干净，价格也实惠，一袋子里头装了这么多，好吃还方便。平时上班忙来不及做饭，就给家里囤上一袋，用它夹菜、夹肉、夹辣子，都美的很，喜欢的朋友可以尝尝。